第8章 抓包
晚飯後,程芫華将買回來的配料一樣樣拿出來,多半是調料,也還有很大一塊肥瘦相間的五花肉。
先在一個小鍋裏面炒好醬,盛放在一旁待用。
而後把五花肉剁成碎肉,肉不能大塊,卻也不能太碎。
系統給的配方裏面的肉要剁得比市面上炸醬面的碎肉更碎一些,程芫華完全依着系統配方來做。
而後是炒碎肉,炒到碎肉變色,放入各種配料,配料量的把控非常重要,程芫華以前不常做飯,大概能夠估計量,但還沒有到老廚子那麽精準。
所以配料她之前就用稱精準量了的,這會兒便把這麽多種配料全都加進去,炒出濃香。
要不說系統的配方就是很不一樣,這一炒一股濃香就撲了過來,瞬間将廚房填得滿滿。
楊林和徐秀婉聞着味兒從廂房沖過來——
“好香呀,這是做什麽?”
“炸醬面。”程芫華笑着回答。
楊林的眼睛一亮,徐秀婉表情就淡了兩分,她一直都不愛吃面食,大概是從年輕時候就一直賣包子,實在是把面食吃傷了。
但這個味道實在太香了,徐秀婉不喜歡吃面食的,也還是有幾分期待。
程芫華又炒了幾下,加入剛剛放在一旁的醬,而後把火調小,慢吞吞炒着。
等到醬香味十足的時候,才又放入第二批量的配料,頓時,空氣中霸道的香味收攏,變成了更加濃郁的鮮香。
楊林和徐秀婉直咽口水。
“我忍不了了!”楊林站起來,去大鍋裏面撈出兩個茶葉蛋,和徐秀婉邊吃邊等着。
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茶葉蛋是很好吃,但畢竟已經吃了這麽多天了,他們現在就期待着程芫華鍋裏面的炸醬面。
光是看到這個步驟和加了那麽些的配料,就明顯很是不一般。
兩人看着鍋裏,邊看邊吃茶葉蛋。
鍋裏的醬也終于變成了黑紅色,這個黑紅顏色要比市面上的淺一些,看起來也更加有食欲了一些。
程芫華最後加入香油和料酒,用鏟子翻炒幾下,起鍋。
她沒有放在盆裏面,而是放在了一個小壇子裏,該上蓋子,仔細封好。
楊林驚呆了,一雙眼睛瞪大,不可置信地看着她:“還要封起來?!”
程芫華露齒一笑:“是呀,得封起來,然後明天早上吃。”
楊林:“……”???
就連徐秀婉也驚呆了,萬萬沒想到這個東西得明天早上才能吃!
她雖然不如楊林喜歡面食,但看了這麽久,早就把饞蟲勾了起來。
“快去睡吧,你們晚上吃了不少,剛剛又吃了茶葉蛋,不能再吃東西了!”程芫華語氣相當正經,只是眼裏帶着調皮的笑意。
楊林和徐秀婉對視一眼,而後忍着口水,回到了廂房。
醬已經被封起來了,廚房裏面的香味漸漸散去,但兩人鼻翼間卻仿佛還有那股味道,香得人口水肆意。
這一晚上,楊林的夢中都是美味的炸醬面。
第二天一早,程芫華起來的時候就發現楊林和徐秀婉已經起床,而且楊林已經擀好面,兩人正坐在廚房,眼巴巴等着她。
程芫華:“……”
她洗漱幹淨之後,立刻開始煮面。
老爺子一大早起來就開始折騰,可見有多想吃。這種手擀面肯定不如機器做出來的根根一模一樣,但味道卻更好。
老爺子在這方面還是做得很好的。
炸醬面的醬已經有了,面就比較簡單,夏天天氣熱,炸醬面的醬用碗裝着,而後在面鍋上面蒸一蒸。
程芫華以前見程老爺子做炸醬面,那醬都是直接炒好後就吃,程老爺子說這樣味道才最佳。
系統給的配方卻是備注最好密封一夜,程芫華按着系統的來。
畢竟配料完全不一樣,可能處理方法也會有差別。
面煮好後撈起來,将切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥絲等撒在面上,這些配菜稱為面碼。
最後将醬舀在上面,系統出品的炸醬面就做好了。
“吃飯了……”程芫華話音剛落地,楊林已經伸手端了最大那一碗。
徐秀婉也趕緊端碗。
這東西他們可已經心心念念一整個晚上了!
程芫華動作要慢一些,她慢吞吞把面條和醬、配菜拌在一起,一根根勁道的白色手擀面,配上精心炒好的鮮肉醬,青色的黃瓜絲,紅色的胡蘿蔔絲……
老兩口此時已經吃了起來。
飯桌上只有“吸溜吸溜”的聲音,老兩口都沒人說話。
程芫華笑了笑,也低頭吃了一口。
頓時眼睛一亮。
她原本以為,炸醬面就是炸醬面,再好吃又能好吃到哪兒去?
