第31章 洛家食肆30
陳文斌靠在飛機座椅上, 自己與老伴這次去申城待了不到半個月，本來只是想去玩玩, 看看兒子兒媳和孫女，可萬萬沒想到......這去申城的時候是兩個人，回來卻變成了三個人。
想着兒子兒媳那一團糟的破事，陳文斌心中嘆了口氣, 只是苦了孩子。
孫女彤彤側着腦袋, 乖乖地看着窗外的藍天白雲, 原本因為要去爺爺奶奶家玩耍而開心亢奮的情緒, 此刻已經被未曾見過的景色所吸引，眼睛甚至不想多眨幾下, 生怕錯過了窗外的變化。
飛機一陣晃動，播報臺響起機組服務人員的聲音：“女士們先生們，飛機正在下降, 氣流颠簸，請您回到原位坐好，收起小桌板......”
陳文斌的老伴兒身體不太好，經濟艙人多擁擠, 一坐在經濟艙的小座位就有些喘不過來氣, 因此每次出行都是陳文斌坐經濟艙, 老伴兒去坐商務艙。他一個大老爺們，座位狹窄也就幾小時的功夫，忍忍就過去了，一年到頭還能坐幾次飛機？可老伴兒要是不舒服了, 飛機起飛了在天上，上哪找醫生去？
彤彤一直靠着小窗戶，這一晃，險些磕了一下。陳文斌急忙拉過來，“彤彤，沒撞着吧，飛機要下降了，咱們馬上就到海城，到爺爺奶奶家了，你這一路上也沒睡，把頭轉過來，好好坐着閉上眼睛眯會兒啊。”
“我不困爺爺，海城有什麽好玩的地方啊，爸爸媽媽說海城有很多好吃的好玩的。”彤彤不趴窗了，轉過頭來小辮子一甩一甩的，晶亮的大眼睛看着陳文斌，爸爸可跟她說了好多。
“呃......”聽到孫女彤彤的問題，陳文斌一時語塞，他一個五十幾歲的老頭子，除了上班點卯喝茶看報，就是下班回家，出門遛彎。
又不是愛玩愛鬧的年輕人了，海城有什麽好吃的好玩的，孫女彤彤這個問題還真是問住了他。
若是老伴坐在身邊，沒準還知道幾個，老伴兒提前自己退休那幾年，好家夥，一天天淨顧着和老姐妹們出門玩了，海城周遭怕是玩了個遍!
陳文斌推了推眼鏡，“嗯，彤彤，海城有大海，還可以泡溫泉，還有游樂園，我們可以吃海鮮。”
“還有呢？還有呢？”
小孩子的求知欲一旦上來，那可是沒完沒了。
陳文斌絞盡腦汁搜刮了幾個地方，“爺爺奶奶帶你去北海，可以看海，抓小螃蟹，挖蚬子，還有水上樂園，然後我們去吃飯，去小洛的店裏，非常好吃。”
“好啊好啊，抓小螃蟹去小洛的店吃飯！”彤彤一聽能夠抓小螃蟹，瞬間被吸引了過去，咯咯拍着手笑了起來。
掰着手指頭，彤彤為自己安排起了行程，“爺爺，我們下飛機就去抓小螃蟹嗎，然後去找小洛？”
Advertisement
孩子就是孩子，提到玩的，就光想着去玩了。
“彤彤，爺爺奶奶帶着你，還有好多東西，沒辦法直接去抓小螃蟹，下了飛機咱們先回家，把彤彤的小箱子放到家裏，好好休息休息，明天再去抓小螃蟹。不過我們可以今天去小洛的店裏吃飯，就在爺爺奶奶家樓下。”
“啊，好啊，聽爺爺的。”彤彤聽到不能立刻去抓小螃蟹，神色有些蔫蔫的，不過還是懂事的應承下來。
“不過，小洛是爺爺奶奶叫的，這家店叫洛家食肆，老板你要叫小洛姐姐。小洛姐姐做的生煎包可好吃了，你不是最喜歡吃生煎嗎？比爸爸媽媽帶你在聚星樓吃的還要好吃。”
“我吃生煎最厲害啦，一滴湯都不漏！比爸爸厲害！”彤彤聽到爺爺說自己最喜歡吃的生煎，晃動着小辮子得意地揚了揚頭，媽媽說這是老天給自己的超能力，嘿嘿。
