都市田園人家

第8章 瘋了

隋經理姍姍來遲，他最近事兒很多，要不是手機上訂了短信提醒業務說不定會忘記這一茬。

剛走到店外就察覺到人出乎意料的人多，像豪車展覽似得。

這讓他嗅到奇怪的味道，這次捧場來對了。

進去來的人大多都西裝革履的，有幾個人更是電視臺的常客。眼睛随處一掃，瞬間睜大。

這……

這老先生不是書畫協會的會長嗎？他對書畫頗有研究，金石篆刻也是行家。他現在可是深入簡出，想要見他一面可不容易。

老先生穿着白色的中山裝，一臉嚴肅的坐在旁邊。

隋經理忍不住上前打了個招呼：“白老先生你好，我是玉器古玩店的小隋，久仰您的大名，沒想到今兒能在這裏見到，還真是榮幸之至！”

白老點了點頭：“你好！”再多一句話都不肯說了。

“白老什麽時候喜歡上了美食？以前沒聽人說起過，若您喜歡我還知道幾個不錯的菜館，做的東西十分入味！”面對白老的冷淡，他絲毫不以為意，跟這樣的收藏行家打好關系顯然對他們這個行業來說很重要。

白老道：“不用了！”此番前來就是想找到那個寫字的人，一打聽才知道寫這邀請函的人是他們的少東家，這會兒在後廚裏忙活呢，不讓進。

只好壓制住自己的心情，故作深沉的坐了下來，反正這麽多天他都等了也不差這一會兒。

隋經理碰了壁，也不不以為意，反倒是坐在白老這張桌子旁。好奇的看向別桌，在看清楚隔壁桌坐着的人的時候，吃驚的合不攏嘴，那邊坐着的兩個不是經常上電視的青年企業家嗎？

這邊穿黑西服的年輕人也是政壇上的活躍的後起之秀。他們圍着一個青年臉上的谄媚的很。

看來，他要重新估量這個店的價值，能把這些人都聚集在一起，這蘇家食館到底是什麽來頭背景？

小劉精心打扮了一下。走進這家店的時候，瞬間所有人的目光都看向她。她的臉色瞬間白了。像是走入狼群的小綿羊。

這家店裏的都是男性，放眼望去，除了服務員外就只有她一個女人？而且大家穿的異常的正式，讓她尴尬的仿佛走錯了地方似得。

劉叔一看見她就開始招手：“坐這裏。你可算來了！”

小劉走過去，腳步踩的輕輕的，雖然強裝鎮定但是手心裏已經捏了一把汗： “怎麽這麽多人！”

“都是我們家小少爺請的。”

“原來是這樣！”小劉沉默了半天道：“你們家小少爺很有錢？”

“那是……人家祖上可是禦廚！”劉叔自豪的說着。他們這個館子從經手就一直半死不活的，聽着老東家講過去蘇家的過往總是深深的嘆了一口氣。如今終于能挺直腰杆子了。

誰知他這話音剛落就被旁邊的人嗤笑不已：“哈！還禦廚！真是林子大了什麽鳥都有！”這聲音很大。原本低聲交談的會場立刻安靜了許多。

劉叔立刻看過去，這人叫曹魚，號稱是A城第一美食批評家，雖是寫美食的卻骨瘦如柴，渾身上下沒有二兩肉，看着就刻薄。曹魚最出名的的一件事兒就是公開表示更A城無美食。大家看着都繞到走，原本請柬也沒有發給他，不知道這家夥走了什麽門路弄到了一張。宴席還沒開始就一副挑釁的模樣。

劉叔見他這副樣子，心中不爽！可是又不好當着這麽多人的面說些什麽，只好強忍下怒火。轉過頭跟別人說話去了。

他一副勝利者的姿态，驕傲的昂起頭顱。

不一會兒就看見服務員從裏面魚貫而出，手裏端着精致的果盤。

果盤中的飛天仙女姿态各異，竟是用西瓜雕刻而成，裏面的瓜肉豔紅，惹人垂涎。周圍的新鮮果蔬散發着有淡淡的清香，單是聞了頭腦都清爽了幾分。

蘇長歌是禦廚出身，擺盤更是沒話說，色彩缤紛的果蔬搭配起來，看着都養眼，花團錦簇的圍繞在飛天仙女的周圍，讓人啧啧稱奇。

“這……”小劉看到眼睛都都轉不過來，也不顧滿桌子的陌生人和淑女形象，忙掏出手機咔咔拍出幾張。她是設計出身，一眼就看出這種撞色搭配的色彩美學。光看到這個果蔬盤腦子裏就有無限的創意聯想。

