第60章 豬蹄凍，小魚幹 二更啦！
被信任的王掌櫃“言而無信”後, 廖雁再次體會到“人心險惡”。
着實可惡！
他做不出死皮賴臉跑到人家門口蹭住的事情，所以只好憤憤的想着。
孟陽卻歡喜起來。
他先去抽了幾根筍幹泡發，然後特意把已經涼透的栗子炖雞沙煲端起來給廖雁看, “晚上我們可以吃栗子炖雞, 再把翠紅嫂子給的豬蹄凍切一點來。”
栗子炖雞雖然已經冷了，但紅棕的美麗色澤和幽幽的香氣仍昭示着不凡。
而且因為放的時間稍長, 各種香氣融合的更好，無疑令它魅力大增。
就像一位性格冷清的美女, 從不會主動宣揚自己的美貌, 但每個見過她的人卻都知道：這是一位美人。
廖雁很沒出息的怦然心動, 嘴上卻還是嚷嚷道：“誰要吃你們的剩菜！”
頓了頓, 又道：“老子要吃小魚幹，還要喝酒！”
白星立刻在旁邊惋惜道：“栗子炖雞很好吃的, 真可惜。”
那只好他們自己吃掉啦。
廖雁忽然好氣，可是又說不出來究竟哪裏氣。
*********
燈火蠟燭是項大開銷，此時太陽已經開始落山, 孟陽忙抓緊最後一點日光，飛快地拾掇起來。
他先盤點了自己的全部家當：共計現銀十九兩四錢三分, 外加五十六個銅板。
既然要闖蕩江湖, 總要買一頭牲口代步的, 馬兒是不敢想了……但騾子體格強壯又有耐力, 是尋常百姓外出旅行的首選。
孟陽眉頭緊鎖, 努力回憶着, 一頭騾子要多少錢來着？
白星不知不覺又湊過來蹲到他身邊, “我那邊還有很多。”
她并不缺錢，況且還有一大卷上等優質皮毛沒有賣呢。
孟陽搖搖頭，“你跟雁雁的錢我都沒有動呢。”
白星了然, 所以，這些就是孟陽的家底。
她盯着那一小撮銀子看了會兒：只是幾顆很細碎的小銀粒子，若是一陣大風刮來，只怕就要被吹飛了，不由得由衷感慨道：“你好窮啊。”
連她黑/吃黑一次的零頭都不到。
孟陽羞愧地低下了頭顱。
他先偷眼看了下身後的廖雁，然後才壓低聲音，很小聲很擔憂的問道：“星星，闖蕩江湖要有很多錢嗎？”
自己這樣窮，雁雁會不會很嫌棄？
其實若按照過去幾年的節奏，他今年至少可以攢到三十兩的，但為了供養兩位能吃的朋友，他不知不覺就奢侈起來，頓頓有菜有肉，銀錢便如流水般花了出去。
之前花費的時候沒有太在意，可此時略略回想起來，竟也覺得有些觸目驚心了。
白星點點頭，又搖搖頭，“我也不清楚。”
頓了頓又道：“不過只要肯做，其實賺錢并不難。”
可說完之後，她又十分憂慮地打量着孟陽，惋惜道：“不過大約你做不來。”
肉食、皮子……打獵是很賺錢的營生，她當初獨自一人下山時，身上就已經有一百多兩，後來又做了點別的買賣……
她花的多，但賺的更多，所以雖然四處漂泊，但從未為銀錢發過愁。
孟陽跟着嘆了口氣，隐約意識到對方口中的“肯做”，恐怕不是什麽和煦友善的交易。
他還是不問了吧。
他難免有點後悔，後悔以前沒有像趙先生說的那樣，寫更賺錢的詩詞本子。
書生用力攥緊拳頭，竟開始四處打量起自己的住所，想看看有沒有什麽能賣的。
然而看了一圈之後……家徒四壁！
巨大的沮喪和失落再次籠罩了書生，他把腦袋用力埋進膝蓋之間，悶悶道：“我怎麽這樣窮啊。”
他真的好窮啊。
白星帶着幾分同情地拍了拍他的脊背，豪爽道：“我可以養你啊。”
不算皮毛，她還有從張斌那裏得來的幾樣貴重珠寶沒有出手，書生吃得并不算多，她覺得可以養好幾個呢。
孟陽歪了歪臉，露出一點眼睛來看她，哼哼唧唧道：“男子漢大丈夫，本就該自力更生……”
他還想養星星的。
白星認真道：“可你确實很窮啊。”
孟陽就覺得好像有人往自己胸口上重重捶了一下，又是羞愧，又是委屈。
他再次埋下頭去，不說話了，像一顆生悶氣的大蘑菇。
廖雁在外面逗阿青和阿花玩，被兩只扁毛畜生啄得抱頭鼠竄滿身毛，自己卻十分得意。
