穿越種田之廚藝專精

第14章

他語氣淡然的一句話, 引得衆人紛紛将目光投注到陳言身上。

陳言并不知道這呂老板的來歷，但是從這家面館裏的某一些布局中, 他發現了讓他意外驚喜的一些東西。

原本他還有些搖擺不定制作什麽，此時看到其中某一樣刀具，陳言立即有了主意。

呂老板微微蹙着眉，視線從陳言那精致的五官上慢慢轉移到他手底的那一袋面粉上。

“小哥兒這話是何意思？”呂老板疑惑道。

陳言卻未立即回答, 而是伸手抱住一整袋面粉。然而這整袋面粉有些沉重，陳言一下子還未能抱起。

李茂水見他這模樣, 忍不住輕笑一聲, 一面伸手将面粉提起，問道：“你想拿去哪？”

陳言撇撇嘴，指着揉面臺，“放那。”

揉面臺上一幹用具齊全, 陳言稍稍打量了一下，預留出一片空位, 并将面粉倒置于揉面臺上。

“呂老板別心急，現在可只是一團面粉，等我将面團和好，你再出手烹調即可。”

陳言邊說邊讓李茂山幫他取來一點熱水, 在熱水中加入少許鹽。又在面粉中央圈出一個洞，倒入溶解了鹽的熱水。

他要做的面條對和面的技術要求甚嚴, 水與面的比例更是要求準确。

一整袋面粉他只取了一半，按照一斤面三兩水的比例，打成面穗。和面一直是項技術活, 因為要使用到手腕的力量，一直重複着将面團向前推，再将面團對折，繼續向前推的動作，時間一久很容易造成手腕無力。

陳言時不時甩甩手腕，直到将面穗揉成面團，他才松了一口氣。

找了塊濕布将面團蒙住，他趁機又尋了些食材備用。呂老板的目光一直盯在陳言身上，雖好奇不已，卻也不好直言詢問。

李茂山靜靜立于一旁，同樣将目光鎖在陳言身上，眼中溢滿了濃濃柔情。

陳言算了一下時間，饧發的差不多後又重新揉面。他的動作并不急促，一推一折盡顯熟練手法，呂老板跟周叔畢竟比旁人多了一些面道上的經驗。兩人單看陳言的動作，都在心中有所肯定。

只是周叔是面帶笑容，十分滿意。而呂老板則暗暗咬牙，只覺自己竟是小瞧了這個哥兒。

旁人雖覺得陳言容貌姣好，看着賞心悅目，但是他們更期待面條的成品，因此漸漸有人開始不耐煩的小聲嘀咕。

等到衆人耐心即将告罄之時，陳言終于将面團揉制好。

揉面臺上只有一個圓形的面團，不見預想中的面條，立即有人開口詢問道：“小哥兒，這面條呢？”

有了第一個開口的，自然有第二個接着詢問。

呂老板聽着耳畔那些詢問聲，暗笑這哥兒莫不是不會做面條？

“莫急。”

相較于衆人的急切，陳言緩緩開口，面上始終帶着自信迷人的淺笑。

他看向一旁好整以暇的呂老板，說道：“呂老板，我給你出的這道題，就在這。”

“小哥兒還是莫要故弄玄虛為好。”呂老板順着陳言的話語看向揉面臺上的面團，冷笑着說道：“這僅僅是一團面團，可不是面條，小哥兒若不會制作面條，直言亦無妨。如今想拿一個面團戲耍小老頭，又是何意。”

“呂老板切莫忘了，這比試的規則還是您老自個兒提出來的。小子我也只是順着您的規則做出了這一道題。”

面對呂老板的質問，陳言好言好語的回答道。

李茂山在陳言說完話後，擡手替他拭去面頰上沾染到的面粉，看着少年自信的神情，他心中亦十分高興。

陳言面上微微一紅，他家山哥這般當着衆人的面對自己做這樣親密的舉動，他還有些面子薄。

“你這道題有問題。我們比試的是面條，你這僅僅是面團，可不符合我定下的規則。”呂老板沉着臉，本就黝黑的臉上不見一絲表情。

“呂老板這話莫不是要反悔？”陳言見他一直繞在這上面，也有些不悅，“您老若是不知道如何将這面團制成一碗面條，直言亦無妨，大夥也不會嘲笑您。”

他将剛剛呂老板質疑自己的話語反将回去。

“哎喲，老禿驢，不會就直說。”老鮑又跳出來嘲諷道，“小哥兒既然敢出這題，自然有本事将這面團變成一碗美味。你啊，要是不行，直說。別死要面子，還非嘴硬說小哥兒的不是。”

老鮑的話語自是得了不少人的應和，這讓他更是得意，不住的沖呂老板嗆聲。

呂老板黑着一張老臉上前幾步，面對那一團面團，卻是無法下手。

陳言見他靜立許久都未有動作，自然明白呂老板是想不出接下來該如何動手。他勾了勾唇，好整以暇的靠着李茂山的肩膀，兩人還不時低語幾句，神态自得。

“小老弟，你要是想不出該怎麽做，大可以認輸。”周叔此刻自是高興極了，瞧着呂老板那一籌莫展又咬着牙不肯認輸的模樣，他心中樂得緊，面上還擺出“我是為你好”的神情，氣的呂老板冷哼一聲。

