第36章 ☆、冠軍
☆、冠軍
随着主持人喊比賽開始的聲音落下,場上的參賽選手一同動了起來,紛紛拿出自己的食材,熟練地處理起手上的東西。
鄭韋無疑是主持人重點關注的選手之一,比賽前剛放過話,讓許多人都不禁好奇這人會做出怎麽不一樣的蔬菜湯來。
“……我們看到鄭選手,他手上都是些尋常的食材,”主持人走到鄭韋身旁,表情誇張地擺出一副疑惑的表情,對着攝像機說道:“到底鄭選手會給我們帶來如何新穎的菜色呢,真希望能快點看到……”
話音剛落,主持人似是發現了什麽,鄭韋那邊還等着他采訪自己,好讓他耀武揚威一番,卻沒想到對方一下子迅速離開,往白竹的方向走去,剛走到白竹身邊,兩眼猛地一亮。
“大家猜猜看我看到了什麽?!”主持人朝攝像機激動地高聲說道:“白選手的材料竟和鄭選手所用的十分相似!”他一樣樣比劃着介紹,“大家看這裏,胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、牛肉塊,除了素菜比鄭選手的要少,并且葡萄酒變成了甜酒,其他東西幾乎和鄭選手的一模一樣!”
比賽場上的其他人做的菜色都不一樣,雖然沒有搭配屠夫參賽,但葷菜比素菜更易取勝是許多人心裏共同所想,因此絕大部分人的選材都不盡相同。
白竹一聽主持人的說法,眉頭就皺了起來,不是我像他,是他抄襲我們!
主持人此時不會聽到白竹內心的話,他好奇地将麥克風往白竹嘴邊一遞,迫不及待地提問:“請問白選手,你現在在做的,是什麽菜色?”
白竹等着他問這句話很久了,聞言他頭一擡,惡狠狠地朝鄭韋的方向看了一眼,咬牙切齒道:“牛、肉、蔬、菜、湯!”
此話一出,現場都騷動了起來。鄭韋要做牛肉蔬菜湯早已不是秘密,雖然在此之前大家都不知道這個叫鄭韋的是何許人也,但在比賽前放大話,觀衆不是期待就是等着看好戲,而白竹的話,無疑令這出戲更加好看了。
主持人似是發現了新大陸,圍着白竹将他的東西一一介紹了一番,又介紹了一下白竹切菜的手藝,正巧白竹拿出一塊牛肉準備切,主持人更是興奮。
廚師大賽不如屠夫大賽精彩,就是缺少了可以拿來炫技的刀工,然而白竹在塗恺之的指導下,密集訓練切了一個星期的牛肉粒,比起尋常只攻廚藝的廚師,刀工好看得不止一星半點,頓時全場的關注都放在了白竹手上。
塗恺之在觀衆席看着白竹的動作,嘴角輕輕上揚。這家夥雖然總是抱怨想偷懶,身體像沒長骨頭一樣,可是該做的功夫卻一點都沒落下。
白竹以閃瞎廚師圈的刀工切出一堆“看上去”大小一致的牛肉粒,頓時就贏得了主持人慷慨的贊美,連臺下的觀衆都鄭韋看他的目光則更兇狠了。
然而白竹自放完話後,就把鄭韋抛諸腦後,專心致志地回想塗恺之平時做蔬菜湯的步驟。他将手上不多的材料切好,按照不同的比例分別放好,同樣量的配料他準備了兩份,做好後就開始去拿湯鍋。
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看到這裏,塗恺之最後一絲擔心都沒了,他放松地看着白竹在臺上做準備功夫,嘴邊的笑意直抵雙眼,而那邊的鄭韋則是徹底被他無視了。
鄭韋按照自己的步驟也準備好了材料,他看了白竹一眼,發現對方和自己做的不一樣,一瞬間閃過一絲慌張,但不到一會兒,就被他過多的自信給壓過了。他将材料全部倒進湯鍋中,調好火,便開始準備其他。
白竹找來了四個鍋子,他需要的湯鍋太多,現場提供的不足,他只能找其他器皿來代替。他将原來準備好的幾份材料分別倒進不同的湯鍋中,在其中的一個湯鍋裏倒上一些甜酒,放置在爐子上,調好火開始煮。
時間一分一秒地過去,四個湯鍋分別溢出香甜的湯味,白竹估摸着時間差不多了,一個個鍋子揭開嘗了一小口,再分別熄火,将四個湯鍋裏的湯倒進四個碗中,按照塗恺之之前做的那樣,用保鮮紙封上,再放進會場提供的小冰箱裏凝凍。
