第98章
第97章
演變成如今這個堪稱瘋狂秒殺的局面, 的确是因為鹽海鴨蛋本身好吃,而且在院長每次進行海鴨飼養和鴨蛋腌制的方法微調後變得越來越好吃。
買過的顧客都會變成百分百的回頭客,又因為每個ID限購, 所以還發動了家人和周圍的人幫忙搶購。
可平白無故的每次幫忙搶購憑什麽呀?
而且也會好奇這個味道, 然後買來之後大家分一分——哦喲,原來是這個味兒!
什麽!居然是這個味兒!感覺錯過了一個億!
如此一來,這美味就瘋狂擴散出去了。
于是乎, 每天十點鐘的上新, 從最初的的搶購, 逐漸演變成現在的秒殺。
就這個,還滿足不了顧客的購買欲。
但周楊并沒有打算為了滿足顧客的需求就盲目地進行數量的擴張。
如今售賣鹽海鴨蛋的收入已經足夠醫院衆人的日常所需了,他又沒有發大財的夢想,所以質量才是他一直追求的方向。
比如現在,他就将注意力轉移到了新産品上面——雖然截止到目前為止, 鹽海鴨蛋和烤海鴨蛋都供不應求, 大家都嗷嗷待哺的,但是作為供貨方, 推陳出新才是一個品牌立于不敗之地的秘訣之一。
正想着, 老章就滿臉期待地過來了, 手上還端着個碟子。
碟子裏熱氣騰騰、香氣撲鼻的小東西吸引了周楊的視線, 他眼睛一亮:“老章!成功了?”
裏面是六個蛋黃酥和裏六個月餅——蛋黃酥如嬰兒拳頭大,月餅的個頭也是差不多。
不過比較吸引眼球的就是每個蛋黃酥和月餅的顏色都不一樣。
老章那哪怕曾經飽受驚吓也沒有掉肉的胖臉上露出一個笑,嘴上謙虛道:“哎, 剛烤好, 我自己嘗了嘗,味道還可以,就先給院長你們先試試看, 不合适我再調整。”
話雖如此,臉上的表情卻是自信滿滿的。
面點是屬于白案,老章比較擅長紅案,但好在他們面對的普通顧客而不是什麽老饕,而且他們的材料本身質量出色,是以并不怎麽擔心翻車。
像是蛋黃酥,現在市面上很多的蛋黃酥都沒有一整個兒的蛋黃,而是采用的調制蛋黃。
說白了就是蛋黃碾碎之後調味,再包進去。
這樣可以控制成本,而且蛋黃沒有腥味。
可是,只要原料好,蛋黃本身就是只有香味沒有腥味的。
也因為如此,他并沒有創新做法,都是按照傳統的做法,只是做了一點小小的改動。
比如把豬油改成了黃油——畢竟現在豬油還要現熬,而黃油還有一股豬油所不具有的奶香,增強了口感;另外他還在面粉裏加入了植物的汁液做天然染色,做成了彩色的,吃起來覺得心情更美好。
※※※
他們醫院賣的海鴨蛋都是按照個數售賣的,自然是要保證每個蛋的大小勻稱。
一般的海鴨蛋大概在60-70克一個,經過周楊他們的精心照料,個頭基本上可以穩定在70克一枚。
不過偶爾也會出現不标準的。
這種不标準的一開始數量不算多,都是讓醫院的人吃了。
可是周楊比較強迫症,一般鴨蛋60多克也是正常的,但他卻是低于68克的都不允許做成售賣的鹽海鴨蛋,所以随着海鴨的數量增加,日積月累積攢起來,數量就有點可觀了。
正好夜觀天象,掐指一算中秋将至,便打算用來制作蛋黃流心月餅和蛋黃酥。
蛋黃流心月餅是他的私心,身為一個種花家人,眼看着中秋節将至,怎麽能不吃月餅呢?
