第29章 美食集會大賺一筆
莫之瑤給莫浔發了美食集會的資料。
原來這個美食集會是b城一年一次的大型集會, 舉辦了差不多有十年之久，效果非常不錯，所以一直延續到現在。
人流量爆棚, 不少人為了争一個位置花大價錢，但都不一定選得上。
因為這個集會是有審核标準的, 第一個條件就是在本地有門店；第二個就是衛生條件優秀；第三個是味道好。
一開始是沒有這些條件的, 但慢慢的美食集會做起來, 人多了出的事情也多了，大家經常去美食集會，都有很熟悉的十元二十串羊肉串攤, 聞起來味道是香得不行，不少人買了，一口下去就知道是假羊肉，這也就算了，貪便宜沒好貨，自己受着，可有人就吃壞了肚子，腸胃炎住院了，紛紛投訴, 讓集會的管理方不要什麽莫名其妙的都入選。
因為這個美食集會的管理方才做了篩選。
不過即使是滿足了這幾下标準，也不一定能上得去。
畢竟算的這個集會算得上是b城最大的一個集會, 連開三天，平均流量都達到了三到六萬。
要知道平常的集會平均有一萬人次, 已經算不錯了。
莫浔也沒想到莫之瑤最近正在負責這個審核工作, 莫之瑤直接就拿了莫浔準備好的資料參加審核，不需要莫浔自己申請，省事兒不少。
這個節日剛好是在萬聖節那天結束的, 還有兩周時間讓她準備，莫浔已經在思考怎麽才能在集會上最快的吸引到人流。
燒烤雖然是不錯的辦法，烤串兒還能邊走邊吃，燒制的時候味道也很大，容易吸引人。
但這麽大一個集會，難不成不會沒有其他店鋪制作燒烤嗎？莫浔覺得還得做幾套方案才行，或者小吃燒烤都做起來。
這幾天時間，莫浔已經按捺不住自己了，一想到這集會可以給賺一大把錢，心情就非常愉悅。
美食集會開展時間到，莫浔就去鹵煮店撈人了，将翟樂成帶回來，這個集會是從晚上五點一直開到晚上十一點，再怎麽說一整天待在那裏，挺不方便。
莫浔還借了車，找了會開車的店員負責開車，将大家夥搬上去，她們就出發了，到了地方，莫之瑤過來了。
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“這個地方，留給你們了，想找點好的位置，但有人覺得你們知名度不高，不肯給。”說到這裏，莫之瑤也咬牙切齒的，“自己也是賣人情的，說得鬼話，真煩人。”
這個位置偏後面了，但還不算得上後面，怎麽說挺尴尬的位置。
但莫浔不在意，這算什麽？她的店開得偏僻，依然能引流。她拿出院裏小孩給畫的廣告，畫的是色彩絢爛的章魚小丸子、炸串，歪歪扭扭的線條但也能看出其中的美味。
莫浔拿起大頭筆寫了店名和位置，讓莫之瑤幫忙找個醒目的地方貼上，很能吸引眼球。
莫之瑤直接貼門口上，其他人看到了紛紛效仿，但他們沒提前弄，只能白底黑字，沒莫浔的有吸引力，反而更襯托出她這海報的獨特性。
莫浔也不只有這一招，這個集會開三天，反應快的都回去打傳單印上去了。
不過一開始趁他們還沒反應的時候，效果還是有的。
她們把東西弄好，擺的幹幹淨淨的，小推車還弄了透明的擋板，保證衛生，剛把東西擺出來，就有人過來了。
“是莫家小吃店不？”女生說完這句話，低頭看小推車，上面寫着呢，她笑起來，不用莫浔回答，轉頭跟朋友說話，“是哦，看起來蠻幹淨的樣子，你要吃嗎？“
