第18章
溫雨晴将錢數了兩邊,五十二了，夠買鍋了。
才兩天就這麽多，以後肯定會越來越多，身上揣這麽多錢并不安全。溫雨晴打算明天去買鍋,再去農村信用合作社開個戶,以後把錢存銀行。
整理好賬目後,溫雨晴走出大隊食堂,這個時候賣物資的社員都走了，就郭大寶和柳叔在向屋內搬運物資。
為了更好的管理員工,溫雨晴做了個打卡表，員工每天上班和下班時，要在對應日期寫上時間。
雖然在沒有攝像頭的情況下,這個打卡沒有任何實質作用，和擺設差不多，不過有個約束總是好的,不然就像現在，她都不知道大家什麽時候下班的。
溫雨晴不想當剝削工人的資本家,但也不想廠子裏的員工動不動就遲到早退,等以後廠子發展壯大,還要找個人專門負責考勤這一塊，不然就靠工人的自覺，等着亂套吧。
這般想着，溫雨晴來到牆上打卡的地方,這一看才發現幾個人都沒打卡呢。這個打卡表就在門口,位置非常明顯，一眼就能看到。溫雨晴向裝農具的房間看了看，農具都不在,看來都去采鹽了。
這個時候已經五點多了，早就到了下班的時間。
看到大家這樣努力工作，溫雨晴也不知道說什麽，她甚至能理解大家的心情，好不容易得到這麽一個工作，都很珍惜，都想好好幹。
其實溫雨晴并不希望他們這麽拼，畢竟這個工作要起大早，真挺辛苦的，身體是革命的本錢，這樣加班加點的工作并不可取。只是在這些樸實的勞動人民眼中，時間和力氣是最不值錢的，溫雨晴不知道怎麽改變大家的想法，不過等鹵味坊發展起來後，她會強制大家下班。
現在就先讓他們幹着吧，等開工資的時候，她會多給他們發一些，就當是加班費了，溫雨晴知道這是他們最想要的。
溫雨晴回到家的時候，溫雨舜已經做好飯等着她了。
這段時間一直很忙，溫雨晴都沒時間關注溫雨舜，也不知道白天的時候他都去哪來野去了，等下半年開學的時候，将他送到公社小學去。
溫雨晴正這麽想着，就聽溫雨舜道：“姐，現在大家都在賣東西，咱也把雞蛋賣了吧？”
“賣什麽賣，這點雞蛋都不夠咱倆吃的。”溫雨晴擡起眼皮瞪了溫雨舜一眼，“以後每天一人至少吃一個雞蛋。”
溫雨舜張着嘴巴，“這也太浪費了吧？”
“你姐我工作這麽辛苦，一天吃一個雞蛋補補身體浪費？”
“…不是。”溫雨舜剛要解釋，就聽溫雨晴道：“每天吃雞蛋補補身體，才能健康。”
肉供不上，雞蛋可不能再缺了，不然肯定缺營養。
見溫雨晴态度強勢，知道自己說不不過，溫雨舜幹脆換了個話題，“姐，我的腿能像你說的那樣劈開了，你教我武功招式吧？”
溫雨舜心裏一直惦記這事，只是最近溫雨晴太忙，他一直沒機會說，今天終于抽着空了，他也就不憋着了。
剛吃完飯并不适合做運動，不過對上溫雨舜那期待的小眼神，溫雨晴也不忍心拒絕他，想了想，溫雨晴拿道：“你先去後邊的山上裝一筐沙土回來。”說是山其實就是一個大土包。
“裝沙土幹啥？”
“做沙袋。”知道溫雨舜不懂，溫雨晴耐心的給他講了一下沙袋的用途。
跆拳道在實戰中殺傷力最強的是腿法，它以優美潇灑、變幻莫測的腿法聞名于世。訓練的重點也是腿部，若是腿部沒有爆發力，踢出去軟綿綿的，對敵人自然造不成什麽傷害。
傳統武術中也有一種說法‘手是兩扇門，全靠腿打人’，足可見練習腿法的重要性。
跑步、跳繩、高擡腿訓練，踢沙袋這些都能提高腿部的靈活性、敏捷性、爆發力、殺傷力以及出腿速度。
她現在這副身體沒什麽功底，弄個沙袋，平時也能抽時間練練。
聽溫雨晴這麽說，阿昏吃過飯後，溫雨舜拿着土籃子和鐵鍬便去找小山挖土去了。
***
翌日一早，不到四點溫雨晴便來到鹵味坊，溫雨晴到的時候王秀蓮幾人，甚至是小馬都到了。
趙富貴和李大頭做豆腐，王秀蓮煮鹵味，小馬則幫溫雨晴做丸子。
丸子原料不貴，就是做起來比較麻煩，清洗、切絲、蒸熟，再煮……兩人忙乎了一大早晨，才做了一百來個大素丸子。
聞着鹵味的香氣，小馬忍不住吸了吸鼻子，“溫隊長，我買點鹵味，行不？”
聽到小馬的話，王秀蓮幾人都豎起了耳朵，他們早就想買點回去嘗嘗了，只是沒人敢提。