而且這個世界雖然沒有種花家,但卻同樣有類似的國家,周楊他們醫院的鹽海鴨蛋的客源大多數都出自于此。
蛋黃流心月餅是節日限定,蛋黃酥就是日常消耗。
這種做加工的蛋黃都是在海鴨蛋新鮮的時候蛋清蛋黃分離,直接單獨腌制蛋黃,是以每一顆的表皮都形成了一層特殊的薄膜,将蛋黃裏面沁出來的油都緊緊地包裹在裏面。
一個個蛋黃圓溜溜紅彤彤,跟個mini小紅太陽似的。
就算是直接用手拿着也不用擔心油會沾到手上,除非是掰開來才能吃到油潤沙香的內裏。
至于蛋清,無論是制作蛋糕、制作夾心、制作爽口的冰淇淋、加入肉糜制作肉丸、加入油炸物增加蓬松和香脆……
總之用途多多,一點兒也沒有浪費。
※※※
周楊也不客氣,取出一個蛋黃酥咬了一口:“唔。”
豬油的香融合在餅皮裏,蛋黃鹹香又飽滿,餅皮酥脆入味,真的是無比滿足。
蛋黃酥的酥皮太薄又太酥了,輕輕一咬就簌簌地掉落,他不得不用另一只手接住。
咬了一口還剩下一半,周楊招呼着其他人也來嘗嘗,結果衛戈直接就着他的動作将他手裏的剩下半個蛋黃酥一口悶,還“貼心”地将他手指上站着的細碎酥皮給舔了舔。
周楊不好意思地笑了一下。
老章and張元西:望天望地看左看右……
雖然旁邊兩位也不是什麽單身狗——老章有妻有女,張元西也和戴維醫生暧昧來暧昧去,但看到他倆甜甜蜜蜜的這一幕仍然很不爽。
矮油這兩個人靠在一起肆無忌憚的撒狗糧正是太讨厭了,活像是全世界就他倆是真愛,別人都是将就。
只可惜對方一個是頂頭上司一個是武力值天花板大佬,兩人只能憤憤地咬了手裏的蛋黃流心月餅一大口——化悲憤為食欲。
比起香酥可口、美味層層疊疊交織的蛋黃酥,剛出爐的月餅就點差強人意了,但這并不是月餅本身的問題,而是這種蛋黃流心月餅就是要放兩天,等回油了才好看好吃。
※※※
于是第三天,顧客們照例在店鋪裏蹲點十點鐘的鹽/烤海鴨蛋的時候,驚喜地發現店裏推出了新品。
蛋黃酥?
蛋黃流心月餅?
看到蛋這個字,顧客們想也不想地直接就點擊購買。
什麽?等看到頁面介紹詳情再決定買不買?
那時候黃花菜都涼了!
而當他們收到實物之後,也滿意地發現這味道絕對對得起自己的眼疾手快。
蛋黃酥裏面就是一個完整的蛋黃,能吃到沙沙的口感,重點是不鹹不腥,吃起來滿口都是蛋黃的香味。
于是一邊品嘗新品的他們快樂又嘚瑟地在評論裏,在自己的各種網絡平臺上po出這份得意洋洋。
【好吃!好吃炸了!味覺炸了我也炸了……】
【我對這種小點心沒什麽愛,本來打算是買來給女朋友的……emm,現在慶幸自己買了兩盒,可還是不夠吃。】
這是簡單粗暴的。
更多的人則是真(bu)心(huai)誠(hao)意(yi)地吹起了熟悉的彩虹屁,寫起了小作文。
【蛋黃酥裏那層雪媚娘拉絲的效果也是我買過的所有蛋黃酥裏面最好最長的,吃起來口感糯糯的,又不黏嘴,簡直絕妙!】
【還有那層紅豆餡!是真的能吃到紅豆餡本身該有的沙沙的口感的,不是市面上那種醬,滑溜溜的合成物!】
【香氣層次很豐富,每一口都能吃到食材本身該有的味道,在你的口腔裏交織,層層遞進,不會被某一個味道掩蓋過去。】
除了蛋黃酥,放置兩天回了油的月餅也是大受好評。
【濃濃的奶香和鹹蛋黃的金沙鹹香交織在一起,嗯,是舌尖上的享受。】
【光是外面餅皮的部分就能做到奶香濃郁+入口即化。】
【必須用純動物油脂才能達到這個效果,而且還沒有植物奶油或者植脂末之類的添加。】——這一看是吃出了經驗,甚至自己估計也是個廚房小達人的。
【裏面的流心餡料更絕,很多流心月餅需要加熱一下才有流心的效果,否則都是“溏心”的效果。,但是這款流心月餅,即使是室溫,也可以有流心的效果!這對于我們這些沒有微波爐的寝室黨實在是太友好了!】
