第7章 做好吃的
姚黃和姚青先去了米鋪，買了十斤白米和二十斤糙米，又到糕點鋪子買了一斤糕點看到糕點，姚青吞了吞口水姚黃憐惜地摸了摸男孩子的頭頂，糕點已經包好了，打開的話有點兒困難，姚黃看着街邊賣糖葫蘆的小販，對姚青道，“走，姐姐給你買糖葫蘆吃”
姚黃買了兩串糖葫蘆，一串給姚青，一串則用油紙包着，留給小可看着姚青小口小口地抿着糖葫蘆，滿臉幸福與珍惜的表情，姚黃心中一酸ｚｘＳｍ
“小弟，以後姐姐天天給你買糖吃”
“姐，不要忘了小可他從來都沒有吃過糖”姚青為更加可憐的小侄子争取福利
“好，不會忘了小可的”
兩個人到賣肉的攤子買了五斤半肥半瘦的五花肉和兩斤肥肉肥肉能夠熬油，比瘦肉要貴上三文錢，姚黃又花了十五文錢将豬大骨和豬下水全部買下
“二姐，你買豬大骨和豬下水做什麽？”平常人都不買這些玩意，屠夫一般是将它們丢棄的只有他二姐才會花錢去買，雖然很便宜
“大骨熬湯，豬下水燒菜”
“可是豬下水好臭”
“小弟，不要被外在騙了豬下水洗幹淨以後煮出來可是很好吃的美味”姚黃想到紅燒肥腸涼拌豬心和豬肚湯，忍不住吞了吞口水
“真的嗎？”姚青尤自不信
“等我做好了，你嘗嘗不就知道了”
兩個人抱着一大堆吃食回到雜貨鋪時，李雲重和姚紅等人已經等了一段時間姚黃把糖葫蘆遞給小可，看着小包子舔了後甜得笑眼眯眯
“二妹艾怎麽買了這麽多東西？”姚紅有些責備地問道，害怕妹妹亂花錢
姚黃笑了笑，“姐，都是一些吃食以後我們家的生活會越來越好，不用再摳着錢過日子”
“有了錢應該存起來，留着以後你們成親用……”姚紅幫兩個弟妹策劃着，可惜姚黃根本沒有聽她的，而是跑到雜貨鋪中又花了不少的錢
“二妹心中有數”聞人千葉拉着姚紅的手道，“我們也不要擾了她的興致”
姚紅嘆息一聲，“這一切來得太過突然，我的這些錢花完了，我們又會回到之前那種常常挨餓的日子”
“不會的，大姐二姐和百味居簽了合同，只要花生不斷貨，我們就有固定的收入”姚青插嘴道
“這就是了雖然山上的花生不少，但總有采光的時候吧？”姚紅道
“不怕，二姐說我們可以自己種植花生”姚青道
“這，行嗎？”姚紅懷疑
“給你妹妹點兒信心，說不定她能改變我們一家的命運”聞人千葉道他看了眼賢惠的妻子和年幼的兒子，自己的身體越來越差了，說不定什麽時候就去了以後要靠二妹和三弟照顧他們兩個
“大姐，你放心，我好不容易找到一條致富發家的路子，絕對不會讓它斷了的……”姚黃笑呵呵地從鋪子裏走出來，“東西都買齊了，大姐姐夫，我們回家吧！”
回到家中後，姚黃将剩餘的十一兩銀子和三百文銅錢全部交給了姚紅，并且由姚青聲情并茂地講述了姚黃與張掌櫃打交道的過程
“我們家的二姑娘越來越能幹了”姚紅摸了摸姚黃的腦袋，感慨地說道
姚黃臉頰一紅，忸怩地道，“我買了糕點，你們先吃點兒墊補胃，晚上我做飯”
“我和你一起去”姚紅道
“不用，你照顧姐夫吧！今天這一趟，姐夫應該很累了”
“二姐，我幫你”姚青急忙往自己口中塞了一塊糕點，跑到姚黃身旁
“不用，煮飯還要等一會兒，我先把豬下水洗幹淨”姚黃将豬下水倒在一個大木盆中，端到井邊，從井裏面打了水，仔細地清洗着豬下水很髒，需要耐心才能清洗幹淨這期間，姚紅安頓好了聞人千葉，并且熬好了藥服侍他喝下
“二妹，我來幫你”
“已經洗好了”姚黃打了一桶水上來，在姚紅的幫助下，将豬下水又清洗了一遍，擡回廚房
“二妹，這些豬下水要怎麽處理？”姚紅問道
“把豬心豬肝和豬肚抹上鹽，挂在竈臺上方通風處”姚黃一邊說一邊将五花肉切成小塊抹上鹽，與豬心等一并挂在竈臺上方這樣，利用每天燒火的一點兒高溫，把肉殺菌烤幹，處理後的肉上還帶有一點點兒煙熏味，吃的時候，或炒或煮都行肥肉用涼水冰着，明天再用來炸油
