美食大亨

第30章 以身相許吧

臘月二十八，海霸王中午晚上各接了一場宴席，大家忙得連喘息的機會都沒有。到二十九這天中午，還辦了一場婚宴，下午，于路提着這兩天賺的現金，又去銀行取了兩萬塊錢現金，終于湊足了十萬塊錢，用于南的書包裝了，提着去還債。

阿海給他當保镖，于南不放心地說：“哥，你不能給他們轉賬嗎？提這麽多現金過去，多不安全。”

于路扭頭看着阿海，拍拍阿海的胸：“放心，有你海哥在呢，他比中南海保镖還厲害。現金當面點清，他們不會賴賬，轉賬說不清楚。”

于南聽在耳中，就覺得他哥對阿海感到非常信任和自豪，便說：“那好吧，那就麻煩阿海哥了，凡事小心。”于南不是沒見過高利貸那些兇神惡煞的人，心裏很有些擔心，他本來也想跟着去的，但是于路和阿海都不讓他去。

阿海也不說話，只是從于路手裏拿過書包，挂在自己肩上。于路沖他嘿嘿一笑：“我們打車去吧，我好久沒坐過出租車了。”

阿海點點頭：“好。”伸手招了一輛的士。

縣城的的士過年前後都不計價，只要在縣城範圍內，去哪都是十塊錢。于路上了車，報了地點，然後看着放在阿海腿上的書包，既緊張又高興，他還是第一次見到這麽多錢呢。

兩人都不說話，拿着這麽多現金在身上，确實多留個心眼比較好。

于路想起昨天給姓黃的打電話說還款時，他還不大樂意讓于路還，于路就說：“黃哥，你們老板是做大買賣的人，我這點小錢他也不看在眼裏，對你們來說，就是九牛一毛，對我來說，卻是個巨大負擔，我現在有錢還你不要，以後說不定連利息都還不上了。”

姓黃的這才不情願地同意于路去還錢。

還錢的地方是在高利貸公司，于路本來還擔心不太安全，畢竟是人家的地盤，發現去了之後，人家搞得還正兒八經的，有辦公樓，還有前臺接待，好像還真是正經公司一樣。于路明白過來，于林借的那十萬塊錢，在人家公司的業務裏，根本就不值一提，就跟牛毛一樣無足輕重，然而就是這根牛毛，壓得他這幾年都喘不過氣來。

接待他的還是姓黃的，他看見于路，本來還想呼喝幾句，又看到于路身邊的阿海，便不敢做聲了，直接問：“轉賬還是現金？”

于路說：“借條呢？”

姓黃的說：“借條自然在我這裏。”

“先給我看看借條，我再給你錢。”于路說。

姓黃的做了個不耐煩的表情，打開一個文件夾，翻到一張已經發黃的紙推給于路看：“這兒，先給錢，再給你借條。”

于路看了一眼借條，确實是于林的簽字：“錢在這裏，我帶的都是現金，你最好拿一個驗鈔機來清點一下。錢點清之後，借條給我，還給我開一張收據，說明我已經把錢都還給你了，以後不要再來找我的麻煩。”

從頭到尾，阿海都沒說話，像個專業保镖似的坐在一旁當樁子。

于路看着對方點完錢，借條還給于路，又寫了張字條給于路，于路拿着看了一下，遞給阿海，阿海看一眼，開口說：“黃衛海是你？”

姓黃的說：“對。”

阿海一手壓着錢，不讓對方收：“你簽字可以，蓋上你們公司的章。”

“我簽字就可以了，還有什麽不放心的？”姓黃的嚷嚷。

于路也明白過來：“你又不是老板，只是這裏的員工，所以還是麻煩蓋上你們公司的公章，否則就叫你們老板給我簽字。”

姓黃的說：“收據和借條都給你們了，為什麽不給我錢？”說着就要伸手來搶錢。

阿海抓住他的手關節，用力一捏，對方的臉立即痛得變了形，嚷嚷起來：“想幹什麽，打架嗎？你們講不講道理。”