……
※※※
洋洋灑灑的好評讓老章他們笑得合不攏嘴,但是周楊卻早就将注意力轉到新的事情上去了。
已經正式進入了秋天,天氣也變得涼爽适宜。
作為一個豐收的季節,紅樹林海水那邊的小魚小蝦貝殼蛤蜊的種類也變得豐富起來。
就像是人類到了秋冬食欲會變得旺盛一樣,海鴨們也是一樣。
但過度的肥胖卻會影響産蛋,因此周楊這段時間都在想辦法防止海鴨變成海鴨plus。
首先,不能讓海鴨敞開了肚子吃。
畢竟吃太飽就容易胖。
其次,為了防止海鴨們在海域裏自行覓食偷偷加餐,趕海的地方也要換到水生動植物較少的混漿水域。
最後,管住了嘴還要邁開腿。
鑒于海鴨們本身小jio jio不怎麽适合奔跑,翅膀也不擅長飛行,且海鴨還比較脆弱傲嬌,為了提高海鴨的活動量,周楊只能運用“胡蘿蔔大發”,給海鴨在海裏喂玉米。
誠然,撒到水裏必定會有一部分玉米被浪費掉,無疑會大大增加了飼養的成本。
可海鴨為了吃到扔進海水裏的玉米,要快速劃水,下潛,這運動量,可比在陸地上吃玉米時那點兒運動量大多了。
管住了嘴又邁開了腿,海鴨的體質也大大增加,生出來的蛋無論是數量(比之前都要每天多增加十來斤蛋)還是質量(蛋殼硬,蛋黃個頭更大,顏色更深,蛋清質地也更為粘稠)都吊打普通鴨蛋。
當然,作為本質上還是最愛小海鮮的海鴨自然也不會全部靠玉米充饑,每天也會有定量的小海鮮特供,保證海鴨蛋的海鮮味兒絕不假冒僞劣。
況且,現在有衛戈掌控了伊萊島及附近海域的每一寸土地和每一滴海水,周楊完全不用擔心撒到海裏的玉米會浪費掉。
那些海鴨吃不到的玉米都會被衛戈碾壓成碎末,直接被淺海裏的那些魚蝦蟹貝吃掉,讓伊萊島的人一度吃海鮮都快吃撐了。
于是周楊就全權交給衛戈解決。
只要有衛戈在,他完全不用擔心這些問題,他只需要種他的田,衛戈就可以将後續的一切處理得井井有條,并且将他的需求一一實現。
周楊這個甩手掌櫃當得很灑脫,也很快樂。
而衛戈也表示很簡單,大手一揮,讓一部分人将多出來的這些小海鮮制成幹貨在網上售賣。
倒是讓他們醫院的小電鋪的粉絲越來越多了。
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下午四點,亨利開着面包車,一路直達碼頭。
這個面包車載重1噸,裏面滿滿的都是秋葵、菱角、蓮藕、栗子、冬瓜等等這些在網上沒有的蔬菜,除此以外還有柚子、梨、柿子、葡萄、橘子這些水果。
當然,還有必不可少的米、面、油、糖、鹽這些。
現在的亨利已經不再像是以前那樣喜歡跟船出海了——從伊萊島平平安安回來了之後,他便對海洋有關的心生敬畏之情。
不過因為老喬克的關系,他并不可能完全和伊萊綜合醫院脫離關系,因此變成了伊萊島的采購人員,并且幫忙代收伊萊島的所有人網購的物品,然後搬到老喬克的伊萊號上,由老喬克将衆人所需的快速運輸到醫院去。
他這已經是今天的第三趟了,之前兩趟差不多有1.5噸的貨物已經搬到了伊萊號上。
只不過那1.5噸的貨物并不是吃食,而是給海鴨們的玉米飼料還有醫院衆人開啓網購大門後的私人快遞。
老喬克和亨利将這些東西搬之後累得全身都出了汗,父子倆準備趁着天還沒黑趕緊走個來回,這時候,突然一群打扮得古裏古怪的人出現在他們面前,而這其中,居然出現了一個熟悉的面孔:“船長,亨利,好久不見。”
作者有話要說:??我恨!
突然通知加班,然後一路加班到十點半才有時間碼字,狗公司!
【是的,在大家都在休假的時候我一直在值班,可是沒想到連值班都要加班我@#¥%&……*@¥#】