莫浔就這樣迎來了第一單生意，一開張人流就起來了，章魚小丸子方便拿，人一邊吃一邊走，不少人看到了還問，這是哪裏買的？這麽多家章魚小丸子，莫浔的好吃價格也公道，很多人都推薦來着。
而炸串這邊還沒有得賣的，有些人觀望但都沒有下單的。
莫浔看這樣子不行，炸了點素菜，和方便吃的肉串，讓翟樂成去前面讓人試吃，都弄成小塊小塊的，牙簽插着，一口一點，孜然辣椒的香味，和脆香的炸串，年輕人特別喜歡這種熱量爆棚的美食。
翟樂成還說：“牙簽別丢，到了我們攤位點，一根算五元優惠。”
這個牙簽是特別買的，上面印了“莫”字，還有不同的顏色，非常之好辨認。
東西好吃，還有優惠，不少人都被吸引了，有些很難種草的，翟樂成就派了傳單，“也可以來我們店鋪看看的，想要聚餐的話可以去，章魚小丸子和炸串專門是為了集會做的。”
這一句又有人被安利到了，東西确實好吃啊，結果人家就只弄三天，這不就說明以後就沒機會賣了。
剛好有些人買了一邊吃一邊走過來，香味撲鼻，大雞翅炸得脆脆的，上面孜然香味特別的濃郁，咬一口，都能感受到雞翅的軟嫩。
這下堅定的人也沒辦法堅定了，紛紛都跟着去了。
沒多久，莫浔的攤位面前就布滿了客人，人都是有從衆心理的，看見這裏人多，便也想來湊熱鬧。
莫浔幸好是做小吃的，雖然排隊的人多，但制作的速度也快，而且她賣的東西多，章魚小丸子是一攤，炸串是一攤，雖然也有人兩個都想點，但比只有一個攤位還是要快得多。
她這裏人手也多，兩個人負責打包，兩個人負責制作。
他們四個人忙碌了兩個小時，隊伍反而沒有減少，依舊排着長隊仔細一看似乎有增加的樣子。
年輕人們出來參加美食集會，一是為了吃，二是為了拍拍拍，不少人吃過東西之後手機拿着随手就拍了一張，粗粗逛完了整個集會就發一個朋友圈。
這種美食集會最能吸引年輕人，不少人朋友圈評論下都在詢問這是什麽？
一來二去的不少人知道了B城一年一度的三天美食集會。
而且發朋友圈的客人都宣傳了莫浔攤位，因為他們吃了一圈，她的味道最好。
很多人都拍了莫浔的攤位，畢竟在這一圈攤位裏面，莫浔這家店鋪顏值也最高，小車裝着閃閃發亮的燈帶，車身是刷成了粉紅色，遠遠看去就很有夢幻感覺了，拍照之後就更加上鏡了。
這才開始沒多長時間，攤位就來了這麽多人，莫浔趕緊停下讓翟樂成接手，她要去清點一下帶來的庫存，莫之瑤是跟她說過這次集會大概會有多少人的，但她沒想到能有這麽多，而且她還擔心過自己位置不好，現在看來，她做的小廣告效果非常不錯了。
也得虧她反應及時，提前清點食物，食材已經所剩無幾了，看了一下客人還有很多，而且距離集會結束還有五個小時，
莫浔趕緊叫上會開車的店員發了需要的食材，讓他回去拿。
她也清點了哪些食材是不怎麽受歡迎的，發現蘑菇這一類的并不是很多人喜歡點，還有燒烤裏面很受歡迎的羊肉串，他們也不喜歡點來做炸串，只賣出去了一些，估計也是覺得炸的羊肉串沒有烤的羊肉串好吃。
這些帶出來的羊肉串還是要帶回去，不考慮之後會不會有人點了，不然已經解凍了，食材很容易就會不新鮮的。
趁着現在莫浔出去晃悠了一圈，看看周圍都在賣些什麽。
這集會果然是美食大雜燴，大放異彩的地方不少，還有攤位做分子料理。
那架勢看着也挺哄人的，不少人站在面前圍觀拍照，也不知道味道怎麽樣。
莫浔晃悠一圈就回去了，眼看着攤位裏面的炸串越來越少，不少顧客都有些埋怨：“我看別人點的東西都很多呀，為什麽現在都剩這一點啦？”