阿海冷冷地說：“我們的要求是合理要求，你只是一個打工的，還越不了老板的權。事關錢財問題，讓你們公司蓋個章，或者你老板簽個字，這有什麽不對？”

姓黃的立即告饒：“好，我去找財務來蓋章。”這姓黃的只管一些零碎賬，在公司裏也沒什麽地位，所以他不敢在公司裏鬧事，畢竟來來往往借錢的人不少，放高利貸者要把人哄上賊船，之前的态度當然要好，上了賊船之後，會用什麽态度，那就得看欠債者還錢是否爽快了。所以于路還是很順利地拿到了蓋章的收據。

出來之後，于路伸了個大大的懶腰：“媽呀，我這輩子過得最開心的，就是今天了！”然後開始高唱《翻身農奴把歌唱》。

阿海在一旁看着他，嘴角噙着寵溺的笑容。

于路唱了一段之後，回頭來沖阿海哈哈笑，揮舞着手臂說：“我跟你說，我很早以前就把這歌學會了，想着等有一天把高利貸還清了，就要大聲這首歌來慶祝！雪山啊，光芒萬丈，雄鷹啊，展翅飛翔……驅散烏雲見太陽，幸福的歌兒傳四方！”

阿海看着他臉上縱情的笑容，心情也意外地舒暢和輕松：“過兩天去鐘老板店裏唱歌去。”

“好啊，好啊。我好久沒有去了，阿南和阿冰都去。阿姆們和阿偉阿陽也都——不行，他們都回家過年了，我們去吧，把耗子也叫去。”于路興奮得直點頭，他覺得還了高利貸，自己就能像個正常人一樣，有享受生活的權利了，至于剩下那些債務，怕什麽，它們又不會增多，只要肯努力，還清是遲早的事！

“可以。”阿海點頭，那就要把鐘老板也叫上，人多熱鬧嘛。

這個年是于路過得最舒心的一個年，自打年還清了高利貸債款之後，他的嘴就沒有合攏過，逢人就呵呵傻笑，沒事就唱《翻身農奴把歌唱》。

于南看着他哥這樣，有些擔憂地說：“我哥是不是傻了啊？跟範進中舉差不多了。”

阿海說：“沒事，讓他樂吧，難得這麽高興。”

于南也笑得非常開心：“嗯，我好多年沒看到我哥笑得這麽開心了。”

于冰不知道阿伯為什麽總是笑嘻嘻的，不過這樣的阿伯他很喜歡，不會碎碎念他，居然還主動給他買了兩大桶煙花，這是于冰頭一次擁有自己的煙花，以前總是看着別人放，把他喜得眼睛都睜不開了，逢人就跟人家炫耀：“快看，這是我的煙花！我的煙花！”

于南看着于冰搖頭：“得，家裏又多了個傻子。”

張易偉和趙曉陽不明就裏，只覺得于路興奮得有些不正常，說什麽都答應，實在不太像他平時的作風，心裏嘀咕：老板那麽開心，發生什麽喜事了？

張易偉這個滑頭沖于路拱手：“老板，恭喜發財，紅包拿來！”

“哈哈，好。”于路下意識将手伸進口袋裏摸紅包，突然反應過來，“想幹什麽？紅包早就給你們了，還想再要？”

張易偉嘿嘿笑：“老板你還記得已經給我們發了紅包了呀，我以為你已經高興得不知道自己是誰了。”

于路不客氣地給了他一腳。

今天是年三十，三個服務員阿姨都休假回家去了，因為她們是家庭主婦，得回去準備年夜飯，只有張易偉和趙曉陽兩個小子留下來加班。早上阿姨們回去之前，于路給所有的員工都發了工資，又給每人發了個一千塊的紅包：“今年辛苦大家了，剛開張不久，我們手頭也不寬裕，紅包不夠大，來年再給大家發個大紅包。”

阿海也是老板，他沒有給大家紅包，只是給每個人都炖了一壇家常版的佛跳牆，除了沒有魚翅、鮑魚、魚唇、海參這類的高端海鮮配料，羊肉、雞、鴨、火腿、幹貝、瑤柱、魚幹、香菇、筍幹等都還是有的，葷素搭配，海陸兼具，這一壇子價值也不低于幾百塊，讓大家帶回去團圓。