旁邊的人也啧啧成奇，可是自诩身份，只是口頭上贊揚。

隋經理看到這個飛天仙女，眼睛直了，仙女的臉部線條都如此柔和，這需要多熟的功夫才能在鮮嫩多汁的水果上雕刻出美輪美奂的人物。

心中忽然有一閃，難道說那翡翠鳥也像出自他的手筆？越想越覺得可能。他的心裏竄起一團火焰。

挖到寶了，簡直就是一流的藝術家水準，若是能到自家店裏幫忙的話，他的店鋪豈不是會更上一層樓！

想不到A市藏龍卧虎，這麽個地方竟然隐藏着一個雕刻大師。

他的眼睛裏冒着光芒，幾乎坐不住了。

然而比他還要激動的還大有人在，白老起身非要往廚房裏闖，被外面的服務員攔下來了：“老先生你不能進去！”

“我要見到這個人！”白老的臉色潮紅，顯然已經興奮到臨界點，天哪，這人是從哪兒冒出來的，能寫一手漂亮的毛筆字，雕刻的功力還如此了得，今兒來這一趟值了！這個人他一定要給挖到書畫協會去！

這麽好的藝術家料子做什麽菜呀？

“老先生你還是坐回去吧。這裏面油煙大。”服務員們好說歹說，才把這一臉興奮的老先生給勸回到座位上。

莫大少看着這個美輪美奂的果盤嘴角的笑意越來越深了，拿起周圍擺放的小番茄。咬了一口，酸甜多汁的香味立刻在口腔裏彌散來來，好吃！

不是沒吃過小番茄，可是好吃成這個樣子的還是第一次吃到，立刻用拿起第二個，坐在他周圍的人顯然獲得了某種信號，看見莫大少吃的津津有味，也忙跟着吃了起來。這一吃可不得了。

“好吃！哇，這是小番茄！”

“小黃瓜也好吃，脆成這樣不科學！”

“橙子在哪兒進的，這才是正宗的橙子味！”

一個桌子坐了十個人，還都是大老爺們這小小的果盤哪兒夠分啊！只覺得今兒不管是什麽水果都好吃的不可思議。

盤子馬上被這一群家夥給掃蕩了個幹幹淨淨，就只剩下中間那個飛天仙女，之前看着像個藝術品。怎麽看怎麽誘人。

好幾個人對着這個西瓜齊齊的吞了一下口水。

咔嚓！

莫少拿勺子率先挖了一下，那紅彤彤的瓤還伴着清脆的聲音，聽上去就好吃。

這群家夥哪兒還控制的住，然後就看好端端的一個仙女不斷的遭到破壞。

西瓜吃在嘴裏，脆爽多汁，品種是偏甜卻是水沙瓤，還冰鎮過，涼涼的吃到嘴裏那幸福感就別提了。

也只有白老那桌争議性較大。

“不準吃！這可是藝術品，我看誰吃！”

“這是西瓜！擺上來不就是給人吃的麽？”看旁邊吃西瓜那脆爽的聲音刺激這這桌的神經。也想要瓜分這個西瓜，可是偏偏有個糟老頭在這裏攔着真是鬧心。

“這哪兒是普通的西瓜！我說不準吃就不準吃！”白老犯了倔脾氣！聽着他們別桌吃西瓜的聲音他聽着都難受，好像家夥是毀壞藝術的劊子手似得。別桌的他不管，可是這桌他的保住！

他這執拗可害苦了這桌的其他人，看別人吃的開心，簡直都欲哭無淚。

其中一個光頭大漢忽然跟白老說：“你看哪兒有個猴兒！”還煞有其事的指了指。

白老條件反射的轉過頭。

咔嚓！

忽然聽到一個讓他毛骨悚然的聲音，森森的冷氣從脖子竄到腳後跟，憤怒的轉回頭，飛天美女的腦瓜子被那光頭剜走。

“卧槽！我不是說不許吃麽！還TMD有個猴兒，我瞅你像大猩猩！”白老憤怒的說着。

“愛像啥像啥，反正我要吃西瓜！”吃到嘴裏的幸福感實在是太強以至于忽略掉白老的怨念。

“西瓜不吃會壞的吧！”隋經理也剜了一勺遞給白老：“老爺子消消氣，反正人又跑不了！”

