第13章 第十二道菜 回味鹹蛋黃
“全力以赴。”沈蘿幾乎是想也不想，脫口而出。發髻上的彩繩随着她腦袋一晃，仿若翩跹的彩蝶。
朱大人撫掌大笑：“好好好！”
他摸摸下巴，“你做的東坡肉，肥而不膩，瘦而不柴，那麽，就按着這個标準來吧。”
“松而不軟，滑而不流，碎而不屑。”
“如何？你可能做出這幾樣東西來？”朱大人興味道。
松而不軟，滑而不流，碎而不屑……沈蘿在心中默念幾遍，心中漸漸有了成算。
“若是你做不出來，那我可要考慮考慮，是否要教你爹了。”她一沉默，朱大人以為她要打退堂鼓，便忍不住激上一激。
沈蘿回過神來，伸出手掌，嘴角翹起：“那朱大人可要與我許下君子一諾？”
三擊掌，君子諾，不可違，不可欺。這是城中剛剛興起的新玩法。沈蘿也是在驢車上聽路邊的學子說的。
“啪、啪、啪！”
清脆三聲響起後，胖大廚的吆喝聲随即而來。
“來來來！魚湯熟咯！”
沈蘿早已聞到鮮香的魚湯味，她心癢極了，忙問：“師公和朱大人還沒說找我什麽事呢。”
“沒什麽事了，”胡舉人擺擺手，輕輕推了一把沈蘿，“看你那饞樣兒，快去喝魚湯吧。”
看着小姑娘蹦跳走開，兩個老爺子心照不宣地笑了起來。
沈蘿跑到廚房，幫胖大廚拿盛具，她一眼就看中了勾着紅花紋的盆子。
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胖大廚朗笑：“小姑娘就喜歡鮮亮的。”
沈蘿笑笑，奶白的湯汁盛在花邊紅盆裏，中間撒上翠綠的嫩蔥花，看着就讓人食欲大開。
魚湯毫無腥味，鮮香濃郁，醇厚綿長，成功讓兩位老爺子消氣。
沈蘿舀起一塊豆腐，呼呼吹了幾下，才敢放入口中，猶是如此，也只咬了一小角到嘴裏，因為太燙了。
“這就叫心急吃不了熱豆腐！”瞧見沈蘿往嘴裏扇風的模樣，胖大廚撐着下巴笑道，眨眨眼，仿若看到師傅對年少的自己說這句話的場景。
沈蘿呼呼吹了幾口大氣，才敢入嘴剩下的豆腐。
豆腐軟而有味，既浸滿了魚湯，又不失豆的清香。魚肉嫩滑，一點刺都沒有，一口吸溜進嘴裏，不愛魚刺星人估計會愛慘這一口。
兩者幾乎都是入口即化，簡直是老人小孩的最愛。
看，朱大人和秀秀喝得滿頭大汗，卻沒舍得停下來。
“呼……”朱大人用帕子擦去額頭鼻尖的汗珠，渾身的毛孔都打開了。
“老大人，如何？喝完魚湯渾身爽利吧？”胖大廚狗腿道。
将近二三十年的功力，才能做出這樣的魚湯，朱大人哪裏還挑剔得出來，“爽！”
把兩位老人的毛給撸順了，沈蘿和胖大廚一起回到廚房。
“不如我……”
“不如我……”
兩人幾乎是同時開口。
沈蘿笑道：“您先說。”
胖大廚嘿嘿笑道：“剛才我剔骨可看清了？你回去練一練，有什麽不明白的，盡管過來找我。”
沈蘿眼睛一亮。這個時代的技藝只傳給家人和弟子，可想而知，這句話的份量有多重。
“那我先謝謝胖大叔指點了！”沈蘿興奮道，“我剛才想說的是，若是您喜歡吃東坡肉，那我把做法寫給您。”
兩人頗有種忘年交的意思，毫不藏私地交流起來。
聽聞朱老爺子給她出題，胖大廚道：“那你可得也叫我來嘗嘗鮮。”
“沒問題！”
天色不早，沈蘿進去喊人回家，正好碰到胡娘子塞了一大包東西給沈娘子。
瞧見來人，胡娘子的動作一頓，倒是沈娘子招招手：“師娘，我這事瞞不了阿蘿。”
沈蘿走過去，疑惑道：“瞞什麽？”
“阿蘿啊，”胡娘子試探道，“你可知你阿娘是裝病？”
就這事啊。
沈蘿誠實點頭：“知道。”哪有病人胃口這麽好，說話如此中氣十足，她觀察了這麽久，早就看出來了。
但不管如何，健康就好！
胡娘子放心了，“這藥啊，味兒可重，我找巷裏的老大夫配的，你們要是需要，就熬上。”
出了門，沈蘿仰頭問道：“是因為大奶奶家嗎？”
沈娘子拍拍沈蘿的肩，“都是些陳年舊事，以後有空和你說。”
“不必在這些事上面放太多心神，”沈青儒插話道，“咱們開開心心地往前看，多好。”
是啊，沈蘿望向道路前方，夕陽多好看，猶如鹹鴨蛋黃，紅得流油，從深到淺，染紅半邊天。
腦子裏突然冒出一句在課本裏學過的話：“吱——紅油就冒出來了”。
她忍不住舔了舔唇，那種起沙的口感，一抿便醇香入齒，其味無窮。
沈蘿決定了，腌酸菜時順便腌些鴨蛋。
驢車駛出巷子口，正好碰上赤腳挑桶的老人。
老人笑呵呵地往旁邊讓了讓，沈蘿一眼就看到水裏的黑魚，忙問：“老爺爺，這魚可賣？”
沈青儒聞聲将車停了下來，老人放下擔子，“賣賣賣！最後一條魚，我等了許久都沒人買，原來有緣人竟在路上！”
老人健談，沈蘿便與他攀談：“爺爺釣回來的？”
“那可不，一桶鲫魚全賣光了，一桶黑魚只剩下這條。”
沈蘿一下子就想到了胖大廚：“胖大叔……”話到嘴邊，又停了下來，也不知老人家認不認識胖大廚。
“胖大啊，他常來我這，方才買了一半回去！”老人家接話，手裏利索用幹稻草串過魚鰓，遞過來，“既然是最後一條，又是胖大的友人，便宜算給你！”
沈蘿笑道：“那謝謝您啦！”
等到一家人走遠，老人收拾東西，忽地發現蓋子上還有十枚銅板，正是他減的價錢。
他咧嘴一笑，牙齒缺口全露了出來：“有心人哪！”
沈蘿還是第一次來京中的家，只不過還沒來得及細細參觀，便聽到了沈娘子的咆哮：“沈芃，你又沒吃午飯！”
她順着聲音的方向噔噔跑去。
屋子裏，沈芃的圓眼鏡清澈又無辜。桌上特地給他留的糕點還完完整整堆疊在那裏，連角度沒變。
不用問就知道，肯定是她二哥太專心，沒人喊他，他根本沒意識到該吃東西。
沈蘿趕緊走進去，拉起沈芃：“娘，我們不是買了魚嗎？我去做點生魚粥給二哥，他半天沒吃東西，粥暖胃又好消化，正好！”
沈娘子沒說話，就是默認了。
沈芃乖乖跟着沈蘿走，到廚房，他從懷裏掏出一張紙：“看。”
沈蘿擦擦手，打開，眼睛立即瞪得大大的。
