第6章 生姜是什麽
蔥姜蒜這些調料沒有看到,茴香迷疊香薰衣草不是徐天這個廚房小白玩得轉的,看着桌上的一堆雞肉,徐天最終選擇了最簡單也最不需要調料的炖。
生菜蛋花湯已經被做成了一大鍋舀了出去,冷水倒進鍋中,雞肉直接下鍋,,像什麽淘米水去味鹽水去味就都別想了,蔥姜蒜去味更是想都別想,料酒這邊根本沒有,葡萄酒沒啥大用,這貧瘠的現實足夠讓任何一個來自種花的現代人痛哭流涕。
但還是很心痛啊。
徐天一邊處理雞肉一邊忍不住碎碎念,他沒注意的是管家三人不知不覺中都默默地湊了過來,仔細聽着他的每一句話,越聽就越有止不住的好奇。
他們的領主大人來自一個東方的古老帝國,原本他們只當個笑話聽,但見到領主的時候才覺得這可能是真的,他們的領主身上有着謎團,而且随着時間的推移還越來越多,比如剛剛說的話就有很多他們聽不懂,卻并不是雜亂無章,而是自帶了一種特殊的韻律,對他們來說怪異又好聽。
“領主,生姜是什麽?”
見徐天的動作停了下來,管家終于忍不住開口了,其他的話都來自于這一片土地的語言,只有生姜這兩個字是用中文,雖然發音依舊怪異,卻看得出管家已經盡力了。
“加大火。”
徐天的手一抖,用來裝雞肉的銀盤險險沒有掉進鍋裏,好在徐大領主的掌控力還算不錯,沒有發生雞肉炖銀盤的慘劇。
鎮定的對廚師先下了令,畢竟還有一個潮水的步驟沒有完成,領主将盤子放到安全的地方,才轉頭回答管家的問題,畢竟他以後是要讓人學習普通話的,管家的年齡這麽大了,不提前學習很快就會被落到後面去的。
在心中默默記下了以後會讓自己的領民叫苦不疊的學習課程,徐天看着發絲已經是灰白色的老人,努力的思索着能夠讓管家聽得懂的話來解釋,這邊的語言已經有了自己的基本體系,但十裏不同音的狀态還是沒有改變,而且很長。
果然還是把中文推向世界比較好。
“生姜是我的國家的一種藥材。”
“藥材是什麽.
…就是可以治病的東西…”
“…不不不,不是那種…他還可以當成調味料…”
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“…作用?…一般我們用來治療禿頭,也就是腦袋上沒有頭發…還有就是咳嗽還有…啊楸…對,就是這種…”
“調味料是什麽?…就是能讓東西變得更好吃的…”
“…對,女人在每個月流血的時候喝也有用,但要配着其他東西…”
徐天為之前的想法感到了深切的後悔,管家的問題簡直是一個接一個沒個完,從水剛剛下鍋到去了血水,最後到了雞湯煮好放鹽的時刻都沒問完,他感覺自己的頭都要禿了,更恐怖的是連那個廚師的眼睛都越來越亮,就等着管家問完他來繼續。
“停!”
饑餓和食物的香味終于讓徐天的忍耐度達到了極限,憤怒的大吼過去廚房除了鍋中的動靜外什麽聲音都沒有了,看着管家瞬間像只鹌鹑一樣縮在地上,徐天覺得自己的腦袋更疼了。
“等我吃完飯再說。”
天大地大,吃飯最大!
天知道管家的碎碎念能多恐怖,這個該死的老男人在知道生姜能夠治療脫發以後眼神就亮得可怕,看着徐天的眼神莫名讓人想到了餓了幾天的人看到肉的樣子。
徐天僵着臉避開了管家的視線,鍋中的雞肉已經好了,雖然只放了一點點苦澀的鹽,卻完全将本身的香味散發出來了,徐大領主的餐具只有一套碟子,雞湯顯然是不能喝了。雞肉大部分被撈起來放到了碟子裏,卻還有撈不起來的肉絲随着湯上下翻滾,好心的領主眨了眨眼睛,決定把連湯帶肉留給已經在廚房和廚房門口暗暗咽口水的這群人。
“你們分掉。”
徐天指了指這一鍋湯,開口,然後一人又分了兩塊肉相對較多的生雞肉。
城堡裏的鍋比家裏的鍋要大得多,徐天吃的雞也只是炖了肉多的部位,剩下的直接被他放棄了,按規矩這些領主不吃的就可以由下層的分掉,但必須提前得到領主的允許。
“記住了我是怎麽做的嗎?”
