第89章 鳳凰展翅
不過今天的三道菜還是要吃的。
三道涼菜,椒油茭白鮮香脆嫩,雞絲黃瓜香嫩爽口,剩下的姜汁魚肉,魚肉口感細嫩,搭配的姜汁卻是又香又辣。就連作為添頭的蓑衣黃瓜味道都很不錯。明明都是冷盤,卻各有各的滋味。
【好吃是好吃,但不知道為什麽,我感覺不吃點熱的就是不滿足】
【嘿嘿我也是,所以雨時有沒有加餐啊?】
“當然有,晚上的時候不算直播主要內容,所以到時候給大家炒幾個熱菜呀。”葉雨時說罷,觀衆立即歡呼起來。
就連白虎也高興地舉了舉爪子。
顯然,今天這桌子菜缺少肉,讓他吃得很不滿足。
葉雨時搖搖頭,先讓白果給他們放聽書,自己卻思索起來明天做鳳凰展翅要用到的材料。
白果看他在思考,悄悄挪到一旁,然後給大家點開了《紅樓夢》。前幾天,應觀衆們的要求,白果還給他們放了武俠小說聽,聽着那刀光劍影的世界,觀衆直呼過瘾,恨不得星網也趕緊上線輕功飛行這些功能,好讓他們體驗一下武俠的快樂,甚至有不少人還在期待有游戲公司注意到葉雨時這邊直播放出來的故事,到時候做個全息游戲出來,大家都能熱鬧一下。
不過武俠好聽,但是聽多了大家也想聽聽新故事,所以這兩天白果又給他們放了《紅樓夢》。
他不如武俠刺激,也不像神魔小說奇幻,剛開始聽的觀衆因為風格轉變太大一開始入不了戲,然而不到一會就立即被吸引了。
這一聽就是到了晚上,葉雨時做了晚餐,大家一起分享完後便關了直播。
看葉雨時還在廚房不出來,白果好奇說道:“今天不去淨化晶石了嗎?”平時這個時候葉雨時都上樓了。
葉雨時搖頭:“不着急,明天做菜要用到牛肉,我提前一晚上腌制一下,明天直接做醬牛肉就好了。”
“哇!”白果聽完一臉驚喜,忽然疑惑說道,“不對啊,你明天要做的不是鳳凰展翅嗎?難不成要加餐。”
“我用來做鳳凰翅膀的呀。因為其中有一種需要顏色深一點的材料,我直接用醬牛肉做了。”葉雨時說道。鳳凰展翅的做法其實有好多種,材料用到的也不同,有鴨肉的,有其他的,葉雨時直接用醬牛肉代替了。反正最後擺個鳳凰展翅的冷盤就行。
白果聽到後連連點頭。反正葉雨時做什麽它就吃什麽,白果大人就是這麽好養活。
葉雨時這邊也開始準備醬牛肉了。醬牛肉最适合的肯定是牛腱子。
将牛腱子泡到清水中浸泡血水,葉雨時趁着這個時間将光腦打開,在上面開始繪制明天要做的鳳凰形象。
鳳凰身體,展開的雙翅,還有拖曳的鳳尾全都畫了出來,葉雨時又在每個部分寫上了應該用的食材。
寫寫畫畫得差不多了,那邊的牛肉也浸泡出了血水,葉雨時上前将血水倒掉,然後再把牛肉表面的水分吸幹淨。
擦好後放到一邊晾幹,葉雨時開始準備醬牛肉。
五香料熬制一下,然後是蔥姜蒜以及豆瓣醬等一起倒在牛肉上,讓醬汁充分裹上牛肉,葉雨時蓋上蓋子,将正在被醬汁腌制的牛肉放到冰箱裏冷藏。
“好了嗎?”白果好奇問道。
“明天還要煮呢,等到煮完就可以用了。”葉雨時伸了個懶腰,然後說道,“走吧,今晚先不淨化晶石了,休息一晚上,明天那道菜可要好好做一會呢。”
一夜無夢,第二天一早,葉雨時起床,吃了個早餐以後打開了直播。
