第25章
請各位就地取材。
今天是最後一場比賽,來的人更加的多,場內場外絡繹不絕和奇異的光束,鮮花布滿四周,林青禾帶着帽子準備進入場地的時候被人攔住,這是一位年輕的先生,他手裏拿着老舊的但是對于現在來說卻很時髦的相機,上下嘴唇沒有靜止過。
再重新聲明一點,林青禾的口語只能勉強,絕對不可能聽得懂這個年輕人語速這麽快的不間斷的話,只有幾個常用的語氣助詞林青禾好似聽到了,她頭疼的看向四周,卻陡然發現圍觀人的訝異的目光。
這人有什麽讓人訝異的地方嗎?抱歉的和還在口若懸河的男人說了一個單詞,趁着人還沒反應過來趕緊領着婆婆跑了。
留下的記者眼冒光亮直直的追着對方的背影怕了好幾張,這可是這首屆的令人驚訝的存在,他覺得這個人一定會讓他的這版報紙熱賣。
林青禾在給參賽者準備的進場前的休息室裏,已經有人在那裏等着了,那個長指甲的女人,這女人一直站在角落裏,在門打開的時候看到這個XXX,她眼裏已經是惡心厭惡又帶着隐隐的忌憚。她沒有想到會有程咬金,之前的那幾位評委明明說好了會将她推到第一,就算有過花落誰家的擔心但聽說本國的那個人是個花架子,她也就放心了,而其他人壓根就沒有可能與她抗衡無論是背後的勢力還是眼前的實力。結果第二次比賽讓她不得不重視這個敵人,一共三場不可能再有第三人只有她倆中間選一個。這次她是勢在必得。
林青禾看着對方瓦藍的兇狠的眼神,有些擔憂對方會使絆子,但是直到比賽的時候都沒有狀況發生。她放下心來按照題目眼神發光的看着每一位觀衆,有些人被看的發涼,這個題目也有點變态,不會現場取肉吧!
林青禾到評委處詢問另一種方法是否可取,得到肯定的答案開始圍着觀衆成功用現金換取了材料。
那個外國女人看到林青禾已經完成了第一步,沒有搶占到先機的她趕緊上去尋找食物,其他的人看到這兩個分別在比賽中得到第一的人在觀衆席上得到了食材,也一窩蜂湧上去。
說實話,這個題目沒有洩露,在場的觀衆都不知道今天會有這種情況出現,所以兜裏基本上沒有帶食物,只有幾位帶着孩子的母親會給孩子帶些零食。
有的沒拿到食材的參賽者被直接請了下去,剩下不足五人的參賽者,一瞬間涼意四起,這可是是絲毫沒有手下留情。
剩下的幾個人沒敢浪費時間,場上一時氣氛比之前還要緊張。
林青禾拿着巧克力和瑪德琳蛋糕還有布丁有些糾結,一板巧克力是她從四歲的孩子嘴裏買下來了,瑪德琳蛋糕倒是搜刮了四個可是這些能夠嗎?算了不夠就不吃,那些人得到的更少。
巧克力放在鍋裏融化将布丁片成片,将瑪德琳蛋糕從中間切開,将Q彈滑嫩的布丁片加進去,在融化的巧克力裏轉了一圈放在旁邊的架子上晾幹成型,剩下的巧克力加入黃油充分融合後,将蛋糕切成方塊,分成兩層,巧克力醬冷卻後抹一層蓋一層,将最外面抹上薄薄的一層巧克力。改良簡易版的巧克力慕斯做好。時間很快,其他人也是,難怪只有二十五分鐘的時間。
巧克力慕斯蛋糕被切開的瞬間拍成照片,那絲滑柔軟的巧克力醬竟然沒有凝固變硬,這讓評委和觀衆們好奇的盯着,直到吃進嘴裏,那巧克力醬感覺一口就話,重點是裏面還有淡淡的奶油的味道,當然,這只是黃油在充分融合後所帶的類似的香氣。一勺下去就沒了。而那個女人也得到了瑪德琳蛋糕但是數量不多,基本上都被林青禾拿走了,然後就是一些五彩斑斓的糖果。這讓女人有些焦躁,她咬牙切齒的想了半天都沒有想出來如何做出另一種美味,最後将糖果融化夾在了蛋糕裏。可想而知,可憐的老頭們被黏住的牙發出了□□聲。
那女人大概也看出來了什麽,她不甘心的說道:“這完全是場笑話,怎麽會有這麽兒戲的題目,廚師們完全被食材壓制住,沒有任何發揮的空間!”
評委們露出意味深長的笑容,沒有說一句話,坐在中間的那位老先生站起來先是對觀衆說了聲抱歉,然後面對着場上的五名參賽者語重心長的問道:“你們覺得這時兒戲?”
林青禾沒有說話,她倒是覺得這也算考量廚師的應變能力和速度吧!