但系統出品确實不一般,之前的茶葉蛋橫掃吃過的所有雞蛋,這炸醬面又橫掃過去吃過的所有面食。
小時候,程芫華曾經和爺爺吃過一位老禦廚做的面,之後老禦廚就過世了,程芫華再沒有吃過那麽好吃的面。
過了這麽多年,記憶中的味道還是很鮮活,程芫華從來沒有吃過哪種面食可以蓋過那個記憶中的味道。
但現在,這碗炸醬面做到了。
醬實在太香了,拌入面中,面也帶了醬香,這是對味蕾最好的一場盛宴,口中醬的鹹香炸開,配上爽口的菜碼(黃瓜絲等),頓時滿口生津。
濃香在口中散開。
程芫華吃面的動作快了些,三人都沒有說話。
很快,一大碗面就見了底,程芫華擡頭的時候,老爺子正在用筷子把碗裏的炸醬面碎末一點點往嘴裏趕去。
“要不……再做點?”程芫華提議。
話音剛落,老兩口異口同聲:“好!”
于是,程芫華重新擀面,她擀的面比老爺子的還要精細些,醬都是現成的,菜碼都是地裏的,三人分工,很快第二碗面就擺在了飯桌上。
這第二碗面吃完,程芫華第一次非常不雅觀地打了個飽嗝。
她是吃了兩個小碗的面,而老兩口就要吃的更多了,他們站起來,挺着肚子慢慢走着。
程芫華皺眉:“下次不能吃這麽多了,對身體不好。”
老爺子慌了,立刻接話:“怎麽不好?能吃是福!能吃能動,身體就好,不要總看那些養生上說這不能吃那不能多吃,沒什麽問題都要小心得疑神疑鬼了!”
“是呀是呀!”徐秀婉附和,顯然忘記自己就最愛看那些。
程芫華:“……”
今天多煮了碗面,出門的時候就比平時晚了半個小時,也因此,到地鐵門口的時候已經快八點。
而今天那兒終于沒有那麽多人等了,卻也還有零星幾個堅持地守着。
一見三輪車過來,那幾個人立刻湧上來——
“你們可算來了!”
“幸好我今天不上班,早上那會兒好多人等着,後來沒時間了,就都散了!”
“對呀,你們以後準時一點嘛!”
“快給我二十個!”
……
程芫華也不生氣,笑着解釋為什麽遲到。
她說完後,那幾人咽了咽口水,其中一人試探着問道:“那……你們賣炸醬面嗎?”
“不在這兒賣。”程芫華毫不猶豫。
“那在哪兒賣?”
“在店裏賣。”
“你們還有店?!”顧客吃驚了。
程芫華想了想,回答:“快有了,到時候我會給你們說地址的。”
她心裏有了個想法,準備過幾天開始實施。
招牌已經在定制了,他們這個店也可以開起來。
見賣茶葉蛋的已經來了,很快又排了很長的隊伍起來。
他們已經在這兒賣了好些天茶葉蛋了,因為味道的絕美,以至于他們的茶葉蛋已經在一定的範圍裏,有了些名氣。
地鐵這一站叫做“王泉站”,于是大家就将這茶葉蛋叫做——
王泉站茶葉蛋。
據說可香可好吃了,沒吃過這家茶葉蛋的,就不知道這個世界上還有這麽好吃的茶葉蛋!
高瑞帶了一回茶葉蛋到辦公室以後,他基本上成了公司專業帶茶葉蛋的。
但程老板最多一次只賣二十個,所以他每天除了自己的兩個,只有十八個是帶給同事的。
他們是大公司廣葉集團的分公司之一,但因為和總公司比較近,所以也有非常多的人,競争相對也很激烈。
以前他和辦公室關系一般,但就憑借這十八個茶葉蛋,和這些同事間,突然熱絡了很多。
“小高呀,明天你就不用幫我帶了!”
高瑞詫異:“王姐不想吃了?”
“那不是!”王姐笑着解釋,“之前我想讓我婆婆幫忙去買,她嫌太遠了,昨天我把那個茶葉蛋帶回去切開分了,她昨晚就在問我在哪兒買得到!哈哈哈!”
高瑞也笑了起來,王姐是公司的老人了,很有資歷,打好關系對他只有好處沒有壞處。
王姐突然壓低聲音:“總公司年中考評開始了,據說今天總公司會有考察團過來,消息不讓外漏。雖然是考察高層和我們沒關系,但總歸今天表現好點,會好些。”
高瑞滿臉詫異,立刻感激道:“謝謝王姐!”
要是以前,這樣的消息他肯定是不會收到的。
于是這一天,高瑞表現都很積極,領導都很是滿意。一直表現到晚飯時間,他估計考察團走了,才在辦公室拿出藏起來的一個茶葉蛋。
今天他加班,辦公室已經沒人了,他現在吃也沒人看見。
要是不吃個茶葉蛋,這漫長的加班時間,又如何熬得過去?
高瑞一邊想着,一邊準備剝茶葉蛋。
這時候,他感覺面前站了人,擡頭一看,頓時吓了一跳。
不是一個人!是一群!
他的上司,以及經理,還有分公司管理人員等,這會兒都跟在三個人後面,最前面那個人是個看不出年齡的年輕男人。
他面無表情,五官冷峻,眼神掃上一眼,就遍體生寒。
高瑞沒見過這個男人,但是見過他旁邊的那個人——那是廣葉集團總老板的秘書。
所以……男人就是廣葉集團的老板呢?
男人背後的分公司高管們,這會兒正瘋了一般地瞪着高瑞,有些個更是一臉恨不得吃了他的表情!
完了!
他在公司辦公室吃茶葉蛋!
還被總公司的老板看見了!!
他要失業了。
高瑞內心慌得一批,見對方還皺着眉看着自己和手上的茶葉蛋,他竟然魔障一般伸手,将茶葉蛋遞出去,結結巴巴:“挺好吃的……要吃嗎?”
“……”
現場詭異的沉默。