南北雜貨

第19章 羊毛換醬

為了緊緊抓住這個羊毛貨源，羅用還在他們面前展示了一下自家剛剛做成的大醬。

“此為何物？”

跑馬的漢子們現在還不明白大醬的妙處，只覺得隐隐有些香氣飄出來，只是那賣相吧……黑乎乎的，軟乎乎的，沒點膽量的還真不敢下口。

“諸位嘗過便知。”

羅用笑眯眯的，摞起袖子，給這幾個遠道而來的顧客做了三碗炸醬面。

他家那陶鍋雖然不算十分耐熱，但是用來炸個醬倒也沒什麽問題，往鍋裏挖一坨年前熬好的豬油，再切幾個蔥頭放下去，燒到豬油化開，蔥頭的香味飄出來以後，就把小桌上那碗醬給倒了下去，登時那醬香就飄了滿屋。

鹽就不用放了，人生第一次做醬，還沒趕上季節，怕壞，保險起見，羅用當時就往裏頭放了很多鹽，這一批的大醬和醬油都做得很鹹。

至于面條，也沒舍得用精白面，就用自家吃的全麥面粉。脫殼的小麥粒連皮帶肉一起磨，磨完再過一次篩就成了。這樣的面粉看着就不白，和成面以後更是一股土色，吃着卻是不錯的，這年頭的小麥香味很濃。

“諸位請，拌一拌便可食用。”羅用将三碗淋着濃稠醬汁的手擀面推到三人面前。

“咕嘟！”有人忍不住咽了一大口口水，聲音很響。

那趙琛拱手道過一聲謝，然後便抄起筷子埋頭苦幹起來，那兩名随從也是緊跟節奏，半點都沒落下。

看那三人吃得頭也不擡，羅用又從炕頭那陶罐中摘了幾片蒜葉下來，坐在小桌前細細切了，将它們分別放在三個陶碗中，再往裏面舀了一些鍋裏的面湯，推到那三人面前。

主仆三人吃完了各自碗裏的炸醬面，咂咂嘴，很是有些意猶未盡，一口将面湯飲盡，只覺渾身舒泰，忍不住長長舒出一口氣。

他們來西坡村之前，就聽人說過，這羅三郎原是個讀書郎，今日一見，果然與別個不同，瞧瞧人家這小日子過得，暖呼呼的炕頭上坐着，香噴噴的面條吃着。

“此為何物，價錢幾何？”趙琛端正了一下坐姿，指了指桌面上那個還剩下小半碗大醬的粗陶碗詢問道。

“這是我剛剛做成的大醬，價格和腐乳差不多，若是用羊毛來換，十斤羊毛換一升醬。”羅三郎依舊是那一幅笑眯眯的模樣。

“好！我等這就回去運羊毛過來！”趙琛大手一拍桌面，當即就要動身回朔州。

“這時節若是給羊剃了毛，怕它們熬不到開春。”羅用忍不住在心裏喊一聲造孽啊，這一筆買賣不知道要坑了多少羊。

“無妨，若是養不住，殺了吃肉便是。”趙琛渾不在意地說道。

“也是。”羅用笑了笑，也沒多說什麽。

別看對方是個跑馬的漢子就以為他們都是一根腸子通到底，畢竟也是生意人。這趙琛說得大方，羅用猜想他應該還是會盡量在屠宰前才給山羊剃毛。

雖說那羊皮也能做襖子，但也不是每頭羊的羊皮都好用，再說羊皮襖子那東西也沒多少值錢，本地市場畢竟有限，外地人也沒多少愛穿，外地市場基本上沒指望。

羅用也知道很多時候，屠戶把山羊屠宰之後，把羊毛一刮，剁了就賣，并不剝皮。很多人買了羊肉回去，也是連皮帶骨頭放到鍋裏煮熟了吃。

所以羊毛這東西，照理說在他們本地應該也能搜集到一些，只是不如對方貨源充足。

至于那羊毛的用處，羅用目前就想出來幾樣，羊絨可以用來搓毛線織襪子衣物，粗一些的羊毛，他打算試着做做羊毛氈，若能給那些羊毛染上顏色，再做成色彩鮮豔的羊毛氈地毯，應該能有市場。

