第41章 臘月殺豬宴
第40章臘月殺豬宴
吳樹果買了一大堆東西,她是能提動，可是小電動車放不下了啊！最後還是跟菜市場阿姨要了個泡面箱臨時綁在平常崽坐的後面，連摞了兩個箱子,前面腳踏板上又放了兩袋子，這才勉強把東西放上去。
真是辛苦小白了…
等到了家,放假在院裏陪大妞扔碟子的林樹苗看見姐姐扛着裝滿東西的電動車進院後,下巴差點掉下來！
“姐！你這是進貨去了嗎？怎麽又是你扛着小白啊！”林樹苗趕緊過去爬在大門左右瞧了瞧，還好沒人看見,松了口氣。
“誰知道剛剛上坡沒電了。推着太費勁，我看都快到家了就趕緊扛回來了。哎！別說這個了,看！我買了這麽多肉肉跟配菜！還有你愛吃的火鍋丸子，晚上咱們吃火鍋啊！”吳樹果把袋子從電動車上拿下來。
姐弟倆一人拎着袋子，一人抱着箱子,把食材搬到了後廚房。
“姐，你切完羊肉卷摘菜，我先洗這些毛肚跟鴨腸。”林樹苗分配完任務,洗毛肚時突然想到前幾天看見川省人吃火鍋放的鹵煮跟苕粉,看起來很好吃。
“姐！要不一會下去再買點鹵煮雞爪、肥腸、牛蹄筋之類的放在火鍋裏試試？應該會很好吃的！”林樹苗提議道。
吳樹果想了想鹵完的雞爪在牛油火鍋裏那麽一涮，瞬間饞了,于是點頭道：“這附近有賣鹵煮的嗎？我去買！你來洗菜，羊肉卷先放冰箱裏,我回來再切。”
“姐,不用！坡下就有一家,咱直接點外賣,順便再來兩包寬苕粉，我想嘗嘗這個！”林樹苗道。
“行！你去點吧！多點幾份！”
吳樹果把擦好的菜刀磨了磨，确認足夠鋒利後,開始把那一卷十五斤的羊肉卷放在案板上，按住後沿着邊薄薄地往下一切，因為羊肉卷還是凍的，一切下來不會松散，直接形成了卷狀。
力氣大，刀又快的吳樹果切出來的羊肉卷又薄又完整，已經堪比市場那些專門切羊肉卷的機器切的成品！
因為卷起來的羊肉太占地方，一般盤子裝不下，吳樹果只好用剛剛買菜帶回來的幹淨袋子裝起來，十五斤羊肉卷切完，足足裝滿了兩個八十厘米寬的大方便袋！
早就架好了相機的姐弟倆已經擺滿了一桌子的菜。葷菜有鹵雞爪、鹵肥腸、鹵蹄筋、鹵豬腳、毛肚、鴨腸、鴨血、蝦滑、魚籽福袋各種丸子、當然少不了滿滿兩大袋子的羊肉卷。
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素菜有油麥菜、娃娃菜、土豆片、寬苕粉…
看完後林樹苗道：“姐！只有兩個青菜哦。”
當時只想着買肉的吳樹果，“額！今天咱們主要吃肉！菜什麽的，不是主角。”
“哇！開鍋了！可以下東西了。”吳樹果看着開始冒着泡的牛油火鍋湯，一臉愉悅，二話不說，先下去了半小盆羊肉！
林樹苗則把惦記已久的豬蹄跟雞爪先放了進去。
不用姐弟倆望眼欲穿地等待，羊肉卷很快就可以吃了，這羊肉卷不能煮太久！老了可就不好吃了！
海城這邊的蘸料還是偏北方的調制的芝麻醬韭菜花搭配上點蔥花香菜。
夾了一筷子羊肉那麽一沾，吹了吹熱氣放入嘴裏，羊肉特有的鮮嫩配上少許芝麻醬與韭菜花的濃香，瞬間沖擊味蕾吳樹果的味蕾，一點都不腥膻，不由自主道：“涮羊肉，yyds！”
