第20章
“你們在這等會，我進去拿面粉，這次的就先賒着，等賺錢了再給也不遲。”章方想到在衙門裏看到的卷宗，心裏一片柔軟，忍不住想要多幫徐安安一點，生怕被拒絕，說完就趕緊快步進店。
徐安安見狀只好由他去了，懷裏揣着金子和銀子，竟然被人嫌窮，哎，算了算了。
徐父則是觀察起章家的鋪子，進出的人不少，看來是個殷實人家，尤其這小子，多生出一副為人着想的心，性情敦厚，回頭食肆開了我要多撮合撮合，最重要的是看他對安安似乎也有些想法。
一步之隔的徐安安并不知道未來的日子裏因今日的章方平生出多少煩惱。
恰巧集市就在旁側，徐安安讓徐父在此等着，自己先去挑其他的食材，好早些回去準備，開業在即，家裏還是一幹二淨。
蜂蜜柚子茶總是少不得蜂蜜和柚子皮，這時節恰巧是柚子上市的時候，一連看了幾處，徐安安最終在一個敦厚的婦人攤子前停下，她這的柚子看起來各個飽滿，随手提起來一個分量十足，看來是剛下樹不久，裏面定是汁水飽滿。
“大娘是論個還是論斤賣？”徐安安指着剛剛提起來放在手中的柚子問道。
婦人看她只是個小姑娘，身上衣服普普通通，倒也十分熱心，并未區別對待；“一個五文錢，你若是要的多就是一文錢一斤。”
“這個得有三四斤吧。”徐安安又掂量了下，大致猜測道。
“是吶，我們自家種的柚子，各個都是這樣大小，買回去一家吃剛好，來嘗嘗？”說完就随手取下一個切開，遞了片過去。
徐安安接過，去掉皮和筋膜，撕下一小瓣放進嘴裏，柚子的清甜還帶着微酸，口感剛剛好。
鋪子才剛開還不知有多少人，便想着先要五十斤，當即将五十個銅板遞過去，“我拿不住，能送一下嗎？”
“姑娘住哪？晚會我讓我家掌櫃的給你送過去，錢就先收個定金十文，剩下的到時候再付可好？”
徐安安對這婦人感官更好了些，見到攤子上還有黃梨，又要了十斤一齊送過去；秋天幹燥，喝些川貝雪梨水，潤肺降燥，也是頂好的秋飲。
之後左轉又看，不多時将所有的食材都定下來，斤數多的就跟柚子一樣，只付了定金，送到才付餘下的，大致一算，竟然出去了快一兩，主要是蜂蜜價格高要二十五文一斤。
蹦蹦跳跳的捏着糖葫蘆回到米面鋪子前，章方和徐父已經備好車和面粉在等着，兩人看樣子是相談甚歡。
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一個有心一個有意，自然是投機。
坐着馬車回到家後，前來送貨的販子到的也很快，不大的一進院子被各種食材堆滿，徐母推門進來後，有些呆愣，再三确認之後才走進門。
“怎麽買這麽多柚子？還有蜂蜜？”徐母詢問道。
“娘你回來了，快來幫忙，爹在廚房看火炖羊肉，你快幫我剝柚子。”
“你要做什麽？”
“蜂蜜柚子茶。”徐安安懷念的說起來；刨皮的手絲毫未停，十幾個柚子光将皮扒下來都要許久，切絲再過水除澀......盲盒出産真是太非洲人了。
“要先用鹽将整個皮洗一遍，然後刨下外面薄薄的一層，切成細絲，裏面果肉也要剝出，中間的瓤切成小塊。”兩人當即分了下工，飛快的處理起來。
兩個時辰後，才将所有柚子處理完，徐安安飛快将柚子絲過水煮一下，撈出瀝幹水，又取一個大平罐放在火上，放入柚子絲，果肉和冰糖，将下面的火調小，熬煮起來。
柚子的香甜氣不斷的從罐上傳出，在熬制的過程中，另外起了爐竈，将柚子瓤煮上，來回取出煮上三四次，又用水淘洗幹淨，捏掉其中水分，放在竹筐裏備用。
另一側果肉和柚子皮充分的融合在一起，在冰糖的作用下，有些粘稠起來，把火撲滅靜等降溫；
鍋內放冰糖又加了些水，冰糖融化後，把竹筐內的所有柚子瓤放進去炒制，一刻鐘後，柚子瓤外面結起糖霜。
徐安安順手捏起一個放進嘴裏，甜絲絲帶着柚子的香味，很成功，不枉費半天的力氣。
等混合着皮的果肉冷卻下來，拌入一早準備好的蜂蜜，再放進一個大瓦罐裏封存，至此蜂蜜柚子茶也已經做好，迫不及待的沖好一杯，遞給徐母品嘗。
“這喝起來甜滋滋的，是糖水，但是裏面又多了柚子的香。”只有小時候饞糖，偶爾喝一次白糖水，徐母從未喝過如此滋味的東西，忍不住回味起來。
徐父在一旁将鹵煮好的肉撈出，忍不住開口，“給我也來一杯。”
徐安安給他遞過去，一杯喝下，眼神又瞟過來，但似乎是為了自己一家之主的面子，沒有像徐母那樣連着喝好幾次才停下。
走到這邊的竈臺前，從鍋裏捏起金黃色剔透的柚子糖放進嘴裏；知道是往常扔掉的瓤做的，心裏更加感嘆，區區一個柚子到了安安手裏全部都變成各式糖果點心。
“等開業了這個糖就在每個桌子上放一盤，當做客人等候時的小點心，柚子瓤又不花多少錢。”徐安安計劃的說着。
“外面的黃梨也是要做成這樣嗎？”徐母喝夠柚子茶後，目光灼灼的看過來。
“不是，那個打算到時候做成川貝雪梨水，剛好入秋幹燥，羊肉滋補，吃完再來上一杯，去火降燥。”
“這咱們忙的過來嗎？”徐母聽她說完，心裏盤算着新加了這麽多複雜的東西，不是像以前那樣，煮個面上澆頭收錢就行，有些擔憂起來。
“對了娘今個讓你去問之前一起做活的朋友，可有能過來幫忙的，一天四十文，只用洗盤子就行。”
“一天四十文？那還不如買個丫頭那。”徐父不贊成的插嘴說起來。
徐安安一想也對，不過是現代的思想走進了誤區，竟忘了這裏人口也是能買賣的；只是心中還是過不了這個坎，便阻攔道：“不如還是先請人來幫忙，若是有需要咱們再計劃買，關家的事還沒落定。”
不想再繼續這個話頭，徐安安忽而想起川貝沒買。
“川貝忘了買，我去蘇公子那看看有沒有先借來用用。”說罷，将柚子茶和糖分別裝了兩小罐，提起溜出廚房，僅留下徐父徐母兩兩相望。
