第49章 開心花甲粉
沈蘿看看美麗的天幕, 又看看小院，還是擡腳進去了。
其實小院收拾得挺幹淨，但是人一進去, 立馬就能聞到一股明顯的潮味。這種潮味說不清道不明, 就是一種感覺, 而且還帶着一點黴味。
她嗅覺靈敏, 這種味道對她來說很強烈，一聞到，便覺得胸中悶悶的。
先行過來替李修俨打點的內侍解釋：“公子，沈姑娘, 真不是小的偷懶, 而是當地的屋子許久沒有人住，便會滋生這種味道, 用熏香，開窗通風，也只是好一點，并不能完全祛除，只有人住進去了, 才能慢慢驅散。”
李修俨行走在外, 不欲招搖, 用的稱呼一直都是公子。
胡娘子聽到, 便說：“這就是老人常說的人味兒, 沒有人住的房子讓人覺得十分破敗，其中也有這個原因。”
沈蘿也明白，手掌在面前揮了揮，驅散鼻端聞到的味道，覺得好受了一些。
“住久一點就好了, ”她笑道，“等以後我們再收拾收拾。”
趕了一天的路，大家都很累，也顧不得這麽多。
李修俨讓人買下了三座相鄰的宅子，他的宅子在左邊，沈家人在中間，胡舉人一家在右邊，三個宅子共用的牆還打通了門，方便緊急情況。
朱大人、胖大廚都是住在胡舉人那兒。秦淩铮一個姑娘家，便讓她先住了沈榮的房間，沈榮過去和李修俨一起住。
沈蘿推門進去，這裏也有潮味，看到桌上的果子，又看到院子裏的樟樹葉，她靈機一動，熏香的味道太濃她也不喜歡，反倒是水果和樹葉的自然香，更讓她舒心。
燃起炭爐，投入果皮和樹葉，再通風，沐浴完出來，她覺得房間裏的氣味好了許多。
晚上睡覺幸好有紗帳，她半夢半醒間都聽到蚊子聲了。
或許是初來新環境，沈蘿睡得不夠踏實，第二天一大早醒了，幹脆趕早去看看有沒有什麽新鮮海鮮。
一出門，剛好碰上胖大廚。
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他嘿嘿笑道：“我剛想去問問你醒沒。”他對生鮮海物的熱情可高了。
“走吧！”沈蘿一看到胖大廚肉乎乎的笑臉，精神頭一下子來了。
這種對美食的追求，點燃了吃貨對生活的熱情。
走在街上，路上的行人都往她和胖大叔這邊看。
小縣城的新聞有限，哪家生了孩子，第二天基本全縣百姓都知道了。更別說，他們一群人昨晚進城時，那浩浩蕩蕩的隊伍，沈蘿當時坐在驢車上就看到，幾乎每家每戶都探出好幾雙眼睛，一路目送他們從城門進小巷。
沈蘿白白圓圓的笑臉，長得可愛無害又喜慶，她主動跟旁邊的大娘打招呼：“大娘，請問海物生鮮要去哪裏買呀？”
大娘臉上的表情一下子亮了：“你們要買魚鮮啊？我剛好也要去，跟着我一起走吧。”
那就一起走吧。
大娘好奇問道：“你們就是新上任的縣太爺家人嗎？”
他們老早聽說了，過不久會有一個新的縣令過來、
沈蘿點頭：“是的。”
幾人聊着天，碰到大娘認識的人，認識的人又碰到認識的人，最後，沈蘿幾乎是被一群人簇擁走進縣城朝市。
大娘說，平時日用雜貨都在街上可以買到，但新鮮蔬菜和生鮮、肉類等，她們會在碼頭旁邊的空地上買，更新鮮。
一般會有兩次人多的時間，一個是早上，一個是傍晚，分別叫朝市和夕市。
