刺猬

第24章 竹子

現在是飯點，做不了什麽費工夫的菜，況且國內菜系出名的紀容澤估計都吃膩了，只能打風味牌。好在我沒什麽心理壓力，一頓飯而已，餓他兩小時，标準肯定更低。

ZE的中餐廳後廚都是粵菜師父，幹淨得很，這種去飯店親自給人做一頓菜的戲碼常常只在西餐廳求婚的時候上演，這些師父也是第一次見，都密切關注我動向。我也不認生，抓了個白案小工過來。

“幾歲了？”

“十七。”

ZE好歹國際酒店，竟然用童工，這小工被我吓得一直看向一邊一個胖乎乎的大師傅，估計就是他的得意徒弟，來實習的，我拍拍他肩膀：“你們酒店有個泰國菜餐廳知道嗎？”

小夥子連連點頭。

“去問他們要這些東西，”我從配菜臺上扯下一張紙，邊寫邊念：“香茅草，青檸葉，記得說明是做菜那種，幹辣子，米辣，果醋，羅勒，薄荷，菠蘿，魚露……有幹巴要弄點幹巴來，有菌子更好，還有酸筍有也弄來……”

小夥子很耿直：“他們不給怎麽辦呢？”

“那你帶他們去見經理，說二樓有個叫紀容澤的先生，他會付錢。”

現在是飯點，後廚忙得很，其餘的廚師圍觀了一會兒都散了，只有那個胖師傅，不知道是經理叫他來幫我還是好奇，一直在旁邊圍觀我，而且話還多，一口的潮汕普通話，讀“你”讀成“雷”，好奇地問我：“雷要做什麽菜？”

“香茅烤雞。”

“香茅不是烤魚的嗎？”大師傅還懂一點泰國菜。

“原版艇仔粥裏沒有蚝豉豬肚，你們餐廳還不是加了。”我反問他：“而且加的蚝豉還苦得很。”

大師傅的臉一下子漲紅了，争辯道：“那……那是為了加鮮。”

“菜比粥都多了，夠鮮了。”我一邊吐槽他，一邊手上給雞肉做按摩，把腌料的味道都揉進去：“要是艇仔粥創始人跟你們這樣熬粥，早就破産了。”

大師傅吃了個癟，還是不肯走，象征性地在旁邊繞了兩下，又回來質問我：“你拿高湯做什麽？”

“做醋米線。”我把用香茅裹好的整只肉雞豎起來放進烤箱裏，開始準備做米線的材料。其實上次聊天時我就看出紀容澤對燒烤不感興趣，大概是嫌幹，這道烤雞本來是用明火烤的，是我在曼飛龍吃到的，雲南傣族的燒烤有一種獨特風味，蘸水也千奇百怪，號稱一菜一蘸水，我這種做法有點像錫紙烤魚，把蘸水當做腌料，用香茅把汁水鎖住。用青檸和其他香料是為了平衡香味。

醋米線我準備做成溫涼的，要用冰塊，不會太辣，估計紀容澤也不太能吃辣，到時候把烤出來的汁水淋在撕開的熱騰騰的烤雞上，然後上一碗溫熱醋米線，再在這廚房順兩個蔬菜春卷，我的三蝦面秘方就到手了。

雞肉我撕了最好的部分擺盤，雞翅，小腿，還留下一堆肉和骨架，廚房裏彌漫着帶着香料的肉香味，我自己撕了一塊，遞給在旁邊虎視眈眈的大師傅：“嘗嘗？”

胖師傅不情不願地接了，吃了一口，還嫌棄：“怪味道。”

我笑起來，在配菜臺上把菜擺好擺好，那個小工也吃了點雞肉，笑眯眯的：“好吃。”

“好吃是吧？”我逗他：“要不你來給我當徒弟好了。”

小工吓得連忙擺手，大師傅壓根沒理他，問我：“雷叫什麽名字。”

“林睢。”

“雷在哪工作？師父是誰？”

我大笑。

“怎麽，想收我做徒弟？”我逗他：“你把鹵水配方傳給我，我就當你徒弟。”

大師傅頓時變了臉色。老派廚師就這點不好，秘方比命重要，連拿來開玩笑也不行，我對這點深有體會。北京有幾個店，我都快吃膩了，還是一點關隘都打探不到，防我跟防賊一樣，廚房都不讓進。

紀容澤對我的菜頗賞臉。

我做菜向來量體裁衣，吃多少做多少，愛吃不吃，做一桌讓他來選着吃是不可能的。好在他還挺買賬，吃了一口雞肉，挑起眉毛來：“做得不錯。”

