第82章 酸湯子
第86章 酸湯子
臘八早晨，方氏早早地起來煮好了臘八粥。先盛出了一碗放到東屋套間裏，那裏供了雲松父母的牌位。本來在佟世旺家有個家廟的，雲松因為自己從來不知道生身父母，沒在父母跟前盡孝，所以把二老的牌位請了回來，在家裏供奉着。
孩子們也都起來了，圍坐在桌邊，“臘七臘八，凍掉下巴，來，每人都喝點臘八粥，給你們把下巴粘住，就凍不掉了。”方氏邊盛粥邊說道。
“娘，你說的是啥啊？太逗了吧？”玉娴笑了。
“小妹，咱這是這麽說的。咱北方本來就冷，臘七臘八這幾天一般都在三九四九這段時間，所以特別冷，至于粘下巴就是那麽一說，誰見過下巴真的凍掉的？”二郎喝了口粥，然後說。
“今天夠冷的，早晨練功的時候感覺一會兒手就直了，不聽使喚。”小四也說。“師父，這幾天咱先不練了成嗎？”
“不行，練武不是一朝一夕，必須持之以恒，要不怎麽有冬練三九，夏練三伏一說呢？”袁青雲搖頭。
“哥哥，我早晨都起來和你們一起練功了，你個男孩子，難道還比不上我嗎？”玉娴自從那次遇險之後，就特別勤奮的練功，她不想以後再遇到什麽事的時候，只能在那哭。幸好袁青雲也考慮到了玉娴年紀小，特意畫了圖紙，讓大郎去鎮上鐵匠那打了一些東西，等鐵匠打出來，再組裝起來給玉娴防身。
“好了，趕緊吃飯吧，今天早晨只能喝粥，不能吃菜。要是吃菜，明年地裏會長草的，都趕緊吃吧。”方氏又給每人盛了一碗。
臘八一過，這過年的感覺就越來越濃了，不都說過了臘八就是年嘛。村裏各家都開始殺豬了，家裏養豬多的，也都殺一只，剩下的都賣出去。村子裏幾個能殺豬的，這幾天都在滿哪幫人殺豬，像老趙頭和雲松，早晨沒事就讓人給叫走了。佟家今年養了四只豬，過年準備殺一只，另外三只都賣掉。鎮上殺豬的早早的就挨個村跑，把各家要賣的豬都定下來，說好了日子來拉。這天一早，殺豬的來佟家抓走了三只豬，這時候的豬長得并不大，一百七八十斤已經是不錯了。三只豬一共五百二十斤，一共賣了五兩多的銀子，秦氏趕緊把錢放了起來。
“老婆子，咱們今天也殺豬吧，到時候了。”佟老爺子坐在炕上，抽着他的煙袋。
“也行，咱找誰來殺啊？提前也沒跟老趙頭說一聲。”
“還找老趙頭幹啥？咱雲松不就能殺豬嗎？今年他們剛分出去，一會兒把他們全家都叫來，殺了豬，咱們熱熱鬧鬧的吃頓殺豬菜。”佟雲松搬出去後，老爺子總是想雲松，又不想上雲松那去，正好借這個機會把雲松給叫來。
“找他幹啥？沒良心的，一只虎賣了那麽些錢，也不知道來看看咱們，倒是花了二百兩買房子。二百兩啊，夠咱家這些人花好幾年的了，他倒好，買了那個破鬼宅子，真是白眼狼。”秦氏前兩天聽說了雲松買房子的事，心裏正不平衡呢。
“老婆子，你說你越老了，想事都想哪去了？雲松他們要是不買那房子，那天就讓村裏這幫人給攆出去了。這冰天雪地的，你讓他們上哪住？孩子沒對不起咱，現在又分出去過了，咱們就別一提起來跟仇人似的行嗎？別說不是咱們親生的，就是親生的，還真能不分家？”老爺子現在對秦氏真的是不知道說啥好了。
“那就叫呗，我這不是看他們自己去過自己家的順心日子，咱們這邊，活也沒人幹，錢也沒人掙，鬧心着嗎？”秦氏這回終于體會到了，雲松兩口子的重要了，可惜一切都晚了。“那我讓駿傑去叫他們。”
駿傑到雲松家的時候，正巧雲松在家，沒出門。“大爺，我奶說了，讓你去殺豬呢。還說讓全家都去，一起吃頓殺豬菜。”
雲松和方氏對看了眼，然後就跟俊傑說：“駿傑啊，你先回去，我一會兒就到。”
駿傑聽話的先走了。
“玉娴娘，你說咱娘這是唱的哪出？殺豬的好幾個，幹啥非讓我去，還叫着你們一起，去吃殺豬菜？我有點弄不懂。”雲松撓撓頭。
“我也弄不明白，可能是咱爹想和這邊緩和一下吧，估計娘是不可能，準是爹說的。這樣，你自己去吧，我們就不過去了。你就跟咱爹說，孩子們都在家念書呢。”方氏也弄不清老太太在想什麽。“對了，別空手過去，把昨天我和玉娴弄的牛舌餅，還有家裏的豆芽給拿些。分家之後，你也是頭回上門，別讓人挑理。”
