第17章
轉眼便是三月，草長莺飛的二月天，并沒有帶來春天的暖意，依舊是春寒料峭。
寬陽候府卻是早已經熱熱鬧鬧地準備起了江老夫人的七十大壽，府裏上上下下都在為即将到來的三月十二在不停地忙碌。
這一日，何間帶着何葉也到寬陽候府上門拜訪，為的便是敲定壽宴當日的食單。
何間自是有拟好的宴席食單，只是江老夫人素來都在生辰當天只吃素食，便要再三商定，由江老夫人親自過目。
并且試菜這個環節，也只對務城幾家人家開放，寬陽候府自然是其中之一。
本來試菜的環節也還輪不到何葉陪同，只是聿懷樓因當初比賽的影響，人氣暴漲，也有不少人沖着姜不凡的辣菜來的，導致聿懷樓整天門庭若市，忙不過來，這才把小廉留在酒樓裏打下手。
何葉和何間從寬陽侯府後門進去，也是經過了回廊和假山才到了後廚，何葉還看到了遠處建的亭子，內心默默感嘆仿佛到了某個旅游景點。
何間需要的食材早已同江出雲溝通好，提前在廚房裏準備妥當。
若要提到素宴，其實食材主要會想到就是菌菇、豆腐和各式的素菜，為了食材的美觀，就需要把握綠葉菜燒煮的火候，防止綠葉菜變黃。
今日根據食單來做的菜少說也有五、六道，除了江老夫人慣吃的，主要這次試的是聿懷樓推出的一些新菜。
像何葉那日參賽做的福袋，原是用油豆腐做外皮，現在被何間改成薄薄的一張豆腐皮，裏面的餡料也主要是豆腐和菌菇的混合，能在口感上保證既綿軟又有一絲嚼勁。
何葉今天的工作就是負責備菜，将每一道菜的食材都提前準備好，由何間來掌勺。
在何間和何葉忙得熱火朝天的時候，江出雲還特地派人前來問詢是否有什麽需要的地方，都被何間給打發了。
寬陽候府前廳。江出雲和周婉陪着江老夫人正等着開席。
“何師傅，已經來了？”江老夫人問。
“是，已經在後廚忙着了。”江出雲回答道。
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“聽說這次來了個新人？”周婉好奇地打聽。
“是。”
周婉想從江出雲嘴裏多探聽點消息，但一時忘了他兒子說話向來言簡意赅，只能繼續追問：“這新人可是當初聿懷樓那個比賽裏出來的年輕姑娘？聽說還是何師傅的女兒。”
一聽到是何師傅的女兒，原本對聿懷樓新人不甚關心的江老夫人也來了興趣：“雲兒，這是怎麽回事啊？”
在她們二人的注視下，江出雲只能将當日一事詳盡講來。
“不愧是何師傅的女兒，也不知道手藝如何。”周婉聽完說，“那這橙汁山藥這次可是在食單中可供選擇。”
“是。”江出雲突然想到了那天何葉僞裝，化得誇張的妝容，也不知道那姑娘考慮到變裝，卻沒考慮到扮醜只會更引起他人的關注，嘴角也是勾起了一抹淺笑。
原本何葉進入聿懷樓之後，也是打算繼續女扮男裝，想着這樣才行事方便，也沒有裙子的束手束腳。
卻沒想到遭到了家裏的一致反對，何間說姑娘就要有姑娘的樣子，而何田也說姐姐就應該穿裙子，還搬出隔壁的付嫣嫣送豆腐的裝扮來壓她。福姨也說家裏沒有适合她的男裝，若是要重新定制，少不了花上許多銀子，因此何葉也只能作罷。
到寬陽候府的前一日，何間為了不讓何葉給她丢臉，特地讓何葉找出連過年都舍不得讓她穿的青綠色的竹葉繡花襖，并搭配有同款的白色繡花裙，雖然何葉覺得這個顏色并不好看，總覺得跟蔥青蔥白交接處的顏色，還顯得有些老氣。
但她覺得被衆人圍着唠叨着給她的裙子出主意的樣子也挺好。
今天早上福姨甚至一早便早上沖到了她房間給她挽了兩個髻，何葉就有了兩個丸子頭，倒顯得整個人減齡了不少。
何間還在那兒鍋鏟不停，而何葉則在一旁仔細觀摩着，最後一道菜就是用芋頭模拟着紅燒肉的顏色的仿葷菜。
最後一道菜的完成，便讓小厮全部端到廳堂，供江老夫人品嘗。
菜一到前廳，江出雲便向周婉和江老夫人告退：“娘、奶奶，你們這邊先吃。”
江老夫人一聽以為江出雲又要跑出去吃飯，好在周婉搶先一步：“你去吧。”
“你怎麽放他走了？”江老夫人不滿地說，“他請回來的師傅他怎麽也不嘗嘗味道。”
