第32章 公私營
陸源鎮早飯都吃得簡單, 不是紅苕配粥，就是吃粉吃面, 陳桂花算勤快的，也就偶爾起早揉面蒸個饅頭。林佩昨天說下廚, 今天早上就琢磨着煮個蔥油面。
陳桂花沒吃過蔥油面, 但知道林佩廚藝好，先前定親禮的酒席菜色就是她準備的，其中好幾道菜都沒人吃過，但味道很不錯。于是陳桂花放手讓她去做，自己在旁邊打下手。
只是林佩進了竈房，卻發現鄭家少了幾味調料, 或者說鄭家廚房裏就只有油鹽醬醋, 醬油沒有标明，但聞味道就知道是老抽, 主要是調色用。生抽耗油都沒有，林佩想着現在去買也來不及了, 只能将就着做。
切好蔥段, 往鍋裏倒油, 中火慢炸至金黃撈出。再往蔥油裏倒入醬油、香醋，和一小勺白糖熬煮。然後将細面水煮到八分熟撈出, 倒入煮好的蔥油攪拌，撒上炸好的蔥段、蔥花就能吃了。
鄭旭南、鄭旭西夫妻四人都出門了, 家裏只剩四個大人兩個小孩, 林佩問着陳桂花他們的食量拌了六碗面。拌到最後一碗面的時候鄭鴻博跑過來, 站在竈房門口先深深吸了口香氣，流着口水問：“奶、三嬸你們做啥呢？好香啊！”
“你三嬸做的蔥油面，趕緊叫你三叔五叔和你妹起來吃飯。”陳桂花催促說，和林佩一起把海碗裝的面端到堂屋。
林佩進屋時正看見洗完澡的鄭旭東從後面過來，走到她面前低頭看了看，笑道：“蔥油面？你做的。”
“嗯，快洗手過來吃飯。”林佩應了聲說。
鄭旭東嗯了聲，拿着盆進了屋。陳桂花對林佩說：“不管他們，咱們先吃。”話音剛落，鄭鴻博鄭秀梅兄妹倆簇擁着跑過來，端起碗就大口吃了起來。
林佩做的蔥油面雖然少了調料，但味道并不差，面有嚼勁，鹹淡适中，關鍵是香。鄭秀梅平時最不愛吃蔥花，連帶着沾了蔥的食物都不碰，今天卻顧不上了，一吃一大口。
陳桂花也頻頻點頭：“這面好吃，也好做撐肚子。”
“您覺得可以，待會我再跟您詳細說一下怎麽做。”
“成。”陳桂花也覺得今天吃粉明天吃面有點膩，既然林佩願意教，就想着把這道學了，每天早飯也能換一換。
鄭旭北在學校食堂吃過蔥油面，覺得林佩做的味道比食堂大廚還好，半開玩笑說：“嫂子你這廚藝趕得上我們食堂大廚了，以後開個飯館也成。”
“你說的啥話，飯館是你想開就能開的？”至于飯館大廚雖然也是讓人羨慕的職業，但比較起來還是不如當老師，工資高不說也受人尊敬。
“娘，現在跟以前可不同了，過去做生意是投機倒把，是薅社會主義羊毛，但時代變了，政策也跟着變。現在有個新詞叫個體戶，說的就是那些自己做生意的人，現在大城市可不少這樣的個體戶。”鄭旭北說着又繞回飯館來，“就說這私人飯館，您知道第一家是哪一年開的嗎？”
鄭旭北這番話把陳桂花說得一愣一愣的：“哪一年？”
“八零年，就開在首都北京。”鄭旭北說着問林佩，“嫂子你聽說過沒？”
林佩真沒聽說過，不怪她無知，八十年代寫在歷史課上也就是改革開放，經濟騰飛這些內容，再細致的不是刻意了解過誰知道？再說她也不是真在首都長大的姑娘，哪知道私營飯館什麽時候開的，只好含糊點頭。
鄭旭東則說：“我在報紙上看到過新聞。”
“還上了報紙？”陳桂花驚呆了，在她的概念裏，做生意還是投機倒把的事，沒想到這竟然還能上報紙，“難道現在真能做生意了？”