莫浔笑着：“不好意思啊，我們已經回去拿食材了，沒想到大家這麽喜歡這個炸串，沒準備多一點，不如先每人嘗嘗這素丸子等等吧？”
章魚小丸子也有素丸子，裏面就是純素的餡料，這個東西也不貴。
不少客人聽到能免費吃，也不走了，就留下來等。
很快店員擡着兩箱食材回來了。
翟樂成趕緊跟店員拆箱子，将這些炸串都擺放上攤位去。
也得虧莫浔開了一家燒烤店，這些烤串每天都有在做，分量不少，能保存得久的他們都做兩天以上的分量，所以還能補貨，明天得多準備一點食材。
在集會關門之前，莫浔這攤子裏面的食材已經所剩無幾了。
後面排隊的客人經過提醒，面上都是遺憾。
翟樂成給他們派了傳單，“這都是可以當做優惠券來使用的，不過集會是用不了的，歡迎到時候來我們店裏面品嘗。”
他們也只好收下傳單，打算有機會去店裏消費消費，又聽到了翟樂成問他們是怎麽過來的，有一些人說是來這裏一直逛逛的。
“這裏排隊的人最多，我覺得大衆的口味是可以驗證的，肯定好吃我就來排隊了。”
而另外一些人則是通過朋友圈還有熟人的推薦而來的。
“我覺得他們拍的好好看喲，沒想到我們過來的時候人已經這麽多了。”
聊到後面翟樂成知道有些人是大老遠專程過來的，結果沒有吃到，他想了一下，遞給他們一些裁過的優惠券。
“明天我們還會在這裏擺攤的，如果再來的話可以用這幾個優惠券來。這是你們的專屬優惠哦，其他人是沒有的。”
這些遠路過來的客人，頓時覺得自己被安慰到了，謹慎地将優惠券夾到了手機套裏面，并且還承諾到:“明天一定會過來幫襯的。”
展會還沒有結束，他們就已經準備收攤回去了。
莫浔也想多賣一會，但主要是食材都賣完了，再回去拿一趟，時間來不及，不如早點休息，明天再多多做點準備。
在回去的路上莫浔看了眼今日的營業額。
連她自己也沒想到的大吸一口氣。
他們今天一天的營業額就有五萬零七百八十八塊錢。
莫浔自己都被驚訝到了，她完全不敢相信這是一天的營業額。
雖然美食集會三天需要的攤位租金就有十萬塊錢，但這不是才剛第一天就差不多可以抵消掉成本。
集會的第一天肯定預熱，明天就是星期五，晚上肯定人流更多，後天是星期六，可以斷定，後面來的人會更多的。
莫浔将今天的營業額折中一下說給大家聽，車裏莫名的沉寂了一番，然後頓時所有人驚訝地尖叫起來。
“一天的營業額嗎？真的是一天的營業額嗎？”翟樂成帶着驚喜和不相信，反複的詢問。
“當然是一天的營業額啊，你不想一下，我們在那麽偏的地方，租金都要十萬塊錢，第一天賺五萬塊錢，很正常！”
其他店員也咂舌：“老板，老板賺了這麽多，是不是應該請我們吃頓飯才行啊？”
“吃頓飯怎麽夠呢？等着三天集會結束，有大好處給你們！”
集會雖然是晚上五點開始，下午十一點就關門了，一共開着不過七個小時，但他們下午就開始準備食材，回去開車也已經十二點了，洗洗漱漱睡下也一點了。
第二天他們同樣要在下午兩點就起來。準備食材裝車，然後出發。
一點也沒有比待在店裏面工作要輕松。
莫浔挑選的這兩個參加集會的店員，本身就比較出色。
像開車的這個小王，身上技能很多。腦子也靈活，很多事情一講就明白。
另一個也是女生劉琳，以前就是做服務員的。後來覺得服務員又辛苦又沒辦法漲工資，就去拜了師傅學了一點手藝，嘴甜手腳也靈活。
是在湯粉店廚房裏面做副手的。
