豪門真少爺只想走事業線[穿書]

第56章

??岑訣這次外出的目的是堪景。

??堪景屬于影視拍攝的前期籌備階段,  主要內容是根據劇情需要，找合适的拍攝場地，一是方便導演及時修改不可實現的場景,  同樣也方便攝影和燈光團隊确定具體的燈光、攝影方案。

??拿岑訣團隊即将拍攝的電影來說，劇情發生的朝代定在清末，女主角的父親在獲罪之前是北直隸的一名知州,  因此需要官府、後院等場景。

??女主在父親被判罪之後被關押，需要監牢場景。

??獲罪的父親去世後,  女主被牢中的廚子師父所搭救,  逃到了江淮地區，随着師父在一個淮揚菜的酒樓中當幫廚，那麽酒樓的前堂後廚都要有。

??之後,  劇本設計女主有一場酣暢淋漓的廚藝展示的戲，發生在本地的一個擂臺上，擂臺需要設計。

??揚州的戲拍完，女主被當地府官推薦,  代表當地最高的廚藝水平去到京城。

??京城的戲所需要的場景也要準備。

??總之,  小到後廚中的場景，大到整個宮廷宴席，所需要的拍攝地點都在要準備過程中安排妥當。

??場地初步挑選是制片主任帶着攝影師去尋找。

??他們根據場景在電影中出現的次數分配精力和物力。

??像女主落難之前住的宅子、監牢、宮殿等只出現過幾個鏡頭的場景，都打算直接去影視城租用現成的場地。

??而整個電影中前半部分的主要場景——酒樓及後廚，則需要好好挑選。

??他們運氣很好，找到了一個即将翻修的老字號酒樓。

??“他們的酒樓的主體搬到了一個商場裏,  這個樓算是危房了,  原本準備拆。”

??制片主任一眼就看上了這個樓，拍完照片之後給景元白請示。

??景元白當天晚上飛過來，仔仔細細看了內部設施,  然後親自出馬和老板談合同。

??雙方約定，酒樓以一定的價格将場地租給劇組，劇組負責在使用之前進行修繕。

??修繕費用雖然是劇組出，作為回報，酒樓會給出一個非常低的租金。

??“租這個酒樓，他們本來不願意，後來聽說了女主角的姓名，瞬間就同意了。”——他們劇組的女主角杜靈不是當紅流量，但卻是國民度很高的當紅花旦。

??租賃合同談完之後，老板還想來和劇組談宣傳合同。

??景元白考慮到如今層出不窮的食品安全問題，擔心到時候影片上映受到影響，只得含淚拒絕了這個要求。

??場地定好了，但正式的堪景還得導演帶着人自己上。

??岑訣在大年初八這一天飛到了揚州。

??和他一起到達的，還有燈光師和攝影指導。

??“趙秀，王明。”

??“你們好。”

??一般一個攝影組除了攝影指導之外，還有掌機和助理，趙秀是攝影組的老大，手下管着十幾號人。

??趙秀入行五年，之前都是和熟悉的導演合作，五年間一共合作了七八部劇，去年的時候，導演生病住院了，檔期一下子空了下來。

??他沒找到活，底下的兄弟也要跟着失業，在家裏茍了兩個月後，一聽景元白找人，就立刻來應聘了。

??應聘之後聽說導演是個新人，如今才正兒八經拍第一場戲，頓時就有些頭大。

??行業裏面，也不是沒有導演草包，讓攝影自己上的，但問題是，他雖然自己幹活幹的不錯，但要是讓他幹導演的活，他心裏怵得慌。

??“岑導。”

??一路上，趙秀不停地做心理建設，勸自己不要太緊張，岑訣好歹也是參加過新銳導演選拔賽的。

??但見了岑訣，看到對方這樣一張還沒有被歲月腐蝕的、充滿膠原蛋白的臉，頓時壓力又上來了。

??算了算了，就算導演不會拍戲，他上也不是不行。

??說不定撐完這部戲，他就能徹底轉行了呢。

??畢竟，在當今市場上，導演還是賺得更多一些，之前某位大導，不也是攝影出身嗎。

??如此這般自我安慰一番，一行人終于來到了酒樓。

??“這酒樓本來叫如月樓，我們合同和他們約定了，兩年之內他們不能改成劇裏的名字。”