“當然。”鄭旭北肯定說道，“就連省城也有不少人出攤做生意，我想不出三五年，國營商店、飯館會出現倒閉潮。”
林佩聞言忍不住多看了鄭旭北兩眼，鏡片後他雙眼發亮，和平時的斯文腼腆大不相同。
陳桂花卻沒注意到兒子的興奮，只想着他的話，喃喃自語說：“不可能吧？”那不都是國家開的嗎？怎麽會倒閉呢？
“娘您想想，私營飯館開起來是不是能吃飯的地方就多了？都是吃飯的地方，私營味道好價格便宜，而國營味道不論，價格都很貴，服務也跟不上，您樂意去哪裏吃？”林佩将供銷問題掰扯開問陳桂花。
陳桂花毫不猶豫：“當然是吃便宜的。”
“這不結了，您去吃便宜的，他也去吃便宜的，那國營飯館還有誰去？沒有生意，這飯館可不就關門了？”林佩吃完最後一口面，攤手說道。
……
窮人的孩子早當家，鄭旭北放假後沒閑着，在省城找了份短期工。他這次回來還是為了鄭旭東結婚，如今婚禮結束就要忙着回省城。
吃過飯，陳桂花便去給鄭旭北收拾行李，整理的時候還問：“真現在就走？晚上坐船直接到省城不是更好？”
“娘。”鄭旭北有點無奈，“你現在讓我晚上去，到晚上是不是又說明天出發更好？”
陳桂花低頭不說話了，默默幫她收拾行李。鄭旭北走到陳桂花身邊，手搭在她的肩膀上，低聲安慰說：“娘你放心，我這次不會去太久，開學前總要再回來一趟。”
“嗯。”
“我手上存了點錢，加上這次暑假掙的，夠我讀完大學了。”鄭旭北沉默片刻開口說，“你以後也別那麽辛苦，少種點田地。三哥他們給你的錢你收着自己用，不用再寄給我。”
陳桂花聞言長嘆一口氣，伸手摸了摸他的頭發說：“你是個好孩子。”
鄭旭北笑了笑，正要說話鄭旭東走進來問：“收拾好了嗎？”
“差不多了。”鄭旭北說。
陳桂花将最後一件衣服裝進去，拉上背包拉鏈，鄭旭東走過去提起背包說：“那就走吧。”
他把背包踢出去，挂在自行車把手上，雙手分開坐在上面，看向鄭旭北的屋門。鄭旭北安慰着陳桂花：“我這次去也不會待多久，八月底就該回來了。”
陳桂花點頭：“我送送你。”
“三哥送我就成。”鄭旭北坐在後座，沖陳桂花揮揮手，“娘我走了，別送了。”
鄭旭東踩動自行車，車輪轉起來，很快出了院子。陳桂花靠在門上看着，沒有流淚卻紅了眼眶，林佩站在她身邊輕輕拍了拍她的背說：“旭北不是說了嗎？他八月底就能回來，娘您別難過了。”
“奶你別哭了，小叔不在家，有我陪着你呀。”鄭秀梅雙手托着下巴，露出個大大的笑容。
鄭鴻博不甘示弱：“還有我還有我！”
鄭秀梅把他往後擠：“我先說的。”
“我比你大！”
“大就了不起啊，那我還比你小呢！”
陳桂花暖心了不到一分鐘就被兩個孩子吵得頭疼，無奈說：“行了行了，奶知道有你們，趕緊玩去吧。”
鄭鴻博和鄭秀梅的争吵戛然而止，兩人對視一眼，争相往外面跑。
終于安靜了。
陳桂花無奈說：“都說孩子越多越好，我卻總被這倆兔崽子吵得頭疼。”
“孩子多了熱鬧，就算吵鬧看着也讓人心裏舒坦。”林佩笑呵呵說道，她還沒傻到當着婆婆的面說不要孩子的程度。
陳桂花聞言果然笑開了：“這話倒是，雖然他們吵鬧的時候讓人頭疼，但真要不在我身邊又怪想念的。說起來你跟旭東剛結婚，我不該那麽早催你們要孩子，但旭東年紀也不小了，這兩年要個孩子剛好，不然再過幾年，等孩子長大成人他都老了。”
