第8章 抹茶櫻花費南雪
另一邊，辭甜餅已經到了甜品店廚房，換好了廚師服，把長卷發盤起來塞進廚師帽，跟幫廚打了個招呼，準備開工。
江月把車停在一家名叫“Serene（恬靜）”的甜品店門口，餘盈樽俯身越過正駕跟副駕之間的隔斷，給江月了一個離別吻，“我一會去公司找你。”
Serene的裝潢獨特，一樓、二樓、跟三樓完全是不同的風格。
一樓是Ins風格，粉紅色主題，泡泡泳池，适合于網紅拍照。
二樓是标準的日本和式，裝修簡單素雅，席榻榻米而坐，露天的平臺還做了架空處理。
三樓則是極盡奢華的巴洛克式歐風建築，華麗壯觀的壁畫覆滿牆壁，左側放了一張大床，床幔及地，右邊還建了一個小小的圓弧鳥籠，鋪了毛毯供人拍照。
每一層的風格各異，放的音樂也截然不同，提供的菜單也按照樓層來。
甜品味道極正，服務态度良好，服務員還提供單反為來客拍照。可以一坐一下午，但是客流量稀少，多半是依靠熟客跟來拍照的客人光顧。
因為貴，非常貴。
業內一塊用料上乘，擺盤精美的1/9寸蛋糕100左右已經算得上天價，而在Serene則開價300左右，如果是主廚制作的話加價50。
主廚不是你想花錢買就能買的到，一周七天，主廚只有三天在店裏，做什麽甜品全憑主廚心情，堪稱隐藏菜單，但是可以按照樓層風格讓顧客随意點一道喜歡的甜品。
外界一直瘋傳Serene神神秘秘，甜品控餘盈樽當然不會錯過，她的運氣比較好，基本次次都能撞到主廚在，點到神秘菜單。
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今天餘盈樽坐在三樓，落座以後服務員細心的問餘盈樽有沒有什麽忌口跟酒精過敏。看了一集電視劇以後，才端上來第一塊甜品，荔枝玫瑰覆盆子馬卡龍。
餘盈樽從背包裏掏出單反，相機先吃。
這道甜品是仿法國PH大師的做法，荔枝跟玫瑰在法式甜品界被稱為天堂之味，加上覆盆莓綜合了荔枝的酸。馬卡龍的外殼酥脆，入口先是清新，轉而口味濃郁。
第二道是很尋常的巧克力熔岩蛋糕，旁邊配了香草冰淇淋球，不同于上一道的清新，戳破外殼蘸着巧克力熔岩，內陷加了伏特加，入口就是巧克力味跟酒香，濃烈的口感，回味無窮。
餘盈樽吃完以後，打開PS調了色調，導出圖片。發了條朋友圈，文字，“我要吹爆Serene”。
蕭默刷到以後一眼就認出了巧克力熔岩蛋糕出自辭甜餅之手。
辭甜餅習慣在表面篩糖粉的時候，篩兩層，第二層在正中間篩出一個小小的心形，像是标志一樣。
她喜歡每一步都按照客人口味調整劑量，餘盈樽的口味嗜甜，她就多在表層篩了一點糖粉，這個心形的存在感微乎其微，但蕭默看過上百次辭甜餅的教程，憑圖片就敢斷定是她做的。
蕭默敲過去：嫂子，那家吃甜品呢？
餘盈樽：Serene，超好吃，不過是主廚的隐藏菜單。
蕭默：嫂子給我來個地址，這頓我請了。
餘盈樽并不覺得蕭默是喜好甜食的人，連回了三個：？？？
蕭默：我想泡的人是她們家主廚。
向甜品勢力低頭，餘盈樽把剛剛合起來裝進包裏的筆記本又重新掏出來打開，給江月打了個電話，交代自己晚點到公司，發了個定位給蕭默，附了一句我在三樓。
看了一眼時間，害怕主廚下班。
餘盈樽又按鈴，召喚服務員過來，把自主點單的份額也換成了主廚随意，只不過規定要杯喝的，外帶。
蕭默收到定位的第一件事就把工作交代完畢，驅車跟導航直接找到了Serene。
第一次進甜品店的蕭默着實是被裝潢震驚了，每上一層風格都變換，到了第三層看見餘盈樽舉着一杯喝的再沖自己招手。
“嫂子下午好啊。”蕭默點頭問好加上致謝，“這頓我請。”
餘盈樽吸了一口抹茶雞尾酒，“沒事，這邊隐藏菜單可以自選一道，你想見主廚是吧？”
“嫂子有什麽高見？”蕭默請教道。
“一會你自選菜品，選蛋白糖，問你口味的時候，你說你自己不吃糖。”餘盈樽壞笑着拍了拍蕭默的肩膀，“想追妹子就別怕被人打，打是親，罵是愛，就幫你到這裏了。”
語落餘盈樽伸手指了一下桌上的服務器，“按鈴有服務員，記好了，蛋白糖，不加糖一點都不要。”
蕭默做了一個ok的手勢，“了解。”
