第19章 寫字做包子
小胖墩最近吃好喝好，格外酣暢。可是今兒個一出門見到隔壁丁丁在吃肉包吃得正香，他又饞了。
這才有了現在的苦苦哀求。他皺着圓潤的臉，滿臉愁容，聲音中又滿是渴望，一遍遍晃着趙靜婉的衣袖。
“讓我看看，如果晨晨等下可以把娘昨晚教你的字一個寫上十遍，娘就去給你做肉包子。”
趙靜婉沉吟一會，提出對小胖墩的條件。剛好之前做任務在系統裏攢了不少的面粉，又有前兒個買回來的新鮮豬肉。
小胖墩聽完一蹦三尺高，興高采烈，連往日的厭惡的寫字也可以忍受。
“好呀好呀，我乖乖去寫字，我一定可以把那些字一個寫上十遍的，娘你也要乖乖去做包子。”
趙靜婉被他逗樂，故意板着臉道：“不行，娘必須得看着晨晨把字全部寫完，娘再去做你愛吃的肉包子。”
“那，那快點，我這就去寫。”小胖墩一聽，對肉包子的強烈渴望讓他直接拽住趙靜婉的手，一個勁地往屋裏走。
小胳膊小腿的靈活爬到椅子上，他還小，只能半跪着才能夠到桌子。
趙靜婉幫他拿好紙筆，宣紙平攤在桌面上，又開始研磨。先前她連着三天讓小胖墩拿着樹枝在沙地上練習。
今日也是小胖墩第一次提起毛筆正經地在宣紙上寫字。趙靜婉在研磨，他就好奇地湊在一旁看着。
“之前我看爹爹弄過，娘，我也想試試。”小胖墩對一切未曾嘗試過的東西都很好奇，躍躍欲試，一手撐着下巴，張大眼睛望着娘。
“不行，你等下一不小心就把衣裳全部弄髒了。”趙靜婉一嘴拒絕。
研好墨，趙靜婉正了神色，小胖墩也随之正了臉色，他像模像樣拿起毛筆，與以往的莽撞不同，這回他動作格外輕緩。
小眼神一直往右撇，想要看看娘是什麽反應。如何握毛織，這些都是趙靜婉之前教過他的。
小胖墩還有印象，趙靜婉對此改鼓勵的鼓勵，改改進的直接指出。
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因此小胖墩一直保持着高漲的熱情，把要求的那些字全部寫上一遍。
盡管歪歪扭扭，有些看不出字樣，趙靜婉還是以鼓勵為主：“晨晨字寫得不錯，再多練練會更好看的。”
小胖墩由一開始的自信膨脹，當見到紙上的字時的不敢置信，現在他沉默着，在聽到趙靜婉的話後也只是悶聲道：“好，我再多練練。”
趙靜婉一把揉上他的頭，毛發柔軟，笑着道：“行吧，晨晨今兒個表現好，娘這就去給你做肉包子好不好？”
一提起肉包子，小胖墩就恢複了精氣神，聲音高昂：“好，我的肉包子，好吃。”
小胖墩興奮地跟在趙靜婉的身後進廚房，他想去看看肉包子是怎麽做的，更想和上次包餃子一樣，親自上手包肉包子。
趙靜婉背對着小胖墩，伸手假裝在儲物櫃裏拿東西，實則是用意念把系統裏的面粉都拿出來。
又去水井那拿了木桶裏冰鎮的豬肉。
小胖墩一見到那一大塊豬肉就興奮，他忍不住悄悄扒拉着趙靜婉的裙擺，撒嬌道：“娘，你能不能在包子裏包多點豬肉？”
那軟萌的聲音讓趙靜婉內心無限柔軟。與小胖墩相處久了，趙靜婉發現他熊的時候是真的讓人生氣，但是乖巧起來也讓人舒心無比。
“行，娘今兒個就給晨晨做肉餡多的包子。”她又轉身去拿了一顆大白菜過來。
趙靜婉把差不多一斤面粉放入大盆中，又加入了上回她在雜貨鋪買回來的類似發酵粉的灰色粉末。
最後把竈臺上新煮開的熱水盛上一碗倒入盆中，拿起筷子攪拌均均勻，又倒入适量的冷水。
她伸出手開始揉搓面團，這一步很關鍵，只有手法正确，待會的面團才會有韌勁。
小胖墩在一旁看着娘，微微彎着身子，鬓間秀發挽于耳後，單手按于盆中，白白嫩嫩的面團乖巧地随着細手變換成各種形狀。
一刻鐘後，趙靜婉停下手中動作，将揉成型的面團放在盆中，拿起另外一個盆子蓋上，放到竈臺上任其發酵。
她又去把先前的木質攪拌器拿出來，将內壁沖洗幹淨，笑着對無聊的小胖墩說：“晨晨，快來給娘幫忙。”
小胖墩眼眸一亮，連忙湊過去：“我來了，我要怎麽做。”
“等會娘把豬肉洗幹淨且成條，然後放入這裏面，晨晨你只需要握着這手柄轉動就好了。”