觀衆昨晚憋了一晚上,覺都睡不好,就等着他今天做鳳凰展翅呢,這會葉雨時醒來了,一群人立即湧了進來,叽叽喳喳讨論起來新菜究竟是什麽東西。
【鳳凰鳳凰,鳳凰是什麽呢?】
【好像之前聽書的時候偶爾有提過一嘴鳳凰,但是具體就不清楚了,也不知道它是什麽模樣】
“鳳凰是傳說中的神鳥,鳳是雄性,凰是雌性,合起來就是鳳凰了。相傳,它們是百鳥之王,周身羽毛豔麗,拖曳着漂亮的鳳尾,華貴、美麗、祥瑞是它們的象征。”
他口中鳳凰極為美麗,觀衆聽得心馳神往,恨不得見一見傳說中的鳳凰,可是在藍星都是傳說,他們又怎麽能見到呢,所以觀衆一個個都有些失落。
“哼哼。”白果鬧出點動靜,吸引他們的注意力。
那小模樣一看就是有辦法了。
觀衆立即察覺到了這點,非常捧場問道:
【難不成白果你能讓我們看到?】
【白果,好白果?最最優秀無敵棒的白果大人!你肯定有辦法能讓我們看到傳說中的鳳凰吧?】
大家三言兩語就把白果誇得冒泡,它不好意思地擺擺爪子,然後得意說道:“可以是可以,不過也不是鳳凰,就是通過傳說中的形象按照我的想法模拟出來的,先說好,才不是因為你們的要求呢。”
大家早就習慣了它的傲嬌,笑嘻嘻答應下來。
葉雨時也有些好奇白果想要怎麽讓大家看到鳳凰?難不成是播放影像嗎?
只見白果撅着屁股縮成一團到一個角落,手指不知道噼裏啪啦按着什麽,過了一會,葉雨時忽然聽到耳邊傳說一聲輕聲鳴叫。很難形容那聲音,像是無上天籁,轉瞬即逝,過了一會,面前的空中劃過一道金色的光點,随着金色光點逐漸凝聚,一只展翅翺翔的鳳凰忽然出現在了衆人的面前。它看起來格外虛幻,身影飄過的地方,有金光劃成的弧線。
饒是葉雨時也不由得被驚豔了一瞬。因為這只鳳凰就像是虛空出現一般,活生生來到了他的面前。
不僅葉雨時被吸引了,直播間的觀衆也是。
【哇,好漂亮】
【這真得不是真正的鳳凰嗎?】
過了一會,那鳳凰似乎凝聚不出來原形了,在空中掙紮了一瞬然後消散為光點,白果也老大不高興地噘嘴回來了。
“怎麽不高興?”葉雨時問道,“剛才不是成功弄出鳳凰了嗎?你怎麽做到的?”
剛才那一幕太漂亮了,可白果剛才讓鳳凰出現的技術好像是以前沒見過的。
“哼哼,白果大人也在進步呀。”白果得意。
自從接觸到星網以後,白果就一直在吸收學習星網的先進手段,其中一個就是這樣,利用網絡給人造成視覺上的差異,讓不存在的事物憑空出現。上次給大家投影村社的表演視頻其實就已經是一次嘗試了,只是這次技術更好了。
不過因為使用起來還不是特別習慣,所以白果也只能凝聚那麽一會,說起來還是有些遺憾的。
“已經很棒了。”葉雨時揉揉它的腦袋,也在心裏反思了一下自己。平日裏應該多關注白果一些,居然連白果一直在鑽研這些都不清楚。
白果察覺到他的情緒,湊到他旁邊,哼哼唧唧說道:“這是我想要給你驚喜嘛,你當然不會知道啦。”
雨時就是偶爾在這方面想得太多了,實際上白果大人早就在等他大吃一驚的眼神了。
“快快快,咱們趕緊把醬牛肉拿出來。”白果蹭他的腿。
知道他是安慰自己,葉雨時連聲應好,然後将腌制了一晚上的醬牛肉從冰箱中拿出。
觀衆注意到了,驚訝說道:
【裏面是什麽東西啊?】
【我猜得沒錯,雨時果然趁着我們不注意偷偷摸摸去準備好吃的了,醬牛肉?不知道好吃不好吃?】