沈蘿和胖大叔都不是拘謹的人，再加上這裏民風淳樸，大家都很熱情。沒過多會兒，就熟悉起來，胖大叔甚至把買魚鮮的最低價都給套出來了。
“阿蘿姑娘，你剛來，不知道怎麽挑。走，大娘帶你去最新鮮的攤位去。”
“石大娘，我也會挑呢，阿蘿姑娘，走，跟我去！”
胖大叔對沈蘿深受女人喜歡一事毫不意外，上到大娘嬸子，下到女孩姑娘，也不知沈蘿是怎麽做到的，都能打好關系。
他自己悄悄退出人群中心，哼着曲兒慢慢逛去了。
沈蘿哭笑不得，只好安撫道：“不急不急，我們一家家看過去。”
最開始認識的石大娘道：“其實啊，大體上差不多。咱們這兒幾乎沒有外地人來，從小吃魚鮮長大的，哪些好那些壞一眼就能分辨出來。”
“若是攤主賣你不好的魚鮮，第一次可能還行，但第二次第三次呢？他早上賣出去，下午全縣的人都知道他不厚道。名聲壞了，生意做不下去，在這裏肯定混不下去，虧的還是他自己。所以啊，大家都不會做這種損人不利己的事，阿蘿姑娘放心買就行。”
沈蘿明白了。
做熟人生意更需要好材料。
“阿蘿姑娘，魚身色澤黯淡的，一定不能要。”石大娘以為沈蘿是養尊處優的小娘子，來這裏只是想看個新鮮，所以很詳細地說了一些挑選的小技巧。
“選蝦，要看蝦殼是否透明，還要看看它夠不夠精神。”
“新鮮的蟹，一定是眼珠子滴溜溜地轉，嘴邊吐泡沫，爪子亂飛舞，抓起來張牙舞爪想要鉗住你。”石大娘将手裏的蟹扔進籃子裏，“老吳，給我來兩只！”
最終，沈蘿買了一籃子的花蛤，這個籃子還是石大娘友情贈送的。
石大娘說，沒必要買太多，買新鮮的就好，反正天天都可以過來。
沈蘿想想，覺得很對，更何況，第一天來，還是得含蓄一些，不要那麽大手大腳，吓壞了純樸的百姓。
胖大叔專注買魚一百年，他就喜歡吃魚。
沈蘿走進廚房，沒多會兒，沈青儒提着幾條鹹魚回來了。
“爹，你這魚是從哪裏來的啊？”
“當時是去買的啊，”沈青儒滿意笑道，“我當時就跟在你們後面。女兒啊，多虧了你吸引了全部注意力，我可以趁機側面了解一下民情民意。”
他站在旁邊，縱聽各方意見，雖然他是生面孔，但大家都以為他是跟着沈蘿出來采買的管家，并沒有往縣令身上想，說的話都很坦誠實際。
沈蘿今天做的是蒜蓉花甲粉絲煲。
當時她也不知道縣城裏的主食種類夠不夠豐富，便多買了點粉絲。剛才順道去街上買米面糧油的鋪子看過來，種類還算可以，所以現在得把先買的吃完。
花甲沖洗後，加入鹽、油，蓋上蓋子，讓其吐幹淨泥沙。
買花蛤的大爺說，他早上已經靜置過了，應該不會有什麽泥沙。沈蘿還是相信這種說法的，正如石大娘所說，漁民不會輕易騙人。她也只是想再幹淨一點。
趁這個時間，沈蘿可以爆炒蒜蓉，蒜蓉的量最多，姜蓉次之，辣椒醬最少，幾樣東西在大火裏爆炒，再加入各種醬料，空氣中頓時多出了一股勾人的香味。
別說是他們相鄰的這幾家，整條巷子都聞到了這種有點刺激但十分誘人的香味。
靜置花蛤的時間差不多了，沈蘿便把花甲倒進鍋裏要焯水，必須是涼水，再加上适量的酒去腥。
她一直守在旁邊，看到水開，立即撤去火苗。不然花甲肉就會老，而且會脫殼。
撈出來，涼水迅速過一遍，這也是為了防止花甲肉變老。