??這項措施同樣是避免酒樓與電影綁定。

??岑訣帶着一行人進了酒樓。

??酒樓一共兩層，正臨一條小巷，小巷裏擺着不少小攤點，是典型的居民區的模樣。

??四周的建築也有了年歲，雖然和晚清相比還有些距離，顯然也需要一番專業的改造和裝點。

??但這些花費，顯然會比租用影視城的大型場景便宜得多。

??進入酒樓，一樓是客人用餐的大堂，為了方便他們看光線，專門擺了兩套紅木桌椅。

??廚房就設在一樓內間，掀開簾子就能看到。

??岑訣進去看了一眼，說：“這地方光不行。”

??為了照顧客人們的用餐需求，酒樓光線最好的地方都擺上了桌，反倒是廚師們工作的地方背光偏陰，加上有隔間，工作的時候全靠燈。

??打工的廚師們當然不在乎光線如何，他們忙起來哪裏還在意能不能見得到日光。

??但拍攝需要。

??就如同岑訣之前提到的那樣，由于後期劇情是朝下走，前方一定要足夠讓人心情愉悅。

??電影是視聽語言，表現愉悅與否的方式也固定。

??光線充足、整體色調為暖色調，并且最好用仰拍鏡頭，景別選中近景。

??趙秀詫異地看了岑訣一眼。

??這個地方光線不好，他當然知道。

??他好奇的是岑訣的态度，完全沒有新人導演的狀态，在年紀閱歷都比他大的合作夥伴面前，說話也頗為篤定。

??趙秀試探着問：“要不，上兩個4k的镝燈？那光線也足夠模拟日光。”

??誰知道岑訣依然一口否決：“廚房空間小，人又多，镝燈帶可燃氣體，具有很高的危險性。”

??“我們如果三月開始拍，到了四五月溫度升高，廚房裏根本沒法呆，演員的妝也會留不住。”

??趙秀默默閉上了嘴。

??他本來想試試岑訣懂不懂行，但沒想到導演小小年紀，比他考慮事情還要更充分些。

??“那怎麽辦？”

??岑訣沉吟道：“把廚房換個地方。”