阿姨們都很高興，先不說這壇子菜配料的價值，就單只她們家阿海師傅親手做的，就已經足夠有誠意了，在家人面前拿出去也都是極有面子的事，所以她們都喜滋滋地提着壇子回去炫耀老板的手藝了。

年三十中午，在外面吃飯的人就少了，店裏的生意第一次清淡起來，于路第一次不為客少而發愁，反而有些高興，去了高利貸這筆巨大的債務，他心裏可就輕松多了，人少更好，正好他們這邊人手也少了，不必那麽忙碌，大過年的，人家都高高興興地準備着過年，他們總不能忙得連口氣都喘不上來吧，該休息時還是要休息的。

于路一邊張羅着晚上的年夜飯，一邊說：“明年咱們就不幹這事了，大年三十不營業，回家好好過年去。”

張易偉說：“老板，這過年的一頓飯可不便宜啊？你舍得不賺這筆錢？”年夜飯的價格确實不便宜，樓上的包房至少兩千塊一桌起訂，樓下的每桌也是一千二起訂，根據菜色不同價格不等，如十人份的佛跳牆宴價格至少在四千九一桌，最貴的一桌已經賣到了六千六。

“有什麽舍不得的，錢是賺得盡的？”于路現在是撥開烏雲見太陽，心情相當明媚，心也一直處于雲端漂浮的狀态，金錢這種俗氣的東西，他媽全都是糞土！他大爺一直被這王八蛋壓迫着，總怎麽也直不起腰來喘上一口大氣，如今總算可以雙手叉腰，對着那些沾滿了銅臭味的王八蛋說：“爺現在不稀罕！”

張易偉嘿嘿笑了一聲：“老板，過完年給我們加工資呗？”

于路扭頭看着他：“想得美！”

張易偉摸摸鼻子，好像那上面有灰似的，嘿嘿笑了兩聲。

于路補充說：“加工資是沒有了，年後店裏準備再招人，到時候你和阿陽都進廚房來幫忙，跟阿海學做菜。”

張易偉喜出望外：“真的？我們不用端盤子了？”

“不用了，現在廚房急需擴充人手，得趕緊教你們做菜了。”于路說。

阿海在那邊說：“阿偉，趕緊去攪蛋。”

張易偉大聲應：“诶，來了師父！”

阿海說：“有點眼色，不要老叫着才做事。”

張易偉嘿嘿笑：“遵命，師父！”

來店裏吃年夜飯的客人都很早，下午五點就開始了，大家都要趕着回家看春晚，估摸着到七八點，大部分客人也都走了。于路決定今晚他們的飯要晚一點吃，等客人們都吃上飯之後才吃飯，以往他們都是飯點之前就先吃了，這次是年夜飯，要鄭重一點，晚一點才開。大家就一邊忙，一邊吃着零食點心先頂上，也沒人覺得餓。

七點左右的時候，外面所有的客人都吃上了飯，阿海在廚房準備他們自己的年夜飯。年夜飯，要圖個吉利，是以也就不拘于某類菜系了，只要吉利就可以，比如鴻運當頭、大吉大利、全家福、四季發財、歡聚一堂、金玉滿堂、竹報平安、年年有餘、福壽全等等，最後還有一道十全十美，十道菜，名字好聽，菜式美觀，味道自然就不用說了。

第一道自然是鴻運當頭，用鲢魚頭和北豆腐制成，鲢魚頭切四塊，北豆腐切長厚片，分別用油煎至金黃，将豆腐置入砂鍋底，鲢魚頭放上面，燒熱鐵鍋，加入姜末爆香，再加适量清水、料酒、醬油、鹽、豆瓣醬、甜面醬、胡椒粉等調汁，将湯汁澆入砂鍋內，再上火燒開，小火蒸四十分鐘，關火前勾薄芡，撒入青蒜，即成。過年吃魚頭，自然鴻運當頭。

