歸隐田園

第69章 燒烤

最近柳葉辰十分高興, 因為每天早上醒來相公都在他身邊。

白天陪着他走走去老宅看看侄子然後再回來，時不時的還給他做一些好吃的。

今兒一大早徐權就出去了，先去木料家具廠那邊報個到瞧瞧, 然後再回來。甭管現在是幾月份，反正少爺回來就算過年了，道：“少爺村口那邊多了一個賣豆腐的，好多人都在買。”

方書淨道：“買點幹豆腐吧。”昨兒給媳婦做了一次紅燒魚，向來不挑食的媳婦吃這個卻覺得太油膩，說想吃香的、不膩的，可難為了方書淨。

媳婦現在是雙身子，甭管多難還得想辦法給他辦到，幹豆腐是個極好的東西。

現在晴水村裏, 就有一個家具木料家具廠支撐，比別的村民多了一條來錢的道兒, 人有錢後花錢也比之前舍得。

這賣豆腐的隔壁村的。他們做豆腐的要麽趕大集要麽趕縣裏的廟會, 平日就給一些縣裏的店鋪裏送，偶爾心血來潮往這邊送一回，沒想到晴水村的百姓還挺捧場。對大夥兒來一個月多賺好幾十文，地裏的青菜山裏的野菜都吃夠了, 他們這一文錢有巴掌大的一塊豆腐瞅着不錯, 偶爾也得換換口味，就是幹豆腐貴一些，兩文錢一大張，攤開之後抹上一層農家醬撒一些大蔥和黃瓜蘿蔔之類清甜脆爽的東西當小零嘴吃, 但這也是村裏有錢女人們的最愛，一般人不舍得這麽吃。

賣豆腐的瞧着來他們村又近，大夥兒又捧場, 每天送來三十多塊豆腐，就放在村口叫賣一陣就沒了，幹豆腐造價略高一些帶的數量更少。想吃得抓緊買略猶豫一會兒就沒了。

方書淨一放話，徐權趕緊去買。

他扶着媳婦起來。道：“昨兒我讓他們送一只大公雞，咱們做點雞湯豆腐串。”昨兒買雞的時候還沒想好怎麽做呢，只是尋思着媳婦懷孕得吃點好的，沒想到今兒說有幹豆腐，倒是趕巧了！

柳葉辰雖然沒吃過，但聽着名字就有些期待。

過了一會兒，劉嬸家裏果然送來一只大公雞，道：“這只雞殺了褪幹淨了一稱還有七斤呢。”光看那威風凜凜的雞冠子就知道有多大的雞，劉嬸兒道：“本來想留着做種雞的，孵點好雞苗，結果這只雞太厲害，追着我小孫子啄了一路。”給他們家裏人心疼壞了，正好方書淨要買一只大公雞，哪兒還能留着它。

方書淨昨兒就說，他媳婦聞不得殺雞和拔毛的味兒，讓他們幫着處理了再送過來。在鄉下收拾雞鴨不算是啥活兒，擡手就給處理了送過來。

方書淨道：“多少錢。”

“我經常給木料場送，比賣給外面便宜一些，給你也算個便宜的價，你給五十文好了。”木料場有獎勵制度，每隔五天做一回肉，買雞也挺頻繁的。

這麽大一只公雞才五十文還真不貴，方書淨直接就給了銅錢。

劉嬸兒看見銅錢就笑開了，道：“我們家的雞你就吃去吧，可香了。我們家養的細，不像別人都關在籠子裏，我們就放在後院，那公雞母雞滿院子溜達，這做出來的雞肉一點都不柴。”

到了春天之後雞很快就長起來了。就保證水碗裏一直有水就成，母雞能下蛋，公雞長大能吃肉，她天天看後院的雞別提多舒心了！

這次賺了點小錢，等村長兒子殺豬的時候打算也割上二斤肥油，炸豬油渣給孩子們甜甜嘴。

方書淨道：“還有多少只啊？”

“公雞母雞加在一塊能有二十多只。”

“這麽多啊？”方書淨感慨着，以前村裏人養個兩三只就不少了比過去多了十倍。

劉嬸兒道：“這還多呢，你娘那邊的木料場要的都是五斤以上的公雞。家裏也就剩下兩只了，根本不夠賣的。過些日子那小販來送小雞仔的時候我再抱來二十只養。”她家雞養的好，自從木料場吃了他們家雞之後都不買別人家的。但他們家快吃完了只能去買別人家的，她還挺有危機感的。