??趙秀忍不住挑眉。

??換地方可不是個小事，除了費時間外還有點費錢。

??不知道制片人會不會同意。

??趙秀想到這裏，忍不住擡眼去看岑訣，他想聽對方怎麽說。

??岑訣沒有說話，他只是又在廚房轉了一圈，直皺眉。

??除了光線之外，廚房的大小也不夠。

??古代廚師并不是一個地位很高的職業，因此工作環境也相當難以保障。

??水臺、打荷、竈頭等不同工種都混在一起，十幾個人擠擠挨挨，夏天的時候熱的滿臉汗。

??現實中一回事，但拍戲又是另外一回事。

??女主角幹活的時候，總不能攝影機進不去吧？

??“出去看看。”心裏有了計較，岑訣就未多言，上了二樓。

??酒樓的二樓除了給散客坐的位置之外還有包廂，岑訣擡腳去了包廂，發現包廂的光線正好。

??……如果将這個地方改成廚房。

??岑訣想了一下，吩咐李開光去街上買了一盤炒粉，擺在包廂的桌子上。

??一盤平平無奇的炒粉在光線的加持下竟然顯得美味可口起來。

??趙秀跟上來，見岑訣看着炒粉發呆，連忙用自己随身攜帶的微單拍了一張。

??效果果然不錯。

??趙秀頗為心癢癢，琢磨要是劇組能租個好點的攝影機，然後用大特寫鏡頭來拍這個就好了。

??拍美食，他也喜歡啊。

??當然，這一切的前提，都是制片人願意改地方。

??這樣的話，就得花錢。

??岑訣接下來并沒有再多說，而是與趙秀溝通到時候的拍攝角度、選什麽景別，并且和燈光師讨論了燈光方案。

??這位導演，不但對拍攝流程門兒清，給出的方案和見底也頗為專業。

??趙秀終于将自己的擔心放回了胸膛。

??但是關于酒樓廚房的光線問題，一直到堪完這個景，仍然沒有個結果。

??“估計就是湊合了。”趙秀給自己的助理說。

??他倒也不是不能湊合，但是比起将就拍，他更希望劇組能夠精益求精一些，畢竟廚房這個景，占了大半篇幅。

??助理勸他：“您別管這麽多，這事也不是導演做主。”

??趙秀想，是啊，還有制片人呢。

??這事擱置着沒有管，誰知道沒過幾天，他從美術那裏得到消息，說是景元白真的吩咐人改廚房位置。

??“這還是摳門的景制作人嗎！！”

??再打聽，聽說是岑訣想辦法說服的制片人。

??趙秀不得不對這個年輕導演另眼相待。

??沒想到這導演小小年紀，竟然能游刃有餘地處理與制作人的關系。

??這可不容易。

??當然，更讓他開心的是，他遞上去的攝影器材的清單有了反饋。

??“竟然一個都沒有給我删！”

??為了留有和制片人讨價還價的餘地，趙秀的攝影機和鏡頭群都挑剛上市的選。

??沒想到景元白都允了，還按照他的要求配了拍快慢動作的升、降格鏡頭。

??“我太幸福了。”

??這邊堪景結束，另一邊，演員們也開始進入準備期了。

??按照岑訣的要求，景元白需要為女主角的扮演者杜靈找了個專門的老師。

??只是這老師不太好找，做淮揚菜有名的大廚要麽退休不接活，要麽就還是看不上劇組給的這三瓜倆棗，托詞酒店有事走不開。

??景元白找了半天，原本打算先找個川菜大廚先頂一頂，交女主學一學基本功，沒想到最後時刻找到了。

??找的這位大師不但好，還是出乎意料的好。

??大師姓胡，擅長杭幫菜、淮揚菜的烹饪，曾經做過國宴的掌勺，榮獲“國家烹饪大師”、“中華名廚”、“國家十佳烹饪大廚”的稱號，是業界數一數二的大師傅。

??岑訣好奇地細問才知道，能請到這位胡大師出山做指導，還是看了戚家的面子。

??“戚老爺子以前看重我的菜，把我推薦給了上面，讓我有了國宴掌勺的資格。”

??“我很早就想報還這門情，這次戚家家主親自給我打電話，我當然要來。”

??戚家家主，指的就是戚雩。

??岑訣忙了幾天，乍一聽見熟悉的名字，竟然頗有幾分感慨。

??只是還沒感慨完，景元白就氣沖沖地過來抱怨：“這個戚雩，非要騷擾我。”

??“？”

??“他不停問我有什麽忙可以幫，我說沒有，他不信，還要纏着我。”

??景元白擡眼：“你能不能管一管他！”

??岑訣無語道：“你不是讓我離他遠一點嗎。”

??景元白：“可是現在只有你才能救我！”

??岑訣看景元白郁悶得不像話，想了又想，最終還是在微信裏給戚雩發了個問句過去。

??對方秒回。

??“景元白讓你找我的嗎。”

??箭在弦上，不得不發。

??岑訣只得回答了一聲“嗯”。

??戚雩的消息馬上就回過來了：“你別誤會，我和他沒什麽。”

??岑訣心想，我也沒覺得你們有什麽啊。

??字還沒顧得上打，就見對方緊接着發了兩句話。

??“我就想幫幫你，讓你們早點忙完工作。”

??“對了，上次寄的東西，你沒扔吧。”

??岑訣想起自己用畫框固定，并且擺在自己酒店床頭櫃上的照片，忍不住咳了一聲。