第6章 夜市初試
涼皮攤是一對中年夫妻在經營的,兩個人正在忙乎。涼皮攤位旁邊擺放有幾張簡陋的餐桌和塑料矮凳,有幾個客人坐着在等。
左邊的奶茶攤後面是個一頭銀發的男生,開昕沖他笑了笑,對方卻像沒看見開昕似的,面無表情地移開了視線。
開昕将三輪車擺正,把寫有“鹹、甜豆花”的硬紙板招牌放在了車上,接下來就是等客人上門了。
開昕忙了一天,此時終于有時間陪陪團團了。
開昕将背後的背帶轉到前面,團團睜着黑亮的大眼睛,好奇地看着來來往往的路人。也不知道是看到什麽,團團用小拳頭錘着小腿,嘴裏咿咿呀呀地叫開了。
開昕看見團團這可愛的模樣,忍不住笑了,低頭在那肉嘟嘟的小臉蛋上親了一口。
開昕擡起頭來後,又守了會攤子。他發現很多女生經過攤位前,眼睛會一直盯着自己看。是因為團團嗎?
開昕看見路人多了,扯開嗓門喊道:“鹹豆花、甜豆花,好吃的豆花!”
開昕喊了幾聲,吸引來了不少目光,但依舊沒人光顧他的攤位。
“切。”
聲音是從左邊傳來的,開昕轉過頭去看,卻只看到了一張面無表情的臉。
開昕沒放在心上,又斷斷續續地叫了二十分鐘。終于,有個矮矮瘦瘦紮着馬尾辮的女孩走到了開昕的攤位前。
“那、那個,豆花怎麽賣的?”女孩支支吾吾地問。
開昕露出個燦爛的笑:“十塊一碗。”
女孩明顯一愣,猶豫了下說:“我買一碗,要鹹豆花。”
開昕用大勺挖了一大塊豆花放在一次性碗裏,加上濃濃的雞湯、雞絲和配菜,又問:“能吃蔥蒜香菜和辣椒嗎?”
“一點點辣,只要香菜。”女孩盯着開昕的臉說。
開昕又挖了一小勺辣椒油,撒了點将做好的豆花遞給了女孩。
白嫩軟滑的豆花上鋪有雞絲和紅黑相間的配菜,紅色的辣油和翠綠的香菜作為點綴,看起來十分誘人。
女孩付了錢,站在原地就用勺子挖了一口。豆花在口中輕輕一抿就化了,微辣的湯汁混合了多種味道,雞絲有嚼勁,胡蘿蔔和香菇十分脆香,還有豆豉、辣油充滿層次的味道,全部在女孩的口中融合在了一起。
第一口豆花還沒咽下,女孩就迫不及待地将碗裏的豆花攪拌均勻,又往嘴裏送了一勺。
混合後的味道層次更加豐富,鮮香辣軟脆非常好吃。女孩顧不上走路了,站在路邊一口氣将整碗鹹豆花都吃完了。
喝完碗底的最後一口湯汁,女孩還覺得意猶未盡。可是剛剛那份豆花的分量并不小,如果再買一碗她肯定吃不完。
她問開昕:“小哥哥,你明天還會來擺攤吧?”
“會的,每天都來的。”開昕知道她還想再來買豆花,心裏高興不禁露出了個燦爛的笑容。
女孩被那抹笑容閃到,原本就有些微紅的臉蛋此時變得通紅,低低應了一聲就走了。
正說話間,隔壁涼皮攤有一個年輕男生吸溜完紅通通的涼皮,正伸着舌頭不停地喊辣。
他的同伴說:“隔壁這個豆花看起來不錯,你要不買一碗解解辣。”
男生給了開昕十塊錢,要了碗甜豆花。聽開昕說沒有冰的,男生抱怨了一聲。
“今天第一天擺攤沒準備好,明天就會有冰的。”開昕忙說。
看來明天要去菜市場再買個保溫桶專門存冰豆花了。
男生點點頭,邊看開昕做甜豆花邊問:“這都放的是些什麽?”
“放的有桂圓肉、山楂片、葡萄幹,”開昕放完料,又澆了一勺蜜,“這是桂花蜜。”
豆花本身是沒有味道的,如果要做的好吃,配料必須要出彩。
開昕在配料上花足了心思:鹹豆花用雞湯和配菜來豐富味道的層次,甜豆花就靠酸甜可口的果幹和香味濃厚的桂花蜜來增色。
特別這桂花蜜,開昕選的是用冰糖做的,雖然比白糖做的貴一些,但會更加清甜,香味在嘴巴裏停留的時間也會更久。
男生接過甜豆花,大刀闊斧般地攪拌了下就迫不及待地吃起來。他比剛剛的女生要直接多了,剛吃一口就對開昕說:“酸酸甜甜的,好好吃!”
