第5章 吃肉和打掃
而在林家廚房裏，姐弟四個正盯着案板上一塊肥多瘦少的五花肉。
肉不多，一斤左右，用一塊卷心菜葉包着，紅白相間，閃動着油潤潤的光澤，晶瑩透亮，在綠色卷心菜葉的映襯下，分外誘人。
“咕咚~”林敏兒不受控的吞了口口水，她驚了下，“不是我，不是我，是林敏兒。”她前世可是一點肥肉都不吃的，怎麽可能對這麽肥的肉吞口水。肯定是小敏兒的身體反應，她忍不住又吞了一口。
旁邊的小偉喃喃道：“好香啊！”林敏側目：“生肉你都能聞到香味？”
話音剛落，就見林心兒伸出手，輕輕戳了戳肉，把手往嘴裏放，林敏眼疾手快的一把抓住：“這是生的，可不能吃，會拉肚子，做熟了才能吃。”
林心兒一臉期盼的望着她“姐，什麽時候做啊？”
上次吃肉還是過年的時候，娘做了肉丸子，炒肉片，炖肉塊，好香好好吃啊！她舔了舔嘴唇。
林敏不知她的小心思，她覺得完全可以只留一小塊解解饞，其他的拿去換成米。肉現在對她們來說是奢侈品，米才是必需品，把肉全吃了太浪費了。
她心裏瘋狂地計算，這裏的物價她不太清楚，按照現代的物價，一斤好點的肉30多元，一斤差點的米只要2元多，算下來就有15倍的差價，如果這裏的差價比例差不多，他們就能拿這斤肉換15斤左右的差米，切掉一點也能換12斤吧，加上山子娘送來的，他們如果一天一斤米，混着紅薯煮，再去采點野菜野果應該就能填飽肚子，那麽這斤肉能讓他們維持15天左右的生活，有這段時間緩沖她肯定就能找到掙錢的法子了。
可是，一轉頭看到三個孩子兩眼放光口水滴答的盯着那塊肉，她的話說不出口，“算了，人生地不熟的，就算能換也不曉得找誰換啊！還是想想怎麽做來吃吧。”她勸自己。
“姐，可不可以把這塊肉切成一小塊一小塊的，一天吃一點，就可以吃好久了。”小文提出了他的意見。
“不錯，這小子也是個會過日子的。”她在心裏表揚道。其實她不知道，小文和她想法一樣，很想拿這塊肉去換紅薯玉米面，只是看她咚咚的直吞口水不忍心說出來。
“那不行，現在天氣這麽熱，放到明天可能就壞掉了，我們可以把肥肉切成小塊，熬成油，就能放很久了。”
小文點點頭：“我知道，剩下的就是油渣，也很好吃！”
心兒立刻拍手歡呼：“可以吃油渣喽！可以吃油渣喽！”
小偉也捂着嘴直樂。
Advertisement
說幹就幹，不留遺憾。林敏挽起袖子，準備操作起來。
現代大家都是吃植物油，基本不吃豬油，所以林敏沒有見過誰熬豬油，不過很多種田文裏都詳細描述過做法，還說油渣能用來包包子包餃子，非常的美味。她有點想象不出來，可惜家裏沒有面粉，要不可以試試看。
林家的廚房挺大，當中橫着竈臺，林敏從來沒有見過這種土竈，她湊上前好奇的打量，竈上架着兩口大鍋，兩鍋之間還有一個小罐子，裏面裝着水，只要兩邊燒火，順便就能用餘熱把水燒熱，這個她在書裏也看到過，竈角豎着一根煙囪，袅袅的炊煙就是從這裏升起的。