白老憤怒的瞪着大光頭，張開嘴吃西瓜。氣的把西瓜咬的咔嚓咔嚓響！

咦？怎麽這麽脆！好甜……好爽口！

只是這狼多肉少，這點水果開了胃，原本不怎麽餓的人都被勾起了饞蟲。真想大碗喝酒大口吃肉。

“上菜！”

在場不知道誰喊了這麽一聲，立刻獲得了全場人的響應。

“上菜啊！”大夥用筷子把盤子敲得震天響。

蘇爸和蘇媽剛進到店裏就看見這麽一副詭異的場景。

衆人穿的幹淨體面，可是卻扯開領帶嗷嗷的喊着，活像是餓了好幾天似得。

蘇爸原本以為自家兒子瞎折騰沒人會來呢，沒想到來了這麽多人。而且還有幾個看着臉熟的面孔！

诶？這個不是隋唐食肆的創始人張東成老先生嗎？

這老先生可是神龍見首不見尾，就連蘇爸在老先生面前也的恭恭敬敬稱一句晚輩。蘇長歌竟然把人請來了。

還有老媽私房菜的主廚，雲開連鎖餐廳的老板金仔和一些A市的老饕。

蘇爸生生咽了一下口水，兒子這玩的也太大了！竟然把A市美食的半壁江山都給請來了。

正在蘇爸蘇媽驚疑不定的時候，一股香氣襲來。

紅燒蹄髈。

香氣四處流竄，帶着一種前所未有有的霸道，還沒開吃，就覺得被征服了一半。

蘇爸狠狠的吸了一口氣，口腔裏頓時分泌出大量的唾液，喚醒了他的饑餓感。

在場之人要麽是美食老饕，要麽是各種上市公司的經理，吃過的東南西北品過的山珍海味比誰都多。

大魚大肉幾乎都免疫了。更別提肥肉了。白花花油膩膩的堆在桌子上，看着都倒胃口。可是這個卻不同，這種香味簡直濃郁的不可思議，還沒等人招呼，手快的立刻夾上一筷子。

咬了一口肥而不膩，瘦而不柴，蹄髈焖的軟爛适中，外皮Q彈有嚼勁。吃肉舒坦，吃皮嚼着更香，若是連皮帶肉一起吃。恨不能把舌頭一起卷進去。難以想象咬一口竟一點也不油膩。

盤子不大，分起來剛好沒人一塊。吃的欲罷不能還想再伸筷子出去。那盤子裏已空空如也。

“紅燒蹄髈是這個味？”

“太香了！這才是肉啊！嗷，沒吃夠！再上一盤！”

“媽呀，好想哭啊，跟這一比，我之前吃的都是啥啊！”其中一個老饕說着激動的臉色都是紅光。

而那個號稱A市無美食的曹魚正大口大口的吃着香甜。心中有些怨念的瞪着斜面的一個青年，這貨平常一定沒少鍛煉身體，搶了一個最大塊的。

下一道菜，服務員剛端着盤子從裏面走出來，大夥兒就嗷嗷的激動的好像什麽似得。

雙菇滑牛肉。

泛着油光的肉片，金黃相間的白蘑菇。辣椒在中間展示着它的熱情。大夥兒被上次搶菜的速度吓到了。這菜一上，哪兒還管什麽上級下級，長輩晚輩的，反正菜就那麽多，不搶就沒了。

所有人恨不能發揮一百二的戰鬥力。

“小成，你還想不想過試用期了！”許老氣的鼻子都歪了，這個兒子公司裏的職員真讨厭，一點也不懂得尊老愛幼，剛剛還看到盤子上的一片蘑菇，剛要夾，就被這家夥弄到自己盤子裏了！

“老爺子啊！臨來之前董事長說您身體不好，有三高，讓我看着點你吃東西，別多吃！”說完狠狠地咬了一口盤子裏的牛肉。肉質緊嫩，唇齒留香。

“哼，少拿我身體說事兒，我這糟老頭子滿打滿算還能有幾年活頭，不讓我吃，還說為了我好，真讓你們氣死了！”許老話是這麽說，但他是誰呀！賊着呢，盤子裏夾了好幾塊蘑菇！正沾沾自喜，仿佛自己占了一個大便宜似得。

他吃的鹽比這些人吃的飯還多，雙菇滑牛肉裏面最好吃的是牛肉？錯！大錯特錯！在這裏牛肉早就淪為陪襯了，蘑菇才是其中的主角。汁味濃厚。回味十足啊！

“少爺，您快點上菜吧，外面快造反了！”小玉送了一趟菜回來，誇張的說着：“真的，您要是再不上菜，房蓋都然跟掀！”

