第9章 請陪客梅香掌廚
到了家之後，梅香立刻叫出明朗和明盛，姐弟三人在西跨院逮了只公雞。
梅香帶着明盛一起殺雞，讓明朗去燒熱水。
明朗雖然是個讀書郎，但家常喂雞、掃地和燒水這些簡單的活計他都會幹。
梅香拎起雞脖子，拔掉了脖子處的毛，讓明盛拿了只碗，放了些水在裏頭，然後讓他抓住雞的兩只腳，她在前頭先念念有詞，“雞兒雞兒你別怪，你天生就是一道菜，今年去了明年來。”
平安鎮這一帶，殺雞前必須得先念這個詞，消了孽障後，才能放心吃雞肉。念完之後，她拿起菜刀割破了雞脖子，把雞血往碗裏放。
公雞不停地掙紮，明盛快要抓不住了，梅香放下菜刀，另一只去抓雞腳，姐弟兩交接的過程中，公雞忽然噗呲拉了一泡屎在明盛手上，明盛立刻嗷嗷叫了起來。
梅香笑了，讓他去洗手。
等公雞不再掙紮了，梅香把雞放到盆裏，舀了幾瓢明朗燒的開水。退毛、開膛破肚，梅香手腳麻利，很快收拾好了一只雞。
今兒葉厚則來了，梅香預備多做幾個菜。她剛才回來的時候，路過菜園就摘了一些菜，許多都還沒長好。但家裏來客，管不了那麽多了。
梅香手起刀落切好了雞，用醬油腌漬起來。趁這功夫，她拿着碗往旁邊明銳大哥家裏走去，準備借塊豆腐。
早上賣豆腐的黃老漢來的時候，梅香不知道今兒葉厚則要來，故而沒買，但她知道隔壁明銳嫂子買了好幾塊水豆腐，先借一塊來應個急。
莊戶人家，誰家裏也不會整日雞鴨魚肉地準備着，來客之後借菜是常有的事情。
明銳家的大門開着的，梅香直接進去了，明銳一家子都在。
明銳媳婦跟梅香打了招呼，見她拿着碗，笑問，“妹妹是缺了什麽？”
梅香笑了，“嫂子，我大舅今兒來了，家裏缺菜，想問問大嫂子早晨買的豆腐還有沒有，有的話勻給我一塊。”
明銳媳婦忙叫大女兒秀芝，“秀芝，去給你姑媽拿塊豆腐。”
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秀芝和明朗同年的，笑眯眯過來接過梅香的碗，去廚房給梅香裝了塊豆腐。
梅香接過豆腐，“謝過嫂子，過兩日黃老爹過來，我買了豆腐就還給您。”
明銳媳婦笑着擺手，“妹妹快回去吧，我見你才回來，晌午定要多做幾個菜的，時辰不早了，要快些。”
梅香別過明銳媳婦和秀芝，回家後立刻忙得腳不沾地。她讓明朗給她燒火，自己在竈臺上一人看顧兩口鍋。
下米焖飯、炖雞、炒鹹肉、燴豆腐......