在這邊略說說話就回去了。那雞是散養在後院的，就怕小孫子再過去被公雞欺負。

方書淨拎着收拾好的雞去了廚房，把完整的骨架拿出來放在瓦罐裏煮雞湯。

其餘的雞肉腌上料，待會兒穿在木頭簽子上面放火上烤，被烤後的肉肥肉都被迫的分泌出來。

方書淨把骨頭的部分都拿過去煮湯，留着雞翅膀，雞腿，雞脖子和雞爪子。雞骨架中間的肉和脆骨也都串了起來。

一只雞去了熬湯的就夠串了七串，每串都很大。

方書淨家裏有些茶葉碎，他平日攢了一些，正好用來煮茶葉蛋。

方書淨把火盆給找出來，點上火之後開始扇，把濃煙的部分去了。把生炭點燃，做了一個小架子放在火盆上烤。還能快被熏烤之後，油脂就被迫的滴在了木炭的上面，激起一陣陣的火星。

燒烤香味能飄出好遠來。

他這邊的雞腿太大了，烤制的時候怕外頭熟了裏面不熟還劃了兩刀。

過了大約一刻鐘，徐權帶着幹豆腐回來了，滿臉的期待道：“少爺，啥味兒這麽香啊。”

一看發現是做燒烤，眼睛都亮了。

他是沾了少夫人的光，做這種燒烤十分麻煩，一般要忙活一上午呢。

沒一回兒家裏的阿黃靠在徐權身邊，一人一狗倆人同樣留着哈喇子，在旁邊很渴望的樣子看的出神，阿黃的哈喇子都快流成河了。

這燒烤的香味的确霸道，沒這一會兒全村的狗都跟着叫了起來。

方書淨叫徐權看着裏頭的鍋，等雞湯味道濃郁了一些之後再把幹豆腐切成菱形塊跟雞湯一塊炖！

柳葉辰被香味弄的他都有些饞了道：“相公好了沒有。”

方書淨道：“雞肉串好了。”雞肉跟雞脆骨穿在一塊。很大一串肉串。他用調料腌制入味之後，上面在燒烤的時候又刷了一層糖水，烤出來的顏色橙黃的，聞着就香。

柳葉辰拿了一串，輕輕咬了一口鹹淡适中，外頭還有一層淡淡的甜味，尤其是雞脆骨，咬起來咔嚓咔擦的很好玩。他一個吃完不但沒有解饞反倒是更餓了，又連忙吃了第二個，柳葉辰平常極好養活，從不挑吃的，但要說吃的順口還得是方書淨親自給他做的！

柳葉辰吃的太香了，徐權跟阿黃倆人都不去看火上烤的串了，光看他了。阿黃現在長得很大了，可是看見好吃的還當自己是小狗呢，哼唧了一聲想要讨食。

方書淨的火架上還有兩個雞腿，兩個雞翅，兩個雞爪，一個雞脖子，還有一個脆骨串。方書淨道：“權兒，你選一個。”

徐權道：“我想選雞腿。”七斤沉的大公雞可不是蓋的，那雞腿也大，飯量小的光吃一個雞腿都能吃飽。

方書淨拿徐權是當弟弟養的，見他想吃雞腿就答應了。對阿黃道：“雞爪子和雞脖子你選一個。”随後還揚了揚每樣東西給它展示。

阿黃陷入了猶豫，最後擡起了左邊的狗爪子，這是雞脖子雖然肉少但烤的焦黃上面還冒着油泡泡，莫名的吸引它。

方書淨給了徐權，讓徐權給他放在狗盆裏。他們家的阿黃可是全村吃的最好的狗，每次吃飯都要跟他們吃一樣的，家裏的骨頭也都歸它。現在皮毛锃亮，劉獵戶上次一看就抱着稀罕。

在愛狗人心中阿黃簡直就是最漂亮的狗，長得也大，平日不叫，但要是有那鬼鬼祟祟的人，它從喉嚨裏發出的威懾可不是鬧着玩的，但此刻看見徐權拿着雞脖子，它高興的原地都要蹦起來了！

徐權聞到這個味兒也生生的咽了一下口水，道：“好香啊……”随後對阿黃道：“你分我一口。”

