第90章 開春抓蛤蟆
第94章 開春抓蛤蟆
春天，是個萬物複蘇的季節，原本寂靜的山林，漸漸展現出了屬于它的活力。嫩綠的小草破土而出，綻放出春天裏的第一抹新綠。樹木也漸漸地發芽了，各種小動物也都相繼冒頭，跳躍在林間枝頭。
這個時節，正是挖小根菜的好時機。小根菜，也叫小根蒜，是一種長得像洋蔥的植物。不過它的地下鱗莖很小，一般也就大指頭那樣吧，味道辛辣跟蔥很像。可以說是春天裏，人們最先見到的野菜了。小根菜挖回來洗淨，可以直接蘸醬吃，還可以剁碎了炒雞蛋。玉娴這幾天開始和小根菜較勁了，因為實在是受夠了沒菜吃。大郎他們也被袁先生允許出來了，所以十來個孩子每天上午在田間地頭中穿梭。村子裏的孩子在這個時候都會出來挖些小根菜的，有人的地方，難免就會有争鬥，無非是你進了我的地盤，搶了我的野菜這樣的事。不過，還真沒有人敢惹佟家的孩子，因為他們人多，一般的家庭，哪會有這麽多的孩子啊。
薛家的三個還有方昊宇都是沒幹過這些的，對挖野菜很感興趣，薛博超更是東一頭西一頭的在地裏亂串。倒是方昊宇，小小年紀，性子很沉穩，也不多話。看見玉娴不小心把泥土弄到了臉上，就拿出帕子，給她擦掉。“都成花貓了。”
玉娴看那雪白的帕子上沾了土，有點不好意思，“浩宇哥，把帕子給我，回去我給你洗幹淨。”
“不用了，晚上我就洗了，這些我自己都能幹的。”方昊宇笑了笑，然後繼續低頭找小根菜。
人多自然力量大，沒多會兒，一籃子的小根菜就挖好了，這東西也挺辣的，誰也吃不了多少，所以不用多弄。回到家後，玉娴和春桃把小根菜挑好，洗幹淨。方氏拿了幾個雞蛋出來，把切碎的小根菜裏打上雞蛋，攪了一下，然後下鍋炒出來。這樣，一盤小根菜炒雞蛋就成了。中午吃飯，自然就是這個了。大郎他們也挺會的，把煎餅裏卷上小根菜和大醬，也吃的挺歡。
吃過中午飯，大家就要進書房去念書了，袁先生教的靈活，孩子們也愛學，所以根本不用誰催促，自動的就去坐好聽課了。家裏的書自然不夠這麽多孩子用，所以像四書五經這類的，雲松都去鎮上給每個人都買了一套。剩下的，都是袁先生有空的時候就抄一些，然後發給大家。二郎和博文有時候也幫着抄書，他倆的字寫的都不錯，袁青雲也十分贊賞。別人還差些，佟家的孩子最是珍惜現在可以讀書的日子，所以連小三都很用功。
雲松在東跨院，給孩子們弄了個練武場，中間的地很平整，四周擺了一些兵器。刀槍棍棒什麽的，都是袁先生畫好了圖樣，然後雲松找人打造的。每個人都有一套弓箭，袁先生每隔一段時間會帶他們進山打獵。
孩子們現在的生活很規律，早晨起來練武，吃過早飯，出去挖野菜。下午聽課，晚上自由看書。每天上午，就是孩子們最高興的時候。江水已經全部解凍，雲松也常帶孩子們去江邊釣魚。魚兒在水底一冬天，所有的脂肪都耗盡，正是肉質最鮮美的時候。孩子們自然對這個更感興趣，一上午，有的時候能釣上幾條魚來，中午就成了大家的美餐。不過，這時候的江水還很涼，所以雲松禁止孩子們下水，只在一個穩水的地方，蹲坐在大石頭上釣魚。
這天正好下雨了，都說春雨貴如油，村裏的老人都在高興的談論着這場雨，而玉娴想的卻是蛤蟆該從江裏上來了。蛤蟆是當地人的叫法，正确的說法應該叫中國林蛙，這種動物每年秋天會從山上下來，到江河湖泊裏去過冬，春天的時候在從水裏出來，到樹林裏生長。因為它有大概五六個月的時間都生活在冰雪之下，所以又叫雪蛤。雪蛤的肉十分美味，雌林蛙的輸卵管被叫做雪蛤油，是一種非常名貴的滋補品。每到秋天的時候，雌林蛙就在輸卵管裏儲存能量，準備過冬，所以林蛙油又有動物軟黃金的美稱。春天的林蛙，雖然不能扒林蛙油，但是經過一冬天，林蛙的肚子裏很幹淨，吃起來非常的美味。
玉娴看外面的雨淅淅瀝瀝的下着，并不很大，就跟大郎說，要去抓蛤蟆。大郎雖然不知道蛤蟆能吃，但是聽妹妹的準沒錯，事實早已經證明，妹妹在吃的方面，是絕對的權威。所以大郎找出了蓑衣，家裏的蓑衣是雲松早就準備的，就是防止春天要用的時候沒有。
