無限美食計劃

第63章 中世紀14

杜長秋這回冬天招人分為了三個部分。

一個是波利男爵剛賞賜給他的那塊地。現在雖然降溫了,?但是好歹還在人可以承受的範圍，在大面積降溫之前，杜長秋希望能把那邊的田地稍微整理一下,?明年可以多種點田。

另外一個則是他打算弄個蘋果酒加工廠，原因就是波利男爵賞的那塊田地裏面帶着又一座山的蘋果林。等于現在莊園裏有兩片巨大的蘋果林,?每年的産出數目已經到了可怕的程度，附近都是莊園主,?都差不多種的全是蘋果和梨，在蘋果收獲之後，每年那個價格，低的杜長秋都不忍心賣。

地窖就算能給蘋果多保鮮一段時間,?但是歸根到底維爾特四周沒有什麽大型城市，對蘋果的消耗能力并不高，所以蘋果越多,?對杜長秋來說，只能說是虧的越多。

而蘋果酒就不一樣了，現在的大環境是每個人每天都要喝酒,?酒代替了水而存在，除了最貧窮的農奴只能喝不到一便士一加侖的便宜黑麥酒之外，小有資産的自由民日常大多喝稍微好點的，比如一加侖兩個半便士的精制麥芽酒之外，在節假日的時候，也會買一些蘋果酒。

這還是貧窮的維爾特莊園這邊,?城市裏手頭比較松快的市民和紳士階層，還有小貴族，目前更是日常都十分青睐蘋果酒，只要手頭允許,?在麥芽酒和葡萄酒之間要做出一個選擇，那答案是不言而喻的。

畢竟和一加侖一鎊十五先令的奢侈品葡萄酒比起來，最便宜一加侖兩先令的蘋果酒相比起來絕對更為親民。

一加侖差不多四升，足夠三個成年人一天的飲用，而和苦澀的黑麥酒比起來，只要經濟情況允許，大多數人絕對更喜歡氣味香甜的蘋果。哪怕是窖藏太久而開始發酸的蘋果酒，那也是酸甜口味，依然比苦澀的黑麥酒受歡迎。

因此做好了，絕對不愁銷路，瞬間就能把蘋果的價值翻很多倍。

不過為什麽之前戴蒙家沒有這麽做呢？

一是當時蘋果還沒多到現在杜長秋要面對的這個地步，二是這個時代配方都很珍貴，根本不像是後世，只要你願意去搜索，去查看，知識的大門永遠為你打開。

這裏，知識是金子，每個擁有知識的人都只會把這些知識私藏起來，然後作為家族之間流傳的秘密維護下去。

因此很多莊園主們不是不知道這是個好路子，但是奈何大多數人并不太會釀酒，有些忙活一個冬天下來，如果酒看着十分糟糕，得到的錢可能就和直接賤價賣掉蘋果差不多，甚至更慘的是釀壞了臭了，只能倒掉，血本無歸。

風險太高，大家也就不願意忙活了。

戴蒙家也是如此，在嘗試着用商人告知的方法試過幾次，卻都只得到酸臭的水之後，戴蒙家就放棄了這個想法，至少賣出去新鮮的蘋果虧了點，但是也是一筆錢。

不過杜長秋現在唯一有的優勢就是知識，別說是蘋果酒的配方他随手就能搜出來無數種釀造方法，只要他想，蘋果所有的加工方法他都能找到！

因此在決定冬天給這幫人找點活兒幹，不要浪費大好時光的時候，杜長秋果斷劃下了建造蘋果酒廠的決定。

和需要認真保密甚至保護的暴利糖廠不一樣，蘋果酒的釀造過程并不需要很多保密措施，因為利潤沒有大到讓人眼紅的地步，很少有人會耗費大量的錢財，冒着被發現直接殺死的危險，跑去別人的領地偷看偷學。

最重要的，就算記下全過程，只知其然而不知其所以然，依然還是很容易失敗，因為釀酒的很多完成過程，是靠有經驗的人去判斷。

切碎榨汁過濾這種事情大家都知道，但是緊接着的入缸發酵就只能靠懂得的人判斷，再接着的熬煮殺菌的溫度控制又是一個坎，到最後的再次反複過濾裝灌……整個過程裏的每一步稍微做錯，等待着的就可能是完全失敗的酸臭成品。

