我在老家開農家樂的那些年

第22章 油爆河蝦

“非常感謝這幾位網友給我的禮物，我很開心，你們的希望我也看到了，我會努力做好直播不會讓大家失望的。”沈潇雲把那幾位給他打賞大額的禮物的網友們一一的在鏡頭前道謝。

這些大金額的禮物着實讓沈潇雲有些吃驚，他不是沒見到這麽多大額，只是他想着這些禮物單單拿來買那些筍子，就能買好幾百斤，而這幾位網友竟然一次給他打賞那麽多，讓沈潇雲有種非常意外的驚喜。

可畢竟是第一次拿到這麽多大額的禮物，沈潇雲激動之餘，還有點不好意思，光幾聲道謝似乎不夠誠意，沈潇雲想了想，等明天送快遞時候，給這幾位網友私下裏送一些他家裏的煙熏肉，以表謝意。

因為沈潇雲說明天收購香椿樹芽，所以太爺暫時就打了幾棵香椿樹，夠今天吃就行，把地上散落的香椿嫩芽都撿回來，沈潇雲和他家太爺就往回走。

回去後，沈潇雲又開始處理之前放下的河蝦，那些河蝦在水池裏養了一天，泥沙也吐的差不多了，蝦子透明的尾部顯得幹淨透明了，不過沈潇雲還是用組簽字将一條條蝦線條給挑出來。這些河蝦和外面的河蝦有點不同，就是個頭很大，每一個長度都快趕上筷子那麽長，蝦身很幹淨，即便腹部很多腳那裏裏依舊是非常幹淨的，沈潇雲還是用絲瓜簍刷了刷，刷幹淨後，擺放在盤子裏，那河蝦十來只就裝了一盤子。

沈潇雲足足處理了兩盤，這才停下來，水池裏剩餘的河蝦還能吃兩頓。

“這些河蝦，做一份油爆的，一份蒜蓉口味的，家裏老人比較多，還是清淡一點比較好。”沈潇雲端着那兩盤處理幹淨的河蝦來到廚房，竈臺前奶奶和太奶奶正在做午飯。沈潇雲進來的時候，鐵鍋裏正翻炒着上午打的香椿芽，和雞蛋一起翻炒，那香味簡直就是絕了，香氣撲鼻而來，惹的沈潇雲不由地吸了吸鼻子。

“好香啊。”沈潇雲把蝦子放好，拿來大蒜團子開始剝大蒜。

“奶奶，這些蝦一個做油爆的，一個做蒜蓉口味的。”沈潇雲對正在把炒好的香椿雞蛋遞到他手中的奶奶說道。

“好咧，奶奶一會兒就做，潇潇你早上說給村裏把筍子的錢給送過去，送了沒？”奶奶看了沈潇雲一眼，關心的問道。

“我讓村長給送過去了，還有以後這些事我都交給村長了。對了奶奶，那些城裏人說了，他們想吃我們這裏的香椿，明日裏，還會送一批去鎮子上。”沈潇雲把這個好消息告訴奶奶。

“城裏人也吃樹葉啊，我們以前吶，吃不上飯，沒辦法到處找吃的，這才把樹葉樹皮扒了吃，現在人還真奇怪。”奶奶小聲嘀咕着。

沈潇雲在一旁樂的直笑，香椿這東西味道不錯，不過在雲水村裏吃的人少，一般也懶得去樹上割。一個香椿樹太高太大了，第二個，這種樹很容易長毛毛蟲，還是那種手指頭粗的綠色毛毛蟲，渾身都是仙人掌那種毛刺，一旦被毛刺紮到，身上都是花生米那麽的包包，火辣辣的痛，很要人命。

“奶奶心裏肯定在想，城裏人都好奇怪啊，怎麽就吃樹葉呢？”

“……豬都不吃的東西，我們拿來吃？”

“樓上是豬，鑒定無誤！”

“嗚嗚，奶奶你怎麽可以這樣，香椿明明就很好吃啊，我們也就吃一點了。”

“奶奶肯定在想，這些城裏人啊，專挑我們不吃的。”

“嗚嗚，我想吃奶奶做的油爆大蝦，媽呀，看起來真的好好吃啊，這些蝦子就跟我想象中的那樣，又大又肥，而且蝦黃特別多，過油爆炒，蝦身通體都是橘黃色的，啧啧啧，我口水來了。”

“樓上不要說了，我口水都泛濫成災了，看到奶奶做的蝦，我現在就想點一份油爆大蝦！”

“嚴重警告，買家秀和賣家秀的差別！樓主家的是鮮活的大蝦，你買的可能是死蝦或者是別人吃剩下的，蝦子的個頭也有很大差別……”

很小的時候，沈潇雲每次放學回來，最喜歡做的事就是站在竈臺前，看奶奶她們做飯。像沈潇雲媽媽，做飯也是可以的，只是比不上奶奶，再加上沈媽媽作為家裏的主要勞動力，跟沈爸爸一起，每天都在田地間勞作，做飯這些事就是奶奶和太奶奶她們來打理。