然而鄭韋此時已經提前一步将凝凍好的蔬菜湯取出,像他們以前做的那樣切成小粒,一粒粒晶瑩剔透的湯粒彙集在小碗中,直到此時圍觀的觀衆才總算知道鄭韋所說的新穎的蔬菜湯到底是何物。
除了塗恺之他們三人,其他觀衆無一不贊嘆鄭韋的作品,在攝像機的拍攝下,已經完成的蔬菜湯被放大呈現在觀衆面前,燈光下的湯粒泛着鮮豔的橙黃色,其中還帶着一些牛肉熬制時泛出的淡淡的淺灰,一粒一粒的确實讓人好奇這傳說中的“蔬菜湯”到底味道如何。
“看來鄭選手率先完成了他的作品,這種形态的‘蔬菜湯’确實如鄭選手賽前所言,十分新穎創新,不知道它的味道會不會如他的外表一樣,讓人充滿期待。”
鄭韋聽着主持人贊美的話語,高傲地擡了擡頭,嘴邊還噙着一絲不可一世的笑意。
白竹四個湯鍋杵在案前,恰好阻擋了鄭韋探視的視線,鄭韋成功完成了自己的作品,也不屑去看材料不足的人做出來的東西,端着做好的蔬菜湯自信地往評委臺走去。
廚師比賽雖然不如地區廚藝比賽出名,但邀請的廚師評委也是業界首屈一指的。衆評判看到鄭韋呈上來的作品,雖然也微訝于他的做法,但嘗完過後,給出的分數卻沒有想象中的高。
總得分73分的鄭韋目前是比賽暫時第一位,而這個分數在往屆比賽中也算是一個不低的分數了,鄭韋雖心有不甘,但也爽快地接受了這個比分。
白竹認真地看着手中的計時器,全然忘了正在比賽這件事,時間一到,他馬上從冰箱中取出蔬菜湯,細心地掀開保鮮紙,此時衆人才看到白竹做的蔬菜湯雖和鄭韋的一樣,但四個碗,四種顏色,每一種都晶瑩剔透,而那些在鄭韋湯中出現的淺灰色在白竹的湯中絲毫不見!
白竹的做法和鄭韋的相差不遠,同樣地将凝凍起來的蔬菜湯切成一粒粒,然後将四碗蔬菜湯粒混在一個碗中,這碗“蔬菜湯”就算是完成了。
遲曉霍看着白竹有條不紊地做完所有的功夫,總算舒了一口氣。
這個蔬菜湯的進階版,就是當初白竹看到塗恺之雕花胡蘿蔔時候所提出來的。當初白竹看到塗恺之雕的胡蘿蔔錦鯉兩邊的圖案不同,将之聯想到他們做的蔬菜湯,頓時就解決了他們困惑許久的難題。
鄭韋的做法,實則是他們最初始的做法,然而這麽做存在一個很大的問題,那就是蔬菜湯自始至終只存在一個味道,幾種蔬菜混合在一起,相互之間搭配的分量不足,就很容易被其他的味道蓋過,無法調動起所有蔬菜在裏面的作用。
當初的卯縣蘋果,最終就淪落了如此下場。
然而卯縣蘋果和錦鯉給他們提了個醒,讓他們徹底找出解決這個問題的方法,那就是将每一種搭配分別烹饪,最終凝成一碗。他們現在的做法和傳統湯的做法不一樣,即便最終混在一起,也僅僅是固體狀的湯粒,不會将幾種味道混到一塊兒去。
這麽做,不單可以将每一種食材的味道都發揮出來,還能在入口後同一時間嘗到不同的味道,既是單獨,也是融合,這樣的搭配,堪稱最佳。
白竹将蔬菜湯做好的那一刻,鄭韋的臉色就變了,他看着白竹将蔬菜湯端到評委臺上,評委們的臉色比剛剛看到他做的更為驚豔,舀起湯粒的動作更帶着些迫不及待。
絢麗多彩又剔透的湯粒在燈光下看,就像是一顆顆晶瑩的寶石,入口的那一刻,湯粒一觸及舌尖,迅速融化成湯汁。白竹用的材料雖然不多,但每一種材料在這一刻都躍然在舌尖,混合着淡淡的酒香和牛肉濃郁的香氣,争先散發着獨特的香氣。
每一勺舀起,湯粒的量都各不相同,因此每一勺進入口中的湯,都散發着各異的香甜氣息,讓人一口接一口,忙不疊地舀起湯粒往嘴裏送。
評判的動作在無形中宣告了此次鄭韋和白竹之間較量的結果,但直到評判舉起手中的分數牌,白竹都無法相信自己的雙眼。
這一刻在評委心中,兩人誰高誰低,誰抄襲了誰都明顯地擺在眼前,似是要惡懲鄭韋不齒的行徑,評委為白竹打出了有史以來的最高分——滿分!