“賬我結過了，不過我由衷的希望你能泡到，這樣我就能每天都吃到好吃的甜品了。”餘盈樽語氣突然凝重起來，“你肩負着嫂子未來幾十年的甜食，擔子不輕，加把勁，組織相信你，有事給我發微信，提供撩妹幫助。”
餘盈樽走後，蕭默落座按響了服務鈴，半分鐘後服務員就拿着菜譜出現了。
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“先生您好，今天我們主廚在。您可以選擇普通的菜譜，也可以選擇主廚的隐秘菜單。”服務員細心的指點着菜單，為蕭默介紹着。
蕭默禮貌性的掃了兩眼菜單，“主廚的隐秘菜單就好，可以指定一道甜品是嗎？”
“對的，指定甜品的話，您可以在我店的菜單裏選，也可以按您的口味為您獨家制作。”服務員畢恭畢敬的說。
“那指定甜品要蛋白糖。”
“先生，是這樣的，你不管點什麽，主廚的定價就是一道350人民幣。”服務員好心提示道。
“就蛋白糖，我喜歡。”
服務員拿着小本本，在小本本上手寫下蛋白糖三個字，然後循例問，“請問先生有什麽忌口？跟甜度需求呢？主廚會盡全力滿足您的口味。”
“隐藏菜單沒要求，蛋白糖不加糖。”蕭默按照餘盈樽教的答複服務員。
服務員擡起頭，眼神震驚，“先生，蛋白糖好像必須得加糖，甜度幫您降低可以嗎？”
蕭默搖頭，揚起好看的臉，沖服務員微笑，“不是會滿足顧客口味嗎？我這人就喜歡蛋白糖不加糖。”
“那我回去請示一下我們主廚，然後給您答複好嗎？”服務員面露難色，商量道。
蕭默颔首表示同意，語氣柔和，“我不着急，你慢慢問。”
蕭默不着急，反正他曠工，有大把時間陪着辭甜餅耗。可服務員很急，廚房在四樓，服務員上樓梯的時候一步跨兩層。
應謹言正在開放式大廚房裏畫新的甜品設計圖，擡頭望見自家服務生氣喘籲籲，站起來給她倒了杯溫水，“怎麽了？”
“客人催單？還是有人砸場？”
服務生沒回話，搖了搖頭，仰頭喝光了杯裏的水，才開口，“老板，有人點了你的隐藏菜單。”
“嗯？所以你慌什麽？”應謹言不解，正在打發蛋白的另一個廚師莫然也湊過來聽。
“客人指定的甜品是蛋白糖。”
“……你跟客人說了，主廚不管做什麽甜品，一份的定價都是350嗎？”莫然問。
“我說了，客人說就要蛋白糖。”服務生連連解釋。
莫然上下打量了一下服務生，好像有點理解她的樣子了，“你是第一次見到這麽人傻錢多的主，吓成這樣子的？”
蛋白糖是一種很簡單的甜品，或者根本稱不上甜品，配料只有寥寥五種，蛋清，玉米澱粉，細砂糖，糖粉，多餘一樣檸檬汁可有可無，多用于去除蛋清的腥味。
很多時候蛋白糖的存在都是因為蛋黃用了，蛋清被留下來，無處可用，為了不浪費易儲存才制成。
那邊應謹言已經開始準備材料，服務員趕緊擺了擺手，“老板您先別備料了，客人說蛋白糖不要加糖。”
話音未落，莫然的嘴角開始抽搐，應謹言手裏的不鏽鋼打蛋器掉在地上，發出響聲。
“你就直接說，有人來砸場就完了。”應謹言彎腰撿起掉在地上的打蛋器，“你沒跟客人說，蛋白糖去不了糖？”
“我說了，可是客人說難道不應該全力滿足顧客要求嗎？”
莫然摘了手套，摔在案板上，語氣憤然，“我看出來了，就是來砸場的，我去會會他。”
“別了，我去吧，點的我做不是嗎。”應謹言發聲勸阻莫然。
服務生引着自家老板應謹言到三樓，擡手指了一下蕭默的座位，
應謹言走近，先入目的是一只熟悉的手，手指有節奏的輕叩着木質桌面，她倒吸一口涼氣，目光上移。
瞥見蕭默俊朗的側顏，蕭默正在專注的看手機，屏幕上好像是股市，遠看有密密麻麻的紅綠數字交錯。
“先生，我們主廚親自跟您溝通一下。”
蕭默聞音望去，應謹言轉身正想上樓跑路，讓自家服務生賣了個正着。
“主廚大人，我在這呢。”蕭默開口，三樓就只有蕭默一個客人，低沉的嗓音伴生輕音樂響起。
應謹言戴着口罩，暗自默念了幾句，“認不出我，認不出我，認不出我。”才轉過頭回望蕭默。
“我跟你們主廚聊聊，有事情按鈴喊你。”蕭默抿唇啓口對服務生交代。
“好嘞，有事您按鈴。”服務生松了一口氣，愉快的答道，轉身離開，直接忽略了自家老板求助的眼神。