他的同伴被他這麽一說,忍不住也點了一碗甜豆花。
兩人邊吃邊誇像說相聲一樣,你一句“天啊太好吃了吧!”,我一句“真的!我附議!”,在涼皮攤前現場賣起了安利。
涼皮攤的生意很好,客人有坐下來吃的,也有外帶走的。看見這兩個小夥子如此發自肺腑的誇贊,有幾個客人也讓開昕做了端過去。
漸漸的,開昕的攤子前面有了人氣。
剛剛那兩個男生吃完甜豆花還覺得意猶未盡,商量了對開昕說:“再來兩碗鹹豆花。”
兩人狼吞虎咽将兩碗鹹豆花吃了個底朝天,一個男生癱軟在凳子上說:“三哥,我快撐死了。”
“我也是,可是我還想吃……”
“不,你不想。”
“……”
“不過真的太好吃了,打包幾份回去給大哥他們也嘗嘗,明天再叫他們一起來吃。”
……
兩個小時後,開昕準備的一大桶豆花就全部賣光了。
開昕想着回去清點今天的收入,騎着小三輪就匆匆回家了,臨走前他瞄見奶茶攤的男生狠狠瞪了自已一眼。
開昕騎着三輪車回到了家樓下,鎖好車後,他跑了好幾趟才将擺攤的家夥什全搬上了樓。
開昕将團團輕輕放到床上,團團迷迷糊糊醒了,嘴裏開始哼哼唧唧起來。
開昕知道他是餓了,沖了奶粉将他喂飽。吃飽喝足的團團終于閉上了眼睛,甜甜地睡了。
開昕坐到書桌前,将小腰包裏的錢全部倒在了桌子上。他仔細數了三遍,才終于相信他今天晚上一共賣了1600塊!
黃豆、配料和的租金加起來的成本差不多200塊,今天淨利潤有整整1400塊!
在工地上給一百多號人做一日三餐,一個月才賺7500塊。可是賣豆花六天的錢就能抵工地一個月的工資!
開昕激動得又把錢來回數了兩遍,再三确認無誤後,收好了準備存到銀行卡裏。
第二天,開昕多做了一桶豆花,備足了配料趕到夜市時,發現昨天擺攤的位置前站了好多人。
昨天涼皮攤上買豆花的兩個男生遠遠望見開昕,喊道:“來了來了!老板來了!”
開昕被吓了一跳,背着團團從小三輪上下來:“你們都是來買豆花的?”
男生回他:“昨天帶了四碗回去,結果隔壁宿舍的人來串門聞見味道,為搶那四碗豆花差點打了起來。”
他指了指身後的十幾個男生:“我怕今天再打,就把他們都帶來了。”
開昕忙将三輪車上的小馬紮和折疊桌卸了下來。昨天他沒有準備桌椅,很多人都是站着吃的,還有些人跑去隔壁涼皮攤的座位上坐着。
開昕笑着說:“謝謝支持,你們先坐會,我這就給你們做豆花。”
很快,攤位前就出現了一幅景象:十幾個男生坐在小馬紮上,每個人伸長了腦袋緊緊盯着開昕的手。
一碗豆花做完端過去時,他們就開始争搶起來:
“我先!”
“我是大哥,我先。”
“我是六弟,你們應該都讓着我!”
……
一頓厮殺之後,那碗豆花才能落在桌上。
男生吃東西吃得快,好幾個男生吃完了一碗不滿足,又買了另一種口味。
十幾分鐘裏,開昕已經賣出了二十幾碗豆花。
過了會,旁邊又出現了五六個女生,打頭的是昨天第一個光顧的女生,今天還紮着馬尾辮。
開昕認得她,笑着招呼她:“妹妹,今天也來買豆花嗎?”
“wow~~”女生的同伴們發出莫名其妙的歡呼聲。
開昕一頭霧水,不懂她們在叫什麽。
女生臉頰爆紅,點了點頭小聲道:“我們六個,三碗鹹豆花、三碗甜豆花。”
開昕低着頭做着,另一個女生湊近了開口:“小哥哥你真的長得好帥啊!小萱說的時候我還不信呢。”
馬尾辮女孩臉更紅了,低聲喚了同伴下:“雯雯!”
開昕這是第二次聽女生誇自己帥,雖然他覺得對方只是客套,心裏也還是有些開心。所以在給女生們裝豆花時,開昕故意多舀了半勺。
“謝謝小哥哥!”那個叫雯雯的女生笑彎了眼,問開昕,“小哥哥,能不能給你拍張照片啊?我回去學校給你打廣告!”
開昕求之不得有人幫忙打廣告,在雯雯的指揮下,對着手機鏡頭擺拍了幾張照片。
女孩們提着打包好的豆花走了,沒走多遠突然又爆發出叽叽喳喳的呼聲:
“啊啊啊啊真的好帥啊!”
“你看見沒,他剛剛沖我笑了!”
“可是他已經有孩子了……”
“也有可能是弟弟啊,他看起來同咱們差不多大,怎麽會有孩子!”
……
開昕忙乎着賣豆花時,阮寒山也忙得焦頭爛額。
百盛商場的爛攤子對他來說并不是什麽難事,阮寒山處理的思路十分清晰:那些劣質鋼筋尚未使用,只要換成質量達标的即可;讓工人多加班幾天就能趕上工程進度,相對應地多付點加班費就行了。
工頭張偉國危險駕駛罪、職務侵占罪兩項罪名證據确鑿,與他勾搭的建材供應商也被一并抓獲,接下來就是等待公訴審理判決,追回損失。
真正讓阮寒山忙的,是調查開昕一事。