竈臺身後是案板，旁邊有個大水缸，林敏舀了勺水把肉稍微沖洗了一下，開始切肉，先要把肥瘦分開，她切的很小心，瘦肉上一絲肥的都沒有留下，再把肥肉切成很小的肉丁，小文已抱了捆柴坐下燒火，待鍋熱了林敏把肥肉丁倒進去，又倒了一勺水，據說這樣能多熬點油出來。
很快，鍋中開始哔啵作響，肉丁随着聲響歡快的跳動，漸漸地，有香氣散發出來，心兒第一個忍不住，眼睛直勾勾地盯着肉問：“姐，快好了嗎？”“早着呢，肉要變幹變黃才行。”說着把她和小偉從竈臺邊拉開：“退點，小心油濺出來燙着。”
她繼續用勺子在鍋中翻攪，肉丁慢慢析出油脂，焦香也越來越濃，“姐，是不是好了？”心兒翕動着鼻子着急的問，“快了快了。馬上就好。”她讓小文退了柴，翻出小油罐，把油裝進去，還挺多的，裝了大半罐，省着點夠吃兩三個月了吧？
熬好的油渣也有小半碗，心兒輕蹦着嘴裏哼哼唧唧的，就象只等待喂食的小饞貓。
他們長期沒有吃肉，一開始不能吃太油，否則腸胃會受不了，林敏硬着心只撥了一小半在小碗裏，拌了點點鹽，先拈了一個吹涼了喂給心兒，心兒幸福的眯着眼：“好香啊！”又對林敏說：“姐，你也吃！好好吃！
“大家一起吃，小偉小文快點！”
姐弟四個圍在一起，你一口我一口，吃得興高采烈，一碗油渣很快一掃而光。肥肉煉出來的油渣油份比較足，咬在嘴裏又酥又脆，讓人欲罷不能，林敏眼睛直往另一碗瞟，想着要不要再撥點出來，完全忘記了這是她眼裏的不健康食品。
解決了肥肉，小文的目光又對準了剩下的瘦肉“姐，瘦肉怎麽弄？”
林敏還真沒有想好怎麽處理剩下的瘦肉，家裏只有紅薯，白米和雞蛋。都不是炒肉的好材料。唯一的菜葉是包肉的那片卷心菜，雖然夠大，但是要做菜顯然不夠。
晚上再說吧，車到山前必有路，說不定到時候就有辦法了。
“把瘦肉用冷水冰起來。晚上再吃。”林敏最後做了決定。
在大家戀戀不舍的眼神裏，小文快手快腳的把瘦肉和油渣一起收進碗櫃。
“你們困不困？要不要睡會兒午覺？”林敏問三個孩子，他們正是長身體的時候，睡眠時間要充足，睡會午覺對身心健康都很有好處。
剛吃了那麽好吃的油渣，現在滿口都是酥香在索繞，幾個小家夥興奮的很，精神百倍的，哪裏有半點瞌睡的樣子？
“不要睡覺，我們要陪着姐姐！”林心兒眼睛睜得大大的，态度很堅決，其他兩個也拼命點頭稱是。
“這樣啊！”林敏沉吟，“要不我們打掃衛生吧！”這也是種田文接下來必做的事情。
這裏地處山腳，又接連幾天下雨，房間裏濕氣很重，一股黴臭味兒，被子也潮乎乎的，林敏早上蓋着的時候就覺得很不舒服。
現在太陽已經從雲層裏掙脫出來，高高挂在碧藍的空中，火辣辣地照在大地上，在院子呆會皮膚就曬得刺痛，這樣的天氣正好可以晾被子，去黴氣。
小文擔心的問：“姐，你頭不痛了嗎？還是再躺躺吧。我們打掃就可以了。”
林敏連忙搖頭“只要不一直低着頭就沒事。我想洗被子喃！”還要清理家裏的庫存，看看有啥可以利用的。
四個人開始商量任務怎麽分配，林心兒第一個表态，她抱住林敏的胳膊不撒手，認真表示姐姐去哪她去哪，于是事情變得簡單，他們很快決定下來：小文和小偉打掃房間，林敏帶着林心兒到河邊洗被子。