大吉大利則是板栗燒雞。

全家福是海鮮荟萃，将大白菜和凍豆腐略煮做鍋底，然後加上螃蟹、對蝦、鮮鱿魚、蛤蜊、香菇、粉絲、牛蒡等，放入料酒、八角、生姜、幹紅尖椒、胡椒等配料同煮，出鍋前加入鹽、胡椒粉等調料。

四季發財是四喜丸子。歡聚一堂是冬瓜盅。

金玉滿堂是雞蛋蝦仁。蝦仁洗淨晾幹，加雞蛋清、鹽、澱粉拌勻腌十分鐘，青豆汆水去生，冷水沖涼瀝幹水分備用，在高湯內加入鹽、胡椒粉、麻油及水澱粉燒開，倒入青豆燒開，關小火，加入腌好的蝦仁煮熟，打入雞蛋兩個，用筷子戳破蛋黃，燒開即可關火出鍋。

竹報平安是黃芪黨參竹荪猴頭菇湯。

年年有餘自然是紅燒鯉魚，這是年夜飯上永恒的主角，只能看不能吃的，過完年才能吃。

福壽全自然就是佛跳牆了，這一次于路大方了一回，煮了一大壇子，每人一盅佛跳牆，吃個過瘾。

十全十美則是什錦蔬菜。

十道菜擺了滿滿一桌子，好看、吉利，更重要的全都出自阿海之手，美味得叫人舌頭都化了。

他們的菜上齊的時候，客人們此時大多已經買單退場，大廳裏的電視機已經在播春晚了，于路一家子外加張易偉和趙曉陽兩個家夥，一共六個人一起吃年夜飯。大家圍坐一桌，桌上菜香袅袅，熱氣騰騰，電視裏歡聲笑語，春意融融，真是個幸福美滿的除夕之夜。

于路舉着酒杯，對張易偉和趙曉陽說：“今天辛苦你們兩個了，大過年的都沒回家吃年夜飯，來，路哥敬你們一杯，謝謝，辛苦了！”

“嘿嘿，挺值的，有這佛跳牆就足夠了！”張易偉吃着佛跳牆，一點也不遺憾。

于路說：“晚點還有兩壇子佛跳牆，跟阿姆們一樣的，你倆提回去給家人們嘗嘗鮮。”

“吃完了還帶着走，多不好意思。”趙曉陽笑着說。

張易偉笑嘻嘻地說：“你不好意思，就都給我吧，我家裏人多，吃得完。”

趙曉陽瞪他一眼：“一邊去。”

于路說：“過年期間我們不營業，雖然有客人之前跟我打過訂餐電話，我都給推了，年初八才上班，回家好好休息幾天。年後等我招到人手了，安排會合理一些，一個月至少給你們兩三天休息時間。”

張易偉眼淚嘩嘩的：“老板，我就知道你是大好人。有假休簡直是太好了，我敬你一杯。”

于路說：“謝了，那我就喝了。”

趙曉陽一會兒也來敬酒。這兩個小子敬完于路，又敬阿海，敬了阿海，還要敬于南，連于冰都不放過，還想哄他喝啤酒，被于路攔住了：“不要胡鬧，小孩子不能喝酒。”

張易偉說：“那喝飲料，可樂可以吧。”

正笑鬧着，阿海的電話響起來了，他的電話知道的人很少，電話一響，基本上猜得到是誰打來的，掏出來一看，果然是鐘彥宏，接通：“鐘老板，過年好。”

鐘彥宏在那頭說：“過年好！你們店裏還有吃的嗎？被我家老頭子趕出來了，飯都沒吃上。”

阿海同情地笑了一聲：“趕緊過來吧，跟我們一起吃，才吃一會兒。”

“那我過來了。”鐘彥宏說着挂了電話。

于路看着阿海：“誰呀？”

阿海放下手機：“鐘老板，說要過來吃飯。”

于路意外道：“他沒回家嗎？”

阿海說：“這就不知道了。”

“宏哥要來啊，嘿嘿，宏哥最喜歡吃佛跳牆了，我們都吃光，不給他留。”張易偉這小子打算使壞。

趙曉陽說：“一會兒他要是吃了你那壇子佛跳牆，我可不會同情你。”