在廚房裏的三人被驚喜沖昏了頭腦的時候,徐天轉向了廚師,那雙黑曜石一般的眼睛純淨又冷淡,讓廚師瞬間清醒過來。
“記住了,領主大人。”
下意識的低頭,恭敬地回答,語氣中是藏不住的謙卑和小小的恐懼,一小段時光并不足以改變人們對領主的影響,更別提廚師因為菜式的問題受過前任領主的幾次懲罰。
“這些——”
領主指了指雞脖子腦袋屁股之類的,剛剛被直接放棄又被分掉一部分的部位,語氣是一如既往的冷淡,卻讓仆人們發出了掩飾不住欣喜的小小歡呼。
“你來做,每個人都要吃到。”
吃肉在古代對窮人來說是一件奢侈的事,不管是在華夏還是國外,只不過其中的時間間隔可能一個是逢年過節,一個是一生一次甚至沒有罷了。
上一任的男爵老爺生活奢侈卻從不浪費,肉要啃得幹幹淨淨,小一些的骨頭也要細細嚼碎了咽下去,只有大骨頭在從頭到尾舔過一遍直到再也榨不出味道才會給手下當成施恩的工具,這在徐天眼中是不可思議的,但在這裏确實十分正常的一件事,大多數人把啃老爺給的骨頭當成一種榮耀,沒有寵幸還得不到呢。
但是徐天不行。
一是他一個人根本吃不下一只沒有調料雞肉,沒看到他連雞湯都沒怎麽帶走嗎,雖然客觀條件占了很大一部分因素,但最重要的還是他不喜歡;二來…
看着連管家都是皮包骨頭的樣子,徐天實在是不好意思自己獨吞啊。
這邊的生活比徐天想象的更加殘酷,而城堡裏的人已經算是生活的很好的了,至少他們不至于餓死,偶爾還能吃到飽,即使他們吃的都是不知名的糊糊。
這座城堡并不算大,裏面只有五十個左右的仆人,男女都有,其實這麽多人分一只雞徐天都覺得臉紅,畢竟這看上去也實在是太寒酸了一些,一人能不能吃到一塊肉都說不定,但在其他人眼中可不是這樣。
“多放點水,不用擔心加多了鹽。”
想了想,徐天又下達了一個讓所有人目瞪口呆的命令,畢竟在這個五勺鹽就可以換一只健壯的母雞的社會,這相當于給仆人們吃銀幣了。
看着所有人古怪的臉色,徐天眨了眨眼睛,又仔細翻了翻記憶。
哦豁,好像太奢侈了啊。
當然,這是按照這個時代的目光來看的。
“下午你們要做很多事。”
徐天想了想,又在後面描補了一句,同時将自己隐隐作痛的良心默默摁了下去,然後眼角抽搐的看到所有人肉眼可見的松了口氣,面上終于寫滿了正常的感激之情。
這過的也太苦了叭。
不知怎的,徐天的眼睛就濕了。
但他再也沒有說任何話,只是慢慢的從門口出去了,仆人們恭敬地為他讓開一條道,頭彎到了腰部以下。
雞肉的味道也就那樣,在沒有大料的情況下總有一股讓人皺眉的味道,徐天勉強吃下去,心裏更想念濃油醬赤的現代了。
順便一提,領主依舊沒有刀叉,徐天确定自己一時半會兒找不到工具做出合适的筷子的時候,只能用井水洗了好幾遍手,然後狂野的開始了用手抓的一餐,并在心裏默默發誓自己一定要在晚飯前做出一雙筷子,再簡陋的都好。
吃完了将手洗幹淨徐天就徑自離席了,他吃剩的骨頭還有湯汁他并不想去探究怎麽處理,只是吩咐管家在晚餐前将他的餐具用熱水洗幹淨,連鍋一起。
五十多人居住的城堡只有一口鐵鍋,而這并不是貧窮的象征,因為之前的主人雖然喜好享受卻也深知武力的重要性,在不影響自己的情況下讓鐵匠們制作着武器和铠甲,畢竟他大多數時候其實吃的是烤肉,鐵鍋很少能派上用場。
至于仆人…不好意思,在貴族眼中,只有貴族是人,貴族的狗都比他的仆人更有地位,畢竟大多數時候他的狗能吃到男爵大人啃不動的骨頭,而仆人只能吃糊糊,甚至帶着泥土的菜來充饑,一口鐵鍋夠不夠仆人使用,那和尊貴的領主有什麽關系呢,餓不死就行了嘛。
今天的瑪麗很高興,新的領主大人來了,不但給了她一個十分好吃的東西,還允許她和父親帶着一大碗肉湯回去。
一大碗肉湯啊!
即使她是廚師的孩子,長到這麽大也只嘗過一次肉,那是母親生病的時候,父親冒着生命危險從鹿身上割了指甲大小的一點肉,然後悄悄帶回家烤熟,然後分成三份讓她,哥哥還有母親吃,那幾天她一直都很擔心會不會被發現,因為領主大人之前吊死過一個敢偷骨頭吃的仆人,而他們偷得不是骨頭,是肉。
好在一切平安。
瑪麗看着木碗中的肉湯,小小的喝了一口,溫熱的感覺從口腔一直到了肚子裏,不知道為什麽,眼角有帶着鹹味的水留了下來。
媽媽也一定會喜歡喝的吧…