不過他的興趣來得快，去得也快，很快就喪失興趣，又開始好奇那兩個人背朝後蹲在屋裏做什麽。
“這書呆子幹嘛呢？”
白星嚴肅道：“他被貧困打倒了。”
廖雁愣了下，然後哈哈大笑，戳着孟陽的後腦勺幸災樂禍道：“哈哈哈哈是啊書呆子，你這麽窮，還是不要出門了！”
名為孟陽的大蘑菇遭受二次打擊，保持着原本的姿勢，用力瑟縮了下。
雁雁可惡！
白星很不可思議地看着廖雁，“那你有錢嗎？”
廖雁：“……”
他沒有！
說起來，在場三人都沒有什麽正經職業，但實際情況又差很多：
孟陽寫話本，偶爾兼職做燈籠，每年純收入不過十幾兩；
廖雁行事肆意妄為，大部分時間都只圖痛快，高興時一擲千金，根本不考慮後果。
反倒是白星，平時沒有什麽特別的愛好，麻煩不來找她，她就不去找麻煩，額外開銷并不算特別多。
除此之外，她還會因為無聊而隔三差五抓抓通/緝犯。黑/吃黑一次，領取官府商銀又一次，一筆買賣剝兩層皮，運氣好的時候，一次就能入賬數千兩。
如此幾年下來，不少地方官府都知道有白鹞子這麽一號辦事誠信可靠的江湖人物，偶爾方便的時候，還會主動聯系上來，開價請她出手幫忙……
白星突然就驕傲起來。
她站起身，居高臨下的望着這兩個不争氣的男人，輕輕哼了聲。
于是沮喪的人從一個變成兩個。
夜幕很快降臨，羞答答的月亮用雲彩遮住半邊臉頰，扭捏着懸挂在樹梢上，溫柔照耀着大地。
黑夜是她的衣裙，群星就是上面裝點的寶石，漫長的銀河映出纖腰一束……月色之美無人能及。
被廖雁折騰了大半天的阿青和阿花終于可以休息。
兩只家禽湊在一起，腦袋往脖子裏一縮，眼睛緩緩合上，漸漸地，進入夢鄉。
阿灰和大黑馬仍舊分別住在一牆之隔的馬廄內，各自悠閑地甩着尾巴，吃着調配好的上等草料。
其實一個馬廄也裝得下兩匹馬，奈何血統出色的名駒都有幾分霸道，喜歡圈地。尤其是阿灰，那小東西野慣了，絕不會容許別的馬與自己共處一室。
嗨，如果是小主人的話，或許它可以忍痛分出來一小塊地方。
不過，要用酸酸甜甜的果子來換。
仍處于失落中的孟陽沒忘了做飯。
他熬了米粥，又把翠紅送的豬蹄凍切了一塊出來，就見紅棕色半透明的膏體內，亂而有序地鑲嵌着許多肥嫩的豬蹄肉，表層一點肥油，下面卻是切成碎塊的豬皮。
豬蹄凍在有的地方也叫肴肉，算一道大葷菜，做起來也頗費功夫，想要調制出最佳味道，更是難上加難。
豬蹄皮厚肉少筋多，口感獨特，但骨頭太重，算下來并不劃算，所以也有的人只用豬皮和碎五花制作，單純從外觀來看并沒有很大區別，但吃起來的感覺卻截然不同。
不管是豬蹄還是豬皮，都富含膠質，将它們洗淨後小火慢炖，原本清澈寡淡的湯汁就會慢慢變得黏稠而濃郁。
等到肉最厚的地方一戳就透，便可以稍微舀去一點表層油脂：這樣可以讓做出來的肉凍更晶瑩剔透，富有美感。
連湯帶肉倒入容器內，靜置片刻，融化在湯汁內的膠質就會慢慢凝固，形成這種獨特的肉凍。
以豬蹄和豬皮同煮，會讓口感很豐富，也更能彰顯出掌勺人滿足家人口腹之欲的決心。
單純從這一點來看，翠紅對如今的生活實在很滿意。
今天吃肉實在太多，孟陽又炒了一個醋溜白菜。
只擱了一點點油，然後用醋點香，酸甜可口，十分清爽。
但廖雁還不滿足，他自顧自拍開一壇酒，又催着孟陽去烤小魚幹。
孟陽認命地去了。
那些小魚幹不過成人半個巴掌長短，渾身上下沒有一兩肉，在桃花山的河裏多的很。
刺多肉少，尋常炖煮是不成的，但用鹽巴簡單腌制一下，再放到鍋底烘烤到兩邊泛黃的酥脆，用來下酒最好不過。
烤好的小魚散發出特殊的鹹香，連裏面的小刺都被烤化了，直接一口咬下去，連骨頭帶肉一并吃掉，越嚼越香。
許久沒有飲酒，可把廖雁憋壞啦。
他先給自己倒了一大碗，一口氣喝掉，砸吧着嘴兒美了一會兒，卻又稍顯遺憾道：“還是關外的酒好喝。”
