第59章 火鍋
最近幾年的年景不算好, 很多地方都鬧起了饑荒，東山省這邊還好，田地裏的糧食夠吃, 但為了響應政-府的號召，拿出不少糧食去支援災區, 糧價稍微上漲了一些。
對于老百姓來說, 他們吃的糧食都是自己種的, 生産隊上分的, 糧價漲不漲同他們沒有半毛錢的關系，可糧價上漲對于城裏那些吃供應量的人就不友好了。
糧價漲了, 工資沒漲, 那只有兩個辦法, 要麽勒緊褲腰帶少吃點，要麽口袋裏的錢少存點。有人選擇前者，緊巴巴地過日子，有人選擇後者, 除了兜裏的錢少些外, 日子倒也算不上難過。
外界都感覺這幾年不好過, 唯獨臨海縣的人沒這個感覺。
得益于地理位置與氣候優勢, 他們地裏的莊家雖然減産一些，但影響并不大, 很多幹農活的小夥子都被招工進了廠子裏, 成為了工人，賺得薪資比種地多多了, 他們只感覺日子比之前好了許多, 壓根沒感覺到外面大環境的壓抑。
臘月二十五一過, 縣保健站就關門了, 葉知秋領着三個小的去百貨大樓置辦了整整一天，将年貨都備足，還自己買了紅紙寫了窗對聯貼上。
三個孩子這一年都竄了不少個子，葉知秋給三個都做了身新衣裳，林國棟成天在縣委工作，也需要衣裳給撐場面，自然也得做。
三個孩子的衣服稍微做的寬松一些，林國棟的身材基本上不會變了，葉知秋就給做了款修身的。雖然林國棟最近一年多有些發福，但身材底子放在那兒，穿衣服都能架起來。
至于自己……葉知秋是那種全心全意奉獻自己的人？她考慮到自己春裝和冬裝都沒有，給自己做了兩套。
這兩年陸陸續續做了不少衣裳，三個孩子的四季衣裳都有幾套換洗的，林國棟也不算缺，唯獨她，因為看不上這藍灰色調，平時上班又都套這個白大褂，所以沒怎麽做衣裳。
趁着這個過年，葉知秋把虧欠自個兒的東西都給補上了。
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守了一整晚的歲，葉知秋估摸着南方那邊已經有黑白電視機了，打算買一臺回來用，可是又想到這會兒缺的不是電視機，而是與電視機配套的節目，也就變得興致缺缺。
在她看來，電視機還不如洗衣機來得實用。
三個孩子圍坐在桌子旁打牌，葉知秋與林國棟湊熱鬧玩了幾把，見三個孩子都困了，把孩子打發回屋睡覺，夫妻倆也就回房間說夜話去了。
葉知秋想同林國棟說一說年後去京城給縣人民醫院招兵買馬的事兒，哪能想到林國棟控制不住自己的下-半-身了，夫妻倆打了個跨年炮，累得雙雙癱在床上才有力氣說正事。
“年後我再去一趟京城。”葉知秋把手臂枕在腦後，道。
林國棟扭頭看她，“去京城幹什麽？”
“給縣醫院招點兒人過來。”葉知秋的語氣有些悶，一來是高強度運動過後真的累了，二來則是她想到那些高級知識分子馬上就要明珠暗投，遭受一場長達十年時間的動蕩，有些惜才。
林國棟不知道葉知秋想的是這些，他還笑話葉知秋，“縣醫院都沒建好呢，你就想着招人了？等醫院建好再招人也不遲。”
“我提前去吧，從畢業生中選一批，就借着咱們縣人民醫院的名義。縣城這邊抓點緊，多找點工人幹活兒，争取能在前半年完工。等那些學生過來之後，直接就能安頓到醫院中去。”
林國棟還以為使自己聽錯了，“前半年完工？村裏蓋個平房都沒這麽快。”
“怎麽就不行了？我看報紙上說，半年都能修起一道大水壩來！蓋幾棟樓就不成了？你們可千萬別懶政，緊鑼密鼓地把地批了，找來建築工隊就開始幹，建完醫院就能再去建別的，你不是還打算建其它的廠子？同他們簽個大合同。”
“對了，你之前不是同孟首長說要生産暖水瓶？是不是該把暖水瓶廠的建設也給提上日程了？我這次進京去，順帶着去首都理工大學給你問問，看那邊有沒有會這個的技術人才，争取挖一些過來，到咱們縣的廠裏當技術員。”
“暖水瓶既然要做，那就不能按照常規的暖水瓶做，咱得做最好的。還有光明奶站，乳制品的生意既然想做，肯定得找專門的技術人才來指導，大學就是個寶藏，我這次去京城就是負責挖人的。”
“你們可以多建一些職工家屬樓，我把人挖回來後，咱不一定能夠立馬造出廠子來讓人家上班，但找個活兒給他們做肯定是沒問題的。那些大學生來自五湖四海，總歸得讓人家住好吃好。”
準确來說，葉知秋是打算去京城‘救人’的。
