第21章 釀酒
空間的溫度宜人，四季如春。迎面就是成片的花海，鼻尖處，花香濃郁。張丹芸也不回小樓，直接推開加工坊的大門，裏面置物架上，一層一層的全是脫水的幹花。張丹芸不明白裏面的原理，只知道，只要把花朵摘下，放置在上面，第二天，就能全部脫水，且形狀、營養精華等保存完好。
巡視了一邊架子上的花茶，張丹芸才來到加工坊的東屋。這裏面沒有一個架子，靠牆根兒放着成排的壇子，全是她陸陸續續的在網上訂購的，張丹芸準備開始自己釀酒了。
酒壇子全都高溫消毒，晾幹待用。張丹芸到花田裏摘了足夠的半開的菊花，準備先試做幾壇菊花酒。菊花酒算是最簡單的一種，把菊花洗淨，然後搗碎，伴着蒸熟的醪糟一起裝入壇子裏發酵，然後等着便可。
張丹芸忙碌了一個小時左右，就已經弄好了四五壇子。不知道第一次的手藝怎麽樣，張丹芸也不敢多弄。瞧見有這麽多了，也就收了手。
她每天都在網上，或者空間的書房裏尋找着些古法釀酒的方子，其中最好找的便是菊花酒，桂花酒、合歡酒等，這些比較出名的。
古代重陽，有插茱萸，登高飲菊花酒風俗。而且，菊花酒還有養肝明目，滋陰清熱等功效。
還有合歡花酒，合歡花性味甘，平，舒郁、理氣、安神、活絡、養血、滋陰腎、清心明目。《紅樓夢》中都說吃螃蟹需要就着熱熱的合歡花燒酒來吃。
張丹芸在網上看了網友傳上來的方子，只需合歡花數朵，合歡樹皮三十克，白酒500毫升。将合歡洗淨了同白酒一起放入容器中密封七天即可飲用。①
合歡樹是張丹芸在河的對岸的小山林立找到的，那還是她第一次走到河的對岸去。山林裏的樹木，大多數都是能開花的喬木，長勢良好。為了這些合歡花，張丹芸還是費了好些勁兒，才從樹上摘下來的。
除了上面的兩種，還有椰子花酒，荷花酒，荼蘼花酒等。
早在唐代，就有以椰子花來釀酒的，據說酒味甘甜，飲之亦醉。這種釀酒的方法到宋代還有流傳，但今日已經盡然流失了。再說空間裏還真沒有椰子花，張丹芸只是想想，随即就抛在了腦後。
荷花除了供觀賞食用外，還可釀酒。古人釀酒時把荷花搗碎，浸入酒中，清亮亮的酒便有了荷花的芬芳，還得了個名字叫做碧芳酒。在古代為皇宮後妃所喜歡，認為瓊漿玉液不過如此。張丹芸對此很感興趣，但空間暫時沒有荷花，只能延遲了。因為才撒了花種在小河裏，不知道什麽時候能長出來。
至于荼蘼花酒，宋時，有一種制作荼蘼酒的方法，是先把一種叫做“木香”的香料研磨成細末，投入酒瓶中，然後将酒瓶加以密封。到了飲酒的時候，開瓶取酒，酒液已經芳香四溢，這時再臨時在酒面上灑滿荼蘼花瓣，酒香聞來正如荼蘼花香，幾乎難以分辨二者的區別。②
桃花酒，玫瑰酒等市面上常見的也釀了一些。除此之外，張丹芸還找到了一個釀制百花酒的方子。百花酒具有酸、甜、苦、辣之味。主要原料為糯米、細麥曲和近百種野花。③張丹芸細致的研究了一下，空間裏的花雖說也是栽種，但和外邊兒的野花也相差不遠，甚至品質上還要高出一籌。
釀出來的酒，據說其色深黃，其氣清香，其味芬芳，糖分較高，酒精度較低，能活血養氣，暖胃辟寒，為老年人滋補之品。④這樣的的百花酒，張丹芸覺得應該很好賣。釀成了或是送人也應該挺好的，畢竟現在的人，都注重養生。
