第5章 小雞炖蘑菇
舒甜愣住。
還從沒有人當面說過，她做的東西不合胃口。
舒甜在穿越之前，是個美食博主，熱衷于研究各種各樣的吃食。
穿越到架空的雲朝之後，自小跟着廚藝精湛的父親耳濡目染，學了不少菜式。
這無名飯館是舒甜父親開的，飯館雖小，但父親告訴過舒甜，要注重每一位食客的感受。
平時他們招待的，不是街坊鄰居，就是慕名而來的老饕，還從沒有人進了門，一口東西不吃的。
舒甜皺了皺眉，問道：“那大人愛吃什麽？民女會做不少菜，大人盡可點菜……”
“不必。”
夜嶼沒有片刻猶豫，站起身來，邁步離開。
忠玉看了一眼舒甜，急忙跟上夜嶼的步伐。
木門大開，兩道紅色身影踏入紛紛細雨中，漸行漸遠。
舒甜瞪着那個暗紅的背影，這人也太不知好歹了！
她小臉氣鼓鼓的，身為武義巷小有名氣的廚娘，她居然被客人拒絕了！？
舒甜心中郁悶。
過了一會兒，她鎖了飯館木門，撐起油紙傘便往家走。
細雨潇潇，落在油紙傘上。
Advertisement
舒甜一手輕提襦裙，一手撐傘，沿着武義巷，深一腳、淺一腳地向前走。
武義巷中的攤位都收得幹幹淨淨，唯有少數幾個行人來往。
舒甜走了不到一刻鐘，便回到了自家所在的長寧街。
雨徹底停了。
舒甜收起油紙傘，輕輕抖落一下，水滴微濺。
她推開自家院門。
這一處僻靜清幽的院落，地方不大，卻很是幹淨。
院中栽了一片小小的花圃，到了秋日，雖然沒了花朵，土仍然被填得整整齊齊。
正廳門口的長廊之上，一個年過四十的婦人，正坐在藤椅之上，她雖然衣着樸素，但面目清秀，氣質溫和。
劉氏手持絲線，正蹙眉凝視着另一只手中的繡花針。
“娘親！”舒甜笑吟吟喚道。
劉氏擡眸一看，笑意爬上眉梢：“甜甜回來了！？”
舒甜将油紙傘放在廊下的牆邊，走了過去。
“娘親又在做針線活了？仔細熬壞了眼睛。”舒甜接過她手中的針線。
劉氏柔柔一笑：“不礙事的，就是穿針費勁了些。”
舒甜撚起線頭，對着光看了看，熟練地幫劉氏穿好了針，遞給她。
“好了，娘親莫要繡太久了，眼睛累了記得休息。”
劉氏溫言道：“好好，娘知道……不去看看你爹在做什麽？”
說罷，劉氏朝着廚房，努了努嘴。
舒甜微愣，随即笑着點頭，轉身向廚房走去。
劉氏看着舒甜的背影，笑意收斂。
半晌，她嘆了口氣。
舒甜邁着輕快的步子，入了廚房。
這院子不大，但廚房卻不小。
廚房的案板面前，董松正站在一口大鍋面前，操持着鍋鏟，聚精會神地翻動鍋裏的雞肉。
他年過半百，有些微胖，穿着深褐色的短裝，渾圓的腰間還系上了幹淨的圍裙。
“爹爹在做什麽好吃的？”舒甜笑嘻嘻地跑進來，湊到他跟前。
董松一見女兒回來了，笑得眯了眼：“你猜猜！”
他說起話來，灰白的胡子，一翹一翹的，十分慈祥。
舒甜看了看鍋裏，白嫩嫩的雞肉，正在鍋中焯水。
案板之上放了個大碗，碗裏泡着黑乎乎的蘑菇。
舒甜眼珠一轉，嬌聲道：“爹爹是不是在做小雞炖蘑菇？”
董松笑起來：“猜對了，小饞貓！”
舒甜抿唇一笑，她乖巧道：“爹爹，我來做吧，您腿腳不好，坐下休息一會兒吧。”
董松早些年傷了腿，一入秋冬，便疼得十分厲害。
如今年紀大了，更是不能久站。
董松：“不過是做個菜而已，爹爹哪有那麽虛弱！”
舒甜不肯，伸手奪了他的鍋鏟，将他推到一邊的椅子旁，撒嬌道：“爹爹就坐在這兒，陪着甜甜便好。”
董松拗不過女兒，只得取了圍裙，緩緩坐下來。
小雞炖蘑菇，舒甜做過許多次，很有經驗。
她用鍋鏟輕輕攪了攪鍋裏的雞肉，焯水後的雞肉已經擺脫了血沫，呈半熟狀。
舒甜麻利地将它們撈了起來，盛入碗中備用。
此時的雞肉，看着白白淨淨的，還有些嫩滑。
她又将董松之前備好的材料，一一擺出來，準備好一切之後，便重新在鍋中下油。
油香被大火熬出來，她便将雞肉都下入鍋中。
白嫩的雞肉，一接觸到沸騰的油，立即“滋滋”作響，油星點點炸起，舒甜靈活側身避開，手中鍋鏟不停，繼續翻炒。
須臾之後，雞肉的香味陣陣溢出，外皮已然泛黃，舒甜立即下入蔥姜蒜和醬汁。
“嘶……”醬汁一入鍋，立即叫嚣起來，和雞肉融為一體。
雞肉沾了醬汁，開始蛻變，泛起棕黃的色澤。
舒甜騰出手來，将泡香菇的水，一下倒入鍋中。
泡過香菇的水，帶着些許焦黃，相較于普通的水更有營養，炖出來的湯，也更加鮮美。
水沒過雞肉塊，一鍋滿滿。
蘑菇也被下入鍋中，熱熱鬧鬧浮在水面上，舒甜加了些鹽巴，輕輕用鍋鏟攪動後，便拿了鍋蓋，将鍋蓋住。
小雞炖蘑菇的火候十分重要，一點也急不得。
董松看着女兒動作娴熟，十分滿意。
“甜甜的廚藝日漸精進，不錯，不錯！”
舒甜羞澀一笑：“都是爹爹教得好。”
舒甜自小便知，父親董松廚藝出衆，甩了尋常的廚子幾十條街。
曾經有京城知名的酒樓請他掌勺，但他毫不猶豫地拒絕了。
後又有達官貴人，請他入後廚指點，他也拖着不肯去。
舒甜曾問他為什麽，董松只道：“爹爹想多陪着甜甜，甜甜才是最重要的。”
董松視她為掌上明珠，尤為疼愛。
舒甜也最喜歡粘着父親，小時候看他做菜，大了，便跟着他學，如今她的廚藝已經能獨當一面了。
鍋裏發出“咕咚咕咚”的聲音。
時辰差不多了，舒甜拿了隔熱布，握住鍋蓋柄，一把揭開。
肉香撲面而來。
炖煮好的雞湯，呈金黃的色澤，雞湯不斷冒出細小的泡泡。
舒甜灑了些粉條進去，粉條就着大火迅速煮軟，變得晶瑩透明，和雞肉、蘑菇錯落地堆在一起，最後加了一把火收汁。
熬煮過後的香菇泛着油光，烏黑鮮亮；金黃香嫩的雞肉，藏在湯下面，被彈韌的粉條，親昵地纏住，仿佛盼着誰用筷子将它們分開。
一鍋滿滿當當，非常豐盛，鮮香四溢。
舒甜聲音清悅：“開飯啦！”