葉厚則和葉氏回來的時候，梅香還沒忙活完。明盛打了盆水給葉厚則洗臉，葉氏自己也去換了衣裳。
等兄妹兩個收拾完了，梅香的飯菜做的差不多了。
葉氏想了想，叫了明盛，“去把你二伯叫來陪客。”
葉厚則忙阻攔，“妹妹，叫了他二伯，明兒他大伯那個小心眼子能不計較？索性都別叫了，咱們自家人好生吃頓飯。”
葉氏搖搖頭，“大哥，你是孩子們的親大舅，娘親舅大，大哥來了，我若連個陪客的都不叫，外人看了，以為我自己不把娘家人當回事，那怎能能成。大哥提醒的對，不叫他二伯了，把他二爺爺喊來吧。”
葉厚則點點頭，“他二爺爺是個公道人，我也好久沒和他見面了。明盛，去，把你二爺爺叫來。”
明盛還沒出門，梅香進來了，插了句嘴，“大舅，阿娘，為甚不叫二伯？咱們光叫二爺爺不叫大伯，他一樣計較，索性把二伯也叫來，讓大伯好生反省。做錯的又不是咱們，為甚要畏手畏腳的。”
葉厚則哈哈笑了，“好好，梅香這脾氣真像你阿爹。明盛，去把你二爺爺和二伯都叫來。”
明盛見葉氏不反對，忙跑着出去了。
葉氏聽說梅香問明銳媳婦借了塊豆腐，想着明銳一家子向來和自己關系好，又是鄰居，不如把明銳叫來，他是晚輩，幫着給長輩們倒酒，也說得過去。
可恨韓敬義不是個好人，不然把他也叫來，有長輩有平輩有晚輩，他又是老大，多體面。
葉氏自己做主讓明朗去把明銳叫了來，明銳聽說是陪客，二話不說就來了。都是同族，誰家來了貴客，讓族裏人陪客，這是體面的事情，說明主家覺得你人不錯。這個時候，誰都不會拿喬。
韓明銳離得近，先到了。進門就打招呼，“葉大舅來了。”
葉厚則也認識妹妹家的這個鄰居，“明銳外甥來了，快坐下。”
二人正客氣着，韓文昌和韓敬奇先後都來了。
葉厚則和韓明銳都起身相迎，四人相互客氣寒暄了一回。
葉氏忙着給幾人倒茶，梅香忙着上菜。
梅香絞盡腦汁，做了八個菜。
炖雞裏頭加了韓敬平喪禮上剩下的山貨，滿滿一大盆。雞肚子裏的腸子和雞胗等雜事兒，加了腌辣椒炒了一大盤子。另有一大盆鹹肉，加了菜園裏的老蒜薹炒了一大盤子。又用才冒出來的嫩韭菜和雞蛋炒了一大盤，水豆腐煎過後，和着才冒頭的小青菜炒了一盤子，最後一盤子是自家腌的大蒜頭，甜甜脆脆的。除了這六個菜，梅香還蒸了一大碗蒸雞蛋，打了個雞蛋湯。
這樣缺菜的時候，能做出這八個菜來招待客人，一點兒也不丢人。
葉氏內心很滿意，“我都忘了跟你說怎麽做了，你自家倒是能做出這麽多菜來。”
明銳在一邊誇贊道，“梅香妹妹最是能幹，咱們族裏誰不曉得。嬸子家裏妹妹能幹，弟弟讀書有天分，嬸子以後的福氣多着呢。”
大夥兒都笑了起來，老中青三代男人都上了桌，葉厚則讓明朗也上了桌子。葉氏把家裏剩下的酒拿了出來，明銳主動接過酒壇子，小心翼翼地給三個長輩倒酒。莊戶人家，酒可是好東西，一滴也不能倒灑了。
葉氏自己帶着兩個女兒和小兒子一起在廚下吃飯，明盛中途端着碗跑到堂屋去了，明朗給他夾了一些菜。
韓敬奇把兩個雞腿夾給了明盛，“去吧，跟你妹妹一個人一個。”
葉厚則眼神閃了閃，笑着敬了韓敬奇一杯酒。
小明盛和妹妹一起，在廚房高興地啃着雞腿，葉氏和梅香吃着淘了雞湯的飯，笑着看兩個孩子啃得滿嘴流油。
吃過了飯，韓文昌等人先回去了，葉厚則叮囑葉氏幾句，也回家去了。葉氏把家裏的菜籽油裝了幾斤，強行讓葉厚則帶了回去。
那頭，韓敬義和他婆娘董氏聽說三房叫了二房去陪客卻沒叫大房，很是不高興，崔氏也跟着罵了幾句。
但罵歸罵，大房現下也無人敢去找麻煩，葉厚則這樣做，就是為了打大房的臉，若還敢去鬧，葉家可不是沒有人了！
作者有話要說：
作者小時候殺雞，每次都要先念咒語，長輩們說這樣可以消除業障，保證雞們重新輪回。
關于明盛手上的那一坨雞翔，是作者小時候親身經歷的，捂臉淚奔～～
