第46章 萬無一失的計劃
林風被宋錢問的一愣。
“我剛才沒跟你說過嗎？”
“并沒有……”宋錢尴尬的回了一句。
林風聽完，不在意的笑了笑：“沒有也沒關系，我現在告訴你！”
當老板就是這一點好，就算有失誤，也不需要去解釋原因。
林風從身上的背包裏拿出一個厚厚的筆記本，看到林風這個動作，宋錢頓時就感到無比的崇敬，同時也感到無地自容。
秦總并不是一時頭腦發熱，就準備進軍餐飲行業的，他是深思熟慮，甚至做過許多市場調查，才有的這個想法。
這不，光是用來做功課的筆記本，就有半本字典那麽厚。
有這麽充足的準備，想要不成功都難啊。
自己當時為自己家裏的飯館做出改革的時候，但凡做到林總一半的細致和準備工作，也不至于淪落到兩個月就倒閉的地步啊。
看來，沒有人能随随便便成功，這句話并不是一句空泛的雞湯，而是大實話啊。
然而就在這個時候，林風把筆記本翻閱了好多頁，然後停了下來，把一張只寫了幾行字的紙張撕了下來，遞給宋錢。
“這就是我的計劃，我打算開一家火鍋店。我的要求，都寫在上面了，你拿着好好看看，我相信你不會讓我失望的！”
宋錢都愣住了，剛才白感慨了一番？林總這個厚厚筆記本，不是為進軍餐飲行業做的功課？
真正的戲肉，就這麽一張寫了不到一百個字的紙？
說實話，這個結果，真就讓宋錢很是失落。
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但老板遞過來的‘計劃書’，再怎麽簡略，都得接着。
甚至宋錢在這短短的一瞬間，都為林風找好了理由。
林總那麽大個老板，怎麽的可能把太多的心思，放到旗下的是一個搞餐飲的子公司上面？
能指出大方向來，就已經很難得了。
正所謂，下人勞力,中人勞智,上人勞人。
老板，會用人就好了，事事都要操心到小細節上去，那得多累啊？還花那麽多錢請人幫他打工幹什麽？
甚至老板越是主抓大方向，就越是證明對自己能力的信任，越是舍得給自己放權。
這是多好的事情，這是多好的老板啊？怎麽可以去腹诽他？真是過分……
這麽一想之後，宋錢內心再次對林風感激起來，認為林風這是信任自己的能力，這是打算放權給自己。
在心裏暗自下定決心，一定好好努力加油幹，不讓林總失望的同時，也是認真的看起了林風遞過來的那張紙。
看到‘火鍋’兩個字的時候，宋錢還是忍不住問詢出聲：“林總，現在正處盛夏，整個火鍋行業都是處于淡季，咱們這個時候開火鍋店，是不是不太合适？”
林風當然知道，夏天開火鍋店不合适啦。
但他開店可不是為了賺錢，而是為了虧錢，正是要反其道而行啊。
當然了，林風嘴上卻不會這麽說，而是做出一副神秘的樣子，說道：“你考慮問題還是有點片面，正是因為現在是盛夏，很多火鍋店甚至都開始改賣其他的……所以，咱們才要趁機進軍火鍋行業啊！”
“畢竟，現在這個時代，可是有空調這個神器，吃火鍋也不是沒有條件。咱們一個新品牌，在旺季的時候，要殺出頭，是件很困難的事情。”
“恰好是別家品牌不重視的淡季，我們想争取到優勢，會相對容易很多。你要知道，即使是夏天，也是會有人想吃火鍋的。甚至夏天都想吃火鍋的人，很可能就是火鍋的熱愛者！”
“咱們在淡季在這批熱愛火鍋的人群當中打響口碑來，對旺季的競争是有幫助的。而且火鍋這個東西，不需要你請多厲害的大廚，甚至鍋底這東西，一般人是很難分出太大的差別來。”
“綜合上面種種因素，開火鍋店才是最适合我們餐飲公司的業務。甚至要想成功，就得朝這個方向去努力！”
認真的聽完林風的話，宋錢也是被說服了，連連點頭：“還是林總看問題的眼光獨到，這種‘人無我有’的路子，的确适合新品牌的發展！”
附和完了，宋錢就繼續看紙張上的字，一邊看還一邊念出聲來：“第一條要素：地點要在市中心最繁華的地段，店面一定要大，至少得八百平米以上！林總，這個要素是不是沒那個的必要？市中心最繁華的地段，八百平米的月租金估計都得十萬加啊！”
“這個是硬性标準！”林風嚴肅的說道：“因為第一家店，對我們的品牌推廣，有着至關重要的表現。我們不能給顧客留下一個‘偏小’的印象，我們的目标是成為行業巨頭，一開始給顧客留下的印象，就得有巨頭的氣派。”
店面足夠大，地段足夠好，租金才會越高，這樣虧的錢就會越多，這點底線林風是不會動搖的。