姚黃将肥腸切成小段，放進鍋中，等煸出油後放進鹽醬油糖茴香料酒等調料（這些調料都是姚黃在雜貨鋪裏面買到的），再放入山藥，翻炒幾下，放進一碗水燒煮五分鐘，用水澱粉勾芡出鍋一道色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩的改良版紅燒肥腸就出鍋了
姚紅深吸了一口氣，好香，沒想到一向被人當做垃圾的豬下水能做出這樣的美味出來
“二妹，這道菜叫什麽名字，好香翺”姚紅咽了咽口水，回想姚黃剛才做菜的過程，決定下回自己親自操作一番
“紅燒肥腸”姚黃笑眯眯地看想廚房門口，兩個小腦袋正口水淋漓地伸進來，眼巴巴地望着竈臺盛紅燒肥腸的盤子
“二姐，飯好了嗎？”看到姚黃注意到自己兩個，姚青不好意思地撓撓頭，眼巴巴地問道
“好餓，你帶小可去洗手，我們馬上開飯”姚黃讓姚紅把紅燒肥腸和煮蘿蔔端到飯桌上，自己則回到廚房，把洗洗幹淨的大骨頭丢進瓦罐中，再注滿水，加入姜花椒和小勺的醋，用小火慢慢地炖，到了明天就可以喝到美味的骨頭湯
姚黃捧着特意留出的一碗肥腸走出廚房，用竹籃子裝好，對吃得正環的兩個小孩子道，“小弟，我去四叔家，等會兒回來”
李雲重幫了他們一個大忙，送碗吃食感謝一下在農村，相互間送吃食很平常
“四叔，四嬸，我燒了一個新菜，送來給你們嘗嘗”
“你這孩子，你家裏不容易，與了好吃的，應該留下來給小青和小可那兩個孩子他們那副瘦弱的小可憐樣，嬸子我看着心疼啊”李四嬸嘴裏唠叨着，手腳不慢地從院子裏的雞舍中揀了五六個雞蛋放進姚黃的籃子裏
“大娘，不用了”姚黃連忙推辭，李四嬸卻不樂意了，“這可不是給你的，是給兩個孩子補身體的”
姚黃不再多說，李家的生活條件比村子裏大多數人都好，不會在乎幾個雞蛋，于是便大方地收下來了
“小黃皚姚黃囧，這名字太讓人無法接受了），這是豬大腸吧？怎麽做的這麽好吃？”嘗了一塊肥腸的李司眼睛一亮，問道
“四叔，是大腸，我用大料燒了，所以味道挺好其實豬下水處理好了，也是美味無比的”
“真的嗎？”李四嬸急忙問道，“要怎麽做翺”
“恩，其實不難，只要洗幹淨，照着做豬肉的方法做就可以了，煎炸炒炖煮燒都可以這樣吧，明天我寫幾個以豬下水為材料的菜譜給你送過來”
“诶？那就好”李四嬸高興不已，豬下水便宜，味道再好的話，以後家裏面在吃的方面開支肯定能節省一些，就能夠多存點兒錢給三個小子說親了上次張霰家的說她侄女不錯，下回那姑娘，如果真的好的話，就給老大訂下來
姚黃回家後，姚紅已經服侍聞人千葉吃過了飯，正邊做在桌子旁邊，等待姚黃回來一起吃飯兩個小的已經吃飽了飯，可是又放不下好吃的肥腸，抱着小肚子坐在一旁眼巴巴地看着
“二妹，燒肥腸真好吃”姚紅高興地道，“你姐夫也說好吃，還多吃了一碗飯”
“那以後我們可以經出，反正豬下水很便宜我還知道其他許多種做法，到時候我們一一做出來”
“好啊”歡呼的是姚青，小可包子跟着湊熱鬧
姚黃與姚紅對視一眼，心中同時湧上一絲酸楚姚青還好點兒，姚爹姚娘在世的時候，每個月還能吃到一次肉，小可出生後，家裏連吃飽飯都成問題，更不要說吃肉今天能吃到這麽多好吃的，小可覺得比過年更快樂
月色很好，銀輝遍地，溫柔寧靜，姚黃坐在院子望着高遠的夜空，比起現代的天空來，古代沒有被污染破壞過的夜空是那樣的清晰與美麗——雖然姚黃沒有幾次看過夜空，她一般晚上對的都是電腦涼爽的夜風帶來田間青蛙的叫聲以及蟬鳴聲，其他則靜悄悄的，村民們大都進入了夢鄉姚黃不由想起了辛棄疾的那首《西江月·夜行黃沙道中》中的上半阕：“明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬稻花香裏說豐年聽取蛙聲一片七八個星天外，兩三點雨山前舊時茅店社林邊路轉溪橋忽見”