準備好砂鍋，倒油，炒香蔥姜，沈蘿聞了聞味道，确認出味後，放入粉絲、花蛤，剛才炒好的蒜蓉醬也放上去，加水，蓋蓋子焖個幾分鐘就可以了，時間長了反而不好吃。
關火後，撒上蔥花，再蓋上蓋子。
飯桌早就擺好了，沈家的院子有個涼亭，這會兒在屋裏反而悶熱，出到外面，通風更涼爽。
沈蘿把砂鍋放到中央，揭開蓋子時，裏面還在咕嚕咕嚕冒泡兒，花蛤的鮮香，蒜蓉的霸香，順着蒸汽噴湧散出，徹底打開了大家的胃口。
沈蘿還調了蘸醬，酸酸鹹鹹的，很是開胃。
她自己也躍躍欲試，想要嘗嘗來到鹿臨縣第一餐做的東西味道如何。
粉絲滑溜溜的，夾起來時要小心，不然滑下去濺起的湯汁很燙。
花蛤，很多人也叫花甲，她做的時候還遺憾現在沒有金針菇，不然更好吃，開心花甲粉，夜市永遠的神。
不過現在做出來的味道也很好。
花甲一咬，肉就進了嘴，爽滑Q彈，一點也不老。
秦淩铮道：“這花甲就像是零食一樣，一口一小個，我能吃個天荒地老。”
沈蘿和她默契地交換了眼神。要是有電視電影看，這花甲完全可以替代爆米花。
加點蒜蓉醬在上面，就更夠味兒。
粉絲吸溜一下，很輕易地就進了嘴裏，再喝一口煮出海物清甜的淡淡湯水，簡直圓滿！
胖大叔做的魚也很不錯，他只是簡單地焯了一下魚，調了一碗醬，“其實許多水上人家做魚的方式很簡單，但卻是最好吃的。若是把醬汁澆上去，魚肉就不會像現在這麽緊實。”
“對的。”沈蘿連連點頭，“我聽石大娘說，傍晚的夕市可以讓人做飯菜，要不今晚我們去嘗嘗別人家的手藝？”
大家異口同聲應承下來。
今天沈青儒要暫時去縣衙交接一下。他的正式上任時間在半個月後，剛好可以趁這段時間把周邊村子的情況摸清楚。
沈娘子和胡娘子布置家裏，沈蘿也沒閑着，昨天在林子裏摘的臭黃荊可以做場觀音豆腐。
青青的方塊狀凝結塊，看起來就很清涼。
沈青儒回來時，觀音豆腐已經放在井水裏涼了一會兒了。
半下午的，正式最熱的時候，剛好可以吃。
沈青儒吃了好幾塊，解了暑氣，才說起今天的見聞：“原來，泉城的名字來由是因為有人曾在城中聽到泉水叮咚的聲音。”
“那鹿臨縣呢？”沈蘿好奇。
“傳說呀，有百姓見到一只五彩角鹿站在城牆上，飄飄欲往天上去，因此而取名鹿臨縣。”
沈蘿若有所思，扭頭觸上李修俨的眼神，兩人不用說就明白了對方的意思。
雖然故事簡單，但包裝一下，還是挺有記憶點的。
沈蘿要和沈青儒一起去視察周圍各村，她要尋找适合鹿臨縣集體生産，打響名氣的産品。
晚上去夕市看看，也是一個考察途徑。
還沒走到那塊空地，沈蘿便聞到一股鹹香味，喧鬧的聲音也傳入耳中。
一看人還不少，不過都是看的人多，買的人少。
據她觀察，鹿臨縣的百姓雖不說多富有，但也不會窮到餓死，畢竟有河有海，勤勞一點，就能撈到幾條魚，支撐活下來肯定是沒問題的。
這裏距離他們住的地方有段距離，所以大家都餓了。
沈蘿一出現，賣東西的大爺大娘大叔大嬸立馬招呼：“阿蘿姑娘，來嘗嘗我們家的魚啊！”
“阿蘿姑娘，早上的花甲還行吧？”
沈娘子不由和丈夫笑道：“也不知是我們家阿蘿太可愛，還是她出手大方，有錢可宰的肥羊形象太過明顯。”
沈青儒這個愛女狂魔立即道：“當然是我們家阿蘿太可愛了。”