林樹苗吃了一片，瞬間瞪大眼睛，又趕緊加了一筷子羊肉。
有了鮮美羊肉開席、軟耙的雞爪豬蹄、彈嫩爆汁的肥腸、加上出乎意料的優秀，驚豔了吳樹果吸收了整鍋湯汁糯叽叽的苕粉！
這頓火鍋吃得不要太美！
吃了四個多小時，吳樹果一直吃到晚上十點多才吃完！而且不給家務填一點負擔的把所有食材通通放進了肚子裏！
沒錯！吳樹果把十五斤羊肉，加上所有買的配菜都吃完了！
勤快的林樹苗把剩下的火鍋湯倒入碗裏放在冰箱等着明早上下面條吃，自從搬來新家有了洗碗機，他也不用刷碗了，把盤子統統放入洗碗機裏，然後就跟姐姐坐在沙發上看電視了。
第二天約好最後逛一次街的方琳琳三人看見扯着嘶啞的嗓子嘴上起了一圈燎泡的吳樹果都是一驚。
“好家夥！你這是因為啥事一夜上這麽大火？不會是因為一個多月見不到我們吧？還是跟哪個小帥哥表白被甩了？”方琳琳調侃道。
吳樹果翻了個白眼，聲音嘶啞道：“逛不逛街了？不逛我可回去了。”
看她不解釋，幾人越發好奇起來，最後吳樹果還是被問了出來，得知她這是吃羊肉吃多了，幾人一愣，然後瞬間捂着肚子爆笑不已，引起大街上的人紛紛側目。
“噗哈哈哈哈！果果！你終于自食惡果了！讓你吃那麽多！不過你到底吃了多少啊？能上火成這樣？”方琳琳毫不留情的嘲笑她。
周可笑的都蹲下了，于倩倩這家夥都扶着樹在那哈哈哈的大笑。
看這群沒良心的損友，吳樹果無力望天，嘶啞道：“不多，也就十五斤吧。”
幾人笑的前仰後合，半天才緩過來。
現在離新年也就十七八天了，這回逛街吳樹果把對聯跟自己的新衣服都買了。因為小姐妹們實在太能逛，弟弟的新衣服跟其他年貨只能下次來再買了。
放假第三天，得到馬來福通知後吳樹果就領着弟弟還有于倩倩一起回家殺豬吃肉肉。
三人一狗坐車回到村裏已經快晚上了。吳樹果沒敢打擾百般叮囑的田嬸，偷偷帶于倩倩回了自家老宅子。
“倩倩，我家可能有點破，你有點心裏準備哈！你就當野營了！我特意給你背回來一套新床單被罩。”吳樹果拍拍背包道。
“沒事，我沒那麽矯情，只要家裏沒老鼠就行。”于倩倩接着還有些亮的天，看着村裏蓋的氣派得磚瓦房不以為意地道。
可等到了吳樹果家，看着連房頂都彎掉的老舊的房子時，人傻了。但還是跟着吳樹果姐弟倆進了黑洞洞的院子。大妞坐了一天車，也許是累了，也許是認生，整條狗很安靜。
好在屋裏吳樹果走的時候用塑料布罩了起來，炕下面都是幹淨的，吳樹果找了個被子往炕上一放，“你先坐着，我去燒火，燒熱起來就好了。”
于倩倩點了點頭，有些好奇都對着屋裏瞧來瞧去的，林樹苗把大妞的卧放在地上後，從包裏拿出一個飯盒，裏面是他做的飯團，“倩倩姐，你先吃點墊墊肚子吧。咱們今天晚上不吃飯，留着明天吃殺豬菜。”
于倩倩最近在減前一陣長的肉，“不用了，我正好在減肥，你自己吃吧。”然後看了眼屋子道，“你跟姐姐以前就住在這嗎？”