經濟艙一排六個座位，左右兩邊各三個，陳文斌帶着彤彤坐在左邊靠着窗戶和中間的位置，這右手邊靠過道的位置則是坐了一位中年男子，大T恤配短褲，身材微胖。
飛機上的同座，大抵是萍水相逢一個過客，除了幫着互相遞餐食說一聲謝謝，全程冷漠臉自顧自睡覺刷手機沒有交集的則更多。
既然是互不相識的陌生人，又何必産生交集呢？
中年男子癱在座位上，頭腦放空，他體态偏胖，座位對于他有些狹窄，渾身不得勁，要不是被家裏人趕着出門，就近定了最快的這一班機，商務艙早早賣空，也不至于淪落到坐經濟艙的地步。
一想到此去海城的任務，他揉了揉太陽穴，老爺子真是能折騰！不過這次去海城，也不只是為了私事，好友托付
了一件公事，讓他看着辦，也正好尋摸尋摸。
三小時的路程，腦子想着事兒，本來以為旁邊帶着孩子的乘客會比較吵，結果一路安安靜靜的。
這會子一老一小的對話，讓人聽着也不禁莞爾一笑。比聚星樓還好吃的生煎啊……他暗自記下了這家店的名字，不過內心也沒報多大希望，畢竟海城申城隔着大半個中國，許是人家是海城口味的生煎呢？
聚星樓就算這麽多年在申城牌子有些衰落了，但依舊不倒，手藝品控在那裏，申城高端餐飲始終占據了一席之地，也不是随随便便的一家餐廳就可以比拟的。
反倒是後排坐着幾個小年輕，好像是個什麽博客網紅團隊的，從上飛機就開始小聲說個沒完，什麽這次去海城出差沒想到還順路接到了什麽餐廳的推廣，叽叽喳喳的，吵的人心煩。
廣播又傳來了播報，飛機即将落地，進入滑行，北方明珠——海城，就要到了。
才出了廣播，已經有不少人迫不及待地解開了安全帶，手機提示音接二連三地響起。
早班機，到達海城也不過是早上八點，剛好可以直接游玩。
“我看團員點評了，美食榜第一是一家叫“海邊食堂”的，而且還有推送，十點半營業，我們就去吃這個吧。”
“诶？之前不是說一家叫洛什麽的嗎？點評上說老板是個漂亮小姐姐，做飯特別好吃。”
“別提了，今天早上我又一看，評論區全是差評，各種問題，估計之前是刷好評刷上去的，還是別吃了，就去這家“海邊食堂”吧，我看還有海城當地的不少美食大V也推薦了，聽說老板是國外留學回來的。”
“位置在哪啊，我們得先去民宿放行李。”
“唔，我看看，明光巷後身八號商鋪，就在海城大學城附近，地鐵過去就幾站，我們放完行李正好直接過去等開門。”
......
洛家食肆內，
洛素本以為因為端午，許多來店裏吃飯的食客是上班族和打卡的學生回家了，客流量會減少。
可萬萬沒想到，人更多了。
孫雲奇艱難地維持秩序，年輕人還好，問題是有周邊住宅區的老人，先是過來湊熱鬧，然後狀似無意地插隊進來，等到排隊到了需要排號
小票的時候，一臉無辜：“啊？我不知道啊？你沒給我排號啊！都排到我了咋不讓我進？我告訴你，我要是不進去，後邊也別想吃着了！”
等孫雲奇詢問了裏邊，能不能破例給老人加個號，結果人看着小黑板上的價錢，
“一個白糖粽要五塊錢，什麽黑店？搶錢啊！”
轉身罵罵咧咧地走了。
簡直活生生能把人氣個倒仰！
可縱然再生氣，做服務行業的，表面上也不能有一絲一毫的不滿。
孫雲奇與姜磊上班不到半個月，已經深刻體會到賺錢的不易，社會之艱難了。
最近三天的早餐都供應粽子，也是洛素自己偷個懶，不用花費太多的心思。
她直接把團圓外賣關停了，這也是今天店裏還有這麽多客人的原因之一。
