第86章 芋頭美食
辛堯這時跑了過來,“初厲哥哥,你別擔心,耒耜變成了小老虎摔下來,不會有事的。”
“嗯,他能變回去嗎?”
初厲話音一落,他懷裏的小老虎突然變成了一個光熘熘的小娃娃,奶聲奶氣喊道,“初厲哥哥。”
初厲心尖兒發顫,全是被小家夥萌出來的,怎麽有這麽可愛的娃?
哄着,“我去給你撿衣服,先把衣服穿好了再說,好不好?”
“好。”小家夥應得非常乖巧。
辛堯快跑過去把耒耜的小衣服撿了過來,“初厲哥哥,給。”
“耒耜,說謝謝辛堯哥哥。”
耒耜也聽話,“謝謝辛堯哥哥。”
辛堯微微腼腆,“沒事。”
初厲把小家夥放到地上站着,然後給他把小衣服穿好了。
這一幕被部落裏大多數人看到了,心裏對初厲的崇敬又上升了一層,他們的大祭司,人好看又心善。
初厲蹲下身跟小家夥平視,放柔聲音問道,“剛才吓到沒?”
小家夥還笑,“沒有,我已經這樣摔好幾次了。”
初厲愛憐地刮了刮小家夥的小翹鼻,“你個心大的小家夥,下次看到初厲哥哥跑慢點兒,別再摔了,你沒被吓到,我倒被你吓得不輕。”
耒耜奶音聽起來甜糯糯的,“嗯。”
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初厲起身牽他,“走,去初厲哥哥的山洞,吃好吃的,給你壓壓驚。”
“嗯。”小家夥眉開眼笑,初厲哥哥太好了。
“辛堯也去。”
辛堯三兩步竄上來,咧嘴一笑,“嗯。”
初厲一一去告訴了跟他一起播種的十幾個人,讓他們晚上來他山洞吃晚飯。
大家了解初厲的性格,沒推辭,都直接答應了。
初厲去地窖裏拿了些肉食出來,然後帶着兩個娃回了山洞。
……
初厲打算做五道有關芋頭的美食,兩道小吃,三道大菜。
獸人都是幹體力活的,要吃硬菜才能承受身體能量的消耗。
芋頭清洗除皮切條放鍋裏蒸。
辛堯歡歡喜喜坐在小土竈旁邊的石頭上燒火,初厲只管準備食材,做菜。
小家夥越來越懂事了。
耒耜乖乖地坐在辛堯旁邊,亮晶晶的眼睛一直跟着初厲移動,看着初厲忙上忙下,有時候會笑一笑,不知道他在笑什麽。
蓋上鍋蓋。
初厲在搭建鴨舍的時候,順便用竹片拼了兩個簡易竹鍋蓋,圓的,平的,有細微縫隙,主要用來遮柴火燃燒時的煙塵。
蔥姜蒜椒切末。
葛根搗成泥放石盆裏,打入一個斑雞蛋,加鹽,攪拌均勻。
芋頭蒸熟之後搗成泥,各一半放入兩個石盆,一個加入蔥姜蒜椒末鹽攪拌均勻,一個倒入葛根蛋液攪拌均勻。
鍋裏放油,油溫八成熱時,将第一盆的芋泥打成丸子,一手抓一把芋泥擠壓,用勺子在虎口處刮下圓子入油鍋炸,炸至金黃撈出。
丸子炸完之後,把鍋裏的油移除大部分,留下小部分。
将第二盆的芋泥用勺子舀一勺出來,搓圓,拍扁,制成小圓餅狀,放幹淨的大葉子上。
鍋裏燒到八成熱時,将芋餅一個個下鍋,并不斷翻面,兩面煎到呈金黃色後起鍋。
初厲往石碗裏一樣撿了幾個,然後對辛堯和耒耜說道,“你倆快去洗手,洗了過來吃,先吃點兒墊吧墊吧,一會兒大夥兒來了再痛快吃。”
“好的。”一大一小兩個小家夥飛快跑去洗手,然後飛快跑來桌邊。
耒耜拿了一個丸子,辛堯拿了一個餅,然後往嘴裏塞。
“好吃嗎?”
耒耜嘴裏包着東西,軟軟道,“好吃。”
辛堯直點頭,“好吃好吃,初厲哥哥,說不出來的好吃。”
耒耜拿了一個給初厲,瞪着大眼睛看着他,“初厲哥哥,你吃。”
辛堯見狀,拿了餅給初厲,“初厲哥哥,你辛苦了。”
初厲猶豫了一下,接了過來,他也是吃貨,美味當前,難以拒絕。
他先吃的餅,餅的味道要輕一些,丸子的味道更重,先吃丸子會影響餅的口感。
餅香醇可口,外酥內嫩,吃完之後嘴裏充滿了芋頭和雞蛋的焦香味。
丸子雖為油炸,但并不油膩,清淡,松軟可口,丸子外皮口感酥脆,內裏濃濃的芋頭清香搭配各種配料的辛香氣息,尤其是蒜蔥香味,完全是錦上添花,一口咬下去,真是口齒留香,停不下來。
初厲心裏默默為自己的廚藝點贊,食材雖然簡單,但美味依舊。
“好了,你們吃,我去做其他的菜了。”
“好的。”
芋頭全部切成方塊,斑雞切成塊,野豬肉切成塊,蒜瓣切片,姜切片,蔥切末,辣椒切段,各種配料按照需求切成各種形狀。
這個時候,辛堯已經吃完了小食,回歸燒火小将的位置了。
“辛堯,把兩邊都燒起來。”
“好嘞。”辛堯應得脆生生的。
初厲笑了笑,跟這樣的孩子待在一起,歡樂多多。
放四分之一的芋頭塊到水裏煮,煮到芋頭用筷子輕輕插入,撈起來。
熱鍋,放油,油熱後,放入香蔥爆香。
把煮好的芋頭塊放進去翻炒,等芋艿表面炒到金黃色後,放入少許鹽,再撒上蔥花,拌勻起鍋。
香蔥芋艿做好了。
金黃色與綠色的碰撞給視覺形成了清爽舒适的感覺,芋頭的清香和蔥的辛香混合纏繞激發了食欲,色香絕對上乘。
洗鍋,做下一道菜芋頭燒雞。
油熱後,放入姜片,蒜,八角,山柰,辣椒和花椒,炒出香味後倒入雞塊。
嫩粉色的雞塊在翻炒中逐漸變成白色,并收縮變得緊實,由淡到濃的斑雞肉香逐漸散發出來。
下入菱草,炒出棕色的草汁給雞塊上色,混合均勻後,雞塊看起來就變成了好看誘人的顏色。
這個時候放入鹽提味,然後加水漫過雞塊,倒入剩餘芋頭塊的一半,混合一下蓋上鍋蓋燒開。
帶着濃濃香味的水蒸氣一絲一縷從鍋蓋縫隙裏飄出來,彌漫至整個山洞,然後擴散去四周,把敖戰吸引了過來。
“大哥,你來了?”辛堯興奮地給敖戰打招唿。
敖戰點了點頭,然後朝山洞裏看去,“你初厲哥哥呢?”