葉知秋心裏始終覺得，那些人才不應該遭受那趟浩劫。她的力量綿薄，無法阻止浩劫的發生，那索性就當一次耗子，從浩劫中搶救一批人才。
葉知秋處處都是替他考慮，林國棟哪裏還能說個‘不’字？盡管他心裏不大希望葉知秋再出去，可他也知道，攔不住的。
葉知秋就是一匹脫缰的野驢，憑他哪裏能束縛得住？
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大年初一在自己家，正月初二回了老葉家，正月初三那天，林國棟帶着林剛回了老林家，葉知秋和林英、林凱留在家裏吃。
林國棟和林剛出門的時候，葉知秋還在書房裏看醫書，林英和林凱姐弟倆也被她摁在書房裏學習。為此，林凱嘴裏滿是碎碎念，諸如‘為什麽去我奶家的不是我’之類……
等林國棟和林剛推着車子走了大概有半個鐘頭後，葉知秋就把林英和林凱從書房裏提溜出來了。
“英子，凱子，幫娘洗菜，咱中午吃好的！”葉知秋撸起袖子幹勁滿滿地說。
林英：“？？？”
林凱：“？？？”
“瞅我-幹啥？娘剛剛想到一個特別好吃的東西，咱還沒吃過呢，今天就給你們做！”
她想到的是火鍋。
這大冷天的，家裏的菜和肉都不少，吃頓火鍋再舒坦不過了！
葉知秋從後院裏拿出一塊凍得梆硬的羊肉來，挂上‘野豬崩天撞’及‘家常菜從入門到精通’這兩個技能光環，以淩厲的刀工毫不費力地就将羊肉片成一片又一片薄薄的肉。
最重要的是熬湯料，這技能早在葉知秋手中經過了千錘百煉，藥膳手藝爐火純青的葉知秋一點都不擔心熬制湯料的口味會不佳，她只擔心兩個孩子會不會被火鍋把胃口給養刁。
臨海縣靠海，稍微有點潮，但兩個孩子年紀還小，不能吃太多辣椒，葉知秋就往火鍋湯料中稍微加了幾枚小紅辣子，然後添了些家中備着的牛油調味，再将置辦年貨時買的鮮蘑菇切成絲放進去，搭配一些蝦米皮、鱿魚幹等海貨調味，一鍋涮着吃的高湯就做好了。
置辦年貨的時候沒考慮到要吃火鍋，她只買了香油，沒買麻醬，葉知秋就往糧油鋪跑了一趟。
縣裏有幾個人不認識葉知秋的？糧油鋪雖然還沒開門營業，但負責人就在糧油鋪子裏住着，葉知秋敲開門，都沒用票就買到了滿滿兩罐子醬——一罐子芝麻醬，一罐子花生醬。
蚝油這些是沒法兒弄了，葉知秋只能發揮自己的廚藝技能，利用家裏的材料搭配了一個底料，味道不比後世吃的精品火鍋底料差。
三個孩子沒啥見識，不知道火鍋是什麽神仙滋味，完全理解不了葉知秋激動地雙眼放光、興奮地雙手發顫是為什麽，甚至林英還向這葉知秋發起了靈魂拷問，“娘，我爸不在家吃飯，你就這麽高興嗎？”
葉知秋一愣，道：“是啊，天天都看着你爸那張臉，煩都煩死了。就咱們幾個吃飯多好？他一個人能吃咱們仨的飯量。”
林英不吭聲了。
三個人圍坐在火爐邊，等底湯煮開後，葉知秋把羊肉燙好後挾給林英和林凱，還給做了個示範，“看，就這麽吃！你們不會看肉和菜有沒有燙熟就問娘，娘和你們說。從鍋裏撈出來後放到碗裏蘸一下底料，然後就可以吃了。你們試試~”
林英和林凱不疑有他，嘗了一口，然後就控制不住嘴了，拿着筷子的手瘋狂地往鍋裏伸。
葉知秋吃到自個兒做的火鍋，眼淚都快激動得掉下來了，雖然不是熟悉的味道，但比熟悉的味道更好吃啊！
她添菜、燙菜、挾菜的速度一點都不比林英和林凱姐弟倆慢，等菜燙好後，廚房裏只能聽到吞咽的聲音，都沒人說話的，只有菜沒燙熟的時候，葉知秋才會同兩個孩子說說話。
葉知秋是按照三人平時的飯量準備的菜和肉，哪能想到吃到一半居然不夠吃了，她又臨時準備了一些，吃完後，連她都坐不住了，揉着肚子癱到了沙發上，兩個孩子也有樣學樣地跟她一起躺到了沙發上。
屋內的暖氣開着，窗外的太陽曬了進來，暖洋洋的，葉知秋進屋找了一張毯子，把自個兒和孩子都蓋住，眯着眼就睡着了。
她以為林國棟和林剛怎麽着也得四五點才能回來，所以也沒着急收拾廚房裏的那一攤子，打算睡個午覺起來再收拾。
哪曾想到，她感覺自己才睡着不到半個小時，鐵皮院門就‘吱嘎’一聲響了，葉知秋坐起來從玻璃上往屋外看，就見林國棟和林剛父子倆臭着兩張臉從院外進來。
葉知秋困意上頭，見是父子倆回來了，便沒搭理，繼續裹着毯子睡覺，哪能想到林剛一進屋就‘汪’的一下哭出了聲！
