吳豆腐家的張屠夫

第12章 蔥油千層餅

“什麽？吳小哥是一個人在城鎮裏面開店嗎？做豆腐那麽累一個人好做嗎？”劉大橋聽吳爹爹說吳峥一個人在城裏做豆腐，一下子驚訝了。

吳峥笑了笑說：“要說是麻煩也不算麻煩，做什麽事情不累？習慣了就已經好了。”

劉大橋聽了吳峥的話，覺得一個小哥兒能有這般感悟，那真是非常的不容易。在他見過的小哥兒裏面，大部分都是如同他的大伯家的哥兒那般，不解世事，雖說有幾分嬌憨，但是更多的是嬌蠻。雖然也見過懂事的哥兒，但是見識卻是不大，這次倒是讓劉大橋覺得新奇。

簡單的兩句話，倒是讓他覺得有些惺惺相惜。

累算什麽，麻煩算什麽？習慣了，什麽都成了習慣。在爹麽去世之後，他一人扛起他和弟弟的天空，而以為是世界上最後的親人的伯審他們一家，卻是立馬變了樣子。

還好他從小随着爹爹上山打獵，在翻臉之後還能過日子，只是可憐了自己那時候才四歲的弟弟，小的時候看他不過是孤僻，長大之後才發現他家大海被村子裏孩子都在罵是傻子，而大海他也不反駁，整個人都變得愣愣的。

和爹麽還在的時候完全不一樣了……

劉大橋想着想着，又看到了對面吳家一家人親密的樣子，忍住了眼睛都紅了一圈。

這個時候，劉大海給劉大橋拈了一筷子菜，睜大眼睛看着劉大橋，然後喊出了一句：“哥。”

他知道這是大海在安慰他。

而那邊吳阿麽和吳爹爹也發現劉大橋的情緒有寫不對，再看見旁邊的大海，他們也只能是一聲嘆氣，卻無法多說，吳阿麽也有些自責，雖然他心中一開始的确是有些想要撮合兩人的意思，但是卻沒有想到平日裏面看上去開朗的大橋居然心結居然那麽的重。

吳爹爹給劉大橋倒了一盅酒：“大橋你看看你的樣子，如今大海還好好的日子還要繼續，你千萬莫想太多。”

而等吳爹爹說完，旁邊的劉大海也是接了一句話：“哥哥，你別想太多。我很好。”

這才兩句話，卻讓劉大橋覺得大感欣慰。

不過是一個小的插曲，很快就過去了。

飯也很快吃完了，劉家兩兄弟告辭離開了。

而吳峥卻是對那個小插曲很是有些興趣，然後在和自己麽麽收拾桌子的時候也就順便的詢問了起來：“阿麽，那劉家兄弟是怎麽了？”

吳阿麽看吳峥有興趣，也就告訴了吳峥：“那劉家兄弟的爹麽在很早的時候就去世了，去世的時候大橋才十三，而大海也才四歲。本來按照道理他們應該被他們大伯來照顧，只是他那大伯真不是個東西。”說着還搖了搖頭：“劉家的爹麽給他們兄弟兩人留下的是五畝好地，那時候本來村裏的打算是把地租出去，這樣兩個兄弟也是好過一點，只是那劉家大伯就說不必，說自家幫着種着就是，說着是幫種，卻是一直是大橋自家去做，到了收獲的時候，卻是被他大伯家都拿去了，丢給他們了一點舊米新糠，你說說看這還是人嗎？最後逼着大橋才十五歲不到就上山打獵，大橋上山打獵，那個時候大海還小就在大伯家養着，大伯那一家卻是從來不上心，大橋打獵回來了就做出了一副好人的樣子，我們這邊的上山打獵，基本是要去三天，大橋那個時候還小差不多是五天回一次？對麽任華？”

本來吳爹爹只是在身邊聽閑話，不過被問到了頭上也就繼續說了：“這是我聽吳叔家說的，因為大橋還小，一次去山裏起碼是五天，而那五天裏面大海每天只能吃稀的，和兩個黑窩窩，五歲的孩子就要天天給他大伯家的豬割豬草還被威脅不能告訴自家哥哥，所以那個時候大海就開始孤僻了，而村子裏面的孩子也是在他大伯家的三個孩子的帶領下欺負大海。然後有次大橋提前回來了，也就發現了，後來也就鬧到了村子裏斷絕了關系，而劉家的地那家人還想占去，還好那個時候裏正還是都看在了眼裏。只是可惜了大海那個孩子。”

吳峥聽了吳爹爹和吳阿麽的話覺得有些不可思議。

然後吳阿麽又說了一句：“劉家兄弟本來不是我吳家村裏的，是十裏外的那劉家村的，後來才來的我們這裏。”

吳峥聽了這話，然後奇怪的問了一句：“不是吳家村的，那阿麽爹爹你們是怎麽知道的？”

吳阿麽聽了這話張口就準備回答，然後被吳爹爹搶了個話頭：“有些事情，你若是想知道那自然就會知道。”

說的那個叫做十分的有內涵。

才說完，就被吳阿麽錘了一下。

然後吳阿麽說：“我們剛剛回到村子裏的時候，最幫助我們家的也就是劉家兄弟兩人，雖然大橋看起來兇悍但是卻是個好人。而大海看起來孤僻，但是心地善良。你看看我們的這個雞舍鴨棚，還有院子，都是大海來幫忙收拾起來的。”