于是一大群人穿好了蓑衣，腳上也套了木屐，然後就往江邊走去。每個人手裏都拿着明子照亮，這明子一般是松木的根多年腐爛後，留下松油最多的部分，非常容易燃燒，而且這種小雨也澆不滅。到了江邊，就會看到有很多的蛤蟆在往岸上蹦，然後就沖着林子蹦過去。玉娴就喊：“大哥，就是這東西，趕緊抓，明天咱們炖蛤蟆吃。”
孩子們就開始抓蛤蟆了，玉娴手裏拎個袋子，專門負責往裏裝蛤蟆。男孩子們都眼疾手快，一抓一個準，沒多長時間，玉娴手裏的袋子就有大半袋了。玉娴看了看，雨還是那麽下着，就喊道：“哥，差不多了，咱們回家吧。”
男孩們正玩的高興呢，哪能這麽容易就回去，又抓了一會兒，袋子已經裝不下了，這才停下來。大郎把袋子系上口，然後小三扛着袋子往家走。到家以後，玉娴把袋子就放在廚房裏，大家都洗了手，換件衣服睡覺了。
第二天下午的時候，玉娴和母親說，晚上炖蛤蟆吃。方氏知道孩子們昨晚出去抓蛤蟆了，她雖然沒吃過蛤蟆，但是女兒說能吃，應該沒問題。玉娴讓母親燒了些開水，然後把袋子下面放一個盆子。打開袋子口，那些蛤蟆剛想往外跳，方氏就把熱水到了進去。幾瓢熱水倒進去，蛤蟆就全被燙死了。然後再倒出來，添上些涼水洗幹淨。
鍋裏放放點油，切點蔥爆鍋，然後把蛤蟆倒進去翻炒，放點鹽，在倒點清醬，然後添水炖着。玉娴又讓母親找了些土豆出來，削好皮，切成小條放進鍋裏一起炖，等土豆熟了，菜也就好了。盛了兩盆子，端上桌。今晚上是餅子，不過玉娴讓母親在玉米面裏摻了些白面，然後發酵，發好以後蒸着吃，這樣的餅子吃起來口感要好多了。炖好的蛤蟆一端上來，大家就全都盯着那個盆子，誰都想知道昨晚抓的蛤蟆究竟是什麽味道。
“好了，吃飯。”方氏發話，大家就開始動筷子，全都朝着那盆蛤蟆去了。
“嗯，好吃，味道很鮮，比雞肉還要好吃。”衆人都說好吃。這時候的蛤蟆肚子裏非常幹淨，身上所有的都能吃。雌的蛤蟆叫做母抱，雄的叫做公狗，母抱這時候肚子裏會有卵，也很好吃。
“那是，你們還沒嘗過蝲蛄豆腐呢，那更好吃。過一段時間咱們抓蝲蛄，到時候讓你們嘗嘗，這可都是小妹想出來的。“小三非常自豪的跟薛家那幾個還有昊宇說道。
“小妹還真厲害，這東西味道真不錯，咱們今晚再去抓吧。”昊宇吃的挺香，然後就提議。
“昊宇哥哥，這東西只在春天下雨的時候才有，它要在下雨天才從江裏往岸上蹦的。這幾天要是還下雨的話，咱們就再去抓。”玉娴跟大家解釋了一下。這個時代真的是讓玉娴喜歡的不得了，在玉娴前世，這蛤蟆都是被人承包了河段，然後養殖的。即使這樣也非常的貴，大概一只母抱，要賣到七八塊錢，像今天大家這個吃法，大概一千多塊錢就吃進去了。“其實秋天抓它，可以從母抱身上扒出蛤蟆油來，那個也叫雪蛤，是一種非常名貴的滋補品。能夠補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、痨嗽咳血等症，都有非常好的效果。而且性味平和，可以長期服用。浩宇哥哥，咱們進年秋天多抓些，然後想辦法捎給你的娘親，對他的身體會有好處的。”
“謝謝小妹，那等到秋天的時候，你再教我們扒蛤蟆油吧。”昊宇聽玉娴說雪蛤油對母親的身體有用，非常感興趣，對玉娴能想着自己的母親感到非常高興。
“玉娴還真是個了不得的，知道的真不少。兄弟，弟妹，你們能有玉娴，那真是這輩子的福氣。這孩子将來錯不了，這屋子裏的孩子，将來哥哥都是人中龍鳳，瞧着吧。”袁青雲也吃的挺美的。
“若真是想大哥說的那樣，可就太好了，想來有大哥這樣的能人來教他們，這些孩子将來就差不了。”雲松自然是高興的很。
“對了，家裏抓了四只小豬，以後這喂豬的活可就交給你們了，聽見了嗎？”方氏對還哦子們說。
“娘，放心吧，我們會好好喂豬的。”大郎回答。
從那往後，孩子們又多了個活，喂豬。這四個小家夥吃食特歡，現在還小，林子裏野菜也都沒出來，所以只是用一些糠皮子先喂着。喂豬的活基本上都讓孩子們包了，每天早晨方氏把豬食馇好，幾個男孩就争着去喂豬。四只豬分在兩個圈裏，怕都在一起，搶食太厲害了。薛家的孩子就是屬于吃過豬肉沒見過豬跑的那類人，所以見了小豬，覺得特稀奇，每到喂豬的時候就會搶着去。
第二更送到。
(本章完)
