第26章 黃豆的N種吃法
經過一個晚上泡發的黃豆, 已經變得白白胖胖的，東西都已經準備好了，是時候可以開工了。想到很快可以吃的香甜滑嫩的豆腐腦了, 夏天不由的口舌生津。
在夏天的指揮下，伊芙把泡發的黃豆放入石磨中，在放入足量的黃豆後, 尤達開始推動石磨開始打磨黃豆, 緩緩的加入水，在石磨中被打磨成渣的黃豆變成的細豆漿，涓涓細流一般從石磨口流了出來。
看着面前這乳白色的液體，阿芙拉不禁的驚呼出來“出來了，真的有白色的奶漿出來了, 少爺你快看那！”
看着大呼小叫的阿芙拉, 夏天的反應是極其的淡定的。
尤達和伊芙兩人也是十分的激動, 不過連人沒有像阿芙拉一樣喊出來, 都加快了自己手上的速度，她們也想要快一點知道這用黃豆磨出來的豆漿的味道是怎麽樣的。
在三人的賣力合作下，四桶細豆漿很快就新鮮出爐了。
這個時候的豆漿裏面還有許多粗糙的豆渣，現在喝的話絕對會割喉嚨。
三人把桶裏的細豆漿倒在蒙了幾層紗布的木桶裏面過濾, 然後把過濾好的豆漿倒入一旁的鐵鍋裏, 大火煮開。
把準備好的熟石膏用溫水化開倒入大瓦缸中, 然後再把煮開的豆漿倒入瓦缸，在等待的過程中, 夏天又讓尤達開始煮第二鍋的豆漿。
“大家先來嘗嘗看豆漿是什麽味道吧, ”夏天端起讓留下的四碗豆漿。
好香, 入口醇厚, 不愧是用石磨推出來的豆漿呀, 這溫暖的味道都快暖到心窩裏去了。
“這也太好喝了，”伊芙不由的發出感嘆。
“這味道不比牛奶差呀，”尤達也是發出了自己感慨，而且這豆漿的價格可比牛奶便宜多了，不過尤達把這個想法放到了自己的心底。
阿芙拉則是默不作聲的捧着一碗豆漿，站在瓦缸旁邊，一雙眼睛直溜溜的盯着裏面的豆漿。
從夏天說了一句，在缸裏的豆漿開始有變化了告訴他之後，阿芙拉就守着這一缸豆漿，目不轉睛的看着。
随着時間的推移，神奇的一幕出現了，本來稀稠的豆漿開始慢慢凝固了起來。
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這一變化怎麽可能逃過時時刻刻都盯着的阿芙拉的眼睛，阿芙拉激動的大聲叫到“少爺，少爺你快開，豆漿開始凝固啦！”
阿芙拉一只手指着瓦缸邊緣處已經凝結的豆腐腦，另一只手激動的揮舞着，興奮的說着。
一聽到豆漿開始凝固了，尤達和伊芙也顧不得手頭還在煮的那一鍋豆漿，兩人大步邁到了盛滿豆漿的瓦缸面前，兩個人四只眼睛死死的盯着阿芙拉手指的地方。
時間一分一秒的過去，一缸的豆漿終于都變成了白嫩的豆腐腦。
把已經成型的豆腐腦，倒入一個可以漏水的濾網之中，在倒入之前，在濾網中鋪了兩塊大塊的紗布。把豆腐腦全部倒入紗布中之後，伊芙和阿芙拉兩人合力把紗布的四個角提了起來，把紗布的每一個角都整齊的平鋪在豆腐腦上面。
全部疊好之後，尤達搬來了一塊大小合适的磨石，平穩的壓在了紗布上面。
豆渣也是不能浪費的美味，在豆渣中加入适量的蘿蔔絲，加入雞蛋，加少許的鹽，适量的面粉攪拌均勻，在三個人賣力合作，被煎的焦黃酥香的豆渣蘿蔔絲餅就新鮮出爐啦。
當柏妮絲洗漱完畢來到餐廳之後，看到的是一桌陌生的食物，聞到的是陌生的豆香味，這味道雖然陌生，但是聞着讓人口舌生津。
等到自己的母親阿西娜落座之後，柏妮絲徑直的把自己的手伸向了已經關注了許久的豆腐腦。
調制好紅糖水，緩慢的倒入盛滿嫩白的豆腐腦的碗裏面，白色的豆腐腦配上金紅色的糖水，這看起來好像藝術品一樣。
就像雞蛋羹一樣，比雞蛋羹有彈性一些，勺子挖開被紅糖水包裹着的豆腐腦，切口嫩滑，很快就被濃稠的紅糖水蓋住了，慢慢挖上一勺，被濃稠的糖汁包裹住的豆腐腦在勺子裏搖晃着。
“好漂亮，”柏妮絲驚訝的看着眼前的豆腐腦，赤糖的甜味配上豆腐腦的豆香味，這兩種味道混合在一起，深深的吸引着她。讓她忍不住喂到了自己嘴裏，香甜的豆腐腦入口即化，包裹在外面的糖汁衤糀是那麽的甜蜜，這兩者相容的味道讓她想要驚呼。
一口豆腐腦下去，嘴裏沒有多餘的甜膩感，嘴裏還有淡淡的豆花的餘香，甜而不膩，對着自己面前這一碗豆腐腦，忍不住又挖了一大勺放入口中，美妙的滋味一口接着一口。
放下空蕩蕩的白瓷碗，柏妮絲不禁感嘆，自己這一個表弟真的是太會吃了。
阿西娜看着自己的女兒吃的這麽香也感覺自己胃口大開，用筷子夾起一個豆渣餅，一口咬下去，滿嘴的豆香味。
豆漿，豆腐腦，豆渣餅，阿西娜從來都沒有想到一個小小的黃豆可以弄出這麽多花樣來。
黃豆的價格比麥子，水稻都要便宜，灑在哪裏都可以生長，心下有了計較。
吃着香噴噴的豆渣餅，甜滋滋的豆腐腦，夏天感覺現在的生活才恢複了正常的早餐水平。
在夏天和柏妮絲坐在馬車去上學之後，阿西娜讓尤達裝了多人份的豆腐腦，豆渣餅和豆漿送到了契布曼的面前。
時間到了之後，尤達把壓在紗布上的石磨挪開，這個時候的豆腐腦已經不是豆腐腦了，層層揭開紗布之後，出現在她們三個人面前的是一個散發着豆香的白色固體——豆腐。
對于夏天所拿出來的各種方法可是讓尤達三個人服了，一個黃豆都可以玩出這麽多的花樣來，而且一點渣都沒有浪費。
同樣的黃豆，她們只能在在迫不得已只是用水煮開，幹吃。
三個人接着按照夏天的吩咐，架起油鍋，開始炸豆腐塊。
金黃色的豆腐塊，盛放在碧綠色的瓷盤終于，濃郁的香味撲鼻而來，尤達，伊芙和阿芙拉三人看着這剛剛出鍋的炸豆腐塊，不約而同的一起吞了一口口水。
三個人一個拿了一起炸豆腐塊。
“咔嚓，咔嚓，”這是炸的酥脆的豆腐外皮被咀嚼的聲音，外酥裏嫩的炸豆腐塊讓三個人人吃的有一點停不下來，三人吃完了整整一碟的炸豆塊。
作者有話說：