“娘，他不是去別的地方，我早上聽雲兒吩咐下人，讓府裏廚子給燒了一桌菜給何師傅吃。應該是這麽長時間以來一直去聿懷樓吃飯，受了何師傅的照拂。”
“也是，這些菜都是雲兒平時一直吃的，也罷。”江老夫人這才心滿意足地開始動了筷子，“難為他想得周到。”
府裏的下人正在将何間和何葉往江出雲院子裏帶，何間似乎也沒料到有這待遇。
江出雲的院子倒是雅致，院子裏擺着不少微型的盆栽。
見到江出雲的時候，何間也是誠惶誠恐：“江公子，這……”
江出雲只是伸手讓何間和何葉落座，何葉覺得和江出雲接觸下來，他和顧中凱都沒有世家公子那股子高傲，也沒有看不起人的态度，反倒平易近人，待人接物卻又體現着良好的教養。
何葉倒是想坐下，但是還顧忌着何間的眼色，但眼神總是飄向桌上的佳肴，獅子頭、炒鳝絲、清炒蓬蒿菜，還有一小鍋的泛着油光的雞湯，和一小碟的四喜餃子。
看着雖然都是家常菜，但是這些菜也需要下一定功夫，自從來了古代，何葉就開始懷念起高壓鍋的好處，現在光是炖雞湯就要在爐子旁守上兩三個時辰。
而且四喜餃子也有特定的手法，不像平常的餃子皮，餡一塞，對折便可。
四喜餃子，顏色也鮮豔多彩，在四個孔上面放上胡蘿蔔、黑木耳、菠菜、雞蛋，或者各随喜好放入食材，最後上鍋蒸熟。
“長時間來多受何師傅照顧，還請何師傅給江某這個薄面。”江出雲出聲說。
何間這才猶豫着坐了下來。
“何師傅，不妨嘗嘗寬陽候府的手藝。”
何葉想着其實不用嘗也知道，這幾道菜必定不會差，光是江出雲整日在聿懷樓的便知道他的口味應該也是被養得格外挑剔。
也正如何葉所料，寬陽候府上的廚子也是江老夫人為了留着她的寶貝孫子江出雲不時在府裏吃飯，才重金聘請回來的。
何間見另外兩個人都動了筷子，這才夾了個獅子頭到碗裏來，獅子頭也是精肉和瘦肉混合在一起，入口松軟，肉質爽滑，也不粘牙。
江出雲拿起旁邊的酒盅，給倒了三杯：“此乃櫻桃酒，去年夏天泡制，何師傅既是愛酒之人，不妨試試。”
何葉第一反應便是不虧是世家公子，果然附庸風雅，想必家裏也還有其他果酒。何葉同時看出他爹的猶豫，畢竟現算在還在工作時間，待會兒也還需要到江老夫人跟前确定食單，喝酒總有玩忽職守的嫌疑。
“何師傅不必多慮，奶奶那邊我自有交代。”
聽着江出雲這麽說，何間藏起來的那點酒瘾又重新冒了出來，将杯子裏的酒液一飲而盡。
何葉正對着鳝絲大快朵頤，雖然她愛吃鳝絲，但平時在聿懷樓看到這滑溜溜的生物，若是讓她去處理，她也總要找借口避開，但雖然不怕雞鴨這些食材，但對鳝絲和泥鳅還是退避三舍。
何葉邊吃，便感受到有人在拉她的袖子，她轉過頭看向何間，何間朝她使了個眼色。
她吓得趕緊檢查她是不是把醬汁吃到身上了，但何間似乎不是這個意思，只是想讓她收斂點。
江出雲将父女倆的小動作盡收眼底，覺得何葉倒是潇灑，一點也沒有女孩子家的扭捏作态。
他看出了何間的拘束，又敬了何間兩回，許是酒精的效果上來了，這才話漸漸多了起來。
話頭一轉，何間就從各大菜系，開始數落起家裏的一雙兒女，先是說何田不懂事，讀書也不行，還順帶誇了誇住在巷尾的宋懷誠。
江出雲只是靜靜聽着何間發牢騷，只有提到宋懷誠的時候，江出雲才接了兩句。
何葉倒是想讓何間不要繼續說下去，畢竟家醜不可外揚，但何間絲毫未覺，當着何葉的面就開始數落她的不是。
“這孩子這手藝也不知道像誰？還有這倔脾氣？”
“這不是像爹你嗎？”何葉立刻反駁，想着何間也沒有喝幾杯，看樣子也清醒，怎麽就開始說起胡話來。
何間也自覺失言，無奈道：“哎，随便你吧。你開心就行。”
“我倒覺得何姑娘勇氣可嘉。”
“江公子，你也別為她說話了，只會助長這丫頭的氣焰。”何葉聽了這話，悄悄瞪了何間一眼。
這時候，前面傳來消息，說是江老夫人已經用餐完畢，若是江出雲這邊也結束了，便就請何間過去。
何間看了看也吃得差不多，打算将何葉留在原地，他直接去前廳聽聽江老夫人的想法。
還是江出雲開口說老夫人對何葉也好奇得緊，何葉這才一同前去。