顧及到對方如果設定好了自動搶拍，上架菜品的話還是會被對方搶過去，緊接着刷差評，讓對方拿着一點外賣錢就來惡心自己，眼不見心不煩。
店內的生意始終火爆，外賣不過是個搭頭，就算是不開，對于洛素自己而言也是可有可無。
但這并不代表她會放過那些按照搞鬼的人。
小店的外賣評論區被差評大規模攻占之後，就被人截圖發到了博客，論壇，陰陽怪氣地指責網紅店真實水準，瘋狂帶節奏。
而為小店說話的人，則通通被打為“水軍”。
九點鐘小店停業，江磊揉了揉端盤子有些酸澀的胳膊，“今天怎麽沒看到姜爺爺，往常不都是姜爺爺來的最早？”
“來過了，早上比你倆早一些，老人家年歲大了消化不好，和我一起吃了口粥。”洛素回了一句，今早她開門通風，姜爺爺似乎在遛彎，直接進來了。
“差別待遇，差別待遇啊小老板，我中午不要吃粽子了。”孫雲奇笑着調侃，因為端午準備包粽子，小老板提前一周就開始調味食材各種準備，作為兩只無情的試吃機器，試驗品大都進了他們兩個的肚子。
這才吃了幾天，而且兩人也沒吃多少，粽子個頭也小，可現在就已經有點粽子PTSD了。
陳文斌三口人拖着行李回了家，在飛機上格外精神的彤彤此刻已經有些蔫了，早起趕飛機，到家就開始犯困，陳文斌和老伴忙着收拾
東西，給彤彤鋪好了床便讓她先睡一會兒。
等收拾完東西，驚覺肚餓，早上就墊了一口，飛機上的茶點就當零食了，一口正經飯都沒吃，孩子也是，十幾天沒人住，冰箱裏的東西也不能吃了，那就出去吃吧！
把彤彤叫醒，小丫頭還一臉沒睡醒不愛起來，說是要去小洛的店裏吃飯，提到生煎，才不甘不願地起床。
老伴兒磨蹭，陳文斌就帶着孫女先下樓，小老板店裏火爆他們也是知道的，先下去排個隊。
看着十幾日不在，門口還多了人維持秩序，陳文斌有些訝異，有點像模像樣了。
不到十一點，店門口已經排了七八個人了，只是前邊這個，看着怎麽越看越眼熟？
大黑T恤配短褲，可不是飛機同座的乘客？
只聽他正跟前邊的人說着什麽：“爸，您就跟我回去吧，你這一個人跑出來，保镖保姆一個不帶，自己跑到海城來，大哥二哥都急瘋了。”
只聽得前方的老人不鹹不淡地說着：“急瘋了也沒見着來找我啊，我這麽個大活人，又沒老年癡呆，還能丢了不成？”
“那不是他們忙，我這不是來找你了嗎？”圓臉胖子姜元很是無奈，他大哥二哥一個在國外開會，一個在封閉科研，一年見的次數都有限。
其實也不怪老爺子跑出來，偌大個別墅，除了傭人，孩子們工作上學，周末能見個人影就不錯了，父親這把年紀，老夥伴在世的也沒有多少了。
當初知道父親去了海城，家裏也只當是父親回憶往昔，過來看看幾天就走了，暗地裏都有保镖跟着，手環檢測，不至于出什麽問題。可萬萬沒想到，父親這一來半個多月，還不走了，被大哥奪命連環call叫到海城來，沒辦法，誰讓他最小，也最閑呢。
到了父親住的酒店，大眼瞪小眼，他只能開始嘚吧嘚，噓寒問暖最近孩子們怎麽樣了，家裏咋咋，工作上啥啥。
結果老爺子眼神都不給他一個，自顧自看着書，也不說為啥不走，非留在海城，要不是他知道老爺子當年和老媽情比金堅，都懷疑是不是有個白月光初戀了，呸，一定是最近和老婆看電視劇看多了。
直到十點半多，老爺子放下了眼鏡和書，慢吞吞地換衣服
出門吃飯，自己本來要帶着老爺子準備去飄香樓拜訪的，老爺子一句“不去”，緊接着就往外走。
還能咋的，跟上呗，這是親爹啊!你只能順着來!