小玉話是這麽說，但心裏美着呢。

第一次體會到揚眉吐氣的感覺。從廚房到大廳這路，恨不能走的再慢點，讓大家多聞一會兒菜香。更加的期待。

剛才回來這一路，好幾個偷偷的跟回來，要給她賽錢說下一道菜離他近點。

結果被其他人看見了，頓時不幹了！紛紛又掏包又掏卡的。吓得她趕緊回了後廚。可是那被人重視期待的感覺，實在是太爽了！要是天天能這樣工作，就是不給她錢都可以！

“這麽能吃？”蘇長歌皺了一下眉頭。

鍋裏的菜還在焖煮這會兒時間不夠，但整個廚房彌散着的香氣實在是醉人的很。

他拿起菜刀，那一把大菜刀，在他手裏嗖嗖嗖嗖的轉了好幾個圈。

然後一把抓住刀柄。

小玉雖然已經看了好幾遍，這會兒看到還是十分興奮。

“少爺，你好厲害！”

“別拍馬屁了，讓外面再等等！”蘇長歌頭也每臺，把日本豆腐切塊，榨菜飛快的切成末。在水裏跑了一會兒，把紅辣椒快速的切成均勻的小紅段子放上肉末，姜末。把油鍋燒熱。調料快速的炒香。

刺啦……

油鍋榨出噴香的味道了我，用上老雞湯，料酒，生抽，胡椒粉、。快速翻炒肉末，灑在豆腐上。放在滾開的蒸鍋上焖了一小會兒。出鍋後撒上綠瑩瑩的此香蔥。

紅綠相間，十分喜人。

這道菜立刻吩咐下面人端上去。另外其他的菜已經開始起鍋了。

他這一排大勺。或蒸或煮或炒，分別各司其職，只有他一個人在裏面随時可見忙碌的身影。可是他卻絲毫不顯得慌亂。糖醋排骨誘人的糖色。湯汁粘稠聞起來就胃口大開。塊快都是精挑細選的細排。

剛一推出就大受歡迎。

什麽有頭有臉有身份的人也紛紛顧不得了，搶起菜來根本不管不顧，就數莫少搶的最快最多，糖醋排骨甜中帶酸，酸中帶甜。可以說是長久以來的經典菜。涼吃熱吃兩相宜。老少都喜歡這道菜。

這會兒大家咂摸咂摸醉，這菜好吃的，有多久沒體會到這麽舒暢吃東西的感覺？

從開吃伊始的時候就覺得少了一樣東西。是酒！對！

這會兒要是喝上一口暖洋洋的酒，再配上這糖醋排骨，紅燒蹄髈，真是神仙來了也不換！

“有酒嗎？”

“有……有……”劉叔忙從櫃臺裏拿出幾瓶平價白酒！

衆人一看就無語了！

這不就是小超市裏三十塊錢一瓶的劣質酒麽。

在場之人洋酒紅酒茅臺喝的海了去了。還真瞧不上這酒的品質。

劉叔興沖沖掏出酒看到他們那樣子，也明白過味來了，頗有些不好意思的撓了撓頭：“我們家就這麽個酒！”

“行，先上兩瓶！”衆人這會兒也不是挑揀的時候。剛才一個不注意，日本豆腐都下去一半了，也不知道是誰那麽賊。

“給我們也來點！”