從公園1世紀，地中海人發現如何制造蘋果酒開始，蘋果酒的發展經歷了漫長的階段，不過到現在來說，市面上的蘋果酒其實和後世的那種澄清酒液還是有很大差別。

杜長秋也沒打算進行改良，他只要把蘋果酒廠經營出來，做出差不多足夠好喝的産品就可以了，至于改良之類的事情，以後誰有興趣誰做吧。

大致梳理好這些招聘要求，确認好崗位能覆蓋莊園大部分家庭，至少保證家裏的頂梁柱不會閑着，杜長秋就把一切都交給了喬治管家，自己不操心這些事情了。他找了幾個蘋果酒的最原始配方，埋頭就開始搗鼓起來。

杜長秋選擇了好幾個方法，以觀察對比蘋果的含糖量和發酵過程，盡可能對比型地熬煮控溫。雖然沒打算做的多好，但是有限的環境下，找個能儲存的最久口感最好的釀造方法是必須的。

當然，主要的實驗組長是杜長秋，而底下打下手的參與人員則是不知道為什麽自己就突然轉職釀酒的廚娘瑪麗大嬸，以及過來彙報工作，打聽有什麽可以效勞的艾力諾氟。

從修建廁所一件事情之後，艾力諾氟還以為自己得到重用，結果接下來太忙，杜長秋把他給忘記了，這讓艾力諾氟沒少受到嘲笑。

但是艾力諾氟并不氣餒，找到機會之後，立刻湊到杜長秋的面前，再次為自己争取工作機會。

對于艾力諾氟這個行為，杜長秋十分欣賞，想要得到賞識，如果還保持清高，等着上司發現你做事有多好然後提拔你，那其實是很難的，除非你的上司百分百在任何一個流程裏都懂那些細致微末的細節，而這個人的工作又是不可替代程度的優秀，否則一般都會遇到不公和遺忘，永遠與升職加薪道別。

而艾力諾氟這種人，很會給自己找機會，作為一個上司，最怕的不是手下不會，而是怕完全不想動，只想躺着混日子。

因此杜長秋幹脆就把艾力諾氟征用過來，給他弄紮蘋果汁的機器——維爾特莊園的榨汁機十分原始，還是石頭做的。

具體使用方法是在榨汁的石頭槽裏墊上洗幹淨的草，然後把切好的蘋果放進去，然後放帶杆子的大石頭頂壓下來，為了榨幹最後一滴汁水，人還得踩在那個石頭把手上，讓蘋果汁順着石頭槽的縫隙裏流幹。

杜長秋第一次看到這個操作方法的時候內心十分複雜，而看到艾力諾氟負責往上搬挪走榨汁機的石頭，然後幫廚們立刻放進新的蘋果，接着瑪麗大嬸就直接坐在把手上瘋狂跳躍……的時候，杜長秋已經下定決心，要讓鐵匠打個稍微現代化一點的榨汁機。

不過現在只能先這麽用着了。

不過杜長秋沒想到，他在晚飯的時候，至少為提了一句，他準備自己挑戰釀造蘋果酒，結果女孩們都大感興趣，一個個連珠炮彈地發問。

杜長秋開始還奇怪，他之前熬糖辦廠，女孩們後來知道都沒這麽激動，怎麽遇到蘋果酒就都這麽激動起來了？

他仔細詢問才知道，其實糖廠就已經讓家裏的女人們十分好奇了，只是糖太過昂貴，她們以後都是要嫁出去的女眷，她們不去看糖廠，原來是為了表示自己避嫌。

女孩子這麽一說，想到查理的記憶關于莊園管理之類事情的教導，這才恍然大悟。

和管理莊園一樣，繼承人從小就要學習，而女孩們卻只要知道怎麽任免下人，怎麽享受生活就好了。

因為這個時代，女孩子作為要嫁出去的人，除非父母十分寵愛且沒有兄弟，否則這些家族機密的賺錢方法，為了避免女孩子們學到了帶去夫家，影響到自家賺錢，一般都會避着女孩們。

