第17章 西式下午茶
要知道大帥府可沒有正經太太當家，府內雜務一向是三姨太胡亂擔着，今天高興了就橫挑鼻子豎挑眼的管一管，明天不快活了就索性撂手半個月。
這一位哪裏管你廚房到底會不會做下午茶？又哪裏會管你廚房到底缺什麽人？
趙大管事以前也不是沒求到這位姨太太跟前去，變着法子将這廚房急缺人手的話講了。
他那時只盼着這位能夠高擡貴手，哪怕不願親力親為，譬如說一聲招人也得她過眼，至少也可以多給他些權限。
等他自己個兒有了招人的權利，先招幾個南邊的廚子來，頂好再請兩個西式廚師進來當差，他這廚房才算真正像了樣兒，再也不用他擔心丢了大帥府的臉。
只可惜那位姨太太也不知是聽不懂他的意思，還是成心為難他，一向最喜歡用這麽一句話打發他：你趙慶宏若是實在管不了廚房呢，你不如另謀高就去吧，大帥府可不養廢物！
要不是這位三姨太就這麽丁點大的本事，目光又如此短淺，這個家裏的內務也不會這麽雜亂無章，怎麽看怎麽也不像大帥府，倒是越發像那些外人所說的暴發戶了。
趙大管事也就只能像何飛所想，真是病急亂投醫了，等他瞧見宋媽和杜媽進來了，就好像抓到了救命稻草，連聲喊着你們兩個還不快來幫我出個主意。
只是他要不說這話還好，等他這話一出口，宋媽和杜媽立刻就站在那裏不動窩兒了，兩人的四只手也立刻慌忙擺動起來，直道我們哪裏有什麽好主意。
杜媽更是忍不住甩起了牢騷話。
“要是大管事覺得我那些湯啊粥的還能湊合當成下午茶，我這就給你挨個兒盛一碗來，要不然您還是免開尊口吧！”
趙大管事的臉色立時更加灰敗，心頭也不免将三姨太又恨上三分。
要不是這一位該做的事兒從來不做，不該做的卻偏要多事，他趙慶宏哪裏至于落到今天這個進退兩難的份兒上！
她但凡早一日點了頭，叫他盡管把那缺了的差事補上人，今天哪裏至于叫他這個廚房連個簡單的西式下午茶都做不來，又令他為難招展成這副慘狀？
這日子要是再這麽過下去，他這廚房大管事的差事恐怕還真是快到頭了！
大少爺不出五日就要到家了，那可是法蘭西留洋七年回來的洋派人兒。
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就算大少爺久離家鄉，早就吃膩了西洋菜，這個家也不用早早替他備下西洋廚子，難道大少爺回來後不宴客，或是宴客也只用魯菜東北菜？
而若大少爺的同學朋友來訪，大帥府也不用早早備好下午茶招待客人？
還有那很多人家已經開始辦的冷餐會，大帥府哪裏辦得來？
那麽等到大少爺到家開了口，難道他趙慶宏還敢次次都去洋飯店請洋廚子來，也不用怕那些洋人不懷好意？
這再換句話說呢，眼下這時代已經跟過去不一樣了，這個梅府也不是沒搬到津門之前的那個梅府了——三姨太怎麽就連這麽點小事都不懂呢？
……何碧既然跟在宋媽和杜媽的身後進來了，她打的就是适時救場的主意。
要不然她一個連着固定差事還沒定下來的小新人兒，她才不來當這個出頭椽子呢。
只是她才剛進來那一會兒，趙大管事的急切和惱怒顯然還沒到頂點，她要是那時就站出來，顯然時機還不算頂好。
倒是現如今眼見着趙慶宏的臉色越來越難看，她這才終于開了口。
“我能插個嘴問問趙大叔，這個要下午茶的究竟是什麽客人嗎？”
“或者确切點說，這位客人有沒有點名要什麽，比如要咖啡還是要奶茶，還是要英式紅茶？”
“還有飲品之外的點心，客人有沒有點名要蛋糕還是餅幹，或是別的什麽？”
趙慶宏這才咦了一聲，眼睛也是一亮。
“我怎麽把三丫兒你給忘了，我記得你哥哥說，你在教會學校的食堂裏當過四年幫工？”
“怪不得你才一張口就與衆不同，分明是個懂行的，看來你趙大叔今兒這個難題有解了！”
只是這丫頭打聽來客是什麽人……這又是什麽意思？這和做什麽樣的下午茶真有關系嗎？
趙慶宏一邊腹诽着，一邊不禁轉起了眼珠子；只怕她一個剛進府的小丫頭，這麽着急打聽起大帥府來往的客人底細……恐怕居心不良。
這就和她第一次來幫忙時一樣，放着那麽多的菜樣兒和點心不做，卻偏偏做了個已故太太最愛做的荠菜肉馄饨——這樣的湊巧哪裏容得趙慶宏不多想。
想來大帥也正是為這個才後悔了，至今也沒下令叫這丫頭真當大帥的私廚，又命他多多觀察這丫頭。
“趙大叔可別這麽急着定論，說我就肯定能給您解難題了，您要是不告訴我客人是什麽人，這個下午茶我也是做不來的。”
何碧皺眉笑道。
“您也知道我只是在洋學堂幫了幾年工，離着洋大廚的本事還差得遠着呢。”
“要是來人洋派得很，我哪兒敢班門弄斧，再耽誤了您的事兒呢？若真是如此……您最好還是另請高明。”
言之意下就是告訴趙慶宏說，除非那位來客只是個假講究，對那西式下午茶也不過是葉公好龍，附庸風雅，她還能勉強一試，好歹也能将人糊弄過去。
“再說若是來客點名要的現烤蛋糕，或是那些很是費時費事的奶油曲奇、甚至蒜香法棍、蘋果派，別說是我，就算給您擺在這裏一位西點名家随您怎麽使喚，這時間也來不及了。”
趙慶宏這才明白何碧多問了幾句的用意，他頓時就樂了，笑容中也立時帶了三分不屑道，哪有什麽洋派人。
“別看這位客人自己說，他要是下午不吃點甜的喝點甜的，不等到晚飯就會頭暈惡心。”
“其實若是叫我說呢，我看他只是饞糖。”
這也不怪連着趙慶宏這個廚房大管事都瞧不上陳家這位舅爺——大帥府任何一個老人兒都知道，這陳家是怎麽煽起來的。
想當年陳家要不是在江南落了魄，為了躲那一屁股債，一邊悄沒言聲搬到了北方來，一邊将梅太太嫁給了如今的大帥梅正義，多年來全靠大帥毫不心疼的給金子給銀子，就算後來不怎麽來往了，暗地裏也照樣照顧陳家生意，這家子恐怕早就餓死了！
趙慶宏自也不會真以為陳家舅爺是個講究人兒，何況前來傳話要下午茶的段青也沒點名要蛋糕要餅幹，只說要些夠甜的西式點心就好。
他就腆着臉略帶哀求的央求何碧道，三丫兒你無論如何都得幫你趙大叔這個忙，至于究竟做些什麽送上去，全由你做主。
“你今兒若真能救了趙大叔這個急，大叔永遠都記着你的好處。”