張易偉嘿嘿笑了起來：“算了，還是給他留點吧。”

不出一刻鐘，鐘彥宏出現了，手裏還提着一個大果籃：“過年好。”

于路起身去迎接：“來就來了，還提什麽東西。”

鐘彥宏将果籃放在一張桌子上：“大過年的，總不好空手，外面也沒什麽東西賣了。我看看，哦喲，佛跳牆，我在門外老遠就聞着香了，果然是吧，還有沒有？”

張易偉趕緊狗腿地起身：“有的，宏哥，我給你盛。”

鐘彥宏擺擺手：“坐下，坐下，我自己來。看樣子我這趟不虧，還能吃上佛跳牆。”

趙曉陽給他拿了一副幹淨碗筷。

于路問：“鐘老板沒回家過年，怎麽不早點過來？”

“回——哦，昨晚上喝多了，睡到這個時候才起來，不好意思回去挨罵，就上你們這兒來了，不嫌我給你們添麻煩吧？”鐘彥宏埋頭吃佛跳牆。

于路笑：“當然沒有，在我家過年的人多着呢，剛才還有好多客人在的。”

張易偉拿着啤酒瓶，給鐘彥宏倒酒：“宏哥，今天過年，難得我們一起過，小弟敬你一杯，祝你新年萬事如意，恭喜發財！”

鐘彥宏吃完佛跳牆，端起張易偉倒的酒：“那我也祝你新年進步，越長越高！”

說到身高，張易偉就笑不出來了，他只有一米六九，怎麽也長不到一米七，對自己的三等殘廢身高已經絕望了，他哭喪着臉：“謝謝宏哥，承您吉言！”

鐘彥宏笑嘻嘻地喝了酒，從口袋裏摸出幾個紅包：“來，來，過年了，給大家發壓歲錢。”

張易偉、趙曉陽、于南和于冰都有，發到于冰的時候，鐘彥宏逗于冰：“給叔叔拜個年，紅包就給你了。”

小孩子最愛過年，一是可以放鞭炮，二是可以收紅包，于冰也不例外，他笑嘻嘻地朝鐘彥宏抱拳鞠了個躬：“給叔叔拜年了！恭喜發財，紅包拿來！”這是于南教他的話。

鐘彥宏笑逐顏開，摸摸他腦袋：“真乖！叔叔給個最大的紅包給你。”說完果然從口袋裏掏出一個大紅包，于冰歡天喜地地接了：“謝謝叔叔！”

一群人吃吃喝喝，笑笑鬧鬧，倒是分外的熱鬧，也是于路這些年來過得最熱鬧最高興的一個年了。

張易偉和趙曉陽吃了一圈，又要來給大家敬酒，于路這次沒讓再敬：“看樣子你倆都吃飽了，喝完這杯酒你們就先回去吧，陪家人過年去。佛跳牆記得提上，有車就打車，回頭我給報銷。”

“诶，好。謝謝路哥！”張易偉和趙曉陽敬完酒，都提着佛跳牆的壇子，興沖沖地出去了。

中國人都重傳統，講究阖家團圓，張易偉和趙曉陽平時雖然調皮叛逆，在家裏也還是受寵愛的孩子，大過年的不能回家吃年夜飯，想必家裏人也都很牽挂，于路就讓他倆先回去了。

鐘彥宏盯着張易偉和趙曉陽手裏的佛跳牆：“你們還有這麽好的福利，佛跳牆吃完了還能提着走？”

阿海說：“這是員工福利，你要吃，得付錢。”

于路趕緊打圓場：“哈哈，別聽阿海的，鐘老板想吃佛跳牆，我們給你做就好。”

鐘彥宏摸着下巴說：“明天能給我做一份嗎？我家老頭子吃了，說不定就不生我氣了。”

于路不知道個中緣由，不解地看着他：“你跟你老頭子吵架了？”

鐘彥宏嘿嘿笑一聲：“其實，今天回去了的，被我家老頭子趕出來了。”

于路心想，這大過年的被趕出門來，該是做了什麽忤逆長輩的事啊。阿海倒是答應了：“行。”