得知二哥願意給她們每個人出一千鎊的嫁妝，三個小姑娘都十分感激二哥，當然不會願意做讓二哥不開心的事情，所以自然是一直避嫌。

直到杜長秋說起釀酒和榨汁機的趣事，戴蒙家的女孩們按捺不住自己的好奇，問的太激動了，這才讓杜長秋知道了她們的想法。

對此杜長秋難以理解，因為他生活在智慧共享的年代，在未來，所有的知識都是免費的，除了未成年人必須去學校——因為多年前，第一代完全在虛拟網絡之中成長起來的孩子們很多出現了問題，比如對虛拟世界的過度真實認知、對真實生活毫無參與度，甚至活活餓死自己……

這些慘劇讓大衆對“孩子必須先在真實的生活之中存在”而産生了共同的認知，因此立法規定，為了保護成年人，讓他們必須先認知到真實世界，所以孩子必須去學校學習。

杜長秋在十八歲之前，每周只能開放兩個小時的虛拟網登陸時間，他少年時期對此頗有微詞，十分不爽，因為耽誤他學習學校外的知識。

為此他還多次向學校申請跳級以及開放更多光腦登陸權限，可惜正在他要成功的時候，一位萬衆矚目的少年天才突然隕落，結束了自己的生命——他也是長期沉浸在虛拟網之中，不過據說是真正的劃時代天才，他甚至完成和搭建了一部分星網。

而他也是因為從小智商過人，從小顯露出卓越的天賦，所以得到特批可以長時間停留在星網之中。

他的自殺，鬧出了掀然大波，因為據說這位少年天才的死亡，讓原本有希望再次突破新技術的人類直接止步在新的殿堂之外。

那段時間到處都是關于這件事情的痛斥和批評，原本非常隐秘的少年天才的信息也被翻了出來，專家們紛紛痛斥這是揠苗助長。

其他事情杜長秋不知道，他大概就只知道這件事導致了他申請失敗，所有未成年人從此不管任何情況，都不允許超時登陸星網。

杜長秋得知此事差點崩潰。

不過這種鬧心的事情過了成年之後就完全不存在了，成年人想參與任何培訓，都可以點開線上錄好的虛拟培訓班，然後置身知識的海洋裏遨游。

除了最尖端的領先知識和軍事之類的不可分享知識，其他的生活之類的小知識全部都會開放。

畢竟後世統一的認知就是，人類歷史上，智慧的大爆發、科技的興盛以及整個社會飛躍性的進展，全部是建立在學習的門檻被降低、知識不再是奢侈品的基礎上。

大面積的知識傳播和所有人都能獲得一個知識，代表的是更方便、更快捷的發明有了群衆基礎，技術的利用被普及代表了技術的疊代會變得更為快速。

這或許會觸犯一兩個最初的技術獲得者的利益，但是站在整個人類的宏觀發展歷史上，這其實是對整個人類社會都有利的。

在這樣的時代長大的杜長秋，對不給女孩學習賺錢法門的事情當然無法理解。

比如制糖的技術，杜長秋真的沒辦法把甜菜可以熬糖的事情多隐瞞個五年十年的嗎？

在通訊和交通如此不發達的時代，隐瞞個幾十年說不定都可以，但是杜長秋為什麽會如此引導波利男爵？其實骨子裏就是他壓根沒想把這個技術壟斷多久，有兩三年從奢靡的貴族手裏刮出油，然後反哺維爾特莊園的建設，才是杜長秋心中的想法。

畢竟這總比從那些窮的都沒有衣服穿的農奴身上刮油水簡單多了，也符合杜長秋的理念多了。

所以在發現女眷們有點好奇的時候，杜長秋的第一反應是，還有這種事情？那必須不行，必須帶着女孩子們看看做糖和做蘋果酒——沒道理他連仆人都沒瞞着，到頭來還瞞着家裏人。

等到帶着女孩們玩了一圈之後，滿足了她們的好奇心之後，杜長秋第二反應是——不對，他有壯丁了啊！

剛好糖廠的管理人員，正讓他發愁呢！

招收女工雖然保證了家裏女眷們的清譽，但是卻讓杜長秋一直找不到能接手長期管理的人，畢竟若是找個品性不好的男人，那女工們說不定會受到騷擾，這事情可大可小，杜長秋可不想到時候鬧出什麽醜聞來，到時候受害的就是所有女工的聲譽。