雖然看了那麽多年，沈潇雲的廚藝這方面還是趕不上奶奶，他也挺喜歡看奶奶做菜，覺得很有意思。

兩位長輩都很愛幹淨，家裏也整理的井井有條，每一處都透漏着幹淨整潔，尤其是廚房這一塊，就連一點水漬都要擦幹，做的飯菜更是幹淨，每每做一道菜必須要用絲瓜簍子刷洗個兩次。像在農村鄉下，用的是柴火竈，竈臺竈面上容易上黑灰，菜油炒菜容易有黑鍋灰，而在奶奶的飯菜裏，就沒有這種事發生。

沈潇雲出去讀書，在外面吃飯，習慣了奶奶把飯菜收拾幹淨，在外面吃就有些食不下咽。

還是家裏的飯菜幹淨衛生，沈潇雲心想，看那鍋裏的河蝦，用熱油過後爆炒，一個個蝦殼酥黃，河蝦的蝦黃爆炒後有些流出來，不需要上色，那些蝦黃就是最好的上色劑，蝦身變成橘紅色，就連鍋底都是橘紅色的蝦黃，如同上好的醬汁，淋上一勺子自家做的辣椒油，一點鹽，一點蔥花，翻炒均勻，就裝入潔白的瓷盤裏。

這些河蝦個頭很大，和外面的那些虎蝦差不多，十來個裝了滿滿一大盤子，聞着手上托着的盤子，撲鼻而來的香味都能穿透手機屏幕，直播間裏的網友們口水都泛濫成災了。

這盤油爆河蝦才是他們心目中的那種油爆大蝦啊，看看這個頭，多大，多肥，外殼又薄，每一個都染上了一層橘紅色的蝦黃，紅亮的油脂勾勒出誘人的香味，光是看着，他們就忍不住想要嘗一口。

他們可是全程都在看直播，真正的是沒有加一點多餘的作料，更不要其他醬料調色，這是貨真價實的蝦黃給上色的啊！

這些河蝦不但個頭大的吓人，蝦黃多的也叫人尖叫發狂，如此美味的野味，他們卻只能眼巴巴的看着！

難怪奶奶會說他們城裏人會吃樹葉子！

他們城裏人苦啊，這種又肥又大，蝦黃多的爆漿的河蝦他們真的沒吃過。

“主播，麻煩你做點好事，告訴我怎麽樣才能吃到你們村的河蝦？”

“對啊，筍子也賣了，香椿芽也開始賣了，河蝦怎麽來說也應該可以賣吧？”

“瘋狂的想要訂購主播村的河蝦！”

把那盤冒着熱氣的油爆河蝦放在桌子上，沈潇雲這才回複等待投喂的網友們：“河蝦應該不會賣了，這些河蝦大家也看到的，數量應該是有限的。不過等我的農家樂辦好了，大家可以來我們雲水村吃，我們還是按照當地的物價來，不會刻意擡高。”

“天啦，我的心都碎了。”

“嘿嘿，我覺得不錯啊，想要吃，到主播他們家就好了。反正我已經打定主意了，等主播家房子做好，我就過去！”

“魚蝦不像山上的那些春筍蘑菇，長了一茬又一茬，而且魚蝦長得慢，要是真的出售，村裏人就沒有吃的了，得不償失。”

“那我等後期反響，要是真的那麽好，我暑假的時候過來玩，希望主播家臘肉還在，我老早就眼饞那個臘肉了。”

……

跟直播間裏的網友們互動了一會兒後，清蒸蒜蓉大蝦也做好了，等所有的飯菜都做好，擺好，沈潇雲一家人圍着桌子坐下來，沈潇雲把手機鏡頭對向飯桌。

今天飯桌上的菜有兩道河蝦，還有今天剛打的香椿炒雞蛋，有一道春筍炖豬腳，那豬腳是煙熏的豬腳，和昨日剩下的，外形不好看，淘汰後的春筍一起炖的，豬腳剁碎，炖的爛爛的，炖出來的豬腳爛爛的，皮，骨，肉分離，肥肉的部分軟軟糯糯的，湯汁濃白粘稠，竹筍白白的，嫩嫩的，極為新鮮。

還有前天捉的泥鳅，做的是油炸的，裹上面粉，吃不完還能放一兩天。青菜有這個季節的苋菜，菜苔子，西藍花，鹹菜有酸豆角，泡椒蘿蔔，都是很好下飯的菜色。

和直播間裏的網友一樣，沈潇雲也眼饞那油爆河蝦許久了，他站在竈臺前，聞着那香味，距離更近，更是香的要命。

這會兒終于可以吃了，在大家動筷子後沈潇雲就夾了一枚滿是蝦黃的油爆大蝦，雲水村的河蝦個頭大，爆炒後的蝦身的每一處都是醬汁一樣的蝦黃。沈潇雲在吃之前，把蝦外殼那一層橘紅色的蝦黃抿了又抿，滿口都是甘甜鮮美，那鮮甜的滋味回蕩在口腔裏的每一個角落，讓人回味無窮。