這年頭的人一般都不用高腳桌椅，而是在地面上鋪個草席之類的東西，再在上面放個矮桌，人就席地而坐。當然，在離石縣這一帶，那些已經學會盤炕的人家，現在都已經把矮桌搬到了炕面上。

除了羊毛氈，羅用還打算挑揀出最粗的一些羊毛，用來做刷子，最近他在自家磨面的時候，沒個刷子就感覺十分不便。

也許到時候他還可以試試做些牙刷出來賣，沒有牙刷也很不方便啊。

說實話，從二十一世紀穿到七世紀，不方便的地方那真是多了去了，也就羅用不是個嬌貴的，要是換個沒吃過苦的，估計早就哭着喊着說要穿回去了。

趙琛三人到底還是在西坡村住了一晚，就住在距離羅家院子不遠的姚家，他們家沒有待嫁的姑娘，住幾個青年男子進去也沒什麽不方便的。

說起來，姚家那老爺子近來也是有些變了，自打他家二郎沒了之後，村裏人就沒再聽過他罵人的聲音了。

前些時候姚大郎又從羅用這裏學了做豆腐，現在他家除了做豆腐賣豆腐，還另建出幾間屋子，供外村人留宿，賺取一些食宿費用。

聽說姚大郎在他們十裏八鄉也是塊香饽饽，原本人品相貌就都不錯，現如今家裏收入也不錯，加上姚老爹也不罵人了，當爹媽的都願意讓自家閨女嫁入這樣的人家，小娘子們也挺願意。

只不過那姚大郎和姚二郎兄弟感情很好，過了這麽久，也還沒從當初那件事的陰影當中走出來，短時間內怕是無意婚娶。

和姚家那邊一比，他們羅家這幾個就有些沒心沒肺，爹媽都沒了，如今這日子竟也過得十分和樂。

也是當初那幾個月着實過得不容易，好容易熬過來了，如今這衣食無憂的日子就顯得分外珍貴。

趙琛三人在離開西坡村之前，不僅從羅用這裏買了不少腐乳和大醬，還從姚家那邊買了一些豆幹和凍豆腐，只可惜這一路颠簸，嫩豆腐是帶不回去了，馬背上也駝不了太多東西。

·

正月十四那一日，冷清了半個月的西坡村一下子就熱鬧了起來，這其中許多人都是沖着羅三郎家那雞蛋糕來的。

明日剛好就是元宵節，很多小販都瞅準了這個商機，打算明日一早就背着雞蛋糕往離石縣城去賣，于是提前一天過來，當晚留宿在西坡村。

十五這一日，羅用他們起得很早，半夜兩三點鐘就起來了，又是打雞蛋又是煮棗子的，忙活了不多會兒，羅大娘和林五郎也過來幫忙。

沒多久，四娘五郎聞着香氣也從自己屋裏過來，兩人都是一臉的睡意，偏偏對吃食又十分執着。

“你去那邊看着六郎七娘，等雞蛋糕蒸好了我喊你。”羅用給五郎塞了幾個棗子，叫他去看着那兩個小的，至于四娘，她就留在這邊幫忙吧。

“哦。”五郎有些迷糊地揉了揉眼睛，倒是很聽話。

“把麥青豆粒兒都帶回去。”羅用伸手摸摸他的腦門。

“麥青豆粒兒，走了。”五郎揚了揚手裏那幾個棗子，那兩只小狗汪汪就跟了上去，這倆也都是吃貨，剛剛要不是它們聞到了香味就開始在炕頭上折騰，四娘五郎也不能醒這麽早。

屋裏頭點着昏黃的油燈，竈頭上冒着蒸騰的熱氣，陣陣甜香從羅家院子飄出。

第一批雞蛋糕還未出鍋，就有人上門來等了，羅用把自家小賣部那炕頭燒上，叫他們都在那邊等。

幾個小販裹着襖子坐在熱炕頭上，倒是一點都不冷，就是心焦羅三郎那雞蛋糕怎的還不好，若不能早些出發，等他們走到城裏，時間怕就要過午了。

過來等雞蛋糕的人越來越多，第一鍋雞蛋糕端出來的時候，這些人幾乎就是用搶的。

羅用在前頭賣糕收錢，二娘大娘他們繼續在竈房裏燒火做糕，一直忙到過午，買糕的人才漸漸少了。

從淩晨忙到這會兒，幾人都是累得夠嗆。羅用留羅大娘和林五郎吃飯，這會兒已經過了飯點，他二人回林家怕是也沒什麽吃的。

之前他們都吃過一些糕，又接連聞了十多個鐘頭紅棗雞蛋糕的甜膩味兒，這時候羅用就想吃點清淡的，估摸着其他人應該也差不多，于是就讓二娘放些米粥下去熬煮，自己拿碗去小賣部那邊夾了幾塊腐乳。