親爹跟溜着自己似的，左拐一道又拐一下，到了個小店門口排隊，前邊還有三五個人。
他本想直接推門進去看看，結果被人攔住了，“新來的？還沒到營業時間呢，後邊排隊。”
雖然姜元很想來一句，“你知不知道我是誰？”但老爺子明顯看笑話似的看着自己，耷拉着腦袋老老實實的站在後邊排隊。
天大地大，親爹最大。
老爺子都這麽守規矩，他還能怎麽着，跟着吧。
這大六月，海城這邊雖然趕不上申城的濕熱，可也不遑多讓，溫度居高不下，好在是臨海的緣故，時時有風。
可繞是如此，眼瞅着快十一點了，這個時候臨近中午，正是最熱的時候，姜元又胖，更是受不得熱，這剛排了一會隊，就有些難耐了。
“咔噠”內門拉開。
風吹動門簾，叮鈴作響，內裏走出來的人捏着粉筆書寫着午餐的菜單。
門口的小夥子開始發號營業了，姜元拿着自己的排號票子跟着老爺子向前走，進門之前看着黑板上的字跡，一瞬之間，滿腦袋想的都是“這不會是他們家失蹤多年的孩子吧？”
進屋感受到絲絲冷氣，姜元一個激靈，他腦子裏都在想什麽鬼，不能再和老婆一起看某江小說和狗血網劇了。
即使他們家沒有一個人傳承了老爺子的衣缽，可鑒賞能力還是有的，那字兒，那風骨，年輕一代可沒有幾個人及得上的。
比起自己不着調的想法，姜元更懷疑是老爺子見才心喜，想要把人拐走當徒弟，只是革命還沒成功，老爺子仍需努力。
打量着店內的裝修，鼻子已經靈敏地聞到了後廚的香氣。
縱然品嘗過無數珍馐，可這股子濃郁的肉香，仍讓人不禁咽了口水。
大鍋熱氣氤氲，江磊端着盤子，看着小老板将醬大骨盛到盤子裏。
“咕嘟。”明明之前已經吃過了，飽的不能再飽，可還是被誘惑到了。
姜元看着其他人都在點單，看着老爺子一屁股坐下，自己則跟着別人後邊一塊去點單。
“醬香豬
骨，雞絲蒿子稈，額，主食只有粽子？那就一種來兩個，酸梅湯兩杯。”
江磊記着菜，“多少號？”
“六號，七號，我爸在那邊坐着。”姜元指了一下。
江磊順勢瞅了一眼，嚯，居然是姜爺爺的兒子，長得也不咋像，“行，盛惠一百八，一會兒喊號過來端菜。”
姜元有些愣，這就完了？一會兒還得過來端菜？他掃碼算了賬，排在他後邊的客人接着點單，自己走回了座位。
也不知道這家店手藝究竟怎麽樣，派頭倒是不小。
因為端午放假的緣故，洛素也開了大招，不像往日裏做着較為簡單的菜品供應午餐。
姜元心中犯了無數嘀咕，他倒要看看，這家小店究竟有多大的能耐，後廚一個人，就能做“醬香骨”和“雞絲蒿子稈”。
這兩道，可不是家常的炖個棒骨，雞絲炒個青菜，随便出鍋就能吃的菜。
說起“醬香骨”，就不可避免的提到一個人，廚子“王小餘”，王小餘這個人一般人不知道，但清朝時期寫出《随園食單》的袁枚大才子，大部分人應該都是聽過的。
創作出“醬香骨”的名廚王小餘，正是袁枚的私人廚師，袁枚寫就《随園食單》離不開王小餘的幫助，甚至還為其作了文《廚者王小餘傳》
如今的京城連家酒樓，經營官府菜，傳承百餘年，一道醬香骨更是招牌中的招牌，姜元可是吃過的，滋味的确美哉。
至于那雞絲蒿子稈，來頭同樣不小，乃是《紅樓夢》中的菜品。
這兩道菜，可都是由古傳今，稍微做不好，可就打了臉。
這家店的廚師，有那麽大的本事？
姜元心中表示深深的懷疑。
且這營業前排隊取號，店面不大規矩不小，更是給他留下了不太好的印象，心中懷疑乃是打着噱頭出來營銷的小店，好感又降了一分。
“爺爺，沒有生煎呀!”小女孩的聲音有些委屈，姜元一個擡頭，坐在隔壁的，居然是飛機上那爺孫倆，今兒個可真是趕巧了。
“彤彤，現在沒有生煎了，我們吃別的好不好，小洛姐姐做的菜都好吃，比生煎更好吃。”陳文斌有些尴尬，他确實告訴孫女說可以吃到生煎，可小老板今兒個沒做呀!