白竹那一刻簡直忘了呼吸,臺下觀衆驟然響起的掌聲讓他清醒過來,呆愣地朝塗恺之的方向看去。此時塗恺之眼中溢滿了歡喜,眉眼彎彎,嘴角揚起,專注地看着白竹,還站起為他鼓掌。
白竹鼻頭一酸,緊緊咬住了下嘴唇,這才勉強忍住不讓自己因激動而落淚。這是他第一次僅靠自己的雙手獲得的獎,雖然不似地區廚藝比賽那麽高等級,而且這菜色也是經由塗恺之和遲曉霍共同研究所得,然而他今天站在這臺上,僅憑自己一人之力完成了整道菜的烹饪,心裏的激動已無法用言語表達。
比賽還在繼續,但這次比賽的第一名已經鎖定,而讓衆人更意想不到的是,接下來的評分,評委不知是有意還是無意,後面的參賽人員的得分一律比鄭韋分數要高,更甚者還有明明不太出衆的,卻依然比鄭韋的得分高上一兩分,最終鄭韋成了第一個評分,卻獲得最低分的參賽選手。
白竹走下臺的時候和鄭韋擦身而過,對方表情鐵青,看見白竹從他身邊經過,也像是完全沒看見一樣,徹底陷入了失敗所帶來的痛苦中。
白竹只看了他一眼,便徹底将此人忘諸腦後,他興高采烈地回到塗恺之他們身邊,對方剛站起來迎接他,他就一個箭步沖到塗恺之懷裏,圈着他的脖子激動地跳了幾下,興奮之情表露無遺。
塗恺之愣了一下,随即緊緊地環住他的腰,随着他撐着自己的肩膀上蹿下跳。
遲曉霍也替白竹感到高興,但見他絲毫沒有停下來的打算,尴尬地清咳了幾下,然而前面的兩人仍然旁若無人地秀恩愛,遲曉霍斜眼看了阿迪裏一眼,阿迪裏無奈地聳了聳肩,遲曉霍嘆了口氣,又加大了聲音咳了兩下,白竹這才停下來。
“嘿嘿!”白竹一看見遲曉霍的臉,止不住就臭屁起來,“我得冠軍了!我也得冠軍了!這下我們家也出了個冠軍,不是只有你們才有!”
遲曉霍點點點,看他那麽高興,也難得沒有吐槽他,順着他的話說了句恭喜。沒想到白竹不依不饒,不斷地又臭屁了許久,遲曉霍從最開始的微笑,到僵笑,到最後直接臉都黑了,越看他那張得意的臉,就越是不爽。
“你……!”
遲曉霍剛開口,才說了那麽一個字,阿迪裏大手一伸,繞過遲曉霍的脖頸一手覆在他嘴巴上,只聽見遲曉霍“唔唔唔”地不知說了些什麽。
遲曉霍狠狠地擡頭一瞪,阿迪裏馬上瞟向另一邊,空着的那只手搓了搓鼻尖,就是不看他。
白竹和塗恺之互看一眼,又看回這兩人,再次看回對方,眼裏突然多了絲訝異。
诶?!!