小賣部那邊，這會兒是四娘五郎在看着，家裏這兩個小的還是很能幫忙的。

“五郎，你去姚大郎家換一塊嫩豆腐回來吧。”羅用喊五郎跑腿。

“哦。”五郎應了一聲，另一邊，四娘已經打開矮桌邊那個陶甕，從裏面舀豆子出來了。

一塊嫩豆腐要用一升豆子去換，那豆腐挺大一塊，能有成年男人巴掌那麽大，也挺厚。姚大郎是個幹活仔細的，他家豆腐品質穩定，而且一直也都比較大塊，羅用他們偶爾想吃豆腐自家又沒有做的時候，就去他那裏換。

一鍋濃稠的小米粥，幾塊腐乳，一碟小蔥拌豆腐，幾人都吃得很香。

說起這小蔥，自打羅用開始在家裏賣起腐乳，常常都要買很多粗陶罐放在院子裏，偶爾也會碰到一些品質不好的或者是磕碰了的罐子。

羅用拿了幾個不好的罐子，在裏面裝上土，再埋些蔥頭蒜頭進去，十來天過去，長了一些蔥葉蒜葉出來，偶爾掐幾根下來放到菜裏，倒也不錯。

“原來豆腐竟還可以這樣吃。”林五郎很喜歡那一碟小蔥拌豆腐，白嫩嫩的豆腐沾着醬汁，還有蔥花點綴，又好看又好吃。

“等一下你們也帶些醬汁回去吧。”羅用也夾了一塊豆腐，他這回的醬油做得不算很成功，不如記憶中那樣香鮮，但也不算失敗，用來拌個豆腐什麽的，也還不錯。

羅用猜想應該跟季節有關系，沒曬夠太陽，香不起來，而且現在應該也還沒夠火候，等再放上幾個月，說不定會變香一點。

“……”林五郎有些不好意思地笑了笑，這小蔥拌豆腐的滋味着實不錯，他想回家做給耶娘嘗嘗。

羅大娘看了他一眼，也沒說什麽，只管自己吃飯。這林興樂着實是個孝順的，事事都想着爹娘，只可惜他爹娘事事都得想着別個先。雖說做人兒女不應這樣計較，林父林母也無甚虧待自家孩兒的地方，只是她這個做人妻子的，自然是更心疼自家丈夫。

十五這一日忙過去了，十六一早，先前說好要來羅家做工的村人們，早早就都到了。

說是幫羅用做工一個月，到時候羅用就教他們做豆腐的法子，實際上這些人裏頭，應該也是有人已經知道了那個所謂的豆腐引的秘密。

只不過若是不來羅用這裏做了這一個月的工，便覺有些理不直氣不壯，就好像白拿別人家東西一般，村人之間，怕是也有話說。

“你們也知曉我現在并不怎麽做豆腐，只在做腐乳那幾天才做些。就是如今家中物件多了，就有些放不下，所以打算在後院再建幾間土坯屋子。”

羅用的計劃是要在後院，靠着院牆建一圈屋子，粗略算了算，約莫能建八間。另外還有原本這幾間屋子旁邊和圍牆的位置，也打算建了土坯房，至于當初那個做豆腐的棚子，自然是要拆掉了。還有他家小賣部那個草棚，也要換成土坯房。

