第30章 :輸一局
李木臣驚訝的看着對面這個一身黑衣帶着黑紗的女人,動作極其娴熟的處理着各類水果,全程沒有看到對方用一點奶油,只用了一點點面粉,随後将各類水果過水煮透研磨成果泥。一共七種水果,櫻桃、火龍果、香梨、蘋果、西瓜、草莓、哈密瓜,七種顏色,水果的香甜彌漫着整個鬥臺。白林也被這種香味兒驚了一下,她制作的是純正的宮廷點心,講究的就是精致。
白林将面粉和勻,形成粘稠,做成圓餅狀,将櫻桃作為餡料,再由表面雕刻百花狀盛于盤中,放入蒸籠蒸熟。
臺下的展刑南知道白林所制作的是他們朝代最盛行的點心,連皇宮內的妃子們也愛不釋手,及其費心神,看着她香汗淋漓,不免為她捏把汗。反觀對面那位卻舉賢若定,也是蒸類點心,使用那麽多種水果也有些看不出對方想要做什麽,随即看向空城熙問道:“你知道對方做的什麽點心嗎?”
說時看向空城熙,只見他神情嚴肅的盯着那名黑衣女子,絲毫沒有聽到展刑南剛才的話,李木臣回過頭叫了一聲:“空城熙!”
空城熙這才回過神來:“什麽事情?”
“剛才展大廚問你知不知道對面那個女人做的什麽?”李木臣一臉無語,這人竟然在這麽緊張的氣氛還能走神。
空城熙聞言搖搖頭:“不知道,七種水果七個味道,這樣混搭的話會嚴重損壞各類水果的口味,完全不知道她要做什麽!只是她這處理水果的手法我看着很眼熟,不知道在哪裏見過!”
展刑南眉頭不禁微皺,沒想到連空城熙都不知道對方在玩什麽花樣,看對方這模樣不可能會出現他所說的水果味道相互破壞!
李木臣看着滿頭大汗的白林,她甚至連後者在做什麽都不知道,做起來好像很簡單,怎麽會出那麽大的汗,疑惑的看向展刑南:“你知道白林姐在做什麽嗎?”
展刑南點點頭:“如果沒有猜錯應該是櫻桃饆饠,這在我們那代也是極其難得的宮廷點心,看着很簡單其實工序十分複雜。重點就在蒸出來半透明的形狀裏!”
李木臣根本無法想象宮廷點心的樣子,雖然在禦廚房待了幾天但都是懸着心哪有心思記那些東西。但聽起來還是有勝算的。
對面這名黑衣女率先出盤,從冰凍箱取出成型的甜品,從臺下看上去五顏六色的極其絢爛,原來的果泥也已經變成扁平長方體的果凍狀。果香已經完全消失,應該說已經完全包裹在這個小小的長方體。
範愁原本微眯着的眼睛緩緩睜開,驚訝的目光看着那道甜品,遍嘗甜品的他從外表就能判斷出那絕對是一種他沒有嘗過的美味,吞咽了一下口水,已經完全沒有了睡意!
“劉傑方已經完成第二道菜品的制作,看評委期待的目光想必是一道完美的作品,讓我們拭目以待!”主持人輕柔的聲音在鬥臺再次響起,刺激着現場男性的荷爾蒙!
随着主持人的聲音,黑衣女子将七彩果泥凍上桌,端到範愁桌上。範愁看着晶瑩剔透七彩過凍,真的難以想象這是其中水果泥做成的,形狀是很有創意,當然最重要的還是得看味道。
範愁還沒有動刀叉先點評道:“以前也嘗過幾種水果混合的點心,但是水果之間的混合口感會損壞,看似七種水果,最後會變成七不像,真不希望再嘗到那樣糟糕的味道!”
黑衣女淡定的笑道:“請評委放心,我也做出那種糟糕的味道!”
好狂的口氣,李木臣這邊聽到對方的話,特別是白林,那個女人從頭到尾絲毫沒有把她放在眼裏!也沒有理會她的挑釁,繼續看着蒸籠的時間,叮一聲,預設的時間到了,白林也完成了制作!
另一邊,範疇輕輕用刀叉割了一小塊放進口中,臉色在果凍入口的一瞬間擠成一團,透心涼的清爽,味道一層一層的在口中擴散,這種層次感絲毫沒有互相影響和損壞,甚至味道的銜接将水果最極致的味道體現。
範疇的變幻的表情已經說明一切,他連連贊嘆“好吃”。甚至都表現出不想再嘗下一道甜品了,李木臣的心提到嗓子眼,這樣是拿她練習的那道音樂黑森林恐怕直接被pass吧!
所有人目光都注視在黑衣女子身上時,一道淡定從容清秀女子端着她的菜品緩緩走過來,那精致的半透明的饆饠,上面染着一層淺紅色的櫻桃,要是前者是人間的美食魔女,那麽後者就是誤入凡塵的白衣仙子!
範愁被入鏡白林吸引住,準确的說是手上的那一道——櫻桃饆饠!
“這…這是唐代饆饠?”範疇見多識廣,在思考一番之後确定這是那道已經失傳的甜品。
白林詫異了一下,随即點點頭:“是的!櫻桃饆饠!”
範愁目光同樣露出期待的模樣,這可是只存在古代美食書籍上的甜品。黑衣女子見狀,眉頭微微一皺,沒想到看起來弱不經風的女人竟然能做出此等精致的甜品,俗話說行家看門道,她看了上面的雕花就知道此人手工精湛,做出來的也定非凡品。
“這上面的雕花實在太漂亮了,看的我都不想下口,奈何今天是食鬥,只能破壞這番美麗的藝術品了!”範疇遺憾的說着,目光中确實抑制不住的喜色,他已經多久沒有嘗過這麽美味的點心了。
入口即化,将櫻桃和面食做了完美的結合,雖然口味單一,卻将這口味推升到極致。、
“好吃,實在太好吃了!”範愁同樣給出很高的評價!
“好,評委已經完成試吃,接下來将宣布哪道更好!如果選擇櫻桃饆饠,那麽李木臣将直接勝出,如果選擇七彩水果凍,那将進行第三場比拼!”主持人的聲音持續在鬥臺上說道。
範愁神情糾結,目光不停的在兩道甜品之間猶豫。
最後一咬牙下來決心:“兩道都是非常完美的菜品,我想這道櫻桃饆饠恐怕在宮廷就是這個味道,基于我個人的喜好和對美食創新的追求,我的選擇是七彩水果凍!”