第58章 緊俏午餐肉
田馨這個名人的熱度, 漸漸燒到了迎客飯館，最近這段時間，飯館的生意火爆, 湊熱鬧來吃飯的人不少。
來的都是客，飯館就是從客人兜裏賺錢，自然來者不拒，黃翠翠在後廚忙活的夠嗆, 後來田馨從胡同臨時找了兩個幫工去飯館，四五個人才算忙活開。
飯館生意好, 鈔票也多, 蘑菇面的知名度又上了一個層級。
飯館現在只有三個人, 田馨抽時間好好算了算飯館的流水，最後決定再招一個人。
招的人自然還是待業知青，人是康濤介紹的, 跟他一起去黑龍江插隊的朋友。
黃翠翠忙得很，在後廚就沒有閑着的時候，不過黃翠翠高興，飯館生意好，他們才能多賺錢。
在省城這段時間，黃翠翠已經慢慢适應了, 在陳奶奶家住，陳奶奶和善好相處，不拿她當外人。
省城繁華，田馨帶着黃翠翠去逛商店、看電影，長了不少見識。
家附近有兩個公園，離得最近的是人民公園，黃翠翠喜歡去公園裏散步。
省城好, 黃翠翠想，如果以後有機會把鐵蛋帶過來，那該多好啊。
她也就是想想，農村戶口想調到城裏，那是難如登天。
像他們村的楊彩萍，是因為在城裏端上鐵飯碗，才有了城鎮戶口。
這個念頭剛一起，黃翠翠自己就掐滅了，人得知足，她現在能在省城落腳，在飯館當掌勺，已經是很幸運了。
黃翠翠能來省城，多虧了田馨的幫襯，為此，黃翠翠做事兢兢業業，希望把飯館好好經營下去，為了田馨，也為了她自己。
最近來飯館的人多，都是打聽田馨的。
黃翠翠囑咐店裏的人別多說，多說多錯，她怕會影響到田馨。
田馨有了名氣，連肉聯廠的主任都客氣三分。
飯館食材用量小，本來是康濤自己去肉聯廠取貨，最近兩天，肉聯廠的人發話，說供銷主任說了，以後肉聯廠的職工給送貨，大力支持私營經濟。
肉聯廠雖然離得不遠，但往來折騰也得兩個小時，這下節約了時間。
田馨托蘇蔚冬去找刑征，問能不能給他們供應一些午餐肉。
肉聯廠的業務廣，除了養殖、售賣豬肉、羊肉和一些家禽的肉類之外，還有專門的肉制品加工部門。
肉聯廠前幾年收購了一家罐頭廠，以豬肉為原材料，生産出了一種肉罐頭。
和黃桃罐頭、山楂罐頭這類水果罐頭不同，人家肉聯廠生産的肉罐頭，取名叫午餐肉。
這種肉罐頭向供銷社、副食店供貨，聽說還遠銷海外，挺有名的。
現在的老百姓，很少能接觸到肉罐頭，吃上一次很奢侈。
田馨在商店的櫃臺上見過，魚罐頭、紅燒肉罐頭，價格昂貴，還經常斷貨，得靠搶。
偶然間，田馨吃過一次午餐肉罐頭，香味讓人難以忘懷。
入口綿軟香膩，比豬肉還好吃。
田馨想問問刑征，肉聯廠能不能給他們也供點午餐肉。
肉聯廠的午餐肉罐頭銷售渠道也都是固定的，田馨知道不容易，畢竟罐頭是好東西，黑市上還有出高價買的。
蘇蔚冬說，姑且去問問，不行就算了。
田馨也說行，随口一問，也不讓刑征為難。
過了兩三天，刑征給蘇蔚冬回話，說能給迎客飯館提供些午餐肉，數量有限，是他們主任親自拍板定奪的。
人家主任說了，國營飯店是飯店，私營飯店也同樣是飯店，現在公有、私有的飯店雖然制度不同，但求同存異，都是為了改善民生、經濟發展而探索努力，他們作為國營工廠，應該對于田馨這種優秀的知青創業者，給予一定的政策傾斜。
不愧是供銷主任，說話都很有水平。
田馨大喜。
如果迎客飯館有了午餐肉，客源都能多上不少。
肉聯廠那邊，每個月給田馨供給是六十罐午餐肉，每罐的價格是九毛五。
像這種肉聯廠生産的罐頭，都是有指導價格的，不是說你随意可以賣高價。
午餐肉的進貨價是九毛五，指導價格是不超過兩塊錢，淨利潤在一倍左右，已經很不錯了。
供銷社的午餐肉搶手的很，人家供貨數量多，每次一來，居民們就排起長隊，隊伍尾巴經常空手而歸。
田馨這裏量少，也引不起什麽波動來。