辛堯指了指裏面,“初厲哥哥在裏面準備做菜的材料,大哥,你的山洞收拾好了?”
“沒有,還有一點兒。”
辛堯疑惑,“那你不整理山洞,過來幹什麽?”
敖戰正要回答,初厲走了出來,眼睛閃過一絲驚訝,“敖戰來了?”
“過來看看。”
難道是餓了?
初厲有些莫名其妙地點點頭,“菜還在做,一會兒才好。”
“嗯,有需要幫忙的嗎?”
初厲搖頭,“沒有,你坐下休息一會兒。”
“不用,我再回去收拾一下,一會兒過來。”
嗯?
初厲看着敖戰轉身往隔壁山洞走,十分疑惑,“你怎麽去那兒?”
敖戰回頭,“我住這裏。”
初厲疑惑更甚,“你住這裏?你不是住在對面嗎?”
看到初厲這麽驚訝,他心裏不知怎麽的,十分愉悅。
敖戰嘴角輕輕洩出一絲笑意,很淺,“我搬到這裏了,以後就住你隔壁。”
初厲微愣,心裏閃過無數種猜測,亂亂的思緒交織在一起,到最後什麽也沒剩,“你之前的山洞不能住了嗎?”
“能,但是我想住這裏。”敖戰眼眸暗淡了些,“你……是不歡迎我嗎?”
“沒有沒有。”初厲趕緊否認,“我只是很意外。”
辛堯揮了揮手,把初厲的注意力吸引了過來,“初厲哥哥,別跟大哥說話了,看鍋裏。”
擔心鍋裏煳掉,初厲來不及說什麽,連忙去掀鍋蓋看菜了。
敖戰還是第一次看到初厲這麽手忙腳亂的樣子,以前不管遇到什麽,都處變不驚鎮定自若,這樣反倒讓他感覺距離更近一些,微微一笑,往旁邊山洞走去了。
初厲用鍋鏟去分芋頭,輕輕一用力就分開了……熟了。
用大火收一下汁,撒蔥花,起鍋,然後洗鍋做下一道菜。
三道大菜做好之後,被初厲喊來吃飯的人也到齊了,不過他們都沒來初厲這邊,而是跑去了敖戰的山洞,或者站在平臺上交談。
初厲把五道菜都擺到了桌上,“辛堯,去把人喊進來吃飯。”
“好的,初厲哥哥。”辛堯飛奔出去喊人,他已經餓得肚子打鼓了。
大家跟在敖戰身後走進山洞,略帶拘束,“大祭司。”
吃飯的碗是大家自帶的,都知道初厲這裏碗不夠,其實之前部落裏的石碗不是用來吃飯的,而是用來喝水的。
初厲的到來,改變了大家的生活方式。
初厲面帶微笑招唿道,“來,吃飯了,凳子不夠,大家将就一下站着吃。”
“好。”
“我給你們介紹一下,這個丸子叫芋頭包,這個餅叫香芋餅,這個看起來非常清爽的叫香蔥芋艿,另外兩個分別是芋頭燒雞,芋頭炖肉……”
随着初厲的介紹,大家的眼裏不由露出驚豔之色,五個菜看起來可謂色香味俱全,今天又有口福了。
“多謝大祭司。”
“不用客氣,随便吃。”
然後大家拿着筷子都看着初厲,包括兩個小的。
初厲,“……”
“你們什麽意思?不想吃嗎?”
敖戰解釋道,“你是大祭司,為了表達對你的尊重,要等你吃過之後,我們才吃。”
初厲無奈,用筷子把每樣菜都夾了一筷子到碗裏,“這下可以吃了嗎?”
“可以了。”
大家紛紛開始動筷。
初厲一一品嘗……
香蔥芋艿,芋頭口感細軟,綿甜香糯,加蔥屬于畫龍點睛之筆,非常香。
芋頭燒雞,斑雞肉肉質嫩滑潤,肉軟離骨,芋頭香糯回甜,整道菜色澤紅亮,鹹鮮中辣,辣而不燥,絕對的美味。
初厲眼睛享受地微微眯起,吃美食絕對是天底下最幸福的事。
部落裏的人嘗了第一口後,就再也停不下來了,一直不停吃不停吃,就像餓極了的人突然遇到食物,動作充滿了急迫和渴望。