林佩紅着臉頰點頭：“嗯。”
陳桂花拉過林佩的手，輕輕拍了拍她的手背：“娘就是跟你說一聲，你也別有太大壓力，這孩子啥時候來還要看緣分的。”
“我明白的。”林佩繼續點頭。
說完話，陳桂花惦記着地裏的活就拿着鋤頭下地去了，林佩本來說要去幫忙，卻被陳桂花攔住：“就只翻下地，我不到一個小時就幹完了，你別去了，現在太陽毒，別給曬傷了。”
陳桂花不肯讓林佩去，她也沒辦法，只好回屋把髒衣服都拿出來洗了。鄭家院子裏拉了兩根晾衣服的繩子，林佩洗完衣服直接把衣服晾上，正好幹完活，鄭旭東騎車回來了。
林佩看見他問：“旭北上車了？”
“嗯，娘呢？”鄭旭東停好車說，“我買了兩斤肉回來。”
“下地幹活去了，我說跟她一起去，但她沒讓。”林佩想了想說，“要不你去幫幫她？”
鄭旭東從車上下來，先把肉放到竈房，再去堂屋倒了杯水。夏天溫度升得快，人就容易口渴，鄭旭東喝完大半杯涼白開說：“行，我現在去看看。你看看家裏還有什麽菜，中午随便做兩樣，鴻博呢？”
“玩去了。”林佩走進竈房，看到地上放着的菜籃裏有一把豇豆、兩根茄子，應該是陳桂花早上去地裏掐回來的，再加上鄭旭東買的肉，做頓飯肯定沒問題，對站在門口的鄭旭東說，“那我待會把飯蒸上。”
“嗯，我待會找找，讓鴻博回來燒火。”
林佩噗嗤一聲：“我還以為你是關心他去哪，沒想到是抓他壯丁啊。”
“他這段時間心思玩野了，作業也不做，那就讓他幹活吧。”鄭旭東進部隊後還想方設法學習考大學，很看不得鄭鴻博這種浪費光陰的行為。只是他二哥二嫂太縱容孩子，他說得太多反倒不好，只能給他找找事做。
鄭旭東抱了抱林佩說：“辛苦你了。”
“不辛苦。”林佩說着想起啦，回屋拿水壺去堂屋，把茶壺裏的水都一股腦倒進去遞給鄭旭東，“別中暑了。”
送走鄭旭東，林佩就進廚房忙活起來。
中午吃飯的人不多，林佩也不打算做太多菜，幹煸豇豆、肉末茄子、辣炒雪菜再加一道湯就夠了。
林佩将豇豆切段，放到鍋裏焯水，然後開始切茄子。剛将茄子切好段，鄭鴻博和鄭秀梅也回來了，鄭鴻博蔫裏吧唧說：“三叔讓我回來燒火。”
鄭秀梅則湊到林佩面前，看她把肉切末，好奇問：“三嬸你在做啥呀？”
“肉末茄子。”林佩切好肉末，走到竈臺前，看顏色差不多了将的豇豆撈出，對鄭鴻博說，“你燒好火，待會菜好了先讓你嘗味道。”
鄭鴻博眼珠子一轉：“真的？”
“騙你幹什麽？”林佩笑着說。
鄭秀梅舉起手：“三嬸我也會燒火！我幫你燒火吧。”
“三叔讓我燒火，你走開！”鄭鴻博見有人争搶，立刻緊張起來。
林佩聽他倆叽叽喳喳，無奈說：“好了，你們倆一起燒火，不許吵架。鴻博讓着點妹妹。”
鄭秀梅得意地看鄭鴻博一眼：“三嬸叫你讓着我。”
鄭鴻博淚流滿面，從來只有鄭秀梅欺負他的份，需要他讓嗎？
……
陳桂花說地裏的活沒多少，實際上她跟鄭旭東兩個人幹到正中午才回來。鄭旭東帶去的水都被喝完了，陳桂花渴得厲害，進屋就找水喝。鄭旭東則先去竈房，他剛進去就看見鄭鴻博趴在桌子邊，伸手去捏盤子裏的豇豆。
林佩從壇子裏拿了把雪菜出來，從他身邊走過時看見，拿筷子往鄭鴻博手上敲去：“用筷子挾。”