每個月六十罐午餐肉，田馨發愁怎麽往外售賣。
田馨和蘇蔚冬商量，午餐肉罐頭是合法途徑獲得，肯定也得正常銷售。
最開始，田馨想的是把午餐肉分成兩批，在1號和10號分別對外售賣，先到先得。
但仔細一琢磨，也不太對勁，攏共就60罐午餐肉，分成兩批，半個小時也就賣完了。
蘇蔚冬也搖頭：“咱們的目的是吸引食客，人家照着午餐肉來的，買完直接走，店門口聚集不少人，反而耽誤做生意。”
田馨琢磨一會兒，又說道：“要不這樣，咱們把午餐肉添成一道菜，就像涼菜一樣切片，來店裏吃飯的可以點午餐肉，我想過，量也不用太大，就是嘗個鮮，一罐午餐肉能切成兩小盤。”
午餐肉入了菜，想來吃的就得正經坐到飯館裏，還能只點一個午餐肉？最起碼還會再加一碗熱湯面。
田馨越想越覺得這個辦法可行，比之前成罐賣出去強。
田馨做的是飯館生意，自然要想辦法把食客留住。
“這樣好，午餐肉成了一盤菜，肯定能提高飯館的流水，吃一頓午餐肉的價格壓縮一半，大家也能接受。”
隔了兩天，肉聯廠的職工來迎客飯館送貨，一箱子午餐肉罐頭擺的整整齊齊，有過路人好奇：“這是啥罐頭？”
黃翠翠笑道：“午餐肉罐頭，我們飯館有賣的，進店點菜，半個罐頭是一盤。”
午餐肉罐頭田馨留了幾罐。
像這種午餐肉罐頭，錢是一方面，主要是供貨少、不好買，田馨最近賺的也不少，扣下幾罐罐頭也不心疼。
田馨給了趙桂芬兩罐午餐肉，趙桂芬嫌多，非說留着賣錢。
賺錢沒有盡頭，自家也得享受享受，田馨硬把午餐肉留在了蘇家。
另外陳奶奶和朱大爺一向對田馨不薄，各送了一罐。
還有隔壁的程素雲，人家時常給田馨拿東西，田馨也給了程素雲一罐。
程素雲家裏雙職工，什麽好東西都見過，瞧見午餐肉還是覺得驚訝：“田馨，你從哪弄到的？聽說這午餐肉缺的很。”
經過報紙報道，程素雲也知道田馨開了私人飯館，田馨也沒瞞着：“肉聯廠那邊供給給飯館的，數量不多，這個月是第一次拿到貨，我尋思拿給大家嘗嘗。”
程素雲暗想，田馨真是大手筆，午餐肉不便宜，量也少，人家拿了一整罐過來，程素雲也承情：“還是田馨有本事，行，那大姐收下了。”
還剩下三罐，田馨自己家留了一罐，另外一罐拿到了學校，說給馬争一和楊文茹分着吃。
她倆整天吃食堂，每天都是清湯寡水的素菜，有了這罐午餐肉，省着點吃怎麽也能頂三五天，也算是換換口味。
最後還剩下一罐，田馨是留給吳嬸的。
算起來，田馨大手一揚，一口氣分出去了七罐。
分就分吧，都是和田馨關系親近的，至于黃翠翠和林原，他倆都在飯館，如果想吃就自己切，左不過是自家生意，沒那麽多拘束。
田馨把午餐肉罐頭藏在包裏，去了一趟紡織廠家屬樓。
吳嬸沒在家，是紅星開的門，今天他休班。
“田馨姐，我媽出門很長時間，應該快回來了。”
田馨也不着急：“行，紅星你忙，不用陪我，我等等你媽。”
紅星撓撓頭，給田馨倒了一杯熱水。
一杯水喝完，傳來了開門聲。
吳嬸裹得嚴嚴實實的，只漏出兩只眼睛，進屋帶了一身冷氣。
“田馨來啦？”
田馨笑着，掏出午餐肉罐頭：“吳嬸，這是午餐肉罐頭，拿來給你嘗嘗鮮。”
“肉罐肉啊？”吳嬸眼睛閃了閃，念叨說：“這是好東西，輕易買不到。”
聊完午餐肉，吳嬸說起正事。
吳嬸壓低音量：“田馨，你媽這幾天鬼鬼祟祟的，今天我出去就是跟着她。”
“有什麽發現嗎？”
“我也說不好，你媽去了一趟黑市，拿圍巾裹着頭，在黑市逗留得有一個多小時，我怕被她看見，就在胡同口蹲着，沒敢進去，後來她出來，我進去問，黑市的人對她有印象，說是問什麽價格的，叫啥來着？”
吳嬸拍拍腦袋：“對！镯子，她問镯子的價錢。”
“什麽镯子？”
“黑市的人也沒說明白，價格叫的高，把人家吓夠嗆，反正你媽要賣東西，不然普通人誰去黑市幹啥！”