林樹苗點了點頭，怕于倩倩因為他家裏太破以後瞧不起姐姐，繼續解釋道：“爸媽去世後我們就一直住這。我姐姐，很厲害的，我倆進城前手裏就2300塊錢，現在城裏的一切東西，都是姐姐憑本事賺到的錢買的。”
于倩倩點了點頭，“你姐姐确實很厲害。”她現在梳着假小子的發型，頭發好不容易長長了，怎麽會不記得這家夥不僅能吃，還很能打！要是一般人，沒了父母沒有弟弟也不見得能活成她這樣。
燒熱了兩屋子的炕，三人一狗就睡下了。
半睡半醒間，聽見有東西響。吳樹果爬起來睜開眼睛往地上一瞅，地上的老鼠一家五口也正好擡頭，就這麽對上了眼。
“靠！”吳樹果看了睡着的于倩倩一眼後，決定下床抓耗子，別半夜老鼠再爬上來再吓着朋友。
可老鼠多機靈啊！你追我就跑，你打我就鑽，你呆着了我繼續出來浪，一來二去，吳樹果自以為終于把這群老鼠逼到炕上時，老鼠扭頭一竄，直接上了炕奔她的朋友于倩倩同學跑去。
吓得吳樹果往炕上一撲，先到一步上炕把于倩倩連人被子一卷就把人擡了起來，然後看着這滿屋老鼠愁眉不展。
她又不是貓，這抓不着這麽多老鼠啊！對了不知道崽那屋怎麽樣，別讓老鼠咬到，那可就麻煩了…還得打疫苗！
吳樹果趕緊抱着于倩倩到弟弟那屋看看，這一進屋，正好看見有一只老鼠在炕上朝睡着的弟弟跑了過去，吓得吳樹果把腳上拖鞋一甩，直接砸暈了那只企圖染指她家崽的老鼠！
可這樣也吵醒了林樹苗跟于倩倩。
林樹苗先醒睡眼朦胧的看着姐姐抱着個被子站在他門口，“姐？”
吳樹果道：“趕緊把衣服穿穿，別睡了，屋裏到處都是老鼠。”
還有些懵的林樹苗揉了揉眼睛，正好看見姐姐扔上來的鞋邊暈倒的老鼠，吓得整個人一精神，趕緊穿衣服，把被子藏進櫃子裏。
感覺懷裏的于倩倩在被子裏掙紮後，吳樹果趕緊把人抱回東屋放下來，“你醒了？先穿衣服，咱們換個地方睡吧。”
于倩倩不太清醒的哦了聲後，聽話的開始穿衣服。
“汪！嗚嗷汪！嗚嗷汪汪！”聽見這聲，林樹苗才想起來忘了大妞了！上外屋一看，好家夥，大妞整條好百十來斤的大狗被幾只老鼠吓得縮在角落裏無助的叫喚着，真真是弱小無助又大只，它的窩已經被三只老鼠侵占了，看見主人出來後瞬間撲了過來哼哼唧唧可憐不已，吳樹果只好把它抱起來安撫。
被老鼠吓得，三人一狗連夜搬家，到了田嬸家時也正好淩晨四點多了，勤快的田嬸已經起來開始刷碗準備桌椅板凳了。
看見狼狽跑來的三人一狗，田嬸問道：“果果昨晚怎麽沒到同學來家裏睡？你那房子放半年了，咋住人啊！弄不好一屋耗子。”
吃了年輕沒有經驗的虧的三人沉默不語。
“起這麽早幹嘛，你們先進屋睡會吧。”
吳樹果讓于倩倩進屋，于倩倩怎麽好意思一個人睡，于是兩人幫着田嬸開始切酸菜，給殺豬宴備菜，最後因為切的太寬了，二人還是被嫌棄地趕回了屋補了一覺。
等六七點鐘的時候，天已經大亮了，馬來福跟馬路也已經起床開始拿柴火在外面架上兩口大鍋，一會好燒水，今天可是要殺兩頭大豬，需要不少熱水燙毛！
愛幹淨的田嬸提前在水泥地上墊上紙殼鋪上塑料布，吳樹果跟于倩倩二人幫忙弄的。