白果這時候也将大家的視角移到了醬牛肉上面。
經過了一晚上的腌制,醬牛肉的表面已經明顯能看到顏色的改變。葉雨時将牛肉送到鍋內。因為考慮到除了擺盤,家裏成員肯定還想吃牛肉,所以葉雨時将這個醬牛肉準備得還挺多的。送入鍋內後,葉雨時又将醬料倒進去,然後開始煮牛肉。
白果都仿佛聞到待會醬牛肉的香味了,兩只爪子扒拉在桌邊,口水滴答地看着鍋裏的肉。
“等到好了要好一會呢。”葉雨時揉了揉它的腦袋,把它從鍋邊提溜到另外一邊,然後準備其他的材料。
蛋黃和蛋白分離,兩個同時攪勻,葉雨時又往裏面擠了點檸檬汁去腥,然後他将兩份全都倒入模具裏,分別放進鍋裏蒸。
蒸出來的蛋黃和蛋白到時候也是用來擺盤的食材。
剩下一個就是土豆。土豆不是用來裝飾的,而是作為基底。葉雨時将幾個土豆放到蒸鍋裏,蒸到軟爛以後,葉雨時這才将蒸鍋裏的土豆搗碎,趁着土豆泥還軟爛熱乎沒有糊成一塊,葉雨時拿出一個小刀,削上一點土豆泥以後開始在上面鋪設鳳凰的雛形。因為自己會畫畫的緣故,所以葉雨時做這一步的時候還挺順手的,昨晚早就已經畫過鳳凰該有的模樣,這會繪制起來也算是輕而易舉。
葉雨時畫的這只鳳凰,中間是身軀,前面是腦袋,後面尾巴拖曳開,兩邊翅膀伸展,基本就是一直展翅高飛的鳳凰。
先畫最中間的身軀,從脖子到身體後面部分越來越圓,借着,兩個半圓形的翅膀基底同樣鋪開。尾巴到時候直接将食材雕刻成鋸齒狀,看起來同樣會很立體,所以和腦袋一起的部分葉雨時都沒有用土豆泥。等到塗塗抹抹,土豆泥分布好了,葉雨時才停手。
觀衆看着這個雛形笑哈哈:
【雖然只有土豆泥,但是我看出哪裏是身體哪裏是翅膀了】
【雨時塗得真得好輕松啊,感覺他已經知道那邊該如何畫,手上也特別熟練】
【嗚嗚嗚我昨天不該懷疑雨時的驚喜的,好多道工序啊,到時候不管味道如何,最起碼做法真得很精致】
葉雨時已經開始準備腌制食材了。
擺盤的材料,葉雨時思索了一下,決定翅膀部分用胡蘿蔔、蘆筍以及醬牛肉。尾羽部分則是筍、黃瓜還有胡蘿蔔,身軀則是白蘿蔔、黃瓜還有準備好的蛋黃糕以及蛋白糕。
既然用到蔬菜,那肯定不能直接削皮片成片放上去,到時候光造型可以看,等到吃一口,什麽味道都沒有得多難受。
鹽、香油等等将這些食材腌制好,葉雨時将那邊烤好的蛋黃糕以及蛋白糕也拿出來,開始脫模。
做之前其實葉雨時還擔心這兩個會不會不成型,結果用手指按了一下發現還挺順滑的,估摸着到時候切片肯定沒問題。
等待醬牛肉好的這段時間,葉雨時又順便做個土豆泥當做零食給大家吃。
搗碎的土豆泥加上牛奶以及黃油在鍋中攪拌均勻,等到快出鍋的時候葉雨時撒了點鹽和胡椒粉,然後裝在一個個小模具裏。
裝好土豆泥,葉雨時放到桌上讓大家随時去取,自己也拿起一個嘗了一口。
搗碎的土豆泥順滑香濃,一口咬下去,牛奶的香濃和土豆的順滑搭配得恰當好處,胡椒則适時提味,平時飯點之外想換換口味吃起來格外不錯。
彈幕也挺喜歡的:
【這樣做挺簡單的,還好吃】
【我覺得而不要什麽牛奶啊黃油啊,直接可以将土豆泥搗碎然後上面撒一片辣醬,愛吃辣星人會狂喜】