張丹芸每天都趁着中午休息和晚上的時間，在空間釀酒，十幾天就這樣匆匆而過。期間邱田志又來了幾次，都是送完東西就走。大多數時候是周姨煮的一些粥品，另外還有一天點心什麽的。邱田忠中間只來了兩三個電話，每次都是在吃飯的間隙打過來的，忙着複習的人傷不起，再加上還有一個防備得嚴密的邱田志，根本就沒有機會來店裏。
張丹芸也不在意，每次邱田志過來，她也會回一些東西。大多數都是花茶，各式各樣的，或是小盆栽什麽的。都不是貴重的東西，只想表達一份心意。這一舉動，到是讓邱田志對她的态度緩和了許多，這一點張丹芸能清晰的感覺得到。
“邱先生，你來了。”宋橋對着邱田志點頭問好，然後回身去泡茶。從最開始的疑惑，到現在的習以為常，宋橋現在已經能很好的面對這個社會精英時不時的光臨了。
“你來了？”張丹芸坐到他的對面，說出這句話時，才覺得有些不對。怎麽有種老夫老妻的節奏？自己寒了一下，邱田志倒是沒有其它的表情。
“嗯，沒吃飯？今天是冬瓜排骨湯。”把保溫桶遞過去，邱田志不知道為什麽母親這麽關心面前的這個女孩子，但每次的囑咐他都會完美的完成。
加上這幾次的接觸，邱田志對張丹芸的印象改善了很多。就拿每次送湯來說，從未有空着手走的時候。不管貴不貴重，說明她還對他們家人的心意。邱田志對此很滿意，不是在乎那點兒東西，是在于她的懂禮和分寸。
“謝謝，每次都麻煩你送來。”張丹芸是真心的，以一個旁觀人的來看，邱田志就是一個公務繁忙的人。雖然他每天都回家吃飯，但休息的時間也并不多。總是來去匆匆的，就能說明問題。
“嗯。母親說空了上家裏吃飯，晚上一個人也要注意安全。”邱田志以平板的語氣轉達了周姨的話，一如既往的起身，準備走人。
張丹芸叫住他，然後把準備好的袋子拿出來，道：“這是我自己釀的玫瑰酒，開封時嘗了，還可以。你帶兩瓶回去給周姨吧。”玫瑰酒需要的時間最短，而且在空間裏，各種條件都比外界好。
“玫瑰酒？”邱田志挑眉，張丹芸似乎在花草的加工和制作方面有着過人的天賦。不管是花茶，還是花露，只要經她之後送出來的，總是要比市面上的成品品質更優。接過袋子，瞥見漂亮的玻璃瓶裏，晶瑩透明的液體，便欣然的收下了。
“周姨可以适當喝一些，養顏美容，對一些婦科病也有很好的功效。”張丹芸送人到門口，不自覺的叮囑一句。
邱田志回頭看了她一眼，眼神柔和，道：“我知道了，回去我會和母親說的。”然後點頭告別，很快消失在張丹芸的視線裏。
“店長，邱先生對你可真好。”宋橋不知何時湊過來，感嘆一句。
張丹芸莫名，疑惑的回頭往他。
宋橋見她明白，直接道：“他隔三差五的就過來給您送湯啊，就算是感情很好的男朋友也不一定能做到啊！
張丹芸展眉一笑，“哪裏是對我好，是體貼周姨，不想讓她冒着大太陽出門罷了。而我完全是占了周姨的光，才能享受這樣的福利！”
“啊，這樣啊？我只覺得邱先生挺好的，誰要是做了她的女朋友肯定很幸福。”宋橋不好意思的撓頭，然後輕聲嘀咕了一句。
張丹芸耳尖，聽見他的自言自語，不由莞爾一笑。雖然已經宋橋已經十八歲，踏入社會也有兩三年了，但依舊顯得單純和淳樸。
－－－－－－題外話－－－－－－
注：文中标注①②③這樣的符號的，均是小酒在度娘上查的資料，要是有哪裏不對的，親們可以提出來哦。小酒實在是對這方面不怎麽熟悉啊。唯一知道的，就是米酒的釀制方法，還是每年看我奶奶做，才記下來的，汗！
還有，謝謝親們的點擊和收藏，小酒會繼續努力寫稿子的。（⊙o⊙）