“小哥兒既然這般自信，老頭子我倒是十分好奇你究竟要如何将這面團直接變成一碗面，而不需要經過遛條出條就能成面。”

呂老板自是不肯輕易承認自己失敗，捏着面子将問題反抛回陳言。

陳言暗笑這老頭子還真是死要面子，面上依舊謙遜道：“呂老板這般看得起小子，小子自不會讓您失望。”

呂老板輕哼兩聲，并未應聲。

“這團面确實是我一會将要制作的面條。”陳言掃了衆人一眼，這才将面團托在手上。面團稍有分量，陳言颠了颠，又拿起他早已放在一邊的弧形削刀。

也正是這把弧形削刀，才讓陳言決定了制作刀削面。

衆人的視線又緊緊盯在了陳言右手上的那把刀上。

呂老板一瞧見這把刀，頓時神情一變。

“啊！這刀……”

那個拎着籃子的店員一開口，就被呂老板狠狠瞪了一眼，他立即閉上嘴，縮在一旁。

陳言托着面團，站在一個湯鍋面前。

衆人這才想起剛剛陳言饧發面團時所作的那些事情，卻原來一早就将湯鍋備好。

刀削面不僅和面要求嚴格，這削面的刀功才是最為奧妙之處。

在衆人的注目下，陳言左手拖住揉好的面團，右手持刀，對着湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀又一刀，削出一片片面葉兒。

手上動作連續不斷，面葉則是一葉接着一葉，在空中劃出一道道弧形白線，順勢落入湯鍋中。

這宛如表演雜技般的動作讓衆人看的目瞪口呆，視線都随着削刀，來回于面團跟湯鍋之間。

面團雖不少，陳言卻并未全部削完。他計算着削出的刀數，在衆人越看越興奮的當口停下了手中的動作。

面條已削好，陳言又忙不疊的開始制作配菜。他沒有選擇使用澆頭，而是依舊使用了剛剛炒面時所使用的那些配菜，做的是炒刀削面。

等到全部做好，衆人已經止不住幾乎泛濫成河的口水，都眼巴巴的看着那一大盆炒面。

陳言剛将炒刀削面放到桌上，就有不少人急切的拿着筷子來哄搶。

老鮑搶了不少，還分了些給周叔他們品嘗。

呂老板全程黑着臉，倒是那個店員将他搶到的份送到呂老板面前。而呂老板看着自家店員一臉讨好的模樣，只是氣呼呼的嘗了一口。

那店員苦着臉縮回去，他沒想到自己無意間做的刀子竟成了對家的利器。

“言哥兒，你這面做的實在好吃。”老鮑吃完了自己的份，巴望了幾眼，發現擠不進去，只得湊到陳言身旁，“等會比試完，我們再去做一些吃吃吧。”

陳言有些哭笑不得的看着這個小老頭。

“你瞧，大夥兒定是吃不夠。那邊不是還有半袋面粉嘛，都拆開了別浪費，都給做成吃的吧。”老鮑惦記着那沒削完的面團，還惦記上那半袋面粉。

一旁，呂老板氣的罵了一句：“你個賊老頭，那是我家的面粉。”

“你都輸了，要面粉做啥，反正都開不成面館了。”老鮑還趁機在呂老板的心口上撒了把鹽，他瞪了呂老板一眼，回頭又一臉希冀的望着陳言。

周叔見老鮑這忒不要臉的行徑，亦是十分無語。

陳言輕笑一聲，說道：“周叔，我可只負責比試，至于你們一開始談論好的的賭約，我就不參與了。”

這一番比試下來，陳言倒是有些疲倦。

揉面畢竟是個力氣活，他花了不少力氣，此刻一停下來，手腕酸的緊。

李茂山見他捏着手腕，立即伸手幫他揉捏。

一整盤炒刀削面被分食而光，衆人還在不住的嚷嚷着，要求陳言再來一點。

更有頭腦靈活的湊到周叔身旁問道：“周叔，你們啥時候給賣這面？”

“對對對。這麽好吃，周叔你們可一定要賣啊。”

“那哥兒，這面叫什麽名字？”

衆人七嘴八舌的詢問着，此時根本沒有人記得去關注賭約一事，只關心着跟他們有着密切關系的吃食。

一旁被人遺忘的呂老板此時怒意沖天，圓睜着眼瞪着陳言。

就在陳言與李茂山要走出面館之際，呂老板大聲呵道：“小哥兒，且慢。”

作者有話要說： 今天下午臨時接到開會通知，回來晚了，現在才更新。

今兒個還被汪星人調戲了QAQ差點被吓尿

猜面的小天使們竟然都沒猜對，哈哈哈。

我最早是想寫龍須面的，然後發現龍須面我不太熟悉，就選了我喜歡吃的炒刀削。

PS：開了個防盜，我家的小天使們都是全程訂閱的，防盜并不會影響你們看文=-=