【還以為就只有我一個人這麽想呢,沒想到還有人和我一樣】
不過今天這些土豆泥已經和牛奶、黃牛炒過了,再加辣肯定不合理,所以大家只能遺憾放過這個機會。
等到土豆泥慢悠悠吃完,外加上之前忙活的時間,醬牛肉也熬制了大約有兩個小時了。葉雨時打開鍋蓋,然後用爪籬将醬牛肉撈出來。
牛肉從深色的醬汁中被撈出,經過長時間的炖煮,同樣染上了漂亮的醬色。控幹淨水分,葉雨時用塑料薄膜将面前的醬牛肉包裹起來,待到冷卻一會,就可以直接切塊來嘗味道了。
等待醬牛肉冷卻的時間,葉雨時先給鳳凰羽毛切片。
醬牛肉他是打算當做最深色的翅膀羽毛,這個最後切片。中間則用黃瓜作為過渡,所以葉雨時将過水腌制的蘆筍切成菱形,胡蘿蔔同樣也是,只是在靠近邊緣的地方修剪得更圓潤了一些。
然後就是中間身軀的部分。葉雨時每一個部分的羽毛都修剪得略有差別,但也不能讓這種差別過大,否則會看起來雜亂。但是适當的圓潤一些,或者偶爾有地方切成圓片反而會增添美感。
尾羽的部分修剪其他卻和其他部分完全不同。葉雨時先将三種食材斜切成均勻的小片,然後再将一面修剪成鋸齒狀。到時候一排一排碼上去就好了。
在他一個個開始修剪羽毛的時候觀衆已經目瞪口呆了,等到葉雨時全部修剪完,觀衆們愣了一會才說道:
【如果單看這個過程,我覺得肯定沒有幾個人覺得是做菜吧】
這話得到了大家的一致認同。
做菜啊,不就是做得好吃點就行了,最多注意點顏色搭配,可誰能想到還可以将這東西做出花呢。
更何況聯邦那些色彩缤紛,模樣醜陋的食材還真讓觀衆想不出怎麽變化才能搞得漂亮又好吃一點。
然而藍星的東西好像确實能做到。
看着葉雨時手中變得格外聽話的食材,觀衆們逐漸開始期待起來待會這盤冷菜會有的效果。
葉雨時趁着這個時間把鴿蛋蒸熟,到時候做鳳尾。
等到都準備得差不多了,那邊的将醬牛肉也晾涼了。葉雨時将其中一塊醬牛肉打開,切出一部分菱形作為鳳凰的羽毛,剩下全都被他切成片,然後送到了桌子中間和那些土豆泥放在一起。
聞到肉香味,家裏大大小小一個個都格外激動,都跑到桌邊盯着好吃的。
“你們先吃這個。”葉雨時說道。他自己也拿了幾片。煮好的牛肉軟而不爛,送一片到口中,吃起來格外鹹香可口。
【好吃好吃!不愧是牛肉,還是不出錯】
【啊啊啊我好喜歡這個味道的醬牛肉,感覺直接幹吃我能炫兩大盤】
【香得我仿佛被牛肉打了一頓,整個人想要上蹿下跳來表達我的激動】
【喂喂喂,這是什麽奇怪的比喻啊,趕快收起來】
【反正我是服氣了,今天就算不吃什麽鳳凰展翅,光是這碟醬牛肉我就很喜歡了】
【看看你的出息!雖然我也是QAQ,雨時快再吃幾片】
葉雨時果然又順帶多吃了幾片,不過這東西吃多了也會鹹,所以葉雨時很快也就放下來。
喝口水繼續開始剩下的工作。
最先擺放的是翅膀上的羽毛,葉雨時先将最下面的醬肉片一片一片放上去,等到羽毛齊整以後,再開始放中間的蘆筍,接着着就是腌好的胡蘿蔔。
兩個翅膀碼完。接着就是中間的身體部位了。葉雨時手很穩,不一會也将這裏碼好。不過在拼接尾羽前,他先将鳳凰的腦袋拼接了。
腦袋上黑色的部分他想了想,用了茄子皮,至于嘴巴則選擇了胡蘿蔔,鳳冠最後葉雨時拿了火腿替代。火紅鮮豔。