她從衣櫃裏找出幹淨的床單，被套，枕套，準備把髒的換下來清洗。
取下床單，下面只鋪着一層薄薄的稻草，枕頭裏也裝着稻草，睡覺的時候一翻身，窸窸窣窣直響，林敏很不習慣。這些稻草用久了會長小蟲子吧，太不衛生了，有錢了還是多做幾床棉絮床墊，又軟又暖，她在目标書裏又添上了一筆。
等到換被子的時候傻了眼，被子不是用現成的被套裝着，而是裏子和面子縫在棉絮上，拆被子得小心地把一根根棉線扯下來放在一邊，盡量不能弄斷，因為把幹淨被單縫上去的時候還得用這些棉線。
這也太麻煩了吧，換個被子還要縫被子，半個小時也弄不好吧？這裏就沒有現代的那種被套嗎？等等，這會不會就是一個商機喃？嗯，記下來，說不定發財就靠它了，林敏咧着嘴傻笑。
不過眼下嘛還是得先把這個發財大計放一邊，先把髒的拆下來，折騰一番兩張床上的被單都換了，她讓小文搭手把被單裏面的棉絮拿到院子裏曬，棉絮板紮硬實，“都可以用來做門板了。”她忍不住吐槽。
眼角餘光掃到小偉用來打架的木棍，她跑過去撿起來對着棉絮用力拍打，洗了羽絨服想要羽毛蓬松就要這麽拍打：“給你松松筋骨。”無數細塵飛揚出來，在陽光裏輕舞，林敏打了幾個響亮的噴嚏：“也不曉得能軟和點不，聊勝于無吧。”
拍打完棉絮，她用木盆把被單被套裝上，拿着洗衣錘，和心兒一起往小溪去了。
出門右拐幾步是進山的小道，在豔陽的照射下，山道已經不再泥濘。穿過去往前走便看到一片斜草坡，坡上稀稀落落長着幾棵挺拔的松樹，斜坡下從山間流淌下來的小溪嘩啦啦的，甚是歡快，水面在陽光的照耀下波光粼粼，像鋪了一層鑽石，全無落水那日的洶洶氣勢。
一條小徑劈開斜坡彎彎曲曲的通向小溪，因為很少出門，林心兒高興的不得了，又唱又跳，問東問西，又指着兩旁的野花給林敏看，林敏見她腳不停手不住，生怕她不小心掉水裏，幹脆讓她不要靠近水邊，在旁邊摘野花。
溪邊有塊地方平整寬闊，前面有個光溜溜的大石頭，頭上還有樹蔭遮擋陽光，正是平常洗衣服的地方。
林敏蹲在石頭前，把床單放到水裏浸濕，抓了把草木灰使勁揉搓，又放在石頭上用洗衣錘用力錘打，看着一股股渾水冒出來，順着溪水流走，她覺得挺好玩挺有成就感的。可惜好景不長，還沒錘幾下手膀就酸了。
她邊錘邊甩手，緊咬牙關和剩下的床單艱難搏鬥，勉強錘打幹淨，簡單擰了擰水，端起沉重了許多的木盆往家走。
林心兒摘了一大捧野花跑過來，鬓邊還斜插了一朵，大眼睛裏滿是笑意，紅撲撲的小臉蛋在五顏六色的鮮花映襯下漂亮得讓人挪不開眼。見她費力的樣子連忙要幫着擡盆子，被她拒絕了，兩個人你扯我絆的還不如她自己一鼓作氣輕松:“我自己來吧，你好好走，小心別摔了，牙齒摔掉了變成缺牙巴!”林心兒立刻捂住嘴，笑得前仰後合:“哈哈，缺牙巴!“林敏黑線，這小孩笑點真低!
跌跌撞撞的回到家，小文小偉也打掃得差不多了，正在院裏撮垃圾。
姐弟四個齊心協力晾好床單，林敏又去廚房找了罐子把心兒摘的野花插起來，房間登時有了生氣。
站在飄蕩着床單的院子裏，看着窗明幾淨，煥然一新的家，林敏滿意極了