吳爹爹聽了吳阿麽說的話也來了句：“阿峥你做人可不能太愚昧的看人表面。雖然村子裏面的人都是好人，但是總有那麽些喜歡碎嘴見不得別人過的好的。”

吳峥雖然不知道爹麽為什麽會說這個話，但是也是點了點頭表示自己明白，這個世界上最不缺少的就是這樣的人，在城鎮裏面就已經很多了。而他……也是這樣的環境下長大的。

天很快的就黑了，但是天空上卻滿是繁星。

爹麽一向早睡，但吳峥卻是不習慣了早睡，或許是因為已經成了習慣，又或者是因為心中有事挂念。

是夜……習慣想起的人，卻只有那人，今日沒有聽那人的等待他所尋來的馬車一定是會特別的懊惱吧？但是不知道為什麽，就是不想讓他随着自己來見爹爹與阿麽，雖然他要來作為小輩來說也是應該的，但是自己總是有幾分的惶恐。

“峥哥兒，雖然我們兩家關系如此的親密，我一直拿你當做親兒子看待。”

“峥哥兒，我相信你也明白我想說些什麽。”

“現在你還可以堅持，但是如果等瑞兒考上了狀元，騎白馬挂紅花，帶着同樣美麗的夫郎回來的時候你還能堅持嗎？”

“早日放棄吧。”

“你一定要等我，我會娶你。”

“你莫聽信別人所說，我，在這裏。”

“歲月依舊蹉跎至此，你還要等待嗎？”

吳峥猛然的清醒，他還站在後院中，耳邊剛剛想起的最後一句話，那聲音十分的熟悉，卻又是十分的陌生……

是誰？

“阿峥你怎麽還沒去休息？”吳爹爹起夜路過後院，看吳峥還站在那裏問了一句。

吳峥應了一句：“嗯，我現在就去。”

吳峥以為自己會難以入睡，但是沒有想到的是一躺到床上就睡着了，第二天，吳峥難得的賴床了，然後是被阿麽做的早飯的香味引起來的。

阿麽做的很簡單，蔥油千層餅和小米粥，每人還有一個煮蛋。

雖然說是簡單，但是無論是蔥油千層餅還是小米粥，那都是需要功夫的東西。

阿麽做的蔥油千層餅鹹香可口，熬出的小米粥上面浮現出了一層米油看上去就分外的誘人。

“阿麽，這蔥油餅是怎麽做的啊？真是太好吃了！”吳峥感嘆道，他在家的時候也做過蔥油餅，但是味道怎麽做都覺得差點什麽。

吳家阿麽得意的一笑，然後說：“做蔥油餅最主要的就是蔥油，然後就是和面和放置的時間。”

吳峥一聽阿麽開始談起了經驗就連忙的坐正開始聽好。

“我做蔥油喜歡先将油燒開，然後放入調料，調料不多只需要兩樣，一點點的白糖與兩倍多的鹽。最後将油盛起的時候再丢進去蔥，先丢蔥白再放蔥葉。”阿麽談起來拿手的就開始簌簌而談：“然後就是和面，這面需要用溫水和，面中定然要放少數的鹽。千層餅的面和其他的面不一樣，要極其的綿軟，所以面和水的比例要水比較多，但是不能過量成面糊糊。要放置兩刻鐘。若是身手敏捷的這個時候就可以去煮粥了，粥是大火煮開小米慢炖，就如同煲湯一樣，在大火煮開的時候還需要攪拌，最後是用木器或者竹器。說到這裏阿峥你應該就明白怎麽做了吧？”

吳峥點了點頭，如何做千層餅的層次許久之前阿麽就已經教過了，而這次做蔥油的方法卻是和上次的不一樣。雖然說上次教的方法是做的蔥油拌面。

旁邊的吳爹爹看着自家夫郎和哥兒在悉心學習的時候，已經開始吃那噴香的蔥油千層餅，這個可是他的最愛，可惜蘇皖一直覺得做這個太麻煩了一直沒有做，這次哥兒回來他可有口服了，還有昨日的那兔三吃，之前蘇皖可是準備直接做熏肉幹的。

“爹！你怎麽吃的那麽快啊！”

等麽哥二人學好了準備吃早飯的時候，卻發現那香氣四溢的千層餅所剩無幾，而吃好了的吳爹爹正摸着肚子滿足的感嘆。

“看你那不得了的模樣！”吳阿麽橫眉豎眼的說：“下次可不許這樣，又不是沒有你吃的！”

吳爹爹低眉順眼讓夫郎出氣，心中想的卻是另外一番話，悶聲發大財才是最重要的。

作者有話要說：

其實我挺怕麻煩的…… 我做千層餅就是直接把鹽和蔥放在油裏面混合，不過那樣有點不均勻……_(:з」∠)_ 或許是我沒攪拌好吧……

寫食物的時候太開心了 ， 開心的我都餓了……

滾去吃個雞腿、

PS：和好的面靜置好了之後，安裝自己面的分量分開成四個到八個不等…… 半斤面的話是四個，然後擀開，成一個圓的，均勻的刷上蔥油，然後卷好，然後再開切開之後壓大擀開，然後去煎，我喜歡多放點蔥，_(:з」∠)_ 特別香，真的！