“當然可以，做這個本來就是為了改變社員們的夥食的。”說完，想到了什麽，溫雨晴又道：“可以用糧食換。”
他們賒欠社員的錢還沒給呢，再從他們收錢不太好，而且社員們手頭都不寬裕，若是從他們收現金，大多數人都不會舍得。
這麽想着，溫雨晴又找到郭大寶說了一下兌換鹵味的方式，并且只能提前一天預訂，這樣他們也不用擔心做多了賣不出去。
鹵味都做好後，溫雨晴讓柳叔跟着小馬去縣裏，柳叔不清楚怎麽回事，先讓小馬帶兩天，等他熟悉了，自己去就行了。
将人送走後，溫雨晴直接帶着李大頭去公社買鍋。
兩人來回跑了兩趟，買了十口鍋回來。
竈臺已經搭建好，鍋一買回來，溫雨晴便開始教李大頭和趙富貴做油皮。
油皮是用豆漿做的，先在大鍋裏放滿豆漿，然後用柴火慢慢燒。
漸漸的豆漿表層會凝結出一張皮，用細竹竿一撈，就撈出來了。
油皮薄如綿紙，油光滑亮，挂在晾衣繩上，幹了以後就成了油皮。
手工撈豆皮看着簡單，實際上操作起來并不容易，一不小心油皮就會滑回鍋裏，滑回去一張就毀了。時間掌握不好，還會出蜂眼，品相不好看。手藝飯不好吃，只能多加練習，熟能生巧。
這般連着做了幾日後，李大頭終于能稍稍上手了，做出的油皮雖然還不夠完美，但是能用了。
油皮在室外晾曬容易發黴，他們這個做油皮的屋子是密封的。
手工柴火撈豆皮鍋要一天天的燒，因為是密封環境，溫度特別高，待一會就會出一身汗。
夏天的時候竈臺邊根本站不了人，現在已經4月份了，頂多再做3、4個月，所以這段時間要抓緊時間做，争取多存點。
李大頭上手後，溫雨晴又去縣城把鍋買了十口鍋回來。
撈油皮要一天天站在竈臺前，特別辛苦。二十口鍋，李大頭一個人也忙不過來，溫雨晴讓柳叔跟着李大頭一起做。送貨回來後，柳叔就鑽進豆腐坊。他和李大頭一起做，兩人還能換着休息一下。
如此，溫雨晴便放心的将做油皮的事交給了兩人。
本來溫雨晴還想再招幾個人，只是錢經理那一直沒有消息，從小馬口中，溫雨晴知道只有幾個規模較小的副食品店有意向采購鹵味，規模大一點的都沒給反饋。
溫雨晴正準備親自去縣裏看看，這時，公社高書記身邊的秘書小吳尋了過來。
溫雨晴和對方有過一面之緣，見小吳尋過來，溫雨晴有些驚訝，“吳秘書，你怎麽來了？”
小吳表情有些着急，“你們這還有豬大腸嗎？給我稱一些。”
“今天的都送縣裏去了，要不明天我給你留點？”
“明天農業部領導就走了，他們走多久了？我現在追過去來得及不？”
“走了快一個小時了，肯定來不及了。”想了想，溫雨晴道：“要不我給你做點別的拿回去？”
雖然領導點名要豬大腸，不過現在鹵味坊沒有，也只能這樣了。
見小吳沒意見，溫雨晴給小吳做了鹵蛋、鹵豆腐幹、又用油豆皮做了鹵素大腸。
因為小吳點名要豬大腸，所以鹵素大腸的時候，溫雨晴特意用煮豬大腸的鹵水煮的。
王秀蓮洗的豬大腸非常幹淨，一點異味沒有，但畢竟是長期煮豬大腸的鹵水，鹵湯多少有些味道。不過也正因為如此，鹵素大腸煮熟後帶了一點豬大腸的味道。
公社領導和縣裏領導吃到素豬大腸的時候，都一臉震驚，“這…這是什麽東西？怎麽和豬大腸這麽像？”不僅味道像，口感也很像。
“這是用油皮做素大腸。”小吳解釋道。
“什麽是油皮？”
其實小馬也不知道，好在他記住了溫雨晴的話，便将她的解釋複述了一遍。
“這是大豆做的？”幾個領導都一臉不可思議。
“對。”小馬道：“我親眼看着她做的。”
“不錯，很好吃！”幾個領導連連點頭稱贊，确實很好吃。鹵蛋都是剝了皮在鹵汁裏面浸泡一宿的，比剛煮出來的鹵蛋鹵味更濃，更香，更好吃。
這個季節正是青黃不接的時候，又沒有大棚，平時只能吃到白菜和土豆，任誰吃了一冬天都吃夠了，如今嘗到這麽好吃的鹵味，都覺得美味無比。
縣裏農業廳的領導道：“現在沒什麽吃的，鹵味可以推廣，讓老百姓都解解饞。”
聞言，公社的高書記忙道：“我們供銷社已經上架銷售了。”
縣裏領導點頭，“金山公社這方面做的不錯。”
“這個鹵蛋和鹵豆幹也很好吃。”
得到領導表揚，高書記心裏很高興。
小吳則聽的冷汗涔涔，這事過後得和領導說說。