鄭秀梅端坐在凳子上，手裏拿着雙筷子，挾了根豇豆吃着，同時還不客氣地嘲笑鄭鴻博：“不講衛生！”
剛才三嬸都說了，飯前洗手吃飯拿筷子才是講衛生的好孩子，鄭鴻博還不聽呢，現在挨揍了吧。鄭鴻博哼了一聲，起身去櫃子裏找筷子，結果剛起來就看見鄭旭東，停住腳步喊：“三叔，你回來了？”
林佩沖鄭旭東笑，用眼神說鄭鴻博見他跟老鼠見了貓似的。
鄭旭東無奈笑笑：“孩子們都還聽話吧。”
“聽話，搶着幫我燒火。”林佩把雪菜拿出去，就放在竈臺上面的砧板切碎。
鄭鴻博搶着說：“我很乖的！”
“我也是。”鄭秀梅跟着說。
鄭旭東走過去，看了眼桌上的菜說：“乖你們還在這偷吃，待會吃飯我們吃什麽？”
鄭鴻博委屈：“三嬸說讓我吃的。”
鄭秀梅則慢吞吞吃完嘴裏的東西：“那我不吃了，等待會一塊吃。”
“秀梅乖。”鄭旭東摸了摸鄭秀梅的頭發，走過去幫林佩燒火，問還有幾個菜。
“就剩這個雪菜，”林佩将切好的雪菜倒進米撈，用清水淋過，倒油開炒，邊炒邊說，“三菜一湯夠吃嗎？”
孩子們胃口都沒多大，林佩更是個貓胃，頂多吃一碗飯。鄭旭東估算了下自己和陳桂花的飯量，說：“夠吃了。”
炒完最後一道菜，林佩和鄭旭東端菜上桌，鄭鴻博和鄭秀梅也搶着端飯。陳桂花坐在院子裏弄鋤頭，看見一臉欣慰問：“鴻博秀梅也會幹活了？”
一句話讓鄭鴻博嘚瑟起來，搶着說自己幹了什麽活。鄭秀梅看見也跟着表功，兩人又叽叽喳喳，直到林佩喊“吃飯了”才想到要吃飯，争相往堂屋跑去。
林佩走到陳桂花面前蹲下：“鋤頭怎麽了？”
“這個松了。”陳桂花手裏捏着個厚木板，正往上面裹布頭。
這塊木板是塞在鋤頭孔裏的，長棍沒那麽粗，所以需要一塊木頭在旁邊堵住剩下的孔，防止鋤頭不脫落。但現在裏面塞的木頭磨損變小，鋤頭就有點松了，陳桂花想着用片小布頭把木頭包住再塞進去。
“等吃過飯再弄吧，要是不行就再找塊木頭來。”
鄭旭東看她們一直在外面也找過來，問她們在幹什麽。林佩一一說了，鄭旭東聽後便說：“吃完飯我來弄吧。”
“對啊，讓旭東來弄，他是男人力氣大。”林佩說着把陳桂花拉去吃飯。
……
陳桂花坐下看到林佩做的菜，味道香不說顏色也好看，她挾茄子嘗了一口，香濃軟糯十分可口，問：“這是啥菜？咋弄的？”
“這道菜叫肉末茄子，您要是覺得好吃，晚上我再燒一盤教您。”
陳桂花嗯了聲，又去嘗豇豆，醬肉也很軟糯，有自帶的香甜口感，不住點頭說：“這道菜也好吃。”嚼了會又說，“就是做這菜是不是有點費油？”
林佩吃飯的動作一頓，看向鄭旭東，他放慢了吃飯的速度說：“偶爾做一次也沒什麽。”
陳桂花嗐了聲：“我不是這意思，咱家雖然不富裕，但多吃點油不算啥。我是想着旭北那話，現在都搞私營飯館了，你們說我也開個飯館成不？”
“奶，你開飯館那以後我是不是每天都有肉吃？”鄭鴻博一臉期待問。
鄭秀梅打了他胳膊一下：“你就知道吃。”
鄭鴻博嘀咕：“好像你不吃肉一樣。”
陳桂花笑道：“要是開起來了，奶天天給你們做肉吃。”
上午看陳桂花的神色，林佩就猜到她可能心動了，點頭說：“油肯定要費一點，但食用油五六毛一斤，你炒菜能放多少呢？這樣一道肉末茄子，茄子才幾分錢，肉末頂多算兩毛，加上油鹽柴火，加起來也就三毛錢的成本。國營飯店最便宜的青菜四五毛一盤，帶點肉起碼一塊錢，私營飯店就算便宜，也要買八.九毛吧。”
