第33章 節
第33章節
掌櫃說讓您取名字”二河說
顏塵早就對這個店要幹什麽有了想法,想了良久開了口。
“就叫京都燒烤吧”顏塵說
36、定制烤肉
顏塵定了店鋪的走向之後,就一直在京都找着靠譜的鐵匠鋪定制烤爐。
在和鐵匠交涉了多次改了無數次烤爐設計圖之後歷時了三個月的第一代烤爐終于誕生了。
顏塵還定了兩個用鐵環連接起來的鐵板用作烤魚用。
“來人,把這些等着搬到後廚去”顏塵讓人把馬車停在門口喊到。
“來了來了”二河領着人跑了出來搬烤爐架子。
“掌櫃,這是什麽啊?”二河搬完甩了甩酸脹的胳膊問。
“一會你叫廚子都在後廚集合”顏塵拍了拍二河的肩膀說。
“得嘞”二河也沒廢話領了命就去傳達了。
“汐汐~別瞎跑”顏塵還沒等回頭就被人抱住了腿。
“爹爹~看~”汐汐拿着手裏的一朵小花仰着頭說,沈清歌跟着跑了過來。
“真漂亮啊,汐汐怎麽過來了,是為了和爹分享嗎?”顏塵抱起了汐汐問
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“恩,爹,給”汐汐把花舉了起來,自從汐汐說話越來越利索之後,就比較愛叫爹了,尤其是餓了的時候。
“謝謝汐汐~”顏塵親了親她的小臉蛋,汐汐咯咯的笑了起來。
“我轉個身的空檔,她就跑來了,有沒有擾了你的事”沈清歌說。
“沒事,都是店裏的夥計,都會看着她的”顏塵笑着搖了搖頭。
“娘~”汐汐知道自己錯了趕緊讨好着要抱抱。
“小壞蛋,娘怎麽和你說的”沈清歌嘴上說着還是把她抱了過來。
“娘~”汐汐一頭歪在了沈清歌的肩膀上撒嬌。
“行了,別說她了,可能是沒意思了才會來的,一起去看看我的勞動成果吧”顏塵拉着沈清歌的手去了後廚。
“掌櫃,夫人,小姐”衆人看她們進來都恭敬的打着招呼。
“嗯,把我之前選的豬肉拿過來吧”顏塵說着就要動手,沈清歌走過去幫她把袖子挽了上去。
“現在所有人開始記我的步驟”顏塵把豬肉片拿了出來放在了案板上。
“豬肉要用簽字紮幾下,這樣比較去味”顏塵講解着。
“爹~爹~”汐汐看着好玩也要弄。
“給你~”顏塵給了她一片,讓沈清歌看着她玩去了。
接着顏塵在弄好的肉片放進盆裏用鹽,酒,醬油,蔥油,姜油,一點點糖,還有蜂蜜,辣椒粉用手用力抓勻讓它們均勻入味。
“這樣以後呢,蓋上蓋子腌制半個時辰,你們去動手做一些吧”顏塵洗了洗手說。
“汐汐來”顏塵蹲了下來朝着汐汐招了招手。
“爹~”汐汐聽見了馬上就轉過頭奔了過來。
“慢點跑”沈清歌彎下腰在後面護着。
“一會爹給你做好吃的啊”顏塵抱着這個小肉團子說。
“好吃的~”汐汐一聽有好吃的露出了剛想出來的幾顆小牙笑了起來。
“嗯~好吃的”顏塵被她逗得不行。
“她能吃嗎?”沈清歌擔心汐汐拉肚子。
“爹~吃~”汐汐以為娘親不讓吃,瞬間就不樂意了,撅着嘴說。
“少吃一點還是可以的”顏塵想了想說。
“那就少吃一點吧”沈清歌摸了摸汐汐的頭笑着說。
和汐汐玩鬧了一會兒,顏塵估算了一下時間差不多了,檢查了一下廚子們腌制的肉都還不錯。
“現在看好了啊,最主要的就是火候”顏塵把肉用竹簽串好。
然後弄了一些木炭放進了烤爐的槽子裏,然後把肉架在了上面熏烤。
“如果客人比較喜歡吃甜的,可以再刷一點稀釋的蜂蜜,如果喜歡吃辣可以在烤熟之後放些辣椒在表面。
顏塵在這期間還用鐵板烤了一些茄子,茄子表皮幹癟之後在中間用刀劃開放上炒好的蒜蓉醬。
“來吧,大家嘗嘗”顏塵把烤好的肉和茄子放在了桌子上說。
轉身拿了一串給了沈清歌,然後把肉片撸了下來切成小塊一點一點的喂給了汐汐。
“怎麽樣?”顏塵擡起頭看着沈清歌問。
“好吃,表皮酥脆裏面甜滋滋的還有一些蒜香。”沈清歌給出了好評。
“汐汐呢,覺得怎麽樣?”顏塵又給了她一塊問。
“好吃~還要~”汐汐把着顏塵的手往嘴裏塞。
