第38章 冰火雙面蘿
連子心顫了顫，巍巍地回答：“不是的，是牛奶和米漿一起熬煮出來的。”
連向光捋了捋下巴的短須，點頭：“難怪。本該是濃郁的奶味卻淡了些，糅合了另外一種清新的味道，可又叫人一時說不上是什麽，原來竟是米漿！”
“米漿與牛奶的結合，不僅味道新奇，也使得口感更加順滑了，這涼涼的奶漿順着食道緩緩下肚，一入胃，立刻就覺得胃裏舒服了很多，仿佛有一只手在用輕柔舒緩的力道按摩着胃部，沒想到冬天喝這冰涼的。也能有這般不一樣的感受，妙啊妙！”
連子心謙遜的微微一笑：“米漿健脾益氣和胃生津，滋補力不弱于參湯，和牛奶一道，都是溫性，可養胃安神的，菠蘿又是熱性，這綜合在一起難免就過于熱了，若再烹調成熱乎的，口感與效用，興許會略輸一籌。”
連子敬也忍不住開口了，頗為探究地看着連子心：“這位……八妹吧？八妹小小年紀。倒是懂得頗多啊，對于這些食材的屬性，說得頭頭是道的。”
連子心咯噔一下。糟糕，一時激動話說多了。
“呵呵呵，大哥哥莫要笑話子心了。子心哪懂什麽食物的屬性？只因母親提醒，這才去找了幾本食譜瞧瞧，就記住這了這點子東西。”
她小臉羞得通紅，這模樣倒是讓人不敢再打趣她了。
某大哥哥無趣地閉上了嘴。
某大伯父卻沒因為這個打斷而停止發表感想。
“适才說了，火的一面，吃出了涼的意境。而這冰的一面，卻是品出了暖熱的感覺。”
暖熱的感覺？什麽叫做，暖熱的感覺？
“心姐兒是個好孩子啊，把滿滿的孝心都裝進這道甜品裏了。”
連向光抽象簡潔的一句話，別人也許一時不能聽懂，連子心卻是震驚了！
在熬制這個米漿的時候，她确實把滿滿的孫女的孝心都放了進去。只不過這孝心不是獻給邱氏這個奶奶，而是她前世那個已經在天堂的外婆。
記得前世，每回她生病，外婆就會熬濃稠順滑的米漿給她喝，配上兩個清爽的小菜，她的病好得特別快，而且腸胃也養得特別好。
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有一回她耍脾氣嫌米漿淡而無味不肯喝，外婆哄了她許久，最後想出了加入新鮮牛奶和煉乳的法子，味道和口感竟出奇的好，她總是喝得愛不釋口。
最後那年外婆重病，吃不下什麽東西，她就每天熬這種奶米漿，可是外婆彌留之際，卻是連這樣順滑的東西都無法下咽……
就是懷着對外婆的這種深深思念，所以熬制出來的奶米漿裏，也理所當然的會帶上這樣的情緒。這其實也是連子心有意想要傳達給邱氏的，雖那份感情不是為她，但包含在食物裏面的孫女的孝心是異曲同工的。
食物最誠實，因為食物不會講話。
咳咳。
通過方才邱氏的反應，連子心已經可以确定，邱氏已經感受到了她在這道甜品中傾注的感情，可她沒想到，連向光也能從中感受出來！夾介宏劃。
要說這通過食物傳遞廚師的心意和心境，是确有其事的。
可這玩意兒吧，說起來也太抽象，因素很多，大多數時候要結合品嘗食物者當下的心念。
而如同連向光這樣通過簡單的品嘗食物，就能輕易窺見食物中的含義和情緒，這種人，是真正意義上的食客！
說起來，這位連家大爺，确實不是無能之輩。
他的廚藝，在連家同輩中算不上出挑的，所以年少時他的重心就轉移到了家族的經營上。
連家雖沒落，但在永州府的根基還是紮實的，除了兩家招牌酒樓，食肆、米鋪、幹果鋪、茶鋪、點心店、酒坊……都有若幹，皆是連氏家族名下的産業。
當然比起盛時期的連家不僅在永州府，招牌酒樓遍布全國的輝煌，如今這真的不夠看的，說沒落完全不為過。
連家大爺的最主要事務，便是經營這些産業，看似容易，其實在連家聲名雁落的環境下，很是艱難，若沒有蠅營狗茍的忍耐和圓滑世故的心機，便會難以為繼。而在十幾年前連家老太爺去世連向光繼承家主後，連氏家族雖說不上發奮圖強，但衰落的步伐好似漸漸慢了下來，這一切自然都要歸功于這位現任家主。
而在他們這一輩中，廚藝最拔尖的，則是連家三爺，即連子蘭的父親，連向耀。
連向耀就是個正兒八經的廚子，他所負責的事務，便是兩家招牌酒樓的餐飲工作。廚子也是有級別高低的，連家三爺就是屬于高級版的，在整個永州府的飲食界都算小有名氣，所以在連氏家族裏的地位和分量，也不算輕了。
連向祖，沒錯，聽名字就知道是邱氏最小的一個兒子，連家四爺。
此四爺既不從商亦不傳承老祖宗的手藝，他走的是仕途那條路。
雖然他連個秀才也不是，是二十六歲那年花錢捐的芝麻小官，可芝麻再小，那也是朝廷命官啊！油水還是可以的，再加上連家已經很多年沒有出過官老爺了，是以，連家四爺也算是個能人，在連氏家族中有着舉足輕重的地位。
連家四房，光宗耀祖，算起來，還真就是連家二爺沒有甚麽出息。
用他那不怎麽利落的雙手，在連家的招牌酒樓裏算賬，對外是在幫自家産業打理，實則就是個賬房先生罷了。
為啥她二房生活會過得那般拮據？還不是因為他們除了領取連家每房每月的基本保障外，就靠他爹每月賬房先生的幾兩俸祿，此外不再有任何渠道的福利收入！
唉，作為一個倒黴穿到這最苦逼二爺家的女兒，連子心每每想起就一把辛酸淚。
仰頭望着這大伯父的氣質，再想想那便宜爹……嘤嘤，可以申請換個爹嗎？
看看人家大伯父，不僅成了個厲害的商人，在美食道路上的追求和修為也從不停止！
畢竟是廚神世家的傳人，做不精，難道吃還不精嗎？
…… 分手妻約 //／
某大伯父雖精明，但也不能知道這會子功夫，自己的形象就在某個侄女的眼中光輝高大起來了……看着某侄女亮晶晶的雙眸，他忍不住笑了笑，第一次伸手輕輕拍了拍她孱弱的肩膀。
做最後的總結陳詞：“味道冰與火，意境火與冰，光是這兩點，就讓這道甜品無與倫比了。”
邱氏拍了拍手高興道：“說得好！”
大伯父：“這甜品叫什麽名字？”
連子心撓頭：“還沒來得及想呢……”
邱氏想了想道：“叫冰火雙面蘿如何？”
連子心眼睛一亮，笑得甜美，盈盈一拜：“冰火雙面蘿……忒好聽！謝謝奶奶賜名！”