看着
孫女愈發委屈，泫然泣下的樣子，有些手忙腳亂，“都是爺爺不好，彤彤除了生煎你還想吃什麽？要不爺爺帶你去吃別的？”
屋裏就這麽大，有什麽動靜都能聽見。沒過一會兒，那收銀臺的小哥便喊自己的號去端盤子，姜元便不再關注那一老一少。
兩盤菜放在一個餐盤上，另外的粽子和酸梅湯又是另一個餐盤了，他一個人也端不過來，那小哥倒是一并幫着端上桌。
剛要道謝，姜元卻見這小哥低聲對自家老爺子說“明早您早點過來。”兩人對視一眼，不知是在打什麽啞謎。
轉身那小哥就走去了隔壁桌，安慰小女孩。
姜元把粽子盤挪到老爺子身前。
“老爺子，您和這服務員還挺熟的？”看這樣，連端盤子的都這麽熟稔，倒是令人真沒想到，畢竟在家，老爺子連親孫子孫女都不愛管教。
姜鑄顏掰開筷子，懶得理他，“吃你的飯吧，吃飯還堵不住嘴。”
得，老爺子有令，那就吃飯吧。兩杯酸梅湯，一杯放到老爺子手邊，再拿自己的，诶？這怎麽還一個涼，一個常溫呢？
老爺子直接将杯子換了位，姜元這才後知後覺，常溫的是給老爺子準備的，怕冰到腸胃，自己點餐時候忘了說，這邊主動備上了，無論是老客待遇，還是尋常關照，小細節倒是做的不錯。
雪白的瓷碗裏，是四塊碩大紅亮的豬棒骨，濃郁的醬汁覆在其上，香濃四溢。
豬棒骨呈紅棕色，骨頭上的大肉顫顫歪歪的，連帶着筋膜，骨肉将分未分，無需用勁，姜元的筷子只要輕輕一摁，肉便可以毫不費力地剔下來，已是足了火候。
姜元将骨頭夾到盤子裏，看了半天，似乎沒有一次性手套，瞄着隔壁桌直接上了手，呵，像什麽樣子。
他用筷子夾下一塊肉，一口咬下去，大骨肉已經炖的無比軟爛，帶着豬肉的香氣，醬香，鹹香，肉香，奇妙地交疊在一起，濃郁的肉汁在唇齒之間四溢，口腔內奏起一曲濃烈昂揚的高歌。
粽紅色的豬骨，看似平平無奇，表面上散發着油亮的光澤，可內裏卻別有乾坤，味道無與倫比。
過多的調味往往會讓食材失去本我，可這道醬香骨，醬香濃郁，與這上
好的豬棒骨相得益彰，精妙的調味在一起，恰到好處！多一分則鹹，少一分則淡!足見廚師本人的功底。
姜元微微一愣，這手藝......
光憑這一道醬香骨，就已經可以媲美京都八大名樓——連家酒樓的招牌!
光憑這一道醬香骨，廚師絕對可以被奉為高端酒樓的總廚!
這足以流傳百年的菜品，不是在哪個廚藝世家見到，而是在海城一家居民區附近的破爛小店裏吃到。
姜元此刻有些恍惚，究竟是他瘋了，還是這個世界瘋了。
他喝了口酸梅湯，酸甜藥香，入口回甘，滋心潤神，标準的古方，這廚師，應該不會是野路子出身才對。
姜元把目光挪向另一道菜品，雞絲蒿子杆。
雞絲蒿子稈做起來并不困難，甚至可以說是一道平凡的家常菜，對于常人來說，自家炒一炒也就罷了，但對于廚師來說，則有着更加嚴格的要求。而且出自紅樓，安上了紅樓菜的名頭增添了幾分異彩。
茼蒿摘去嫩葉，只剩下嫩綠的莖條，切成小段，與滑嫩的雞絲清炒，無需多加配料，考驗的是火候與食材的精妙控制。
沒有什麽味精雞精，洛素只是加了一點鹽，由着食材的本味發揮，便是一道好菜。
姜元夾了一筷子，蒿子稈有一寸長，翠綠翠綠的，雞絲倍白，白綠交織，看着就清爽宜人極了。
吃完濃郁的豬棒骨，夾上一口雞絲蒿子稈，入口清爽，連帶着雞絲，也帶着蒿子稈特有的山野清香，深深嗅上一口，仿佛置身深山老林溪盤，清清淡淡的，實在是夏日佳肴。
這兩道菜，一紅一綠一白，顏色也是配的極好。
姜元三個粽子每個扒開，挨個嘗了一遍，不僅連連點頭，各個軟糯，白粽香甜，肉粽鹹鮮，滋味各有千秋，讓人吃了還想吃。
他倒是真沒想到，這海城倒是藏龍卧虎，一家小店也有着掃地僧一般的廚師。
姜元越來越好奇，真想見見這位廚師，究竟是個什麽樣的人物？
一份裏面四塊大棒骨，自己啃了一塊，還沒吃完，老爺子也只吃了一塊，粽子太墊肚子，留在最後盤子裏還剩了兩塊棒骨，老爺子腸胃有限，打包帶走也沒有先做的好吃，姜元此刻也不講究了，直接上手
