第19章 清香卷、魚香素齋&暴露
馮上手畢竟有幾十年的經驗，掌握火候對他來說小菜一碟。因為是新鮮菜品，馮上手和路仁嘉自然不敢直接端出去給榮嫔，同時蒸了兩份，他們嘗過味道不錯後，才敢給榮嫔呈上去。
馮上手先嘗了一口，細細品着，路仁嘉忙問他，“怎麽樣？”馮上手遞給路仁嘉，“不錯，你嘗嘗。”
路仁嘉嘗了一口，蔥香入味，蒸蛋嫩滑、入口即化，海參彈牙、極有嚼頭，原料雖少，配在一起卻不顯單調。
“只是略微鹹了一點，蒸蛋的時候加鹽了，蔥燒海參的時候也加鹽了，還是沒掌握好量。不過只是一點點，不礙事的。”路仁嘉道。
馮上手知道路仁嘉的味覺極靈敏，不過略微鹹一點點并不妨事。
馮上手又思忖片刻，拿出了豆腐皮、土豆、香菇、黑木耳、胡蘿蔔、青豆、韭菜、腰果、大杏仁等一堆食材。路仁嘉奇怪馮上手拿這麽多種食材要做什麽菜，目不轉睛的看着。
見馮上手先将土豆洗淨刺孔，上鍋大火蒸上，蒸好後去皮搗爛成泥。
路仁嘉更好奇了，難道馮上手要做土豆泥？
又見馮上手将香菇、木耳、胡蘿蔔切成小丁，加入食鹽，和青豆一起拌入土豆泥內。将豆腐皮鋪在案板上切塊，将大杏仁和腰果也制成顆粒狀，攪拌入和好的豆泥中，混合成茸，均勻地塗抹在豆腐皮內，包成卷形。
将韭菜放入熱水中燙熟，系在豆腐卷外面，均勻地碼放在蒸籠中。出鍋裝盤後，将用調料調好的澱粉汁淋在剛剛出鍋的卷子上。
一個個小卷子整整齊齊豎着擺放，從上面可以看見略透明的土豆泥裏切碎的食材，花花綠綠的很是好看。攔腰用翠綠的韭菜系了一道，為的是防止豆腐卷開裂。
路仁嘉挾了一個咬下去，豆腐皮很有韌性，土豆泥口感綿密，杏仁碎和腰果碎又香又脆，青豆、胡蘿蔔、木耳既豐富了味道又豐富了顏色。清新的豆香、淡淡的土豆和胡蘿蔔的甜、濃烈的杏仁和腰果的香氣，混合在一起，幾乎是不加調理修飾的最原始的味道。顏色豐富，清香自然，幾乎稱得上是返璞歸真。
路仁嘉細細咀嚼後慢慢咽下去，意猶未盡的又挾起一個，一邊嚼着一邊含糊問道，“這菜叫什麽？”
馮上手道，“清香卷。”他見路仁嘉這樣，便知道這道菜味道不錯了，也嘗了嘗，滿足的點點頭。
費勁心思，不過才三道菜，還是不夠。
路仁嘉靈機一動，“榮嫔一直愛吃葷，今日說要吃素，是不想吃肉味兒了？還是覺得吃素對身體好，想要調整一下飲食？”
“要不，咱們做一道葷味兒的素菜？”路仁嘉道。
馮上手問道，“葷味兒的素菜？那是什麽個做法？用高湯？”
路仁嘉搖搖頭，“嚴格來講，也不算是葷味兒吧。魚香味兒，怎麽樣？我們做個魚香素齋？”
馮上手點點頭，“做吧！”
路仁嘉便麻利的動起來。先将水面筋切片、焯水，再用清水洗淨瀝幹，筍片、香菇片、胡蘿蔔片、蘑菇片也都焯水瀝幹。取小碗加黃酒、醋、味精、鹽、糖、濕澱粉調成芡汁，炒鍋燒熱，放入油，煸香蒜泥、蔥花、姜末、泡椒片、豆瓣醬。随後倒入水面筋、筍片、香菇片、蘑菇片翻炒均勻，再倒入芡汁。
【叮！恭喜宿主，刀工任務完成！】
【任務獎勵為，迷情訣使用機會一次。】
【下一任務開啓，任務內容為火候。】
刀工任務竟然在此時完成了，路仁嘉有點意外，一時間沒空詳問系統，而是将魚香素齋淋上紅油出鍋裝盤。
色澤金紅，甜酸帶辣。
這道菜算是川菜，川菜最重調料，菜的味道全靠調料撐起來。
四川本貧瘠，食材有限，于是便将菜的調味發展到極致，同樣的食材，用不同的調味方法，能調出截然不同的味道。所謂“魚香”，不是魚的香味，而是做魚用的調料的香，因為這種調味方法總是用來做魚，久而久之，人們便将這種味道與魚緊密聯系在一起，将其他的食材做成這種味道後，也叫做魚香了。
馮上手嘗了一口，“真不錯，小路子你這菜是在哪兒學的？”
路仁嘉自然不好說真話，只好敷衍道，“是我自己瞎琢磨出來的。”
