[綜武俠]大俠今天吃什麽

第14章 腌篤鮮

***

請客吃飯，自是去酒樓了。

汴京天子腳下，商業繁盛，夜市三更散，早食五更來。俗話說的好，民以食為天，更何況是手中總有些閑錢的京師百姓呢？本朝并不如前朝一般抑商，故而街頭巷尾，皆是一片繁盛，光吃個面食，便能找出五十種花樣來。

在飲食文化如此豐富的汴京，有名的酒樓能做起來，那可靠的都是硬本事。

豐樂樓舊稱白礬樓，乃是汴京第一酒樓，足有五層之高，夜夜燈火通明，珠簾晃耀，如此之大，每日上座率仍可達八成，足見豐樂樓人氣之望。

林詩音自是跟着表哥一起來吃過的，頭裏上羹，以雞湯為底，加雞蕈提現，湯清而味美，而後上羊肉、脆腰、蝦蟹、紫蘇魚、魚白等食，素菜則是看當季最鮮，春日時令，當以鮮筍尖、香椿為最佳，配胡餅吃，等吃的差不多了，還有梨湯、冰雪小元子、蜜餞雕花、旋炒銀杏等甜食。

當真是道道精品。

美食可以令人心情愉悅，想到這段往事，林詩音的臉上竟罕見的出現了一絲笑意。

只是又想到昔日溫柔的表哥如今卻變了面孔，只覺得物是人非，心頭又是一陣鈍痛，眼淚險些都要流下來了。

她吸了一口氣，有些掩飾性的問：“不知我們要去何處吃席？”

賀九黎道：“我家。”

林詩音一愣，不解道：“……你家？？”

……你家有什麽好吃的？

這倒也怪不得林詩音會這般想，本朝的飲食業實在是太發達，以至于上到高官顯貴，下至平民百姓，都愛下館子，不愛在自家吃。

賀九黎看她面露疑惑，便道：“林小姐有所不知，我是開客棧的，今日便由我親自掌廚，為林小姐做席。”

賀九黎說這話，心裏頭只覺得美滋滋的，她那小別墅剛剛裝好，第二天便能請這麽個仙女似的妹妹吃大餐，也不枉她花費了小幾千積分裝備的超強廚房了！

林詩音卻吃了一驚，瞪大眼睛，道：“你……你親自下廚……？”

賀九黎歪頭一笑，道：“這是自然。”

這玉面清容、氣度非凡的女孩子，竟是個廚娘？林詩音是決計都不肯相信，心中又實在好奇的很，于是便跟着賀九黎回到了城南。那兩個健奴勸阻不住她，只好默默的跟在後頭，一步都不肯離開。

介于除了小別墅之外的部分還沒開始整修，所以賀九黎便直接把林詩音帶到了自己居住的小別墅中。

見了這棟小樓，林詩音登時就驚呆了。

這是一座十分古怪的建築，沒有飛檐，沒有瓦片，方方正正的，倒是有一種十分簡約的美感。但更令人驚奇的是，這房子竟是以琉璃為壁的！那麽大，那麽平整的琉璃壁，通體透明、在陽光之下似是璨璨的發着光。

這是……金錢的味道啊！

剛剛賀九黎跟她說客棧還沒有裝修好，只有委屈她去她住的“小屋子”裏坐一坐，現在一看……

這是“小屋子”？？！

這是水晶小屋子吧！

李園家大業大，也不敢說能這麽造作，這宅院一路過來，連個下人都沒有，也不知道這賀姑娘究竟是何身份，到底是該說她奢侈好還是簡樸好。

她心裏頭雖然震驚的想薅頭發，面上卻還是一派淡定的樣子，只道自己好歹也是大戶人家的小姐，千萬不能在新認識的小姐妹面前丢了醜。

于是她便十分淡然的對兩個健奴道：“你們在這裏等着我。”

一個健奴面色猶豫，上前一步，對林詩音勸誡道：“詩音小姐，此地古怪，不便久留，還請小姐快快回家吧！”

林詩音面色微愠，道：“難道我想在外頭吃頓飯，你們都可以來阻止我了麽？”

二健奴面面相觑，最終齊齊道：“小人不敢。”

林詩音冷哼一聲，跟着賀九黎施施然進了門。

方才在外，陽光過盛，故而她沒能透過玻璃看清屋內布局，此刻推門進去，卻發覺此處格局、家具，都與別處天差地別。

眼睛往左一看，只見地面鋪着一塊長毛地毯，看着就十分柔軟舒适，地毯之上，端端放着一個大的幾子，只是這幾子也是大塊琉璃制成，一看就造價不菲。

而地毯周圍，則是端正擺放着一長條的椅子……？應該是椅子吧，看着也是給人坐的。

而一眼往右看，又是一片不一樣的格局，牆面上立着幾個大櫃子——不用想，也是琉璃，故而能看見裏頭整整齊齊擺放着的瓶瓶罐罐，裏頭的液體有淡金色的、也有微紅的，好似是可以喝的飲子，林詩音不太确定。