“我給錢啊，這個不算還我人情。”鐘彥宏對阿海說。

阿海淡淡笑了一下，沒有出聲。

天早就黑了，早早吃完年夜飯的人開始放起了煙花。于冰早就被外面此起彼伏的爆竹聲勾得魂兒都丢了，要不是滿桌子美味的誘惑，他早就跑了，吃完佛跳牆就飽了，大人們還在吃飯，他自己扔下碗筷就跑到店門口去玩了，看着天空中此起彼伏綻放的火樹銀花，別提多喜歡了，看了一會兒，又跑回來抱着自己的煙花桶摸了又摸，催促于南快點，帶他放煙花。

于南吃完飯，放下碗筷：“哥，你們慢慢吃，我帶阿冰去放煙花。”

桌子上就只剩下于路、阿海和鐘彥宏。于路想起個事：“鐘老板，我們明天就要回島上，佛跳牆明天可能做不了。”

阿海則說：“你不嫌麻煩，就上島來提。”

“可以，可以，我也沒地方去，給你們拜年去。”鐘彥宏倒是好說話。

于路說：“可以，随時歡迎！”

鐘彥宏已經将肚子塞得七分飽了，有空停下來喝酒了：“今天多虧你們收留了我，這杯是我要敬你們二位的，非常感謝！祝你們新年新氣象，心想事能成！”

于路和阿海都沒推辭，端起酒杯喝了。

于路夾着金玉滿堂裏的青豆吃：“這個青豆好吃，非常鮮甜。汆水幾秒？”吃飯時還不忘請教做菜的秘訣。

鐘彥宏拿着酒瓶給他倒酒：“喝酒，喝酒。今天只喝酒不談別的。有什麽想問的，回家你們慢慢問去。”

阿海舉起酒杯給于路敬酒：“我敬你一杯，祝你新的一年裏萬事勝意、心想事成！”

“謝謝！”于路端起酒杯喝了，又給自己和阿海倒上了，端起酒杯，“我也要敬你一杯，千言萬語，不知道從何說起，我嘴笨，現在只能想得到一個詞語：謝謝！”

阿海跟他碰一下杯：“這個你已經說很多遍了，不用再說了，喝酒。”

鐘彥宏在一旁說：“你們就跟兩口子似的，一家人還說什麽兩家話，都要罰酒，喝酒喝酒！”

于路扭頭看一眼鐘彥宏：“鐘老板你這話說得對也不對，我跟阿海是一家人，但是不是兩口子。”

鐘彥宏笑着說：“我覺得挺像兩口子的。”

阿海看他一眼：“喝酒吃菜，鐘老板！”

鐘彥宏笑嘻嘻的：“有人嫌我話多了，好吧，我吃菜。嗝兒——今晚的年夜飯真美味！感謝，感謝，敬你們！”

于路沒把鐘彥宏的話放心上，他心情好，喝酒就很爽快，來者不拒，喝多了，話也變得比較多，伸手勾着阿海的肩，偏着頭對鐘彥宏說：“你知道吧，鐘老板，我真是太感謝阿海了，我昨天把高利貸都還了，全都是阿海的功勞，沒有他，我哪有今天，他真是我的大恩人，我都不知道要怎麽感謝他。”

鐘彥宏看着阿海，眼睛裏帶着戲谑的笑意：“這還不簡單，以身相許就行了。”

阿海咬着牙瞪着鐘彥宏。

于路哈哈笑：“我又不是女的，以身相許阿海也不會要，阿海說是不是？”

阿海看着他，擡了下眉：“沒準。”

于路只當是說酒話開玩笑，繼續沒心沒肺地哈哈笑：“真的啊，那我就以身相許吧。”

鐘彥宏笑着說：“記好今天說的話，不許賴賬啊！”

阿海看着這兩個人，無奈地輕搖了下頭。

于南在外面帶着于冰放煙花，五彩煙花在漆黑的天幕中綻放，璀璨奪目，舊的一年在美好中即将結束，新的一年在美好中馬上來到，新生活就要開啓了。