喬治管家倒是個好人選，他靠得住、品性高潔，可問題是他身上的事情已經夠多了，根本沒辦法長期兼顧糖廠。

所以，這時候溫柔穩重的維羅妮卡，還真是一個完美的選擇！她值得信賴，品性高潔，還是個女孩，由她去管理女工們，簡直是完美人選。

“維羅妮卡，你願意幫助我監督糖廠的施工，幫我管理女工人們嗎？”杜長秋一想到這裏，當時就對維羅妮卡提出了請求，他說，“你也看到了，哥哥這裏的事情特別多，家裏又沒有可以協助的兄弟。”

其實貴族的繼承人也沒有說讓兄弟們協助的，恨不得互相防備，怎麽可能還協助？

但是這方面就不用提醒維羅妮卡了。

二哥查理一直都看着十分靠譜，從未有過這麽眼巴巴求助的模樣，維羅妮卡壓根就沒仔細考慮這些，腦子一熱就點頭，答應了哥哥這個請求。

然後第二天她腦子冷卻下來，想着這樣會不會不太好，結果還沒找到杜長秋，管家喬治就一臉麻木地過來說“先生讓我帶大小姐去糖廠督工。”

喬治現在對先生的腦回路差不多也能理解了，他昨天其實試圖勸告先生，沒有一位淑女會去學習這種下等人才會做的事情。

結果杜長秋給他一頓好說，頭頭是道，連聲說“如果維羅妮卡未來自己有莊園，她不學習，怎麽管理？如果她未來沒錢也需要建造糖廠，她現在不上手練習，未來怎麽掙錢？！”

這話喬治怎麽回答？他沒法兒回答，因為看先生那樣子就不會接受“小姐的丈夫會負責贍養她”這種答案。

畢竟喬治也明白，無論話說的再怎麽冠冕堂皇，真正為女孩們好，給她們增加資本，才是真正地愛她們。

因此喬治也不再勸告，在發現查理先生對維羅妮卡小姐深沉的愛和照顧之後，除去那些世俗的觀念的影響，喬治驟然發現，他對查理先生愈發尊敬。

不是每一個兄長都這麽照顧妹妹，更不是每個人都會照顧家中弱小的家庭成員。

所以帶着這樣的心情，喬治一大早就來敲維羅妮卡的門，并在外間等候着，鬥志昂揚地打算把自己懂得的一切都教給小姐。

就像先生所說，此刻小姐學得越多，未來就能過的更好一些。

就這樣，毫無經驗的維羅妮卡迷茫地就被迫走馬上任，由管家喬治親自帶着開始進行緊急的廠長培訓了。

她甚至還沒來得及跟哥哥讨論這樣好不好，就一頭紮入了繁重卻又新奇的新領域，雖然查理哥哥跟她說，要是實在不喜歡就告訴他，他會讓她回家休息，但是維羅妮卡卻在短暫的驚慌之後，不知為何覺得這樣的人生特別充實，竟然就這麽一直咬牙堅持了下來，一直在努力完善糖廠的後期工作。

杜長秋一邊繼續研究蘋果酒的配方，一邊感慨，可惜家裏其他幾個女眷要麽太小，要麽如長嫂安妮那樣，每天就埋頭做點自家穿的衣服，怎麽看都對這些東西不感興趣，杜長秋也就只抓到了維羅妮卡這一個壯丁而已。

到底還是手底下能用的人太少，不然可以做的項目就更多了。

當然，這是杜長秋的想法，但是在維爾特莊園的村民看起來，這個冬天，和往年簡直是天差地別一般的不同。

尤其是糖廠的那些年輕女孩子們。

和男人們早就給查理老爺做過活兒不一樣，如海瑟薇這樣的女孩基本上都只能羨慕地聽着男人們讨論關于查理老爺和他賞賜的食物。

其他女孩們也許還能從心疼孩子的父親手裏分一點肉或是肉汁來嘗嘗，但是如海瑟薇這種家裏沒有男人，只有一個老母親帶着她和她的妹妹過活的農奴家庭，她們想報名去給老爺幹活都搶不到名額。