劣質酒就劣質酒把好歹也比沒有強。

這會兒美食家們終于抓到他們蘇家食館的小把柄了。這酒水事先沒準備好，真是一頓不完美的美味！

唉……

他們最恨的就是不圓滿，早說的話自家店裏還有一些珍藏。有錢難買早知道。

這日本豆腐雖然不是正經豆腐，吃起來像水蒸蛋一樣的嬌嫩，吸了肉末的香味真是肉香十足。細膩潤滑的口感還未泯夠滋味呢，就順着食道滑下去了！

也虧得他們要酒的時候多吃了兩口。

這樣的好吃的東西，真是吃一口少一口！這不，他們反應過味來，一小碗豆蒸豆腐迅速挂空了！

“靠，這些人來之前都沒吃飯吧！餓幾頓了這是！”沒搶到肉末蒸豆腐的曹魚不爽的吐槽着。

喝上一口劣質酒，辛辣的口感立刻竄到胃裏，渾身暖洋洋的舒坦，讓人直想要眯起眼睛。

蘇爸跟蘇媽被安排到一桌。也吃了幾口，完全震驚了！自己的兒子什麽時候會了這麽多。

他們老兩口身體不好，平常吃東西比吃藥還費勁，可今兒也學着在場之人搶了起來。沒搶到還有些憤憤不平。

可心裏更多的是一種酸澀的喜悅感。

接下來上了一道菜。可真是大大的減慢了大家吃飯的速度。豆瓣魚塊。

用豆瓣醬和各種調料把魚塊腌的好。，泡腳剁碎。然後把魚塊裹上蛋液在油鍋裏煎。

最後放在調料一起炒香。

這個魚塊和豆瓣醬不容易入味，對魚的新鮮程度要求非常之高。只有最顯現的草魚才能烹饪出美味。

草魚這個最常見的最上不得臺面的食材一下子變身成為主角。

鹹香十足。感覺吃上一口就能舀兩大口米飯。濃縮的精華在味蕾上一層層綻放，最後魚肉的鮮美綻放在舌尖，滿足的讓人直嘆氣。

就是有一點不好。魚刺太多。吃的時候不得不格外的小心。

大概是這道菜太好吃了，所以老天爺不會安排十全十美的事兒。可就是這麽一口一口吃着魚，這種滿足讓人陶醉。

被舌尖上的魚塊給征服，這下連搶菜的都沒興致了，只想專注的體會這每一層帶來的新鮮感覺。

有了這層的緩沖，後面的菜上的從容許多。

才幾道菜下去，盤盤掃光，這在他們尤其是經理人看來是不可思議的。不知道後面還要上多少菜，心中又是期待又是暗惱自己快要吃飽了的感覺來回撕扯。

就連穿的淑女的小劉這會兒都放開了吃，去他媽的減肥，先吃完這一頓再說。

“還有三個菜！”服務員告知他們。

“啊……還有三個菜啊？”大家紛紛發出不滿足的躁動。其實也快吃飽了，就是嘴上被征服了之後，就希望菜能更多些。

原本從其他途徑弄到票想要讨好莫少的那些經理人們。此刻完全沒了心思，吃的滿嘴油乎乎的為一塊肉争搶這種不堪的事兒都讓莫少看到了。

可是卻一點不後悔！

那肉真太他娘的好吃了！

以前咋沒發現這家店呢。

衆人一個個捶胸頓足的後悔。早知道這有加這麽靠譜的店，哪還用為了請客吃飯的事兒而大傷腦筋。

後上的幹鍋海帶，小炖肉這倆菜吃的大夥兒都不想動了。

第一次吃自助都沒這麽拼過，也不管是生意夥伴還是競争對手，什麽餐桌禮儀都忘得幹幹淨淨了。

連隋經理都納悶了，海帶這樣沒味道的菜，怎麽能做的那麽粉糯？吃上一口，哎呦，那滋味，提起來口水又要泛濫了。

最後一道是個甜點，奶香玉米小煎餅。

攏共才一塊。

這個做法是蘇長歌後來學會的。奶酪切碎用面粉和玉米面混合，放雞蛋和糖鹽打成糊。平底鍋刷上一層油。面糊弄成小餅，小餅上面撒一層烘焙的脆脆的玉米粒。

又能當主食又能當甜點。吃上一口奶香溢滿這整個嘴巴裏，脆脆的玉米嚼上一粒又香又甜。這道女士甜點，被一群大老爺們搶瘋了。

一人只分了一小塊。要是手腳慢的，別人都吃完了，還沒搶到呢。

大夥兒哀嘆着，互相抱怨玉米餅做得少，越嚼越香的玉米餅還沒吃夠呢。就沒了！

就在大家都覺得這頓飯或滿足或不滿足的時候，一股奇異的芳香傳了出來。

大夥兒聞到是這個味道，渾身一震！

随即看到每個人的面前被擺放了一個小蒸碗。

是茄子蒸飯？

這種蒸飯的做法非常麻煩，把茄肉挖出，不能損壞茄皮，然後香菇，火腿，胡蘿蔔，肉末，料酒蒜末和調料混合一定比例連米和肉放進去蒸。

火候非常重要。老了的話茄子不成型，生的話米肉沒熟。

蘇長歌做完這個蒸飯心中湧起太多的情緒，當年那救下奄奄一息的小侍衛，就是給他做的這茄子蒸飯！轉眼，已過數百年了。

這個飯茄香四溢，味道香濃，就在大家感嘆還有如此美食的時候，蘇爸的眼淚滾了下來。茄子蒸飯！這是當年祖宗傳下來的蘇家菜。