第48章
飯要一口口的吃,錢也要一點點的賺。想賺靈力七級的獸人的錢,最少要有做高吸收率食物的本事。兔絨還不具備這樣的本事,所以暫時別想賺他們的錢了。賺錢的目标還是放在學院裏的師生身上,這群人都不太富裕,好吃又優惠的美食才會獲得他們的青睐。
他們鹵味店的鹵味夠好吃了,卻還不夠優惠,比別的鹵味多收4銅幣一斤。但就是這樣的價格,兩百多斤的鹵味還每日售空,可見他們的鹵味還是很有競争力的。
但是,兔絨不滿足于這一點。賺的錢就那麽一點點,都不夠他買食材用。沒有食材,怎麽練習廚藝,怎麽達到賺靈力七級的獸人的錢的目的。為此,勢必要增加鹵味店的收入。收入高了,他拿的分成才多,才能買到更多的食材。
增加收入,可以從兩方面入手。一是控制成本,再就是增加客源。
鹵味店的成本幾乎都在食材上,食材是最便宜的一級靈力食材,已經不能節省了。此外成本還有鋪面、煤炭、竈臺等事物的費用,這些都是不可以取消的成本。如此算來,連最可以取消的人工費都沒有。因為舍友們都是拿分成的,開店至今一個銅幣的人工費都沒拿過。
兔絨默默地在心底說抱歉。開始盤算增加客源的方法。無外乎有兩種,一是增加鹵味美味度。鹵味好吃,購買的客人便會多起來。這個,使用米秋新制的鹵味就可以達成。其次就是增加鹵味品種,吸引喜歡吃其他鹵味的客人。
鹵味的品種有很多。凡是可以放進鹵水中鹵制的,都是鹵味。
鹵味最常見的就是鹵肉,獸人的主食為肉食,墨印在教他學廚的時候,鹵味做的就是鹵肉。以致于現在的鹵味店出售的只有鹵肉。硬要說有區別,那就是鹵五花肉,瘦肉,豬耳,豬蹄等區別了。
但就只賣鹵肉,他們家鹵味店的生意也很好。所以在是不是要增加新鹵味,又要增加什麽鹵味的問題上,他有些猶豫不決,就請狼陌陪他去市場走走。也好躲避這幾天總愛往他房間跑的鼠綠竹。
也不知道狼陌是做什麽事,讓鼠綠竹喜歡上他了。每次狼陌一來,就各種理由的來敲門。不是送茶水就是送點心,打着關心狼陌傷勢或是看幼崽的旗號,堂而皇之擠進他們的小窩,讓人煩不勝煩。
他們各種暗自明示想一家人獨處,都被鼠綠竹給忽視掉了。也不知道他的腦子是怎麽長的,怎麽就聽不懂獸人話呢。
這會躲出來了,不用見到鼠綠竹纏着狼陌和他的幼崽,心情舒暢,看什麽都很順眼,也看什麽都很新奇。
從他自己生活,拿到第一筆錢起,他花出去的每一筆錢,都要想一遍,是真的非常需要才會花掉。來到靈界後,似乎染了些原身的習慣,花錢很沒計劃。錢盒子裏總是空蕩蕩的,那種想要用錢卻沒錢的感覺很糟糕。
所以他從沒想過要來市場逛一逛。前幾次來市場,也沒好好看過市場的情況,這次為了看其他獸人的鹵味店的銷售情況,反而好好逛了一遍市場三樓。
還未上到三樓,就味道各種食物交雜的香味。到了三樓,就要聞着香味奔着吃的去了。白嫩圓胖的包子,焦脆的餅子,噴香的烤翅,熱乎的湯包,鮮香的熱粥,香辣的熱湯面……好吃的東西多到讓你目不暇接。
他很克制的收回視線,錢盒子空空的,想吃啥都得三思。而且他也不缺這點吃的。這些美食狼陌都有買給他吃過,真的不需要再盯着看了。別忘了自己來此的目的!可是就是因為吃過,才知道這些東西有多好吃,才更想吃。
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不行,不能再看了,要專心找鹵味店。挪回不聽話的視線,他努力的讓自己眼觀鼻鼻觀心。專注的看着別的獸人開的鹵味店的情況。
許是獸人的口味都比較重,三樓的鹵味店很多,幾百家食品店,就有幾十家是賣鹵味的。但都是像他家的鹵味店那樣的小店面。出售的鹵味品種卻很多,鹵豆幹,鹵花生,鹵鴨脖,鹵鳳爪,鹵青菜等等。因為種類太多了,每個進去的客人都能挑上幾樣自己喜歡的,一買好幾斤。不過付的錢卻不多,似乎其他的鹵味比較便宜。
“吃點東西。”熱乎乎的白胖包子被塞進嘴裏。才發現狼陌不知何時買了一堆吃食,手裏提着好幾個食品袋。
咬下嘴裏的包子,是香甜的奶黃包,甜而不膩,好好吃。“你也吃。”順手拿起一個也給狼陌喂嘴裏。頓時狼陌看他的視線怪怪的,似笑非笑的,有點吓人。