而且因為去年父親的離開，她們家沒有了勞動力，今年肯定沒辦法交上稅，服役也幹不了多少活。

只怕她們來年就租不到查理老爺的地了。

沒有地就沒有食物，海瑟薇對此十分絕望，她甚至已經在考慮要不要去提倫瓦納城，去找曾經的小姐妹。

哪怕是成為流莺，被光明神所放棄，海瑟薇也沒有辦法。

她想活下去，她希望自己的母親和年幼的妹妹也能活下去，哪怕要她走入地獄，海瑟薇也認了。

而就在海瑟薇看着家裏日漸空掉的罐子發呆的時候，她聽到了領主老爺要招女工的消息。

住在城堡裏，三年都不許回家，但是每天都有面包吃。

最重要的是，如果接受定量食物的話，每天還有一個小臂長的黑面包作為吃喝以外的工錢。

由她們寫上贈與者的名字，每天去面包房按天領取。

這是杜長秋在聽取了喬治管家的建議之後進行的補充和改變，主要是考慮到也許有海瑟薇這樣缺乏勞動力或是勞動力生病、或是只有女性養家的家庭，這樣只需要一個人去幹活，就算不能回家，但是至少家裏人就餓不死了。

杜長秋被提醒之後，大為激賞，并打算不只是糖廠的女工可以如此選擇，其他的男人也可以如此選擇——要知道，冬天就算他招工，也不能給每個人都安排上工作，如果給了這樣的選擇，家裏人口多的就可以更好地照顧好家人了。

定量的話，還可以避免大家胡吃海喝而撐到吐，無形之中浪費食物。

杜長秋對此十分滿意。

而維爾特莊園的農人們聽到這個最新的消息，都十分高興。

“我是自由民，我們會拿到更多的面包嗎？”有自由民就擠到最前面問。

“沒有，查理先生說了，冬歇沒有勞役，不分是不是自由民，都是一樣待遇！”之前修建糖廠和耕地，自由民和非自由民待遇不一樣，第一是工作強度不一樣，第二是因為農奴都要算服役，所以自由民每人能得到肉，而農奴只能選取表現最好的兩批人來進行獎勵。

但是現在可都是一樣的。

“尊敬的先生，”當場就有農奴激動的直哆嗦，連聲問，“查理老爺的意思是，我們每個人每天也可以拿到一個小臂長的黑面包嗎？”

“是的，每個人，每天吃完兩頓定量的飯，再拿走一個小臂長的黑面包！”負責招人的是修建完糖廠就賦閑的艾德，他大聲重複了一遍。

整個村莊法庭裏，男人女人們在他話音一落之下，徹底地沸騰起來，大吼着拼命掙紮，撕扯着對方的衣服，也想搶到最前面！

他們一定要拿到工作，男人最好的選擇是酒廠，女人則是糖廠！

因為開墾查理老爺的新土地這活兒，估計最多只能幹個把月，但是酒廠糖廠不一樣，先不說遠的，這會兒只要家裏有一個人去了酒廠，整個冬天家裏所有人就都餓不死了！！！

這一瞬間，村莊法庭裏簡直是變成了搏鬥現場。

假如此刻有位油畫家能原樣畫出來這一幕盛景，這幅《維爾特莊園村民的戰争》估計能成為流傳千古的名畫。

此時，海瑟薇一腳踹翻身前的女人，瘋狂地擠到了最前面。

這位日後一直跟随活到了九十八歲、肖像畫挂在金宮之中，打通了埃及、阿拉伯與威尼斯的全部香料之路，帶着兵馬走過整個絲綢之路，拜見過東方古國的天子、最後死在尋找新大陸的海上的坎塞第一傳奇豪商、後來的第一女公爵——維羅妮卡的女孩，此刻還沒有一點日後被稱為“瘋騎士海瑟薇”或“飲血者海瑟薇”的影子。

她還是個懵懂而驚恐的小姑娘。

她為了一塊面包，正眼睛發亮、激動的聲音都在發抖：“海瑟薇，我叫海瑟薇。”

看到自己的名字被點了點墨汁寫下來，海瑟薇眼圈一熱，捂着胸口，徹底地松了口氣。

能活下來了。

她和家人都能活下來了。

作者有話要說：  感謝灌溉營養液的小天使：雲胡?35瓶；rgmau?1瓶；

感謝正版小天使的訂閱！

筆芯！