其實是路仁嘉前世的時候，經常去吃附近寺廟裏的素齋，食材裏一丁點肉都沒有，卻可以做出各種肉的味道。寺廟裏的僧人吃素，是信仰不允許他們殺生，但是他們也愛肉味，所以神奇的将素食變出肉味來。
榮嫔嘗了馮上手和路仁嘉的菜，很是滿意，尤其誇贊了那道魚香素齋贊，“真是好靈巧的心思。”
路仁嘉得知後很開心，雖然不知道心思哪裏靈巧了，不就是把魚香肉絲裏的肉絲換成了水面筋嘛_(:3 」∠)_
只是榮嫔雖然誇贊了這些菜，卻并沒有多吃，每樣細細品了兩口，就撂下了筷子，眉頭緊鎖。
果然，榮嫔半夜又把路仁嘉折騰起來，要她做肉湯圓。路仁嘉恨恨的用糯米揉面團，将面團想象成榮嫔的腦袋，越揉越起勁。
終于把湯圓做好後，盛到碗裏，路仁嘉正準備回去睡覺，卻聽宮女道，“娘娘讓你親自送過去。”
路仁嘉：(⊙o⊙)！
榮嫔一邊小口小口的吃着肉湯圓，一邊打量着路仁嘉，“你也在我小廚房做了挺久的了，手藝不錯。”
路仁嘉聽了這沒頭沒腦的一句，摸不準榮嫔什麽意思，哈腰道，“都是馮上手的功勞，奴才不敢當這誇獎。”
榮嫔恍若未聞，繼續誇獎路仁嘉，“能做出這麽好吃的東西，肯定有一雙巧手。”說着就拉起路仁嘉的手細細端詳。
路仁嘉雞皮疙瘩起了一身，雖說自己的身份是個太監，可是榮嫔這動作也太暧昧了。榮嫔娘娘你這個樣子，皇上知道嗎？
榮嫔端詳了半天，滿意道，“真是不容易，每日操勞，雙手還這麽細嫩，這一雙手又白又嫩又滑溜，比我這一雙手養得都好。”榮嫔拿自己的手和路仁嘉的手比了比，“不服老不行啊，這肉皮都松了。”
路仁嘉一頭黑線，榮嫔娘娘你才二十多歲好嘛，果然三觀不一樣啊。路仁嘉只得幹笑兩聲，“娘娘正是青春年華，怎麽會老呢。”
榮嫔又細細打量了路仁嘉的臉蛋和脖頸上裸漏出來的一點點皮膚，道，“你這成天煙熏火燎的，皮膚竟然還這麽白嫩。”
路仁嘉心想那是，這可是淬體清露的功效，嘴上卻道，“娘娘快別取笑奴才了。”
路仁嘉還真想不明白了，榮嫔懷着皇上的孩子，卻半夜将一個小太監叫過來，又是拉手又是看臉的，這是想幹嘛？
榮嫔将碗放下，對路仁嘉道，“你走兩步我瞧瞧。”
路仁嘉冷汗都流下來了，榮嫔這還真是在給自己挑相好的呢？她琢磨着榮嫔就算只能找個太監，也不願找個不男不女的娘娘腔，就故意邁着小碎步，小腰還一扭一扭的，在榮嫔眼前溜了一圈兒。
榮嫔不再言語，揮揮手，示意路仁嘉可以走了，榮嫔屋裏的小宮女便打簾子請她出去。
路仁嘉出去後松了口氣，定是自己最後走路的姿勢惡心到了榮嫔，她才放自己一馬，沒讓自己去為她暖床。
路仁嘉不知道的是，她剛離開，榮嫔娘娘便将沈嬷嬷喚了過去。
“嬷嬷，我知道你是個有分寸的，也相信你不會背叛我，可是有些事，你還是該給我透個底，好歹讓我心裏有數。”榮嫔開口道。
沈嬷嬷一聽這話，噗通一聲就跪下了，低着頭。
“你真當我是瞎子呢？在我的體和殿裏，還能有事情瞞住我？無緣無故的，你會這麽注意一個禦膳房裏調來的小太監？還有你告訴我，一個小太監怎麽會有月事？”榮嫔柳眉倒豎，“小路子到底什麽來歷？這麽大的事情，你覺得你能兜得住？還是你要拉着我的體和殿陪葬？”
沈嬷嬷忙道，“奴婢不敢，奴婢知道小路子絕沒有對娘娘不利的心思。她扮成太監也絕對沒有任何企圖。”
沈嬷嬷将當年她當年是如何與路仁嘉她爹認識的，路仁嘉是如何扮成太監進的宮，她又是如何得知了路仁嘉的身份，一一向榮嫔道來。
最後，沈嬷嬷道，“小路子進宮只是因為她當時年紀太小，孤身一人在宮外實在沒有活路，只得假扮太監進了禦膳房，還能得吳公公照顧。她心性純良，又自顧不暇，絕不會惹事的。”
榮嫔點點頭，“我信你。”依然是一臉沉思。沉默許久後，榮嫔低聲道，“沈嬷嬷，你可覺得小路子最合适不過了？簡直就像是老天爺送給我的一般，漂亮，廚藝好，還有個要命的把柄。”
沈嬷嬷倒吸一口涼氣，半晌後道，“自然一切以娘娘為重。”