沈蘿選了一家賣魚餃的小攤子坐下，這還是石大娘今天早上推薦的。她還去買了別的攤位的魚鮮，請廚子幫忙烹饪，在這裏，這種行為完全可以，付加工費就行。
廚子手裏一颠，便知道份量肯定給多了，不由笑道：“阿蘿姑娘，大家都很喜歡你呢。”
沈蘿拿的時候，自然也感覺出來了。
她笑道：“是啊，多謝大家的厚愛了。”
她也想盡一份力，來報答這份喜歡。
沈蘿現在已經能正視自己的內心了。在上輩子，她就是一個很缺愛的人。那時有句話說，缺愛的人很容易滿足，只要一點點就夠了。
可她何其有幸，得到了這麽多人真心的愛護關照。
別人欺負她，她不會手軟，但面對毫不虛假的善意時，她一開始更多的是無措，現在才慢慢變得從容，不過心中的感激并沒變。
沈蘿和沈青儒去周圍村子轉轉，為了安全，把沈榮和秦淩铮也帶上了。
秦淩铮是因為好奇，想要跟着，沈榮純粹是來當保镖的。
村民看到他們，總是先詫異地看一眼，然後跑去找村長。
沈蘿小聲道：“爹，看來村長很重要。”
沈青儒贊許地看了女兒一眼：“正是如此。”
村子裏也知道有新縣令上任，可他們并不知道沈蘿和沈青儒的身份。于是，沈青儒用的說法是，他們是經商的，想來買點海物回去。
有錢賺，大家自然熱情。
“要不幾位先在寒舍吃一頓？”村長熱情道。
他們自然沒拒絕，本來目的也是這個，想看看大家的生活水平，通常這個村子真正盛産什麽，擅長做什麽，也能從餐桌中窺見一二。
很明顯，這個叫自陽村的村子，盛産紫菜。
“姑娘，也不知你有沒有見過這個，這叫紫菜，我們這兒做出的紫菜是最好的。”楊大娘驕傲道。
沈蘿臉上寫滿興奮：“大娘，這東西你們家家戶戶都能撈嗎？”
“可不止呢，我們家之前曾經試過在海岸養紫菜，可惜啊，這玩意海裏就能撈，我們弄再多出來，也不會有人買，就是自家吃吃呗。”
沈蘿：天助我也。
她也沒多說什麽，只不過回來時帶回了一大袋子紫菜。
楊大娘原本是想送的，可她不能白要人家東西，最後還是買下了。
在京城生活的秀秀，在北城長大的秦淩铮，都對紫菜很陌生。所以在沈蘿烘幹紫菜的時候，她們都好奇地圍在她身邊看。
沈蘿幹脆先做了一大盆海苔，撒上芝麻，手一搓，就沙沙地響，出現這種聲音，就說明海苔的質量很好。
放進嘴裏也會出現這個聲音，秀秀瞪大了眼睛。
這東西看起來脆脆的，可一沾到舌頭，就會變成軟軟的，韌韌的，帶着焦香和芝麻香，讓人一直忍不住吃下去。
見兩人不多會兒解決了三分之一，沈蘿趕緊制止她們繼續吃下去的行為。
“待會兒還有好吃的呢，今天不能再吃這個了，”沈蘿将剩下的海苔密封好，“乖，明天再吃。”
秦淩铮難得臉紅。她比沈蘿還大呢，可沈蘿說話的語氣，讓她覺得自己像是和秀秀差不多大。
“阿蘿，你好厲害啊，會做這麽多菜。”她撐着下巴道。
沈蘿手一頓，笑道：“你也很厲害啊，你會那麽多武功招式。”
“其實，只是每個人擅長的東西不一樣罷了。”她一邊将切成正方形的紫菜放在竹簾上，一邊道。
說實話，她從心底裏希望秦淩铮的家人和聖上被下毒藥一事沒有關系。大哥好不容易找到一個喜歡的人，家裏人也和秦淩铮相處得很不錯，這樣的日子，真的很好。