陳桂花想着這一盤就是四五毛的利潤，心又熱起來：“你覺得這事能成？”
林佩前世雖然苦哈哈地給資本家打工，但也知道有錢的永遠是做生意的。更何況身處黃金時代，面朝黃土背朝天當然不如做生意。但這事不能盲目，頭腦發熱說幹就幹是行不通的，因此說道：“做生意當然不是只有賺的，您想想做生意總要有地方吧，得選個人流量大的，人多了才有人舍得花錢，在咱們灣肯定不成。”
“那得去哪？”
“至少得去煤礦租個房子，煤礦礦工司機多，像我爹，白班六點上工，都是我娘摸黑起床給他做飯，做了早飯還得準備中午的，不然煤礦也沒吃的，這一天就得餓肚子，哪裏幹得動活？要是晚班呢也是六點下工，回家時間不早不晚，常常是餓着肚子睡到下午四五點，長此以往身體受不住。”
陳桂花聽得直點頭：“那倒也是。”
“如果煤礦外面開了家早點鋪子，吃頓早飯一兩毛錢，您說我爹會不會去吃？不說一個月天天去，三五天去一次總舍得吧？”林佩娓娓說道，“你三五天去一次，我三五天去一次，客流量不就起來了？”
“當然，煤礦還是不如鎮上熱鬧，鎮上五金廠也是輪班倒……”
陳桂花想起閨女說過的話：“你姐也說過早上下班還得回家做飯，有時候累了就囫囵煮點面條，要是有這樣一家飯館，指不定她也會去吃。”
“是啊，但咱家在礦區和鎮上都沒房子，如果要開飯館，肯定要租鋪子。做飯館的，爐子煤炭、鍋碗瓢盆總要有，客人吃飯要飯桌、凳子，這些都是前期投入。”林佩大刀闊斧給陳桂花算着，“前期投入完成，您這飯館才能開起來。”
陳桂花思索着林佩的話，低聲道：“那我在想想。”
“您好好想想，要是想清楚了，做好了準備再開這飯館也不遲。”林佩說完，話題一轉說，“或者這段時間我教您做菜，您在結合您自己的手藝列個菜單，要是開飯館指不定用得上。”
鄭旭東贊同說：“可以先準備起來，開飯館的事先不急。”
原先開飯館在陳桂花心裏只是個模模糊糊的概念，她只知道這能賺錢，卻不知道該怎麽賺錢。聽了林佩一通話後，陳桂花如塞頓開，感覺自己摸到邊了，點頭說：“佩佩你要是願意教我我就學。”
“那咱們從今晚開始？”林佩問。
“成。”陳桂花應下後繼續吃飯。
剛才吃的時候她只覺得味道好，這會想法不同再嘗味道就不一樣了，心裏想得更多一點，邊吃邊問林佩怎麽做的。林佩半點沒藏私，一一告訴陳桂花，同時也告訴她生抽老抽的區別，耗油有什麽作用。
陳桂花聽林佩侃侃而談，越聽心裏對她越滿意。
她原本看中林佩，只是想她讀過書，跟鄭旭東有共同語言。再想着她當老師應該是個能說會道的，跟鄭旭東也互補。
如今看念過書有見識就是不一樣，做生意的事也能說出一二三來，對她也不藏私，願意教她做菜。要是換成二兒媳婦，知道開飯館能掙錢，指不定還要躲着不叫她知道。
陳桂花對林佩滿意，再看另外兩個兒媳難免更挑剔。李紅還好些，領了證回來也只臉上染了笑，并不張揚。林翠芬就不同了，拿着結婚證從鄭家灣路口一路炫耀上來，還到她面前顯擺：“娘你跟爹結婚那會沒結婚證吧？”
陳桂花氣得想噴死她！
她結婚沒領證咋了？人都沒了十來年，難不成讓她抱着牌位去領？
真個沒眼力見！