等到腦袋也做好,剩下的就是鳳尾。
鳳尾全都擺好以後,葉雨時在尾巴的部分追上蒸好的鴿蛋,仿佛三顆明珠點綴在尾巴之上。又用青椒切成鋸齒狀襯托鴿蛋。自此鳳凰展翅的冷盤便做好了。
葉雨時拿了一個白蘿蔔和一個胡蘿蔔,雕刻成花以後,擺放在盤子空白的部分,消除裏面的突兀,至此,這道菜便大功告成。
從昨天晚上便開始做,直到現在才做好。
然而得到的結果卻讓葉雨時很滿意。
光看外表,這只展翅欲飛的鳳凰就看起來格外有觀賞價值,味道暫且不說,好看是絕對好看的。
觀衆同樣驚嘆不已:
【說實話,吃之前我的想法是,吃得好吃就好了,好看有什麽用,現在我不得不說,好看最起碼讓人覺得賞心悅目】
【其實這道菜我倒不注重口味,只是它的制作形式就很有價值,制作這道菜的視頻我一定要收藏起來,時不時拿出來看看】
将鳳凰展翅放在餐桌上,葉雨時拿了盤子和筷子來到桌前。
【啊啊啊啊先別吃!白果快拍幾張照片發出來,我要拿出去給我朋友看看藍星美食,他們肯定想象不出來食材還能這麽做】
【莫名有些激動,感覺自己恨不得反複橫跳數下這樣才能讓我滿足,真得很好看,它可能不像白果做出來的鳳凰影像那麽華美,可是誰能想到這些只是一些普普通通的食材呢】
白果看他們那麽激動,當然會滿足他們的願望,噼裏啪啦拍了好幾張,白果上傳到動态,等到大家終于滿意了,葉雨時這才準備試試冷盤的味道。
不管什麽食物,做出來總歸是要用來吃的,否則放得久了,最後變得腐臭,那就不妙了。
剎那的美可能更會讓人留念。
葉雨時最先嘗的是最上面的胡蘿蔔。夾起一片胡蘿蔔放入口中,被精鹽和香油浸泡過後的胡蘿蔔殺去了水分,吃起來沒有那麽脆硬,并且保留了胡蘿蔔本來的口味。其他菜也是差不多的情況。醬牛肉不用說了,剛才大家已經嘗過味道,很好吃,不僅如此,冷盤裏的其他菜搭配着品嘗起來還能消解醬牛肉吃多了過鹹的小缺點。
等到将整個冷盤的菜挨個嘗完,觀衆驚訝不已:
【本來以為只是看起來好看,味道會一般呢,沒想到吃起來也不差】
【作為前菜特別好,除了做起來麻煩一點】
【反正今天的驚喜我格外喜歡,謝謝雨時】
漂亮的食物給大家帶來的興致也很好,觀衆又拉着葉雨時聊了好一會,這才放他去休息。
這次的第二輪比賽,在葉雨時拿出鳳凰展翅的時候,就已經輕松到達了熱度高潮,就算沒有故意打榜送禮物,葉雨時的名字還是在那一刻進入了直播界面最前面的氪金榜單,引得不少人點進來,然後同樣驚嘆。
而白果也知道這次是個好機會,連忙将葉雨時制作的畫面特意剪了個小視頻發出去。
至于葉雨時,昨天沒有淨化晶體,今天他可不能再懈怠了。
回到卧室坐在床上,葉雨時拿出那枚晶體。經過這一段時間的淨化,晶體上的紅色已經快要消失殆盡了,估計到了今晚就能淨化成功。
也不知道淨化後這些晶石裏的力量能不能被吸收。
就這麽一會,精神力已經像個小鈎子下意識纏到晶石上想要吸取裏面的力量,葉雨時回神過來,控制着精神力回收,然後閉上眼睛開始淨化面前的晶石上最後一道紅線。
不知道過了多久,那點點的紅色終于被逼退,從晶石中消失,而那顆晶石也像是拂去了表面的塵埃,綻放出耀眼的光芒。!