“就只能吃一片,一會兒爹再給做好吃的”顏塵幫她擦了擦嘴說。
“還吃~”汐汐吧唧着小嘴往桌子上夠。
“明天爹再給你吃啊”顏塵把她抱了起來,交代了一聲讓大家做了起來,看着他們都上手了就走了出去。
“不~”汐汐還在張着手想要回去。
“汐汐聽話,你爹是怕你拉肚子”沈清歌跟了出來和汐汐說。
“想吃~”汐汐撅着嘴跟沈清歌可憐兮兮的說。
“汐汐乖不乖?”顏塵一下嚴肅了起來說。
“乖~汐汐乖~爹爹不氣~”汐汐一下子就老實了抱着顏塵的脖子親了她一口。
顏塵一下就繃不住了笑了起來,沈清歌看見也笑了。
顏塵抱着汐汐站在二樓看着底下吃着火鍋的食客,這個時間都已經過了飯點了依然有很多人在吃飯。
“各位客官,本店推出了新品,誠邀大家品嘗顏某今日會送給大家嘗嘗鮮。”顏塵朝着底下喊着。
“這可真是太好了…”底下的食客們都高興還有這等美事。
“一會兒,便會讓小二給各位上菜”顏塵笑着又說。
“菜~”汐汐也湊了一下熱鬧。
“把孩子給我吧,你去忙”沈清歌笑了一下上前說。
“行,辛苦了娘子”顏塵把汐汐給了沈清歌還不忘皮了一下,得到的當然是一個大大的白眼。
“都準備好了嗎?”顏塵回到了廚房問道。
“都好了,掌櫃請過目”一個廚子把成品擺在了顏塵的面前。
“行,通知前面可以上菜了,記住了一桌兩盤”顏塵點了點頭說。
“好嘞”大家都開始操持了起來,顏塵在後廚幫着忙沒一會兒準備的肉都送了出去,還有好多要加肉的客人,顏塵都以明天就上菜單的理由推了回去。
今天的燒烤這條線算是打了出去,第二天好多人都慕名而來專門點了烤肉和茄子,顏塵乘勝追擊加了烤魚和烤蘑菇。
“看來效果很不錯,我看都已經有排隊的了”晚上的時候沈清歌幫顏塵捏着肩膀說。
“這不是我覺得最理想的狀态,馬上我就會開通□□”顏塵眯着眼睛說。
“那豈不是需要很多人”沈清歌說。
“這倒不是什麽大問題,現在都已經走上正軌了說起來還沒有帶你去逛逛京都,明天我們去看看吧”顏塵拉過了沈清歌讓她坐在了腿上抱着她說。
“好啊,我就是怕你累”沈清歌摸着顏塵背上的頭發說。
“陪你,不累”顏塵湊上去親了親她說。
“行,你不累就好”沈清歌靠在了顏塵的肩膀上說。
第二天一大早顏塵穿好衣服的時候,沈清歌已經幫汐汐穿好了小裙子。
“走吧”顏塵一只手把汐汐抱了起來,另一只手拉着沈清歌的手說。
三個人逛在了京都的街道上,先給汐汐和沈清歌定做了兩身衣服和鞋。
“去給你看看首飾吧”顏塵撇到了沈清歌現在都還帶着那年乞巧節送她的那根玉簪說。
“我這樣就挺好的,我很喜歡你送的這個簪子”沈清歌說着摸了摸頭上的簪子。
“走吧,走吧”顏塵拉着沈清歌就走進了一家首飾店。
“哎呦,客官裏面請,看看喜歡什麽”門口的小二看見來人了吆喝着。
顏塵四處看着有沒有适合沈清歌的首飾,沈清歌也在看着。
“相公!你來”沈清歌在一個地方站住了叫着顏塵。
“是看上哪個了,買了回去”顏塵以為這是看到喜歡的了。
“這不是你的嗎?”沈清歌指着一個玉牌說。
顏塵定睛一看果然是自己的玉牌,前面還有一個小小的塵字。
“當初救你的時候我見過,想來是那時你當了”沈清歌想起來那時的細節心裏有些愧疚,如果不是自己那麽窮顏塵也不會當掉。
“不如我們買回去吧”沈清歌看着顏塵問。
顏塵摸着那塊自己從小戴到大的玉牌,最終還是放了回去。
“不了,你看看別的”顏塵笑了笑說。
“為何?”沈清歌有些不解。
“既然都當了,就沒有必要贖回來了,這已經不是我的東西了”顏塵說。
“那…”沈清歌還沒等說完話就被顏塵拉走了。
顏塵想過自己穿越過來為何只有這塊玉牌跟了過來,手機錢包獎杯都沒有跟過來。
極有可能就是這塊玉牌很特殊,所以幹脆就不要再碰了,若是有一天因為這個玉牌讓她離開了沈清歌那才是真的生不如死了。
“回去我再跟你解釋”