說起來工程量不少，不過有這十幾個人，一個月時間也差不多了，實在做不完，大不了他到時候再花錢請人。

“也未必非得做滿一個月時間，只要把房子建好就成。”為了鼓勵這些人的勞動積極性，羅三郎又說道。

這些人本來也就是想早早做完工，早早開始在自家做豆腐賣，這時候一聽只好把房子給羅三郎修好了，未必非得做夠一個月，一個個的也都是比較高興。

說起來，這些人之所以個個都能有這麽高的覺悟，某些人就算明明已經打聽到豆腐的做法，依然還來給羅用做工，倒也并不完全因為他們每一個都有那麽高尚的品格。

怕被人說閑話是一方面，另一方面，也是為了給自己留一條後路。

畢竟這羅三郎不簡單，先是教給村裏人做豆腐之法，後來自己又在家裏做出了腐乳豆醬這些東西，萬一将來哪一天做豆腐的方法爛大街了，羅三郎又決定要教給大家做腐乳的方法了呢？

将來的事情誰也不能預料，總之，村子裏但凡有點想法的，都不想在這時候得罪羅三郎。

這時候見羅三郎也是爽快，說只要幫他把屋子建好了，就當他們做滿了一個月的工，于是這些人就想着，甩開膀子幹了，早一日幫他把屋子建好，自己就能早一日回家做豆腐賺錢。

這一院子的人很快就都忙碌了起來，去挖土的去挖土，和泥的和泥，脫坯的脫坯，還有幾個人專門負責整地挖地基。

羅用見田崇虎也夾雜在人群中忙活，十來歲的娃娃，站起來還沒有鋤頭高，于是招招手示意他過來。

“幹啥？”田崇虎一抹鼻子，好像還不高興羅用打擾他幹活。這回他能來羅家學做豆腐，也是羅用發話，要不然他老子自己就過來了。

“你在這裏也幫不上什麽忙，我有別的事安排給你。”羅用對他說道。

“誰說我幫不上忙啊？”田崇虎立馬就炸毛了：“我都幫人盤過那麽多土炕了，脫坯技術很好的！”

“之前你不是說想跟我賒一些腐乳出去賣？”當初他們一起在城裏跟人盤火炕的時候，田崇虎就借機跟羅用提過這個事。

“那怎麽了？”田崇虎問道。

“你過來，我跟你說。”

“什麽？”

“這回這個事吧……”

“你是說……”

“如此如此……這般這般……”

“哦哦……”

然後第二天中午，離石縣中就有人見着幾個半大小子背着東西在城裏喊：

“羊毛換醬嘞，大醬，一斤羊毛換一合醬。”

“羊毛換腐乳嘞，一斤羊毛換兩粒腐乳。”

那個大醬什麽的，大夥兒都還沒怎麽聽說過，不知道是個什麽東西，好吃不好吃，但腐乳大夥兒都是認識的，基本上都吃過，除了個別不愛吃的，絕大多數人還是很喜歡。

聽說還有一些人極其愛吃腐乳，頓頓都要有，飯桌上沒有腐乳，吃飯都不香，甚至還有人買去吃着玩，就跟小孩兒吃糖似的，有事沒事就要在嘴裏含一塊。

這時候有人在街上喊着羊毛能換腐乳，大夥兒紛紛都表示很遺憾，早知道就應該搜集一些羊毛放在家裏。

只那每日裏屠羊賣肉的屠戶，聽了這個事以後十分高興，心想自家以後必定是不缺那腐乳吃了，不止是他高興，他們全家老小都很高興。

當天下午，又有跟他約好的村人要趕兩頭山羊過來。

屠戶難得心情這麽好，自己跑到城門口去接，結果雙方一碰面，那屠戶睜大了眼睛一看！那兩頭羊身上哪裏還有毛，都是光溜溜頂着一張皮，在這大正月的冷風中抖啊抖……

作者有話要說：

關于計量單位，不知大家會不會有被弄迷糊的地方，我們一起來整理一下吧~

10合=1升，10升=1鬥 10鬥=1斛。

另外還分大鬥小鬥大升小升這樣，大鬥大升多用于糧食，小鬥小升多用于酒水以及一些比較精貴的物件，大約是這樣吧。

然後，這些都是體積單位，而且同一個單位，在不同時期，也會有大小變化，也就是說同樣都是米鬥，某些年頭的米鬥大一點，某些年頭的米鬥小一點。

按我百度來的資料，唐朝來說，1鬥米約等于6.25公斤。

羅用他們經常用到升這個單位，一升米大約也就是一斤三兩左右吧。