“多謝誇獎。”我坐在一邊，一只腳踩在椅子上，撕着從泰國餐廳借過來的鹿肉幹巴吃。

“這是泰國菜做法？”他虛心承認錯誤：“我一直以為泰國菜味道輕浮。”

他骨子裏應該是傳統口味的，喜歡圓融的味道，泰國菜植物香料放太多，本味都淹沒了，又嗜酸嗜生，在熱帶這樣吃自然清爽，給紀容澤吃就不讨好了。其實我做人脾氣壞，對食物的觀點卻很随和，每個菜系都有自己的閃光點，像紀容澤這種真正會吃的人，其實是不會對什麽口味有太大的偏見的，只要技巧足夠高超，做到極致，酸甜苦辣鹹，每種味道都可以成為美味。

要是我做人也能這麽大度，估計比陸宴風評還好。

可惜那就不是我了。

我的名字，暴戾恣睢的睢字，是我媽翻字典起的，她只是個鄉鎮婦女，沒什麽文化，随便翻到一頁，感覺這個字好看，讀起來也好聽，就給我起了。

這世上大概确實有冥冥中天注定這種東西，一個字就判定我性格，想改也改不了，活生生的一只刺猬。

好在當刺猬也沒什麽不好，至少還有河豚吃。

我一下午什麽都沒吃，就躺着聊天等着這頓河豚。

做河豚的師傅據說是大阪請來的，中年人，刺身做得薄如蟬翼，還很熱情地教我們吃河豚的順序，雖然語言不通也很和善，講不定我跟他打探機密他也會教。

可惜我光顧着吃了，腦中只有一個字：鮮。

到河豚湯泡飯時我才有閑暇跟紀容澤開玩笑：“紀先生，要是這河豚有毒，我們今晚就雙雙赴難了。”

紀容澤吃多了好東西，不管吃什麽都是漫不經心的，聽到我這話，笑着看了一眼正在做河豚肝的師傅：“要是藤村先生能聽懂中文，估計會生氣的。”

“不會的，我跟你打賭。”我看見那日本師傅剛好擡起頭來看我們交談，雖然留了胡子，笑起來還是很和善，故意逗他，指了指紀容澤和自己，又指了指河豚，手掌在喉嚨上一劃，做了個翻白眼中毒的表情。

日本師傅連連擺手，指着他的證書給我們看。

紀容澤大概沒見過我這麽幼稚一定要在言語上占上風的人，無奈地看着我笑了。

吃完飯，喝了點清酒。紀容澤十分禮貌，留我住宿，我性格從來惡劣，對這種雙方都走個過場的禮貌對話不感冒，有時候心情差點，還常做讓別人接不下話的那個人，比如在律假惺惺地說着“林睢你的歌真好，比我的好多了……”的時候，平靜地接了一句“我也這麽覺得。”。

當時葉霄也在，尹奚有時候太忙，就讓他管我。一直以為他作為“上級”，會約束一下我，結果他的反應是大笑并且鼓掌，興奮地拉過我，把我頭發揉成鳥窩。

這次對紀容澤也不例外。

他說了句：“今晚在這休息吧？”我很耐心地回了句：“不用了，我自己開車回去。”

然後他又禮貌性地說了一句：“那我送你出去吧。”

我說：“好啊。”

看着紀容澤這樣八風不動的人露出驚訝神色，向來是人生快事之一。

于是他真的搖着輪椅把我送到門口，在門檻處停了下來。

經此一役，他多少對我有點改觀，我很早就知道，不要當好人，而要當讓人畏懼的那個人，人性就是這點賤，再好的人，如果沒有一點危險性，那就不值得尊敬。

巷子裏很黑，只有院子門口兩個燈籠的光，我發現紀容澤不但不喜歡出門，也不喜歡身邊有太多人，他家裏的傭人都跟隐形人一樣。越優秀的人，狼狽的時候越不喜歡被人看見。而對于紀容澤這種骨子裏極度高傲的人來說，餘生要坐在輪椅上這件事，本來就是大寫的狼狽。再好看的皮囊，高貴的身世，對他毫無作用，反而襯托出命運的無常。所以他才會選擇這種在鬧市中隐居的生活。