只是，到現在還沒查出結果。她能做的，也只能等待。
沈蘿晃晃頭，這些想不出來的事情，就暫時不想了。
低頭看着紫菜時，她眨眨眼，倏地扭頭看向秦淩铮：“那你要不要來試試這個？很簡單的。”
既然秦淩铮剛才的語氣滿是好奇，那來試試也無妨。
紫菜包飯，其實就是卷的時候有點難度。
秦淩铮聞言，起身，躍躍欲試：“我要怎麽做？”
見沈蘿擺弄的時候像在玩玩具，她也很手癢。
“先把紫菜鋪在案板上，放上米飯，再放上你喜歡的配料。”
桌上有肉條，有蝦肉，有魚肉，有蛋白蛋黃絲兒，有青菜絲兒，有豆幹……反正沈蘿什麽都弄了一點，家裏這麽多人，大家喜歡的口味不一樣，顏色豐富一點，包起來也好看。
秦淩铮拿起一片黃色的圓狀東西，“這是什麽？”
沈蘿看了一眼，笑道：“這是腌蘿蔔。”
“蘿蔔？”秦淩铮疑惑，“蘿蔔不是白色的嗎？”就算加了調料，也是醬紅色的才對啊。
“是蘿蔔，”沈蘿細細說道，“我在腌料裏加了栀子果，栀子果敲碎後，煮出來的汁就是這種漂亮的金黃色。”
秦淩铮恍然大悟，“原來如此。”
她眼睛一亮，“那我想學！我們北城的百姓都可喜歡金黃色了，要是知道可以把蘿蔔做成金黃色，他們一定高興！”
沈蘿：“可以啊。”
不過，還是先要把眼前的紫菜包飯做好。
沈蘿道：“把米飯鋪到紫菜的一半，再多一點。”
秦淩铮是個好學生，依言照做。
“在米飯上放你喜歡的菜。”
秦淩铮笑道：“這個簡單。”看到有烤肉，她放了好幾條，黃蘿蔔也放了一點，再是雞蛋。
“好了好了，”眼看對方越放越多，沈蘿哭笑不得制止，“你要是還想吃別的，咱們再另外包幾條。”
秦淩铮遺憾放下豆幹，“那接下來呢？”
沈蘿道：“卷巴卷巴。”
她用手勢做示範，秦淩铮看着樣子跟着學，最後做出來的成品居然很不錯，一點都沒散架，這對于第一次做的人來說已經是很大的成功了。
刷上芝麻油，切成塊，沈蘿将守在一邊的秀秀喊過來：“秀秀，來，給你吃。”
邊角料其實是最好吃的，因為裏面的料最豐富。
秀秀小姑娘兩頰鼓起，像小倉鼠，吃得可幸福了。
另一邊的邊角料被沈蘿投喂給了秦淩铮，對方吃完，笑得開心極了：“不知道是不是因為自己做的，我覺得特別好吃。”
涼亭現在已經成了大家一日三餐的聚集點。
沈娘子他們盡管知道紫菜這個東西，但幾乎沒怎麽吃過，對于紫菜這個新鮮吃法，他們踴躍嘗試。
焦香的烤肉條，脆脆的蘿蔔，軟軟的米飯，韌韌帶着鹹香的紫菜，組合在一起，口感豐富，若是味兒重的人，還可以蘸上鹹醬。
夏天吃熱的東西或許沒胃口，但紫菜包飯，涼熱都可以吃，方便又快捷，什麽時候餓了，随時吃一口。
大家一邊聊天一邊吃，嘻嘻哈哈的，不一會兒，解決了一大半。
“也不知阿俨那邊怎麽樣？”沈娘子看向沈青儒。
沈青儒：“尋找合适的碼頭，要考慮的因素很多，且有得忙呢。”
沈蘿吃着吃着，停了下來，李修俨不像是她和爹外出那樣，一半郊游一半考察，他要沿着河岸走的，充分了解情況。
誰知，一整天都沒出現的李修俨這時沖進來，一句話沒說，先咕咚咕咚喝了一杯茶，一抹嘴巴，眼睛發亮，表情帶光，興沖沖道：“你們猜，我碰到了什麽？”