剩下的幾個人都沒有說話,老先生沉默了一會,接着說道:“實際上這确實今天的第一場試煉,就是辨識你們的能力之一,應變和速度。然後還有心态。有的時候廚師師們也會存在手頭食材缺少的時候,這時候總不能坐等着一天之後才能到的食材,只能就地取材,這些都是你們有可能會遇到的情況,我們也是提前讓你們适應一下而已。但是,除了你們幾個還有比賽,剩下的人确實沒有參賽資格。”
場地裏一片安靜,身後也被陸續填上食材,說實話,能留在這裏的都是廚藝高超到哪都會被人捧着的人,而當衆被試探露出失禮的表情,實在是丢臉。
這次題目直接發布,是檸檬蛋撻。
這是唯一菜式都固定的一次比賽。這更加考驗了每個人的技術。
大部分人都是直接将檸檬皮做出調味,而林青禾卻不一樣。
将手裏的檸檬皮薄薄的削出來一小層,檸檬的香味一瞬間散發出來,将三分之一的檸檬皮留出來,剩下的放進融化的黃油中煸炸,黃油和檸檬油完美的融合在一起,将面粉倒在桌面上,戳出小洞,将四分之三的黃油倒進去,用勺子不停地攪拌,油酥慢慢變涼,用手揉搓出面團,将面皮放入盤子中,上面被蓋住壓上了小石子。放進不遠處的新建的烤爐中,等十五分鐘。
奶油,糖,雞蛋,檸檬碎,加上檸檬黃油和半勺檸檬汁,在鍋中慢慢的攪至粘稠成淡黃色的啫喱狀。
找了一個綠色檸檬,鹽細細的搓洗一番,切成一片,将它放進碗裏,裏面是蜂蜜,濃稠的包裹着檸檬片,林青禾想要讓它完全沒有一絲酸味,拿着勺子不停擠壓揉搓。等到派皮出爐,林青禾将醬料鋪在上面,淡黃色的餡料上,一片帶着晶瑩的黃色蜂蜜的綠檸檬片被放在餡料的正中間。點睛之筆。
時間到了,每個人分在不同的顏色盤子裏被放在了評委面前。
從外貌看,最好看的是派皮帶着五色的留着長指甲的女人,顯然她用了果汁将派皮染成了五色。但是。這派皮估摸着不會很酥。
而上面帶着綠色檸檬片的,酥皮很好,完全将檸檬獨有的味道都滲進去了,但是卻沒有參加一點水分,酥的掉渣,對比那個五彩的有些軟的皮,這個綠檸檬塔顯然更好吃,雖說顏色很重要,但是這顏色也是需要想辦法的,不能直接連思考都沒有就做了。
之前收過錢的和有壓力的評委條件反射的在讨論中沒有說話。這次這個檸檬撻太明顯了。就算是想作弊也有些顯眼了。
勝出者毫無懸念,林青禾也預料到。
當天下午就離開了這座依舊陌生的國家,等到有人去找的時候,已經人去樓空。
那個口若懸河的年輕記者失望的從旅店下來,剛要走的時候,看到面包店門口的一句話,他眼睛一亮,連忙走了進去。
年輕人擋住的招牌上一句話,世界廚藝大賽總冠軍贊不絕口的面包。
那裏一時間成了許多美食愛好者的必經之地,但也确實好吃,有的時候帶動營銷就是一瞬間,想必林青禾下次再來的時候老板娘是很樂意免費招待的,胖胖的慈愛的小眼睛裏閃過一絲精光。
國內,幾天後也從報紙上看到了得獎的那一幕,下面是外媒的評論,無一例外的都是對這次的黑馬表示出贊揚和神秘,以至于從那之後很多外國人慕名而來想要吃到那位世界廚師的美食,可惜很少有能碰到的,但是國內的美食和名小吃出名了,更多的外國友人不遠萬裏來到這裏就為了嘗試好友們回國所念叨的美食。
林家
大早上的就聽到有人在門外喊着,林家一家老小正在吃飯,林家小寶直接跳到地上去門口了。
不一會林家大伯大伯母來了。
林老爹他們趕緊招呼人到炕上,兩人也沒推辭上去之後,林爹就看到了大哥手裏攥着的報紙,只見林大伯眼睛都紅了,他激動地說道:“我們老林家出人物了!!”
林家二位家長聽到之後有些詫異什麽人物讓大哥這麽激動,林大伯半晌激動地沒有下文,還是林伯母說道:“你們家禾苗,世界廚藝大賽冠軍!”
“冠軍”兩人齊齊的喊道,半晌有弄不明白這是啥
林大伯被弟弟弟妹的無知震驚到了,恨鐵不成鋼的給兩人講了一遍。這兩人眼睛越來也亮最後都放光了,激動地問道:這都上報了?
林大伯點點頭。
這在這個年代上報可都是有名的大人物,他們家閨女不緊登了外國的報還上了國內的報紙上,唉呀媽呀,祖墳冒青煙了!!這可是為國争光啊!
不得了不得了,林媽媽一激動撅了過去。