小胖墩聽得認真，在知道如何操作後松了一口氣，拍着小胸脯保證道：“這簡單，晨晨一定可以的。”
趙靜婉飛快地把豬肉過水一遍，然後又是拿刀把其切成條，盡數放入木質攪拌器中。
她裝上刀片，把蓋子蓋上，遞給小胖墩，牽着他的小手握上木柄：“來，晨晨這樣上下轉動就好了。”
趙靜婉帶着小胖墩的手轉了好幾圈，見他進入狀态這材料松手由着他，自己又去洗大白菜，切小片。
“娘，你看看這樣可以不？”小胖墩甩了甩酸痛的右手，忍不住問趙靜婉。
趙靜婉剛好切好大白菜，看他那小樣就知道這是手累了，哄道：“晨晨你先歇會吧，娘來看看。”
她打開蓋子，裏頭的豬肉已經被被刀片均勻切割成柔滑了。趙靜婉回頭誇贊小胖墩：
“晨晨好棒，這些豬肉已經處理好了，接下來就交給娘來吧。”
“好，我就在一旁看着。”小胖墩聽到誇贊，笑得開懷，起身乖巧待在趙靜婉身旁看着。
趙靜婉把裏頭的柔滑倒到一個幹淨的盆子上，又把大白菜全部倒入木制攪拌器中，右手握住木柄開始轉動。
接着是調制餡料，她準備了純肉餡和白菜豬肉餡。趙靜婉最後把面團取出來，輕輕一拉扯就呈現出蜂窩狀。
她将面團揉搓成條，手起刀落分成等份小劑子，開始做包子掐邊。
手飛快動作着，一個個白白嫩嫩好看的包子落在案板上，一旁看着的小胖墩驚得微張着小嘴。
他只覺得娘做包子好厲害，好像比賣包子的還厲害。
白嫩的肉包子上透露着豬肉青菜的香，小胖墩忍不住深吸一口氣，他已經可以想象這包子該是多麽美味了。
趙靜婉做完一籠包子就起火上鍋蒸着，一邊動作不停包着包子。最先包的是豬肉餡，那是小胖墩等不及的。最後才是白菜豬肉餡。
一刻鐘後包子熟，趙靜婉把那一籠包子端出來放入鍋中悶着，又繼續放入一籠新的包子。
一般包子出鍋悶三分鐘會好吃些許。
小胖墩在看到包子出鍋時就忍不住了，肚子咕嚕咕嚕叫。他本來還在好奇，娘包的包子怎麽就那麽小？
他要好大好大個的包子。
可令他目瞪口呆的是，就是那麽小的一個包子，上鍋一蒸，怎麽就如同鼓氣似的腫脹起來，變得超大個。
“娘，什麽時候可以吃包子啊？”小胖墩迫不及待了。
“快了。”趙靜婉手裏攤着幹薄的面皮，把盆裏的最後一點餡料盡數勺起放于面皮上，雙手輕輕一合攏，捏住面皮邊開始動作着。
好看精致的花邊被掐出來。
趙靜婉最後一籠包子放入鍋中蒸，開始收拾案板上東西，還有方才裝餡料的盆，揉面的盆，她只是放到井邊，打算晚點再洗。
見小胖墩已經等不及了，她笑着道：“晨晨，我們開飯，你先去桌子那。”
“耶，吃肉包子喽。”小胖墩歡呼着離去，趙靜婉端起一籠包子緊随其後，她又回廚房拿兩雙碗筷。
“開飯啦。”
等了許久，小胖墩聽到號令，率先伸出小胖手拿起一個肉包子放于嘴邊。
先是一咬，小胖墩瑟縮着嘴唇驚訝道：“娘，包子裏面有湯汁。”
“是啊，你喜歡嗎？小心點不要燙到。”趙靜婉被他的小模樣逗到，還是交代道。
肉包子經過特殊處理是有湯汁，但是不多，卻足以讓人回味。趙靜婉心想着下回再做個灌湯包，那才叫美味。
小胖墩感受到湯汁的美妙滋味，繼續張口吃着。白嫩的面皮因為有了湯汁的滋潤不再幹燥，吃起來更有食欲。
他吃得開心，大大的一個包子下肚基本上半飽。趙靜婉也吃了一個肉包。
在小胖墩伸手想要拿第二個肉包時，趙靜婉阻止了他：“晨晨你也試一下白菜肉包，娘不騙你，真的好吃。”
說着直接遞了一個白菜肉包子給小胖墩。
出于對娘手藝的信任，小胖墩接過包子，又是開吃。不同于純肉餡濃濃的肉香味，這白菜肉包子裏的肉少了點肉的醇香，白菜的清甜巧妙地融合在一起。
嘗起來也很是不錯。白菜切碎後與肉摻和在一起，小胖墩也愛吃。他把一整個白菜肉包子吃完，肚子就微微鼓起來。
小家夥不愧是肉食愛好者，最後還是點評道：“娘，我還是覺着只有肉的包子好吃，裏頭好多肉肉。”
趙靜婉真的被他逗樂，小胖墩吃不下，他只能撐着下巴看趙靜婉接着吃，也是別樣的幸福，他津津樂道。
吃完後，趙靜婉交代小胖墩：“你去喊你奶奶過來一趟。”
她改變主意了，以後不拿東西過去那頭，就讓二老過來吃就好了。
