第19章 姜絲炒豬心
第19章姜絲炒豬心
“也好，也好，……”
包子娘胡亂抹了一把眼淚，緊着說到，“昨晚上咱們烤的土豆沒有給你爺爺奶奶送去，剛才二丫又沖撞了你爺爺，咱們趕緊做個新鮮的菜式給他們送過去，讓你爺爺奶奶消消氣，這事或許就能過去了，要不然啊……”
溫爾雅頓時就是一臉的黑線。
這都什麽時候了，老好人一個的包子娘怎麽還惦記着這茬呢？
“給他們送去？”
溫爾雅沒好氣的翻了個白眼，“你覺得，就算是我送去了，他們就敢吃？他們就能笑臉相迎了？”
“這，……”
包子娘一時語塞，支支吾吾的想了半晌才說到，“二丫你就是去鎮上殺了頭豬，并沒有買老鼠藥是不是？你是騙你爺爺的是不是？只要和和他們說實話，好好的請他們原諒，我想、我想他們應該不至于……”
“應該不至于什麽？”
溫爾雅真相一斧子劈開包子娘的腦袋，看看那裏面都裝了些什麽啊，“應該不至于殺了我？”
“那到不至于。”
包子娘被吓了一大跳，立即板着溫爾雅的胳膊說到，“在怎麽說，你也是溫家的閨女，他們就算是再打再罵，也、也不至于要了你的命的吧？這事可不能胡說、亂說的！”
“這事不是二姐胡說！”
小石頭把水桶扔在了大水缸旁邊，氣呼呼的跑了進來，把那天看到的事情說了一遍，最後說到，“……，這事我二姐不讓我告訴娘，是怕你知道了難怪。可是，二姐都受了這麽大委屈了，娘你怎麽還這麽想、這麽說呢？”
盡管小石頭一開始确實像溫爾雅囑咐的那樣，想把溫豔珍推溫爾雅下水的件事情徹底的隐瞞下來的，可是聽了包子娘的一番話，小石頭實在忍不住了，一口氣就說了出來。
Advertisement
“還，還有這事？”
包子娘一臉的震驚和心疼，死死的抱住了溫爾雅的胳膊不肯撒手，但是心裏還有些不大相信，不甘心的說到，“這事你爺爺奶奶不知道吧？要是她們知道了肯定、肯定……”
話未說話，包子娘自己就說不下去了，她實在是沒有把握蔔幺蓮和溫金良會因為她家的二丫而責怪老三家的溫豔珍的。
這十幾年來，二丫和溫豔珍也是打了不少的架的，甚至又一次溫豔珍還差點把溫二丫的眼睛給捅瞎了，就因為被人都是溫二丫長的比溫豔珍好看，尤其是她的一雙眼睛最漂亮了。
這事，包子娘是親眼看到、也親耳聽到來着。要不是她手腳麻利立即把二丫給護在了身邊，說不定現在的二丫已經是個瞎子了呢。
為了這事，她也曾經在蔔幺蓮和溫金良面前哭訴告狀來着，可結果卻讓她非常的失望，那所謂的爺爺奶奶只說是兩個孩子鬧着玩的，不但沒有呵斥上溫豔珍一句，反倒是把她們母女兩個給狠狠的訓了一頓，說她們大驚小怪、沒事找事的鬧的家宅不寧。
那一次是她親眼所見都是那樣的結果，而這一次只是他們一家子的推測，那他們更讨不了好果子吃了。
看着沉默的包子娘，溫爾雅擡手安撫的拍了拍她的脊背，“好了，他們是什麽樣的人咱們都清楚。咱們以後只管關起門來過自己的日子就好，其他的都不會理會的。要是她們還像是以前那樣找上門來，我只有辦法應付，這事就全交給我吧。好了……”
溫爾雅嚴肅的臉上重新蕩漾起了輕松的笑容，“咱們準備做飯吧，我今兒要好好的露一手給你們瞧瞧。石頭，你先去打一盆涼水來。三丫，你來把這姜洗幹淨挫下外皮來。”
看着沒事人一般指使着弟弟、妹妹的溫爾雅，包子娘張了張嘴唇，最後只說出了這麽一句來，“那我呢？我幹什麽？”
“你當然是把姜切成片，再切成絲啊，三丫那小胳膊小手的，我怕她切着自己的手呢。”
溫爾雅盡量用自然的語氣說道，小心翼翼的沒有洩露了自己心底的歡喜，雖然包子娘沒有說什麽呢，但是經過了這麽一場談話，她今後再遇到家裏做什麽吃的，應該不至于第一時間就想着給蔔幺蓮那一家子送去了。
這就是個良好的開端吶。
她相信總有一天，受氣包包子娘會被她給改造過來的。
她可不是孤軍奮戰，還有小石頭和三丫一起幫她的呢。
溫爾雅信心十足。
說話的功夫，一家人就都動了起來。
自然是溫爾雅為主，其他人帶着好奇心給她打下手了。
首先，溫爾雅手起刀落，把紅彤彤的豬心一刀劈成了兩半，然後把兩半豬心都完全的浸泡在了新提上來的涼水裏。
随着豬心裏的血水一點點的被浸泡了出來，溫爾雅把它們撈了出來，小心的切成了薄皮，然後又切成了寬條。
接下來正常的流程是要把這切好的豬心裏放上料酒、鹽和澱粉一起拌勻了，腌制上幾分鐘。
可是，這個時代并沒有澱粉，而酒也是奢侈品，溫家不可能拿得出來的。于是溫爾雅幹脆省去了料酒這一步，澱粉是用棒子面代替的，鹽也多放了一些。
這個時候，三丫也已經剝好了姜，娘更是利落的把姜塊切成了片，又均勻的切成了絲。
接下來就是關鍵的炒制過程了。
包子娘旺旺的燒着了柴禾，溫爾雅往大鍋裏放入了一小塊豬肉，帶到乳白色的豬肉塊滿滿的化成了金黃色的豬油，并且開始冒出一點點的油煙之際，溫爾雅趕緊把處理好的豬心小心的滑了進去。
吩咐着包子娘趕緊撤出了大火，用小火輕輕的滑散至豬心的顏色發白之後，溫爾雅又小心翼翼的把豬心撈了出來。
繼續加大竈膛裏的火，随着大量的油煙冒出來，溫爾雅趕緊把小蔥放了進去，聞着爆炒後的小蔥散發出一陣陣的蔥香，溫爾雅趕緊把鮮生姜條只放了進去，急火炒出了香辣味來。
最後，倒入滑過油的豬心條，又把瀝出來的那些油也到了進去，繼續急火翻炒均勻。
很快的，一大盤子別具風味的姜絲炒豬心就出鍋了。