黑市非賣即買，沈紅纓不像買東西，自然手裏有東西要出手。
田馨心裏有了數，八成她是要賣田馨舅舅留給她的物件。
镯子？
什麽樣的镯子，能堵上沈紅朝的窟窿？
田馨又道：“我估摸着東西不好出手，吳嬸，你多幫我留意，看看能不能打聽點什麽。”
吳嬸一口答應下來：“田馨你放心，我這離得近，有點啥消息也能知道。”
離開家屬樓，田馨想，沈紅纓開始行動，準備賣東西了。
舅舅留給她的，是镯子？
田馨百思不得其解，她的親舅舅為什麽不來找她，而是讓田鐵軍轉交呢。
沈紅纓不是她親媽，田鐵軍對她也不甚在意，如果她這個女兒是累贅，當年丢了就丢了，過了九年，為什麽非得把她找回去？
每件事都透露着不尋常。
趁着沈洪朝惹事缺錢，田馨得想辦法先從沈紅纓那裏把镯子弄回來。
如今的黑市交易，屬于半黑半白的邊緣地帶，工商局偶爾來查抄一下，但不如前些年嚴格。
誰家都有買賣的需求，黑市價格高一些，但也能買到緊缺貨，存在也有一定的合理性。
以前田馨冒着風險來黑市賣蜂蜜，如今她有了飯館生意，自然是不會再涉險。
外面冷風呼嘯，路人行色匆匆，田馨望了一眼這個曾經生活幾年的家屬樓，內心悲涼。
什麽親情，都是虛假的。
沈紅纓手裏有镯子，田馨投鼠忌器，也不敢讓她察覺，還得觀望觀望，還好身邊有個吳嬸，有個風吹草動田馨能知曉。
迎客飯館自從添了午餐肉罐頭，生意比以往更紅火，開始那兩天，店裏面坐滿，外面有排隊的，說想點午餐肉罐頭。
肉罐頭本身也不算稀罕，供銷社都有賣的，就是量少緊俏些，再加上來飯館也不光為罐頭，也想嘗嘗蘑菇面，一舉兩得。
長方形的罐頭盒，小心翼翼把午餐肉扣出來，切成薄薄的片，擺上盤再加點菜葉點綴着，賣相也好看。
一碗蘑菇面，配上一盤午餐肉，蘑菇的鮮、午餐肉的香在口中彙集，滋味別提有多美。
沒過幾天，蘑菇面加午餐肉的搭配十分受歡迎，兜裏鈔票多的，都會這麽點。
午餐肉也不算便宜，架不住食客喜歡吃，也就是一頓飯錢，吃幾次也返不了貧，反正按月發工資，手頭的錢源源不斷。
午餐肉量小，每個月攏共就六十罐，一罐切成兩盤，一百多盤也不夠賣，這才十來天，當月的午餐肉全都賣完了。
後面，田馨出了個主意，在蘑菇面碗裏，可以選擇添加兩片午餐肉，加點錢就行。
午餐肉量少，無論如何也是不夠賣的，還不如讓食客自由選擇，面上少加兩片肉，也能解解饞。
家裏的那罐午餐肉，田馨和蘇蔚冬斷斷續續吃了四五天，在物資緊缺的年代，吃上一罐午餐肉，也是幸福的事情。
田馨給馬争一和楊文茹的午餐肉，她倆也舍不得吃，每頓飯拿勺子剜上一口，整頓飯都是肉的香氣，仗着現在天氣涼，足足吃了十來天。
田馨無奈：“罐頭開封十來天，裏面的肉都怕變質。”
楊文茹笑道：“我倆身體強壯，一次肚子都沒鬧過，田馨，那肉罐頭是真好吃，我就吃過一次魚罐頭，腥腥的，遠不如這個午餐肉好吃。”
可不是好吃嗎？不然也不會這麽緊俏。
田馨最近忙，挺長時間沒去朱大爺那。
田馨和朱大爺閑聊，對他的身世也明白個大概，前些年他成分不算太好，好在街道領導照顧，沒遭什麽罪。
後來，朱大爺做起了收廢品的差事，收廢品又髒又累，一般體面人不願意幹，朱大爺孑然一身，也不在乎這些，漸漸的，在附近也打出點名氣。
朱大爺之前條件顯貴，見識過不少值錢物件，眼睛毒、心思亮。
沈紅纓那個手镯，讓她大費周章、冒着風險去黑市，一定不簡單。
沈紅纓這個人田馨了解，心裏不太看得上黑市，除非過年買豬肉，才會纡尊降貴去一趟。
這一次，沈紅纓包的嚴嚴實實，神神秘秘去黑市問，到底是什麽手镯？
田馨能确定，不會是田靜提起過的金首飾，黃金首飾是挺保值，但也沒必要去黑市問，而且也賣不了太多錢。
朱大爺見多識廣，田馨想找他問問看。