我看人向來很準，只是不夠寬容，也沒同情心。好在紀容澤最不需要的就是同情心。

朦胧燈光下，他的輪椅隐在黑暗裏，只剩一個消瘦身影，看起來和任何一個坐在椅子上的人并無不同。我猜他并沒有感情生活，他這麽驕傲的人，絕不會把身體上的殘缺袒露在任何人面前，尤其是他喜歡的人面前。鏡片上的光像湖水，他的睫毛在燈光下像飛蛾的翅膀，毛茸茸的，顏色很溫柔。

他說：“林先生急着回去嗎？”

“還好。”我不想讓他察覺到我的心軟。

“不介意的話，陪我走走吧。聽說前院的花都開了，很好看。”

我自己都很驚訝，因為我極其自然地扶上了輪椅，開始推着他走。院子周圍的回廊很黑，廊下擺着大盆的龍爪菊，一絲絲金黃花瓣在黑暗中綻放，也有深紫色，黑得像墨，所有的臺階處都被改成了斜坡，自然是為了照顧他。

衣錦夜行，暗中賞花，我這種奇怪的人，自然會陪別人做奇怪的事，包括兩人在黑暗中逛完整個前院，卻不說一句話。

長廊繞到假山背後，那裏大概是淺色的假山石反射了燈光的緣故，特別亮，假山上種的大概是蘭花，狹長葉片一直墨汁淋漓地披下來，開了淺紅色和米色的花，空氣中暗香浮動。

“我以前，在這裏種了一棵竹子。”紀容澤忽然指着廊下道：“林先生，幫我看看它還活着嗎？”

我蹲下去替他仔細地看，但是廊下還是只有一片枯草，連個竹子根都沒了。

“可能死了。”我拙劣地安慰他：“其實再種也可以的。”

我并沒有站起來，紀容澤坐着輪椅，我常年比他高，現在矮他幾分鐘也沒什麽。

“林先生。”紀容澤忽然叫我：“你看魏晉嗎？”

我遲疑一下，還是決定簡短一點，道：“吾從嵇康。”

紀容澤笑起來，這笑聲有點涼：“我也從嵇康。”

我半蹲在地上，轉過頭來看紀容澤，只覺得下颔一涼，紀容澤竟然輕描淡寫地勾住了我下巴，把我的臉扳了過來，他的姿态平靜得像在逗一只貓。

如果不是看他坐着輪椅，我大概會把他整個人都掀翻在這裏。

好在紀容澤也對我沒什麽意思，只是平靜地端詳了我一下，然後就松開了手。

“伸手。”

“啊？”我實在弄不清楚他到底想幹嘛，剛伸出手，他就把手掌覆了上來，我的掌心一涼，他竟然在我手裏放了一張金屬卡片。

“別亂想。”他勾着唇角笑道：“容輔讓我給你的，我猜是國貿那套房子的門卡。”

我沒想到紀容澤這仙風道骨的樣子，竟然還會做這種王婆的活計。

“他死了？門卡都讓你來送。”

“他回家了。”紀容澤不以為忤地朝我笑：“大概半個月左右回來，你等得不耐煩的話，可以試試深夜打他電話，說不定有驚喜。”

媽的，老子真是看走眼，什麽仙風道骨，紀容澤壓根就是看熱鬧不嫌事大。

“知道了！”我懶得跟他啰嗦，直接站起來往外走，其實把門卡摔在他面前比較有震撼力，不過我保不準我深夜後悔了會自己翻牆進來撿回去，那樣就太丢臉了。

“對了，還有一件事。”紀容澤又叫住我。

“說！”

他坐在黑暗中，笑眯眯看着我，明明是和我一樣不好惹的人，這樣看起來竟然還有幾分人性。

“容輔今年二十五歲，你是第一個他帶到我這裏來的人。”

媽的，說得好像多了不起一樣，紀容輔在國外讀了那麽多年書，能帶人回來就有鬼了。以為說了這個我就會感動得痛哭流涕嗎？簡直天真。

“知道了，走了！”

我懶得再聽他廢話，擺了擺手，跳下回廊，朝門口走去，這破院子不知道哪來這麽多花草，我氣勢洶洶又沒看路，差點走到一堆荊棘叢般的玫瑰花裏去，還好假山擋住了，沒讓紀容澤看見我出糗。

回去的路上我仔細想了，其實和紀容輔繼續下去也不錯，我也不虧什麽，他長得比我好看，脾氣也好，只要不被他睡，就不算我吃虧。而且我振作振作，說不定還能睡到他。

再不濟，也能打破我一潭死水的生活，趁着這些波瀾，寫幾首好歌。

就當取材了。