他轉開視線,繼續盯着鹵味店看。視線裏忽然多了個不讨喜的身影,趕緊扯着狼陌跑進了鹵味店裏。
沒一會鼠綠竹來到了他們剛才所在的地方,前後看了看,氣惱的嘀咕。“明明就在這裏的啊,怎麽一過來就不見了。”在附近幾件店裏找了找。沒找到才離開了。
被店裏的客人擋住身形的狼陌和兔絨這才轉過身來。“終于走了。”
“兩位客人需要買點什麽吃嗎?店裏的鹵豆泡很好吃哦,要不要買點?”見兩個客人在櫃臺看了好久,都沒選吃的,店主過來招呼了。
兔絨這才瞅了眼玻璃櫃內的幾樣鹵素食,櫃子前的價标上寫着素食鹵味10銅幣一斤。“這幾樣每種給我拿半斤。”
“好。”店主高興的給他們打包好。“你們要什麽醬汁?這裏有辣醬,甜味醬。”
兔絨猶豫了下,無法抉擇的問道:“兩種醬料可以打包嗎?我吃的時候再自己放。”
“可以。你的鹵味,一共50銅幣。”
狼陌接過鹵味付了錢。
離開這家鹵味後,又看了其他的鹵味店,每一家鹵味店都出售鹵肉和鹵素菜,而鹵素菜的銷量明顯比鹵肉多。并且鹵味出售的時候,都有配上不同口味的醬汁。他選了幾家生意比較好的鹵味店買了些鹵味,鹵肉和鹵素菜都有,醬料都打包。
回去之後,把買來的鹵味都嘗了一遍,原味的,拌入醬汁的,各種試。
發現這些鹵味原味吃着都差不多,但加入不同的醬汁後,風味立即不同。其中拌入辣醬的鹵味最為好吃,又香又辣,“呼哧呼哧”的吸着氣,還能一口接一口的吃個不停。而鹵素菜,口感不同于鹵肉,有種特別的屬于素食的香,還能浸入更多的醬汁,包含更多的香辣風味,吃起來比鹵肉還好吃。
他決定把鹵素菜加入鹵味店的鹵制品裏頭,就是醬汁也要加入其中。為此和米秋研究起來鹵素菜的制作。……其實也就是他在學習怎麽做鹵素菜。狂練廚藝的米秋,早就把能鹵的不能鹵的食材都鹵制過了。
有鑒于失敗的鹵肉學習過程,他覺得這次的任務也不會太輕松。而知道他學做鹵肉用掉了多少食材的狼陌,更是給他送來好幾噸豆幹豆泡花生豆莢等鹵素食的食材,供他學習之用。
但和他約定,他沒進入美味廚房半小時,就得出來休息半小時。不然就不給他進去。為此,狼陌還常駐房裏,陪幼崽玩耍之餘,就是計時等他出來。
兔絨感覺很有壓力,也很有動力。讓米秋做出對照樣本後,他就在菜肴制作指導下開始做鹵素菜。非常意外的,只重複做了幾百份,他就得到了菜品點評機的肯定。目标達成的太快,他都不敢相信了。“米秋,你說這是怎麽回事?該不會是菜品點評機壞掉了吧?”
米秋仔細看了顯示屏上一堆的批評和最後評價的目标達成。很肯定的說道:“主人,你真的做到了!主人你要相信自己。雖然你做鹵肉的時候用了很長的時間。但你學的很認真,做的每一份鹵肉都很用心,其中的技巧你也都掌握了。廚藝的東西都是互通的,技巧會了,再做別的菜,也就容易了。”
“是嗎?”兔絨還是不敢相信。又做了幾份鹵素菜,都被給了達标的評價。他自己也試了下,感覺味道差不了多少。又拿給狼陌試吃。也得到了狼陌的肯定。這才信自己在這麽短的時間內學會做鹵素菜了。
便又投入醬料的學習,用了很短的時間,學會了鮮辣醬、香辣醬、濃辣醬三種醬汁。
為了試驗自己的學習成功,他做了不少的鹵素菜,拌入不同的醬汁給狼陌試吃。“怎麽樣?好吃嗎?”
“好吃!就是……”狼陌頓了下,看他緊張的樣子,才說道:“這些鹵味的吸收率太高了,估計超過了百分之八十。”
“這沒問題。鹵味和醬汁都會交給舍友們做。他們做出來的要是吸收率高,我們也就不用怕了。”這麽容易做到的,還擔心因為稀少而招來危險嗎。
狼陌明白其中的道理,很放心的讓他放手去做。
兔絨找來了幾個舍友,借用了鼠綠竹的廚房教舍友們制作新的鹵味和醬汁,制作了幾次之後,成品的味道就差不多了。最後的成品經過狼陌品嘗,确認其吸收率不高。這樣一來就不能賺很多的錢,但新鹵味的品種多,味道更好,一定會受到顧客的歡迎。
舍友們對新鹵味能賺更多的錢這一點,非常的确信。很快就準備好了新鹵味,在鹵味店裏出售了,據說顧客反應很不錯。但鹵味做的太多,第一天沒有售完,剩下不少。這是鹵味店開店以來第一次有剩餘。
兔絨有所擔心,打算第二天去鹵味店裏看看情況。
作者有話要說: 這是今天的更新(^o^)/~