“成。”雲松按着方氏說的，拎了個籃子，就回佟家老宅了。到了那，看見老二幾個已經把豬抓住了綁在凳子上，就趕緊進屋。“爹，娘，我過來看看你二老。”
佟老爺子挺高興，“雲松啊，你這陣子咋也不過來，媳婦和孩子呢，咋沒一起過來？”
“爹，孩子們都在家念書呢，玉娴娘的一個遠房親戚過來投奔，他是個識文斷字的，就在家教幾個孩子們念書呢。”雲松把手裏的籃子往秦氏跟前一放，“娘，這是玉娴和她娘在家做的吃食和豆芽，送點過來給您嘗嘗。”
秦氏接籃子，臉上也沒啥表情，啥話沒說就出去了。
“雲松啊，別理你娘，她這陣子有點累。”老爺子幫着圓全。
“爹，我先出去殺豬了，早點殺，早點弄利索。”雲松轉身出了屋。
方氏從雲松走後就開始做被了，前幾天把家裏的被都拆洗了，一般的人家在年前都會把被褥都拆洗一遍的。被裏要漿洗，因為這時候都是棉布，漿洗一下被裏，幹了之後會很挺括，也比較耐用。玉娴在一旁看着母親在那做被，心裏想，要是做些被罩就好了，就不用每次都重新做被了。不過以現在這些棉布的厚度，要是弄被罩的話，等到洗被罩的時候，也能挺累人的，看來事情真的是難兩全的。
方氏手裏拿了一根長針，這是做被專用的，中指上帶了個頂針，要是沒這東西可不行。一針一針的縫着被，針腳很均勻，玉娴看了聽羨慕的，“娘，我啥時候能學針線啊？”
“想學就學呗，不過，你确定自己忙得過來嗎？我看你現在已經把時間安排的滿滿地了。東西要一點點的學，別把自己逼的太緊，你還小呢。”方氏也不擡頭，依舊縫着被。
“也是，我也是看娘做這些，覺得挺好玩的，現在袁伯伯也給我安排功課了，再加上師父的，還真夠我學的。娘，這個針線還是再過幾年再說吧。”玉娴現在把自己的時間安排的真的挺滿，早晨練功，上午看方雲給的書，下午還要聽袁先生講課，晚上抽空也得看書。好在方昀給的只是中醫的一些基礎，這些她前世聽那個老中醫每天跟她說，所以理解起來還好，不是太難。袁先生講的就要難多了，各種古文，聽得玉娴頭昏腦脹的。
“對了，娘，咱們晚上弄點新鮮玩意吃吧。”玉娴想起前段時間泡的那些碴子，一部分已經做成了發糕和牛舌餅吃了，剩下的那些泡的時間長，發酵的一股酸味，前兩天也去推了，控好面子凍在外面了。
“你啊，又想吃啥了？”方氏已經不奇怪了，她女兒最愛的就是吃。
“做酸湯子，東西我都預備了，就看娘的手藝了。”玉娴早就饞酸湯子了。
“真不知道你是從哪知道的這麽些法子，總是能折騰出些花樣來。”方氏無奈的搖頭，“行了，咱晚上聽你的，弄什麽酸湯子。”
傍晚，方氏把鍋裏的水燒開，玉娴把已經拿回屋化好的面子放了進鍋裏煮了一下，看面團外面已經煮的有些半透明了，就撈出面團放在盆裏，用勺子把面團弄散。方氏又從鍋裏舀了些開水倒在面子上，盡量的使面子熟化，這樣粘度才能夠，把面均勻的活好。然後玉娴取一個喇叭形的小鐵套，那是幾天前，玉娴畫好了，讓大郎去鎮上的時候在鐵匠那打的。鐵套大口的那面比手指還粗些，細的那頭比筷子還細，套子上還有一個環，把環套在大手指上，口粗的一面朝手心，口小的一頭朝外從手指縫中露出。拿起一小團面，大概兩手能握的過來，兩手把面團好，然後使勁一攥，讓面子從鐵套裏面鑽出來，落到鍋裏，這就是攥湯子。在攥的時候雙臂要甩動着往前送，這樣攥出來的湯子條才能長些。方氏前幾下沒使好勁，湯子條有點短，後來就慢慢的好了。玉娴在一邊拿着勺子，把落進鍋裏的湯子條攪開，省得都聚在一起。鍋底的火一直很旺，水溫很高，方氏一會兒熟練了，沒多長時間就把所有的面子都攥完了。玉娴又等了會看酸湯子都煮好了，才讓方氏都給盛出來。
第三更送到。新書月票榜上的前三都是大神的作品，雪兒排在他們的後面，感覺亞歷山大。親們，壓力就是動力，雖然雪兒是新人，可是只要有親們的支持，咱還是要迎難而上，沖啊。
(本章完)