林詩音大戶人家，自小不知見了多少奇珍異寶，自覺不是那等沒見識的人，可今天卻只覺得處處都是新奇，擺放在賀九黎屋子裏的東西，她竟是一樣也沒見過！

這般陌生，竟讓她甚至不知道是該先邁左腳，還是先埋右腳了！

賀九黎走在前頭，忽然回頭看着她笑了一下，她本就是個玉面美人，又慣愛梳高髻，此刻璨然一笑，一雙鳳眸微眯，似有桃花萬朵齊齊盛開，只讓林詩音覺得她恍若神妃仙子、頓時心跳如擂鼓，連臉上都有些微微發燙了。

賀九黎伸出手，輕輕的握住了林詩音的手，林詩音就傻傻愣愣的被她牽着上了二樓，直到坐定在餐桌上的時候，都有些反應不過來。

她今天究竟是救了個什麽人啊……？

賀九黎便在她不遠處忙忙碌碌起來。

她特地做了一個半開放式的廚房，廚房與餐廳是聯通的，只在最左側做了高隔，內有電動拉門，若是要做油煙大的東西，則可以用拉門把廚房、餐廳給完全隔開。

今天卻是不用。

因為今天吃腌篤鮮。

春日裏最鮮的那一口，自然少不了新鮮的春筍，昨天她路過菜場的時候，順帶着就買了些回來。

但本朝不興吃豬肉，興吃羊肉，豬肉都是貧苦人吃的玩意兒。

這可不是暴殄天物呢不是。

賀九黎只好在商城裏頭買，一條上好的金華火腿、鹹肉、還有新鮮五花肉。

腌篤鮮，顧名思義，吃的就是一個鮮甜，五花肉焯水切片，另起一鍋水之後，把火腿、鹹肉、五花一起下鍋炖煮，期間要不斷的撇去浮沫，放可保證湯清味美。

鮮筍切滾刀塊，鹽水中焯五分鐘，入湯，繼續小火慢“篤”，時間會激發出食材最鮮美的味道。賀九黎就是在進行到這個步驟的時候出門吃豆花去的，如今算算時間，也差不多可以開蓋上桌了。

只是若只用一道菜待客，未免太過于不周到，她又快速的做了一個油焖竹筍，主食還配米飯，再現烤幾個蛋撻做飯後甜點，簡簡單單的一頓飯就算是做好了。

菜上桌之後，林詩音好像才反應過來似的，有些如夢初醒般的看着面前的湯羹。

腌篤鮮湯鮮味美，賀九黎特地加了些菌子，所以淡黃色的湯汁上頭幾乎不飄油，這菜的主角是那一口春筍，三種肉全是作陪，本朝又不興豬肉，自然沒有這道菜，故而林詩音今日也是第一次吃。

賀九黎給她舀了一碗湯，林詩音輕聲道謝，夾了一塊筍送入口中。

春筍極嫩，用牙一咬，只覺得鮮脆爽口，鹹肉與火腿自帶鹹度，與這二物同煮，筍中也帶上了淡鹽，只是這鹹味卻抵不過春日裏最鮮的這一口，一口下去，只覺得從舌尖到喉管，都留着一股清甜鮮香。

一口湯下去，又是不一樣的感覺。

肉湯做底卻不見油膩，春筍增鮮，又有菌子進來，增添一些不一樣的風味，林詩音這幾個月來因為表哥的事情食之無味，吃什麽都像嚼蠟一般，今日這一口暖洋洋的湯下去，卻只覺得從裏到外都被“點”活了一般，竟有些忍不住的想要多吃一些。

油焖筍也是極好的，選取筍尖與筍上段，配上鮮甜醬汁，味道融合的極好，實在是下飯的很。

配上這一口，連平平無奇的大米飯，都能吃出一股子甜絲絲的味道來。

她一向都吃的精細，只是她一向有些病歪歪的，胃口總不好，表哥以前便會變着法子的把各種食肆的外食帶回家來給她吃，只為看她展顏一笑。

如今她丢了表哥，整日想東想西，疑神疑鬼，只覺得是不是自己哪裏做錯了惹得表哥不快，一遍一遍的回想她跟他說過的話、跟他做過的事，把每一個細節都拎出來審視，日日忐忑，沒有一刻不憂思。

已多久沒好好吃過一頓飯了啊？

已多久……舌頭上沒嘗出味道了啊？

林詩音的眼淚忽然嗒叭一聲掉在了碗裏，整個人止不住的抽泣了起來。

賀九黎本坐在她對面，只想着這大戶人家的小姐自然也是食不言寝不語的，于是便也沒有試圖與她聊天，可這姑娘吃着吃着，卻忽然哭起來了，她頓時眯起了眼。

林詩音一哭出來，只覺得再也忍不住了，眼淚一串串的往下掉，賀九黎坐在對面安靜的看着她，她卻捂着臉埋着頭，根本不敢擡頭看賀九黎。

只聽她哽咽着說：“如果……如果我的手藝也有這麽好的話，是不是……是不是表哥就會多聽我說幾句話……多……多對我好一些啊……”

賀九黎冷哼了一聲，人間清醒道：“想什麽呢？男人若喜歡你，你是個母老虎都無所謂，若是不喜歡你，你就算上得廳堂下得廚房，也能給你挑出錯來。”