八點經常幫村裏人殺豬的董四已經帶着倆幫手來了，現在臘月快過年了，村裏人都殺豬，董四讓兒子去的別人家，自己親自來的村長家以表示重視，畢竟縣官不如現管嘛。
“他董叔來了！”田嬸趕緊叫馬來福出來招呼，開始架鍋燒水。
“嬸子，你去忙別的，我幫你燒水。”吳樹果道。
“不用，現在沒別的活，讓馬路來燒，咱歇會一會等着做飯就行了。”田嬸把兒子喊來燒水，沒活幹的吳樹果不好意思的撓撓頭，去圍觀殺豬了。
而害怕的于倩倩早就帶着林樹苗跟大妞進屋躲着了。
看三頭豬被趕出來兩頭，只留下一個命運的寵兒，吳樹果一眼就找到跑出來的自己家的那頭黑豬。
“好家夥！田嬸把你喂這麽胖！董叔，這豬得有二三百斤了吧？”吳樹果驚嘆道。
“不止，至少三百往上！你這丫頭膽子挺大，還敢看殺豬，不怕做噩夢啊？”助手李壯調侃道。
馬來福也道：“果果趕緊進屋吧，別吓着。”
吳樹果只好往後躲了躲省得叔叔們擔心。
可這豬不是那麽好抓的，四個大男人愣是沒攔住它，剛一攔住要捆，可能感覺到了死亡的威脅，豬豬掙紮着跑了，好巧不巧跑到了吳樹果站着的方向。
“丫頭快躲開！”馬來福話喊到一半，就看那個比自家小子柔弱許多的丫頭，一拳頭打在了沖過去的豬的鼻子上，她倒是沒受傷，豬硬挺挺的倒了下去。
“天！這女娃，好力氣啊！”殺了半輩子豬，從未見識過這樣場面的董四人都驚了，連連稱嘆，“不是，你這丫頭力氣好大！考不考慮以後跟叔學着殺豬？絕對是一把好手啊！”
馬來福氣道：“去去去！我們家果果學校好着那，以後是考學的苗子，趕緊殺你的豬去。”
邊說邊聊這四人趁着豬暈倒把豬擡到了架好的板子上，董叔補了一刀後，血直接流進早就放好的盆裏。
這豬血可是個好東西！豬豬全身上下，大概除了豬毛跟淋巴，都是可以吃的東西啊！
等豬血放幹後，李壯把盆端到放好的桌子上，加入蔥姜蒜跟各種調料攪拌好後，放在一邊。
另一邊麻利的四人已經把豬豬變成肉肉，把內髒跟下水拿出來了開始分割排骨了。
連着兩頭豬殺完，來幫忙的五六個嬸嬸的廚房的工作已經準備就緒，把剛剛切下來的部分五花肉、裏脊肉、後丘還有大骨頭一鍋炖。
後廚這麽多人幫忙，都輪不到吳樹果插手，連剛才燒火都馬路都被趕回來，只能跟着一堆原來村裏的小夥伴打撲克了，大家打着打着也熟絡起來了。
快到中午時，坐在屋裏吳樹果都聞到了一股濃烈的酸酸的味道，讓她嘴裏不住的分泌口水。
“苗苗！你過來幫我打，我去個廁所。”吳樹果招來弟弟替位後，十分雞賊的拉着在一旁圍觀的于倩倩來了後廚。
“你這饞貓這是聞到味了啊！”正在扒蒜的周嬸看吳樹果出來笑道，然後趁其他人不在廚房，在鍋裏切下來一小塊骨頭上的肉在案板上切好後遞給吳樹果二人。
“在這吃，別讓他們發現了啊！”
吳樹果趕緊點點頭，拿起肉放進嘴裏，邊燙得吹氣邊道：“呼～還是家裏的豬肉香。”
不好意思的于倩倩也拿起來放入嘴裏，肉味醇香，确實比城裏的豬肉好上不少。
這就是笨豬肉的魅力嗎？