等這個結束集會結束之後，讓他們休息一天，莫浔就着手開新店，把這兩個員工安排到新店去。
忙碌一天的莫浔躺在床上，腦子已經轉不動了，閉上眼睛就直接睡了過去。
第二天她被鬧鐘吵醒，腰酸背痛地，伸了一個懶腰爬了起來。
忙，并快樂着。雖然辛苦，但是看着這麽多錢進賬，心裏還是覺得很高興。
他們四個人又驅車來到展會，還沒到開展的時間裏面的商家都已經擺放好自己的東西，棚子裏面熱熱鬧鬧的。
劉林指着門口，有些生氣：“誰這麽缺德，把我們的海報都撕掉了。”
莫浔看了一眼，笑了笑并不在乎：“我們店鋪已經在裏面混熟了，不少人都知道了，這個廣告毀了就毀了吧。”
她今天并沒有弄什麽大的廣告，但是做了促銷，香豆腐和章魚小丸子雙人套餐二十塊錢比單獨買要更加的實惠。
而昨天沒有買到早早過來排隊的那群客人看到優惠活動高興了起來。
“我去章魚小丸子那邊排隊買，你在炸串這邊買。”基本上來逛集會的都是跟朋友一起來，或者是情侶一起來，他們分工合作，在莫浔的攤位裏買了好多東西。
如果是一個人來的，胃口大的也可以買雙人套餐，比單買要更便宜，而且炸串消費到三十五塊錢，贈送一杯檸檬茶！
一顆章魚小丸子塞進嘴裏滿滿當當，有嚼勁的丸子加上章魚腿兒，味道美極了。
然後又插上一塊撒着滿是香料的嫩豆腐咬下去，汁水迸發，香味瞬間布滿了口腔，讓人忍不住吃一口再一口。
再搭配喜歡的炸串酥脆的也是香氣噴噴的，吃到最後口幹了，還可以嘬一口檸檬茶，清爽解膩而且冰冰涼涼的特別解暑。
旁邊一個賣冰粉的攤主看見莫浔做組合套餐賣的這麽好，也聯合起來跟隔壁的檔主搭配着賣。
一個冰粉，一個醬香餅清爽又香脆，還算是完美的搭配。
這個東西好，就不僅只有一個攤主學，不少都搭配起來賣，看着比原價便宜，一個人買了更多了，人少他們還賺了錢。
味道好的客人到還是買賬，味道不好的，即使再什麽在想其他的花招，客人來的也依舊不多。
就比如這個原本是賣手抓餅的，昨天看見章魚小丸子好賣也弄了，客人在莫浔攤位上沒買着，看這裏便宜就買了，可吃起來味道根本沒那麽好，粉很軟還厚，裏面根本看不到有章魚小丸子。
他又學了莫浔賣組合餐，手抓餅加章魚小丸子，也是二十塊錢，可就寥寥幾個人買了。只能騙到剛過來集會逛的人，吃了一次之後，不好吃的口碑就傳出來了。
這攤主看着莫浔攤位人流湧動氣得牙牙癢，打了電話給三叔，一頓訴苦：“你不是說給我安排的是最好的位置嗎？怎麽都沒人來我這裏吃啊？後面有間丫頭的店鋪賣得特別好，你說我原本在那邊的，還給我換位置，還不如留我在那邊呢。”
梁三叔被自己侄子劈頭蓋臉說這一頓，嘴唇顫抖，又點委屈，那個位置原本就是集會最好的呀！賣不出去肯定是你這小子做得不好吃，他一臉晦氣，為了換個位置，他還得罪了不少人，沒想到對方根本不在意，他就當以後沒這個親戚！
莫浔那邊的攤位賣得火熱，根本沒有關注到別的店家，依舊是早早就清了食材，連莫浔自己都吃驚了，她可是拿了比昨天翻兩倍的食材，竟然就又賣光了？看了系統頁面上面統計的今日營業額，竟然已經突破了十萬！
她頓時笑容挂了滿面，瞬間覺得自己渾身酸痛已經不算是什麽問題。
只有錢才能治愈到她！
而結束第二天的集會擺攤還沒完，算下成本，其他她只算是賺了五萬塊錢，第三天是最關鍵的。
她已經想好，這一天怎麽造勢了。