關外的風光粗糙，人也粗放，最愛的便是大碗喝酒大口吃肉。
他們喜歡将釀好的酒反複蒸兩遍，得出來的便是火一樣烈的美酒。
烈酒入喉，好似吞了一團熊熊燃燒的火焰，從嘴巴到喉管，再到五髒六腑，好像全都被點燃，火辣辣的痛。
哪怕是最硬的鐵漢，一口下去，也要被逼出幾滴熱汗來。
那樣的酒很貴，但廖雁最喜歡，他平時賺的銀子啊，竟有一大半流入了酒商的錢袋子。
關外很多人都知道：折翅雁是烈酒商人們的座上賓。
清如水的烈酒與常年刮着大風的關外，與那裏的人，那裏的事，那裏的一切一切都無比契合。
可到了這柔和的關內啊，竟也有幾分格格不入了。
一方水土養一方人，一方人又反過來孕育了那片獨特的水土，誰也離不開誰。
廖雁覺得用碗喝酒不過瘾，索性搬着壇子直接往嘴巴裏倒。
幾口下去，他的眼睛都好像被酒水浸泡過一樣，亮閃閃水潤潤，眼角也微微泛起一點紅。
廖雁一只腳踩在凳子上，一手抱着酒壇子，一手拿着小魚幹大嚼，仰望浩渺的星空，抽空竟然還唱起了歌謠。
他的嗓音中還帶着點少年人特有的清亮，但每到深沉時，卻也能像幽深的河谷一般壓下去，然後聲線緩緩蕩開，像秋日的晚風，又平又闊，徐徐吹過無垠的草原和山谷。
真是奇怪，這歌謠聽上去舒展又多情，可從銳氣逼人的折翅雁口中唱出來，竟也絲毫不顯突兀。
孟陽從未聽過這樣的歌謠，簡直入了迷，手裏擎着筷子，卻連美味的飯菜都顧不上吃了。
他托着下巴，安安靜靜的聽着，眼前仿佛看到了只存在于書本中的遼闊大草原。
這就是江湖嗎？
他想去看看。
*******
次日一早，陽光正好，孟陽飛快地洗了兩件衣裳，然後就開始削木頭。
他從小山一樣多的書籍中翻找出兩張殘破的兵器圖紙，準備試着做一做。
類似的圖紙本不該外流，但貌似歷朝歷代都有郁郁不得志者，往往退隐山林後便忍不住著書立說，将自己畢生心血凝結成幾片薄薄的紙張。
那些智慧的結晶大多數時間都會被湮沒于漫漫時光長河，可冥冥之中，卻也會有有緣人過來翻閱，然後重見于天日。
說起來，這難道不也像極了傳承和輪回麽？
廖雁宿醉未醒，還在屋裏鼾聲如雷，白星路過時忍不住往門上踹了一腳。
結果對方就在炕上翻了個身，嘟囔了一句，“狐貍精！”
白星幫孟陽挑選出最堅硬的木頭，按照固定尺寸開始打磨。
“箭頭不用鐵包麽？”
孟陽羞赧地撓了撓頭，低聲道：“太貴了。”
鐵礦由官府統一開采，對民間控制十分嚴格，導致價格居高不下。
他如今能不能做成還不好說，倒不必如此奢靡。
而且硬質木頭經過簡單的煅燒之後，就會擁有驚人的穿透力，再配合雙層牛筋，殺傷力也不容小觑。
兩人都搬了小板凳坐在屋檐下，埋頭削木頭。
嗤啦~嗤啦~
卷曲的木片和紛揚的木屑翻飛，簡直像下雪一樣。
這些東西也浪費不了，可以用來給阿青和阿花墊窩，柔軟密實，而且更保暖。
大概有小麻雀誤以為他們在抛灑米粒，竟叽叽喳喳從枝頭飛下，踩着精巧的小碎步啄食。
可入口之後，卻又失望了。
它歪着小腦袋，眨着綠豆小眼盯着兩個人類看了會兒，發現對方并沒有彌補的意思，只好失望地拍拍翅膀飛走了。
陽光暖融融的，曬得挂在晾衣繩上的衣服吧嗒吧嗒滴水。
晶瑩的水珠從半空墜落，不過黃豆大小的圓球內，卻倒映出整個世界。
白星身邊不遠處就是泡着筍幹的大海碗，她幾乎是無法抗拒地被分散了注意力，忍不住往那邊一看再看，腦海中都被“筍幹燒肉”四個字塞滿啦。
“今天中午可以吃嗎？”
她滿是渴望地問道。
孟陽笑了。
他放下手中的木棍，去碗裏捏了捏，“差不多了，等會兒我切成長條，放到鍋裏煮一煮。”
筍幹難以泡發，但若泡的太久卻容易喪失風味，所以往往需要熱水輔助。
白星的眼睛亮了亮，“所以中午可以吃筍幹燒肉嗎？”
得到肯定的答複後，她覺得自己削木頭的動作都輕快了。