中午總共兩桌子人，吳樹果帶着弟弟坐在了小孩那桌上，看着酸菜汆白肉口水都快溢出來了。
一口放入嘴中，發酵好的酸菜特立獨行的味道，沒有被油膩的豬肉侵蝕，只是經過炖煮讓酸味變得柔和了許多，可豬肉被這酸味一浸，沖走了裏面的油脂，肉味與酸菜在口中沖擊着味蕾，瞬間讓人胃口大開！而吳樹果，只想來一口惦記許久的酸菜湯！
酸！鮮！好喝！
雖然吳樹果喝得都皺起了眉頭，仍舊沒有放下勺子，連喝了幾勺後不過瘾，站起來直接去大鍋裏加了一碗，于倩倩也非常喜歡喝酸菜湯也跟着去加了一碗，可能嗜酸，是美女的通病吧！
切成塊的豬五花跟血腸蘸着蒜泥或者挑戰新式的配着辣白菜吃，都別有一番滋味！好吃的不得了！
吃完後幫忙收拾完送走了客人，開始分肉了。今天煮的是馬來福家的那頭豬身上切割下來的肉
吳樹果這邊這豬380斤，殺完260斤，一半血腸一半米腸給灌好了煮出來了。
馬來福問道：“果果你這豬是賣還是拿回去吃？賣我現在就給你聯系人，咱們村好多想買的那。”
吳樹果不好意的回道：“我就要一半豬跟內髒，剩下的給你跟嬸子處理吧！這豬是嬸子養這麽大的，我都沒出力，拿一半都多拿了。”
“你這孩子！我跟你嬸子能要你的嗎？該賣賣，我們這頭豬就夠我們過年了。”馬來福眼睛一瞪不幹了。
最終吳樹果以拿不回去，回去了也裝不下為由，把肉愣是留下了。
下午田嬸沒閑着，開始熬板油，把大部分肉做成油底肉，順便炸出好多豬肉渣，打算兩家分分，過年當零嘴吃。
吳樹果跟于倩倩幫着切肉切了一下午，感覺手都不是自己的了。
不過成功喜人，消耗了兩百來斤肉炸出兩大鍋豬油渣！用密封的牛皮紙袋一裝，整整裝了70包！
晚飯直接有豬油渣往米飯上一淋，配上中午剩下來的一些炒青菜，又是美美的一頓晚餐！
二大妞來這一天最大的收獲就是混到了有肉的肉骨頭！
隔天吳樹果帶着幾人要回去，早上起來吳樹果偷偷在田嬸的被子裏放了2000塊錢，現在她有錢了，也不好意思愣是白嫖鄉親們的吃的了。
聽說果果要走，馬來福也沒過多挽留，怕果果同學呆着想家，“果果，過年回來過啊！你倆在那過年有什麽意思。”
吳樹果也沒拒絕，只道：“到時候再說，叔！你肘子裝多了！”
昨晚上榨油時吳樹果就把那半頭豬切開了，說着順便把肉炸出來省着回去沒地方放。現在背簍裏裝着都是排骨，肘子，一大袋子肉，血腸跟米腸，還有特意裝的一盆殺豬菜。
于倩倩跟林樹苗幫忙拎着四十多包豬油渣。
就這樣馬來福還擔心倆孩子在城裏不夠吃，愣是又放了兩個大肘子進去。
“反正你背的動，城裏哪有這麽好吃的肉，你留這麽多，我們三口也吃不完！嫌多放不下就給你劉叔送去點，這麽多年他也惦記這口那。”
馬來福沒讓幾個孩子坐大巴車回去，直接找了個村裏閑着的小夥子給了300塊錢讓他直接把幾個孩子送回家的。
這回籮筐沒用上，東西都直接都裝袋放進後備廂裏了。
大妞這兩天追雞趕鴨浪地髒兮兮的，吳樹果怕它弄髒了人家車，直接把大妞的四只腳腳跟屁屁都套進袋子裏。弄得這家夥委屈巴巴得縮着堅持到了家。
