第3章 那書生（一）
時值深秋，黃葉滿地，昨夜一場冷雨過後越發蕭瑟了。
“吱呀”一聲門響，一個年輕書生從屋裏探出腦袋來。冰冷濕潤的空氣撲面而來，他狠狠打了個哆嗦，順手攏了攏洗得泛白的薄棉袍，拱肩縮背，搓着手一路小跑去西院牆邊搭的棚子下頭抽了幾根柴火，又小跑着回去了。
屋檐還在不斷滴水，地上濕漉漉一片，落葉在雨水中泡了一日一夜，已經開始有腐爛的跡象，一腳踩上去，伴着“啵唧”聲擠出一波黃褐色的污水來。
院子有年頭了，鋪地的青石磚上原本是有防滑紋路的，可惜如今都差不多磨平，下過雨後更加濕滑。書生一腳踩在枯葉上，登時一個趔趄，晃了幾晃才站穩。
他把自己吓了一跳，臉都有些泛白，不過馬上又一臉劫後餘生的笑，“好險好險，幸甚幸甚。”
書生熟練地生了火，将裝有生米的瓦罐放到其中一個竈眼上，另一邊則是熱水壺。
這雙眼竈乃是他看見書上的一個法兒，自己琢磨了許久，親自動手砌的：
一人吃飽全家不餓，倒不必砌大鍋，如今一個竈臺上兩個小竈眼，可以同時做兩樣事，熱量集中又省柴。竈臺額外挖了地道，可以連通整個正房做地龍，但凡燒一點柴火，不管是東邊的卧房還是西邊的書房都不會太冷。除此之外，每個房間還有額外的卡口，若是暫時不過去，關上就是，剩下的房間就更暖和了。
瓦罐裏的雜糧泡了一夜，米豆都已經明顯膨脹開來，這樣再熬煮便能省許多柴火。
“秋，秦人納芮伯萬于芮……”橙黃色的火苗歡快地舔着鍋底，熏得人暖烘烘，書生的四肢也不自覺舒展開來，讀書聲越發響亮了。
等書生把文章背過三遍，雜糧粥已經煮得差不多，原本顆粒分明的谷糧紛紛炸開花，裏面翻滾的水蒸氣咕嘟嘟頂着蓋子跳起舞來。
他這才起身去院子裏緩緩打了兩遍八段錦，待額頭微微見汗後又去喂了雞鴨，還順手摸了一只雞蛋、兩只鴨蛋出來。
雌性動物天生護仔，見有人來掏蛋，兩只小扁毛登時将素日的喂養之情抛到九霄雲外，“咯咯”“嘎嘎”的叫着，四只翅膀亂拍、尖嘴扁嘴齊出，将書生鬧得狼狽不堪，原本幹淨的袍子上也沾滿羽毛。
“嘶嘶，阿花、阿青，真是乖仔。”他捂着被啄得紅彤彤的手，真誠地誇獎道，眼神中充滿了神奇的贊嘆。
阿花是他養的母雞，阿青則是母鴨，兩只家禽都正當年，一個月加起來能下三十七、八只蛋。但阿青好像格外勤快些，就好像今天，竟然足足有兩只。
往常的蛋都是攢了去市集賣的，但今天多了一只，他決定打打牙祭。等到開春，或許可以買只公雞公鴨供它們孵小雞小鴨出來，逢年過節也能見見油水。
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卧房牆根兒底下有兩只大粗瓷壇，裏面塞滿了各色野菜和蘿蔔纓子、姜芽、香椿、泡椒等腌菜。只要保存得當，完全可以吃一整年。
書生小心地撈了幾根，尤其注意不要帶進去雨水，不然腌菜會腐爛。
竈臺角落裏有圓滾滾的粗陶罐，裏面盛着潔白如雪、平整如玉的豬油，十分美麗。書生仔細端詳着，忍不住念了一首贊詩，這才小心翼翼地用小勺子挖出一點來。
一勺下去，原本光潔整齊的平面頓時出現一個大圓坑，像極了大雪後被人無情踩踏的原野，頗有幾分焚琴煮鶴的煞風景。書生唉了聲，一邊說着“罪過罪過”，一邊将豬油丢到熱好的小鍋內，同時将切好的腌菜碎丁子倒入調好的面糊中攪拌均勻。
此時鍋底的豬油正好化成油潤潤的一汪，用大勺子舀出均等的分量，倒入鍋底煎成兩面金黃的腌菜餅子。
“嗤啦”一聲，氤氲的水汽迅速彌漫，裏面夾雜着動物油脂醇厚的濃香，還有腌菜裏泡椒的刺激，令人迷醉。
書生飛快地吞了下口水，左手麻利地翻了個面後盛出，空着的右手又單手打了個蛋進去。此時鍋底的油脂尚在“吱哇亂叫”，還熱得很，蛋液剛一接觸便滋滋出聲，迅速變白固定了形狀。
單面煎不僅可以省油省火，而且底部脆韌，表層柔嫩，戳開後可見內部黃白分明的溏心，一只煎蛋兩種口味，甚美甚美！
五顏六色的雜糧粥，油汪汪的腌菜煎餅，還有那淡黃色的煎蛋，邊緣剛剛好有一點黃褐色的焦圈，吃起來脆生生香噴噴。
書生吃了一頓快樂的早飯。
有人輕輕叩門，“書生，昨兒雨下了一整天，今兒還陰呼呼的，真能出太陽？”
書生飛快地收拾了碗筷，小跑着過去開門，沿途散下淡淡油香。
來敲門的王大娘圓臉微胖，今年五十歲啦，跟他一樣住在南街和東道的交彙處，是隔着一條南街的鄰居，是個很熱心快腸的老太太。
書生對她行了個晚輩禮，指着屋檐下挂着的一塊塗黑的木板道：“您瞧，我不是畫了個日頭麽？指定能放晴的，您老就放心曬被子吧。”
那塊小黑板從他早年搬過來時就有了，上頭時常是些圓圈、小雲朵和水滴的形狀，有時甚至是白茫茫塗了一片。原本大家不知是做什麽的，後來才有人慢慢發現，那形狀竟跟當日的天氣有關。
圓圈是太陽，代表晴天；雲朵是雲彩，就是陰天；若是有水滴，那就是要下雨啦，水滴越多，雨勢越大；至于白茫茫，起霧可不就是白茫茫一片麽？
竟有人能猜到老天爺的脾氣？不少好奇的鄰居都來旁敲側擊的問，書生一直笑眯眯的，只拿手指着天空，“它們告訴我的。”
可也有人看星星看月亮，左看右看也沒看出朵花來，怎麽偏他掐得這樣準？別是個神仙托生的吧！
王大娘自然是信他的，奈何昨兒的雨着實驚人，且今日早起的烏雲濃的簡直像潑墨一般，總叫人心裏七上八下。如今聽書生親口說過，王大娘就好像聽見“撲通”一聲，心裏的石頭落了地。
她松了口氣，道了謝，扭着肥腰回家曬被子。
過了會兒，又拎着一大串蒜頭回來敲門，“哝，老家來人送的，我又吃不完……”
說完，也不待書生回絕，硬塞到他手中，又飛快地扭着不怎麽靈光的肥腰回去了。
書生張了張嘴，低頭看着懷裏足有十斤的蒜頭犯愁。
這麽多可怎麽吃得完！放久了該發芽了。
他擰着眉頭想了半天，突然腦海中靈光一閃，将手掌一拍：
腌糖蒜！