宋錢又一次覺得林風的考慮很詳盡，繼續往下看：“第二條要素：價格要親民，食材要衛生新鮮。”
這一次林風沒等宋錢提問，就主動說道：“這也是我的一個重要的要求，不管怎麽樣，食品安全全衛生一定要給我注意，什麽地溝油之類的東西，通通不能出現在我們的店裏！我們，是要做行業領頭羊的，不能做缺德的事情！”
“這一點我深感贊同！”宋錢也感慨道：“我爸媽也從小教育我，餐飲行業最需要注意的就是食品安全與衛生，要讓顧客吃得放心！”
“你這是家學淵源啊！”林風笑着誇了一句。
宋錢不好意思的笑了笑，想繼續往下看的時候，發現紙上已經沒字了。
林風笑着說道：“我沒有寫太多的條條框框上去，因為我相信你自己能摸索出來一條光明大道，甚至跟你比起來，我只是個餐飲行業的門外漢，我不想做那種外行指揮內行的事情。總之，你以我這兩條标準為基本原則，然後盡可能發揮你的聰明才智去做就好了！”
“我這邊，不會去對你的決定有太多的指手畫腳，但是會在資金和資源方面，給你最大的支持！”
林風笑的非常開心，因為他列出來的這兩條基本原則，火鍋店按照這個要求來開的話，只會有虧損一條。
店租成本就不說了，規模和地段已經注定它會很高。
其次，怎麽去保證食品安全與衛生？還不是得花錢，甚至是花大價錢才能做到？
成本居高不下的情況下，還要要求價格親民，這店要是能賺到錢的話，那反而是不可思議了。
畢竟，這是火鍋店，不是買了站着就能吃的漢堡薯條店……
一兩個小時吃完一頓火鍋，那是再正常不過的事情了。
這也就注定， 連薄利多銷的路子都走不通。
想到這些，林風仿佛看到了一頭吸金巨獸，正張大嘴巴朝着自己的錢包鉚勁在吸。
這時，宋錢也不知道是想到了什麽，沖他鄭重的點了點頭，說道：“林總，您放心，我一定會好好幹，不會讓你失望的。”
宋錢這态度，倒是讓林風心裏咯噔了一下，心說這小子不會是真的有什麽生財之道吧？
于是試探性的問道：“你有什麽好計劃了嗎？說出來咱們一起探讨一下！”
宋錢被林風問得尴尬不已：“暫時沒有什麽好計劃，我只是覺得有您這麽不遺餘力的支持，成功的可能性很大。”
聽到這話，林風就笑了，看來是自己想多了。
一個能把家傳二十年的川菜館，只用區區兩個月就整倒閉的人，你去指望他能有什麽生財之道，這不是為難人嗎？
于是林風笑着拍起了宋錢的肩膀，說道：“好好幹，我會大力支持你的。”
說完，為了保險起見，又問道：“對了，你對咱們的是火鍋連鎖店的名稱，有沒有什麽好想法和建議？”
宋錢皺眉想了會兒，然後說道：“我覺得光是叫‘渝川火鍋’之類的名稱，實在是沒有什麽特色，因為它們到處都是，很難給人留下什麽深刻的印象，咱們得走差異化的路子才好！”
林風心裏咯噔了一下，繼續問道：“你繼續說，我聽着呢！”
“還有就是，最好朗朗上口，這樣容易被人記住。我覺得‘真美味火鍋’這個名字就很不錯，既生動形象的描繪出了味道好，又容易記，很親民的感覺！”宋錢認真的跟林風說出了自己的想法。
林風卻是差點再次笑出聲，這破名字，簡直是土得掉渣，給人的感覺就是城鄉結合部的街邊小店……
偏偏這宋錢，還能從這個‘真美味火鍋’的名字裏，分析出來那麽多優點，也能算是個人才。
當然了，對于林風而言，只要宋錢不打算把火鍋店叫‘海底撈’，甚至是不叫‘甲浦甲浦’，他就能徹底放心。
至于這‘真美味火鍋’的名字那麽土，會對生意産生不好的影響，恰好就是林風希望看到的事情。
所以林風點點頭，對宋錢說道：“就按照你說的來，名字就叫真美味火鍋。下午我會跟你一起的去注冊餐飲公司，對于這個餐飲公司，我只會委派財務主管，其餘的人你從公司裏挑就行了，以後你的工作也直接跟黃副總彙報！前期我會注資三百萬給你，在接下來的二十天之內，我要看到‘真美味火鍋’的第一家店，在中海最繁華的地段開業，有信心做到嗎？”
林風離系統結算還有二十五天，但保險起見，林風只給宋錢二十天時間。
宋錢這會兒，真是感覺到了林風的信任和認可，三百萬的投資就這麽給他了，甚至都只派的財務監督，而不插手具體管理。
能遇到這麽一個好老板，讓他怎麽能不感激涕零？
在林風問出有沒有信心的時候，他就像是軍訓時一樣，扯着嗓子回了一句：“有信心！”
林風當然沒有再來一句，聲音太小我沒聽到，那樣太中二了。
他只是拍了拍宋錢的肩膀，說道：“行了，去把手頭上的工作交接一下吧！”