“汪。”

徐權道：“就一口，回頭我的雞腿好了，我也分你一口。”

阿黃小聲的啊嗚了一聲。

徐權一聽就高興了，掰了一指節大小的放在嘴裏啃，外頭肉是微微脆的，裏頭是軟的，同樣刷上了一層糖水，吃起來還有一絲絲的甜味兒真是絕了。

徐權吃的意猶未盡，突然發現啃着雞脖子吃也挺好的，阿黃還挺會選的，他沒吃夠。

阿黃口水都流出來不少了，見徐權自己吃上了根本不管他，憤怒的嗷一聲。

徐權這才把雞脖子放在他的狗盆裏，它不像人吃的那麽細，那麽大一條狗嚼脆骨嚼的咔嚓咔嚓的響，一根雞脖子很快就下了肚，沒吃夠就把狗盆裏面都舔了一遍，随後又巴巴的蹲着上了。

方書淨在旁邊烤的沒一會兒小媳婦把雞肉串遞到他的嘴邊，方書淨吃了一口，雞肉烤起來的确很香！

吃到媳婦送的肉還挺感動的，他媳婦自從懷了孩子之後有了動物護食的本能，這雞肉串是他很愛吃的東西，能分給他證明在他心中自己還是很重要的。

方書淨給自己留了一個雞翅膀後面烤熟之後，把其餘的東西叫徐權送到方家老宅。

再把煮的茶葉蛋給他們拿去了六個，一共煮了十個剩下四個，他們三人一狗正好夠分。

徐權想快點吃雞腿，恨不得用跑的趕緊把這東西送到，走這一路香味一片。給那些剛剛吃完飯的人都給饞的不行。

徐權送完東西就回去了，一回去果然分了一個大雞腿給他。

阿黃在旁邊汪汪叫。

徐權也分出一指節的雞肉給他，阿黃一愣随後汪汪的聲音更大了。

徐權還在那跟它講道理：“你分我的還有骨頭呢，這全是肉，你更合算好不好。”

阿黃不聽，沖着他就是叫，沒轍只好再分一些給阿黃。

方書淨剛拿起雞翅，就看見柳葉辰用充滿渴望的眼神在看。他遞給了媳婦，柳葉辰還不好意思，非要他吃一口。方書淨拗不過他就淺淺的咬了一口，媳婦這才肯拿過去吃。

方書淨把茶葉蛋剝了，用一些鹽給瓦罐裏的雞湯調味，豆腐越煮越好吃。再磨點蒜汁，仨上點辣油一大碗，連湯都是鮮美的，而且沒有那麽多的油。

柳葉辰吃完之後又吃了一大碗的雞湯豆腐串，吃的太順口了，把雞湯都給喝完了，最後再吃那個茶葉蛋！

瓦罐不大，正好夠一人一碗的。最後阿黃也分去一點，整只的雞骨架被煮的都沒了味道，最後也歸了阿黃。

徐權是個半大小子正是能吃的時候，那麽大的一個雞腿又吃了一大碗的雞湯豆腐串，最後吃一個茶葉蛋。肚子裏都是暖呼呼的感覺，道：“少爺，還是你回來好。”方書淨每個月都是給他月錢的。他也攢了不少，道：“要不我用自己的銀子再找劉嬸兒定一只雞，您受累明兒再給我們做一頓呗！”能讓秀才爺做菜的，滿村裏除了媳婦柳葉辰也就剩下徐權了。

方書淨道：“這樣我把做雞湯豆腐串的步驟和肉串的腌料給你寫出來，你以後想吃随時可以做。”授人以魚不如授人以漁。

徐權道：“那也行。”他做菜也不錯但跟少爺還是差點。有了少爺的方子就如同被點石成金一般，上次那個牛乳酥餅就是一個例子！

吃完飯倆人在院子了走了走，柳葉辰小聲道：“你能不能陪我睡覺。”自從身子重了之後他就有了午睡的習慣，就格外依賴方書淨，希望醒來的時候相公還在身邊。

方書淨聽了道：“好啊。”

“就是很老實的睡覺。”柳葉辰又重複了一遍怕他誤會。

方書淨還笑他：“你腦子裏天天都想什麽啊？”

柳葉辰臉一紅，他這樣，還不是因為近墨者黑！